Baharatlı salatalık, tatlı ve ekşi turşusu

Baharatlı salatalık, tatlı ve ekşi turşusu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
salatalıklar
havuç	0.5 adet
soğan	1 BİLGİSAYAR.
hardal tohumu	1-1.5 yemek kaşığı. l.
şeker	300 gram
tuz	3 yemek kaşığı. l.
sirke% 9	400 ml
defne. çarşaf	10 adet.
tatlı bezelye	10 adet.
acı bezelye	10 adet.

Pişirme metodu

• Havuç halkalarını, soğan halkalarını, dolmalık biberleri (isteğe bağlı), hardal tohumlarını bir litrelik kavanoza koyun.
• Küçük salatalıkları koyun, tuzlu suyla kapatın, 5-7 dakika sterilize edin. bir litrelik kavanoz (üçlü dolguyla yapıyorum, maliyeti eşit derecede iyi, dairede saklarım).
• Salamura - 1.5 litre su için 300 gr şeker, 3 yemek kaşığı. l. tuz, 10 yenibahar ve her biri acı biber, 10 lavrushka - 3 dakika kaynatın, 400 ml sirke% 9 dökün, kaynatın ve kavanozların üzerine dökün. Kapalı kutuları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
• 1, 0,7 ve 0,5 litrelik kutular yapıyorum. Salamurayı süzülen su ile orantılı olarak hazırlarım.
• Salatalıkları kavanozlarda kapatma yöntemi - bir anahtarla veya bükülmüş bir kapakla dikiş - benim için önemli değil, aynı maliyete sahipler.

Not

Bu tür salatalıklardan oluşan bir kavanoz müşterim tarafından bana muamele edildi. Kocam ve ben bu salatalıkları Paskalya için açtığımızda ... bu ana kadar kategorik olarak tatlı salatalıklardan hoşlanmadım, ama bunlar !!! Dünyam alt üst oldu! Şimdi salatalıkları sadece bu tarife göre kapatıyorum, üçüncü yıl için rahatsız etmedim.
Kocam ülkedeki salatalıkların toplanmasını kıskançlıkla izliyor ve bunun Oksana'nın tarifi için olup olmadığını tekrar soruyor.

Sanatsal olmayan bir fotoğraf için af diliyorum, bir tarif için acele ettim. Ve bu, dolabın bağırsaklarında mucizevi bir şekilde korunmuş tek kavanoz.

Py. sy. Salamuradaki korkutucu miktarda sirke korkmanıza gerek yoktur, büyük miktarda şekerle mükemmel bir şekilde dengelenir. Ürünün tadı çok uyumlu!

[Svetta]

Svettave sirkeye ve tatlı salatalığa bayılırım. Bunu etsiz yapabilirim, ama salatalık olmadan, küçük bir tane bile hayat hiç de tatlı değil.
Tarif için teşekkürler! Kumbaraya götürüyorum!

[Svetta]

Svetta, hiç bu kadar sirke ile salatalığı tatmadım Ama tarifleriniz her zaman güvenilirdir! Yer imlerine götürdüm, teşekkürler Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, evet, çok tuhaf tariflerim var - ya sirkesiz domates ya da sirke içinde salatalık!
Korkma, denemeye devam et, lezzetli - diş veriyorum (yapay).

[Svetta]

Svetta, teşekkürler, tarifi çaldım.
Ve bankada ne tür salatalık var? Uzun kesim? Turşudalar nasıl?

Sveta!
Tarifleriniz her zaman nelerdir!
Ayrıntılı, anlaşılır, tek kelimeyle mükemmel!
Çok teşekkür ederim!
Ve tarif ve verimlilik için!

Merak uyandırdı, yer imlerine götürdü, salatalıkları görmek için nasıl yaşayacağımızı kesinlikle deneyeceğim ... Ayrıntılı tarif için Svetik teşekkür ederiz.

Ve bankada ne tür salatalık var? Uzun kesim? Turşudalar nasıl?

Bu özel kavanozda, hem küçük hem de uzun salatalık turşusu, bütün ve kesilmiş. Ve turşunun içinde nasıllar ... Soruyu tam olarak anlamadım, ama lezzetli!

Bu "yaz" da salatalık doğarsa, kesinlikle bunları deneme için yapacağım.

Bu "yaz" her şeyi yaparken salatalıkların doğmaması için. Ama umudumuzu kaybetmeyiz. Ben de onu yer imlerine götürdüm. Kesinlikle deneme için yapacağım. Ticarette salatalıkların "doğması" muhtemeldir.

[Svetta]

Svetta, Tatlı salatalıkları gerçekten çok seviyorum, tarif yer imlerine eklenmiş - hasatı bekleyeceğim

[Svetta]

Svetta, Sveta, bu salatalıklara bayılıyorum. Deneyimlerinize göre, en iyi tadı - bütün veya kesilmiş.

[Kirch]

Kirch, Luda, ben şahsen aynısını, bütününü, o kesimi seviyorum. Farklı tatlar olmalı mı?

Bana öyle geliyor ki kesim daha keskin olacak. Yine de turşusu deriden daha sert geçer. Waugh dedi.

[Kirch]

Kirch, muhtemelen. Kutudan çıkan her şey bana lezzetli geldi, bir şekilde farkları fark etmedim, şimdi daha dikkatli olacağım.

Svetochk, mağazadan satın alınanlara benziyorlar mı? Oğlum titizdir, ona sadece SSCB altındaki Bulgarlar gibi bir dükkândan satın almış bir tane verin ve şimdi aynılar, sirke ile gözlerini çıkarın.



Sormayı unuttum, bir kez kaynar salamura döktüm ve sonra başka bir şeye ihtiyacın var mı? Sterilizasyon mu yoksa sarmak mı?

[ksyusha1997]

ksyusha1997Mağaza salatalığının tadı fikri herkes için farklı, patamusho dükkanları farklı))) Bir numunenin değerlendirilmesi için 2-3 kavanoz yapmanızı tavsiye ederim. Ama kocam, eskiden satılan Bulgarlar gibi bu tadı çoktan unuttuğumu söyledi.

Tarif, nasıl yapılacağını açıklar - dökün ve sterilize edin. Sterilize etmiyorum, 3 defa dolgu ile yapıyorum. Sarma her zaman bir zorunluluktur.

Teşekkürler Svetochk, kısırlaştırmayı özledim, seni piç !!!

[Svetta]

Svetta, tarif için teşekkürler! Bu yıl kesinlikle deneyeceğim. Yer imlerine götürdüm. Eh, tüm bunları yer imlerinden nasıl deneyebilirim ve patlamaz ...

BEN! Bu salatalıkları ben yaptım! Kışın ben de kutuyu açtım yutulmuş neredeyse tek yüzünde yedi. Ve hiçbir şey kırılmadı! Kesinlikle daha fazlasını yapacağım!

[Svetta]

SvettaSalatalığı hiç bu kadar sirke ile tatmadım

Sirkeden korkmayın. 5. masanın olduğu salatalık için bir tarifim var. l. şeker ve 5 çay kaşığı sirke. Ben sadece yuvarlarım. Ekşi değil, gevrek, lezzetli.
Svetik, tarifini deneyeceğim. Ama ben de kısırlaştırmayacağım. Bana haşlanmış görünüyorlar.



Diğer bir soru ise 1.5 litre su + şeker + sirke için toplam yaklaşık 2 litre. Bu kaç kutu? Doldurma konusunda her zaman sorun yaşarım.
Ve yine de, iki kez kaynar su dökün ve üçüncü kez tuzlu su mu?

[Ludast]

Ludast, Bahşiş için teşekkürler! Şimdi birçok kişi tariften şüphe duymayı bırakacak.



iris. ka, Ira, bu miktar salamura yaklaşık 5 litrelik tenekedir. Bir litrelik kavanoz, salatalıkların dolmasına (doldurulmasına) bağlı olarak 400-450 ml tuzlu su içerir. Farklı bankalarda yapıyorum, ne kadar döktüğümde ve kalırsa başka bir kavanoza döküyorum. Ama daha sık tarifin altındaki süzülmüş suyu anlatırım, o zaman artık kalmaz.
Evet, salamura ile üçüncü dökme.

[Sveta,]

Sveta, tarif için teşekkürler! Salatalıklar çoktan başlıyor, bu yüzden tarif yuvaya taşındı.

nasıl turşudalar ... soruyu tam olarak anlamadım,

"Çin" gibi uzun ve pürüzsüz salatalıkları kastetmiştim. İncelemelere göre, kıvrımlarda yumuşak ve çok lezzetli değiller. Bu nedenle salatalık sorulduğunda bankada bu salatalıkların olup olmadığını öğrenmek istedim. Öyle görünüyor.

[A.lenka]

A.lenkahayır, bu salatalıklar bizim için pek popüler değil, sadece salatada kullanılıyor. Ülkede yetişenleri kapatıyorum ve köydeki pazardan güzel olanları satın alıyorum. Salatalıklar büyük, ancak sert ve küçük tohumlu yeşilse, onları 2-4 parçaya bölüp yuvarlarım. Salatalarda, salatalarda iyi giderler ve biz bile lezzetli yiyoruz!

Yer imlerine eklenmiş yeni tarif için teşekkürler. Bu hafta ilk kavanozları kapatmayı umuyorum, salatalıklar çoktan gitti

Hardallı salatalığı hiç tatmadım. Bir not alacağım. Teşekkür ederim.

Sirkeden korkmayın. 5. masanın olduğu salatalık için bir tarifim var. l. şeker ve 5 çay kaşığı sirke. Ben sadece yuvarlarım. Ekşi değil, gevrek, lezzetli.

Buraya! Her kelimeye abone olacağım. 3 yemek kaşığı salatalık tarifim var. yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke özü. Daha lezzetli salatalık yemedim, 15 yıldır yuvarlıyorum. Salatalık sadece acı biberle daha lezzetlidir

Salatalık sadece acı biberle daha lezzetlidir

Tartışmalı açıklama. Domates soslu / soslu salatalıklardan kesinlikle hoşlanmam.
Ve herkes sadece kendi zevkine göre tuz-şeker-sirke oranlarını seçer. Biri 5 çay kaşığı. sirke yeterlidir, ancak biri için 400 ml.

[Sveta,]

Sveta, yenilik için teşekkürler. 12 litre kapattım, fotoğraf çekmeyi unuttum, bu şekilde rapor etmeye karar verdim. Salatalıklarım çok büyük domuzlarım vardı, rondelalarla 3-4 parçaya böldüm, 1,5 litre teneke kutu aldım. Teneke kutuların yarısını bir tencerede sterilize ettim ve geri kalanını Margita Teyze'nin Salatalıklarının tarifine göre yapmaya çalıştım. Salamura ile dökülür ve mikro ortamda maksimum 5 dakika tutulur.

[Elya_lug]

Elya_lug, ilki gitti! Umarım tadı hayal kırıklığına uğratmaz.