Köfte çorbası

Köfte çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Kıyılmış yağsız domuz eti	200 g
Patates	1 BİLGİSAYAR.
Ampul	1 BİLGİSAYAR.
Küçük havuç	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	1 dilim
Pırasa	1 tüy
Lavrushka	2 yaprak
Karabiber	5-10 adet

Pişirme metodu

• Puan ince doğranmış havuç, patates, bir bütün soğan, soğuk suyla bir tencereye koyun.
• Biber, lavrushka da. Orta ateşte tencere.
• Kıymadan küçük köfte topları yapın. Sebzeler neredeyse hazır mı?
• Köfteleri çorbaya batırın. Lavrushka'yı 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Çıkarın ve atın.
• Köfte yaklaşık 5 dakika kaynatılır.
• İnce doğranmış sarımsak + ince kıyılmış pırasa, tuz ekleyin.
• Soğanı bitmiş çorbadan atıyorum.
• Birkaç dakika daha pişirin, hepsi bu.
• Biraz su döküyorum. Çorbam ince değil, kalın ama yeterince sıvı var.

Harika çorbaların neler? Ve bu da tarifi paylaştığınız için teşekkürler.

[Brendabaker]

Brendabaker,

Fotoğraf akşam ve çok başarılı değil ama çorba başarılı.
Donna Rosa, annemin yaptığı gibi önce eti soğanla birlikte kıydım ve sonra fark ettim ki, kıyma sadece kıyma demek ve soğana gerek yok demek istedin. İşareti özledim mi? Ya da değil?

[Brendabaker]

BrendabakerHer tarif sadece bir fikirdir.
Küçük şeyler zevkinize ve anlayışınıza göre değiştirilebilir ve tamamlanabilir. ...
Pişirmenin sonunda bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Amerika'dan misafirim vardı, bu çorbayı beğendiler, öğle yemeğine uygun olduğunu onayladılar.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Sonunda sarımsağı eklediğimde çorbanın tadı gerçekten çok hoşuma gitti.
Babam da fark etti, sonunda çorbamın normal olduğunu ve yumuşak olmadığını söyledi.
Çorba için TEŞEKKÜRLER, yani kıymayı annemin favorisine bırakıyorum.

[Brendabaker]

BrendabakerUzun zamandır sadece çorbalara değil çorbalara sarımsak eklemeye başladım. İlkbaharda, boş bir saksıya diktiğim, mutfak makasıyla kesilmiş yeşil sarımsak yaprakları koyuyorum.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Saksıda sarımsak kullanmak iyi bir fikir, yoksa kışın sonunda sarımsak oklar göstermeye başlar ve artık yiyemezsiniz.
Ve sonra bunun bir kullanımı var.

Köfte için kıymaya 6: 4 oranında dana eti ve domuz eti karıştırdım, rendelenmiş soğan ve biraz irmik ekledim.
Daha lezzetli ve daha yumuşak.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, çok iştah açıcı çorba! Ben de pişirmeyi seviyorum.
Bu kıymayı da seviyorum: sığır eti + tavuk ya da sadece tavuk üzerindeyse, o zaman bir kaşık irmik de ekliyorum, çok hassas çıkıyor. Ve biraz daha erişte, sonra daha tatmin edici bir versiyon çıkıyor.

kışın sonunda sarımsak ok vermeye başlar ve yemek artık mümkün değildir.

bu ne? her zaman yiyoruz ve bunu bilmiyorduk

[göz]

göz,
Acı değil mi?

[Brendabaker]

BrendabakerŞu anki solanlar, tat farkını fark etmediler

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Teşekkür ederim, köfte tarifinizi kopyaladım.
Bunu ekmek (pirinç) yumurtasız sevdim, her zamanki gibi orijinal