Aperatif lahana

[Stelochka]

Stelochka, Elma ile karıştırılmış kahverengi balzamik modena çarptım (belki, birileri kombinasyonu ürpertici bulacak, bana normal görünüyor) 1: 3. Lahananın hala biraz renkli olduğunu söyleyebilirim. İlk başta kirli grimsi bir gölge olacağından bile korktum - ama hiçbir şey, tamam. Biraz elbette, rengin lahanadan daha kahverengi olduğu açıktır - ve bu şekilde çok düzgün görünüyor.
Dün yaptılar - kaseden çıkmadan salata gibi çıtır çıtırdılar - ve hafif karamel gölgesine rağmen

[Besya Teyze]

Besya Teyze
Lütfen bana yağın neden rafine edilmediğini söyle?

Ama tadı daha iyi olduğu için

[Besya Teyze]

Besya Teyze
O zaman bir sorum daha var: Ayçiçek yağını, lezzetli kokan kavrulmuş tohumlardan (dediğimiz gibi market) veya çiğ tohumlardan mı kullanıyorsunuz?
Lahana depolama sürecinde, yağ kötü bir tat vermiyor mu?

Ne yazık ki çarşı yağı satın alma fırsatım yok. Kendimi kuzeyde buluyorum, ayçiçeği yetiştirmiyoruz, bu yüzden her zamanki şişelerde rafine edilmemiş. Acı gözlenmez ..

[Besya Teyze]

Besya Teyze
Söz verdiğim gibi, lahanayı mayaladım!
Lahana - bir parçalayıcıda, havuçlarda - Korece rende, biber, bıçakla soğan. Elma sirkesi% 6, Odessa üretimi. Herşey!
Çok aromatik lahana! Lezzetli yemekler-ah-ah-ah!
Teşekkür!

[Basichka teyze]

Basichka teyzecanım, bu sezon lezzetli lahananız için size ilk taze teşekkür ederim!

[Besya Teyze]

Besya TeyzeBöyle bir lahana için TEŞEKKÜR EDERİZ!
Bunu çok sevdim!

Doğru, normun yarısını (bir örnek için), bibersiz ve daha az sirke ile yaptım (kocamın istediği gibi ...). Ve çıkışta - 4 litre.
Peki, çok lezzetli lahana !!!

Sağlığınız için yiyin! Ama artık Güneş'in kendi kendine yaşayacak ve gelişecek kendine özgü bir tarifi var! Biberli lahanam. ve sizinkiler - ve ikisi de lezzetli!

[Besya Teyze]

Besya Teyze - Lahana için çok teşekkür ederim, çok lezzetli çıktı!

[Besya Teyze]

Besya Teyze - Lahana için çok teşekkür ederim, çok lezzetli çıktı!

Sağlığına !!!

Besya Teyze, çok teşekkür ederim !!! Bu lahana bize kayıtlıydı, peki, çok lezzetli! Fotoğrafın emin olması için zaman olacak.

tam olarak% 9
Düşünüyorum da, belki de 3 günlük ayakta durmanın amacı mayalanmak değil, sirkenin bitmesine izin vermektir? Yani, sönüyor ve aynı zamanda bir koruyucu olarak fermantasyonu durduruyor mu? Bu olabilir mi?
Ama bu tarifi çok seviyorum ve uzun yıllardır zevkle kullanıyorum.

Sirke yerine koyabileceğiniz başka bir şey var mı?

Ne için? Lahana salataları için pek çok tarif var, sadece sirke içermeyenleri seçin!

Ne için? Lahana salataları için pek çok tarif var, sadece sirke içermeyenleri seçin!

[1,5 kg. lahana300 gram. dolmalık biber, tercihen kırmızı (tat için değil - renk için)300 gr havuç300 gram. Luke105 g şeker1,2 yemek kaşığı. l. tuz150gr rafine edilmemiş yağ150 gr sirke% 9]

Bu salatayı daha küçük bir porsiyona saydım.
1,5 kg. lahana
300 gram. dolmalık biber, tercihen kırmızı (tat için değil - renk için)
300 gr havuç
300 gram. Luke
105 g şeker
1,2 yemek kaşığı. l. tuz
150gr rafine edilmemiş yağ
150 gr sirke% 9
Tüm sebzeler tartılmış, önceden soyulmuş, ancak doğranmış değil.

Hazır salata.
Sağdaki en yüksek kavanoz 1 litre, soldaki en uç 0,5 litredir.

🔗

Her kavanoza bir çay kaşığı şeker ekledim çünkü ekşi: bayılma: dayanılmaz.

Buzdolabından ne kadar uzak durmalısınız?
Sabah mutfakta masanın üzerinde duruyor.

Ekşi daha erken götürürse üç gün saklarım!

Hemen ekşi hissettim. Aynı akşam buzdolabına koydum.