Scarlett-400. Ekmek yapımcısında çekirdekli buğday çavdar ekmeği

Scarlett-400. Ekmek yapımcısında çekirdekli buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu (1c var)	150 g
Ilık su	300 gram
Kuru maya (Güvenli anım var)	3 g
Şeker	1 sa. l
Hamur:
Hamur	herşey
Buğday unu (1c var)	250 g
Çavdar unu	50 gram
Bitkisel yağ (susam yağı var)	25 g
Tuz	9 g
Ay çekirdeği	20 g
Keten tohumu	20 g

Pişirme metodu

• Hamur için, üzerine bir kova HP, un, maya ve şekerin içine iyice ılık su dökün. Herhangi bir programı 3 dakika karıştırmaya başlayın. Ardından HP'yi kapatın ve 20 dakika bekleyin.
• Bu sırada tohumları kuru bir tavada keten tohumları çatlayana kadar kızartın.
• Zamanla, diğer tüm malzemeleri ekleyin (sinyale eklenen tohumlar hariç). Program No. 2 "Fransız ekmeği" (3 saat 20 dakika), ağırlık 750 g, orta hamur.
• Bir havlu altında bir tel raf üzerinde soğutun.
• 
• Her gün lezzetli ekmek. Ben tavsiye ediyorum!

Benzer tarifler

Buğday - çavdar ekmeği (Kudesnitsa çavdar unu ambalajından tarif) (Katish)

İlk olarak, Buğday çavdar mayalı ekmeği LG HB202CE (ramilion)

Ekmek Radonezh (ekmek yapımcısı) (GruSha)

Asla hamurun üzerine ekmek yapmadım, not aldım! Teşekkür! Ve böyle bir hamur, serilen ürünlerin toplam kütlesine basitçe maya eklemekten nasıl farklıdır?

[yat Limanı]

yat Limanımayanın aktive edilmesi gereklidir. Tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğurduğunuzda, maya çoktan çalışıyor olacaktır.

Teşekkür!

Çavdar unu ile ekmek pişirme çözümüne alışılmadık bir yaklaşım, her zaman düşündüm, ekmeği pamuklu hamurla nasıl karıştırabilirim? Harika çözüm ve ipucu için teşekkürler! Yer imi koyuyorum!

[Ksyusha]

Ksyusha, soğuk ekmek çıktı, burun deliği!

[kuzea, Sonadorik,]

kuzea, Sonadorik, teşekkür!

Hamur gitti ...
Geldi .... (ama bu Pasica'da). Kesik yok, çünkü işe gidiyordum. Lezzetli - her kırıntı toplandı! Ksyusha!

/]

Tarif için teşekkürler !!!
Ve 100 gram çavdar unu eklerseniz ve buna göre biraz buğday unu azaltırsanız, bunun nasıl olacağını düşünüyorsunuz? Sadece daha fazla çavdar istiyorum
Tarifi kesinlikle deneyeceğim ve rapor edeceğim !!!

[Sabrina]

Sabrina, teşekkür! Tabiki olacak. Sadece buğday az değil, 80 gram azaltılmalıdır (çavdar için 50, yedekte 30). Yine de çavdar daha fazla su alıyor. İşte bu 30, o zaman eklenecek bir şey varsa.

[Sabrina]

Sabrina, teşekkür! Tabiki olacak. Sadece buğday az değil, 80 gram azaltılmalıdır (çavdar için 50, yedekte 30). Yine de çavdar daha fazla su alıyor. İşte bu 30, o zaman eklenecek bir şey varsa.

🔗

[Marish]

Geldi ....

OOOOO !!! Marishyakışıklı !!! Beğendiğime sevindim. Arka arkaya üç kez pişirdim.

bugün için zaten "Büyükelçim" var ve yarın, bu seninki! TEŞEKKÜR!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, iyi şanslar!

Ekmeğin gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıktı! Zaten iki kez pişirdim! HP'm için tek maya miktarı biraz fazla (eğer ölçekler yalan söylemezse). Çatı ilk kez battı ve ikinci sefer her şey yolundaydı, bir eski çay kaşığının 3 / 4'ünü aldım! Ve farklı programlarda pişirildiğinde (10 'Tam tahıllı ekmek' ve 9 'Fransız rulo') kesiğin yapısı farklıdır, ikinci durumda daha 'burun deliği' ve pişirme süresi yaklaşık olarak aynıdır. Yarın 8 kişilik 'Beyaz Ekmek' pişireceğim! Çok çabuk yiyecektir! Ayrıca biraz 2 yemek kaşığı kepek ekledim.

[yat Limanı]

yat Limanı, Ekmeği beğendiğine sevindim! Ayrıca deneysel olarak HP'm için programı seçtim. 3 kez pişirilir. En uzun diyet programında ilk kez 3 saat 30 dakika. çatı düştü. Ana Programda 2 saat 50 dakika. kırıntı daha yoğun çıktı. Ve aynı miktarda maya ile, ama Fransız ekmeğinde her şey yolunda.

Bu yüzden onurlandırıldım - bu ekmeği pişirdim! O harika!!! Kocamla çalışmaya gittim. Akşam meslektaşlarımdan bir inceleme bekliyorum. KURU YEMİŞLİ TEMEL fırında. Kendimi de aynı şekilde pişireceğim !!! Kızarmış tohumları çok sevdik! Çavdar unu aniden bitti, bu yüzden bunu yapmak zorunda kaldım: çavdar unu-25, tam tahıllı un-25, geri kalanı tarife göre. Seni ve tariflerini seviyorum !!!!!

Ne güzel bir ekmek! Gür !!!

[Zhenya]

Zhenya, teşekkür! Tadın izlenimlerini bekleyeceğim.

Arochka,

Oksana! Neden bazı tariflerde tohumlardan lob yapmak gerekliyken bazılarında değil (burada olduğu gibi)? Sadece güzel değerde pişmiş !!!!! Böyle güzellik için teşekkürler!

[Maryam-apa]

Maryam-apa , muhtemelen, eskiden olduğu gibi. İkisini de öyle yaptım ve öyle, farkı fark etmedim. Umarım tadını beğenirsiniz.

İşte bununla ilgiliyim! Kuru tohumlu bir ekmek daha pişirdim ve onların (özellikle keten) kovamın tamamını soyması çok korkutucuydu. Bir dahaki sefere kısa bir süre kaynar su döktüm. Görünüşe göre hiçbir fark yok. Ve bu ekmeğin tadını kesinlikle beğeneceğim, çekirdekli ekmeği gerçekten çok seviyorum.

[Ksyusha]

Ksyusha, Bu ekmeği yaz aylarında birkaç kez ekmek yapımcısında pişirdim - çok beğendim, ama köyde fotoğraf çekmedim, çabucak yedim, Moskova'da da bunu istedim, ancak KhP'de kaldığı için köy - bir kombinasyonda yoğrulur ve fırında pişirilir:




Tohum olmadan yaptım, benimkiyle bir şeyler ters gitti, ekmek çok kokulu çıktı, kabuk gevrek, kırıntı ihale-nozdryastin, gerçekten beğendim !!!
Bir yandan, çatı açılmaya başladı (ayın uzak tarafından hafifçe) ve kırıntı aşağıda buruştu - yanlış bir şey yaptım, ama çok lezzetli oldu, bunun için çok teşekkürler

[Olya]

Olya, harika ekmek !! Ve kırıntı düz havadır!

Bir tarafta çatı açılmaya başladı (ayın uzak tarafından hafifçe)

Yetersiz prova nedeniyle çatı zayıflıyor, ancak kırıntıya bakılırsa, her şey yolunda! İkinci sebep, fırının dengesiz ısınmasıdır. Benim kulübemde, on'un daha yakın olduğu taraftan aynı anda 2 ekmek pişirirsem patlar. Tek bir yerde güçlü bir ısıtma var ve hamur "patlıyor".

ve altındaki kırıntı buruşuyor -

Kırıntı çok hassastır, bu yüzden soğurken çömeldi. Bu tür ekmekler genellikle yastıklarda veya yandan soğutulur.

Teşekkürler Ksyusha! Teng fırında W şeklindedir, formu çarpık bir şekilde yerleştirmiş gibi görünüyor, eşit şekilde veya fırının karşısına koymaya çalışmanız gerekecek. Ve dediğin gibi nazikçe serinle!

[Ökseotu,]

Ökseotu, canım, bu yüzden sonunda buraya geldim. Tarif için çok teşekkürler
Ekmek yapımcıma nadiren ekmek alıyorum, çatıda her zaman bazı problemler oluyor, ama burada çok eşit. Ve son zamanlarda keten tohumu ve keten tohumu yağı bağımlısı oldum. Ve masika'mı lapama ekliyorum - sadece böyle patlıyor
Ve ekmek lezzetli ve iyi saklanıyor. Ekmeğimiz o kadar çabuk gitmiyor ... ortalama bir hafta bir somun. Bu son parçaya kadar hayatta kaldı, onu çıtırdatarak kurtarmaya gerek yoktu.

[Anya]

Anya, çok güzel kesim! Bir zamanlar keten tohumu yağına da "oturdum". Şimdi susamdan uzaklaştım. Çok güzel kokulu !!

[Omlet]

Omlettarif için teşekkürler! Harika ekmek yaptım. Sadece keten tohumu yerine susam ve ayçekirdeği ekledim. Fotoğraf çekmedim, çünkü aynı çıktı, sadece kabuk daha parlak.

[Dunjaha]

Dunjaha, Senin için her şeyin yoluna girmesine ve senin hoşuna gittiğine sevindim!

Ksyusha, bugün senin ekmeğini kırmızıda pişirdi. Ne diyebilirsin, bir klasik, o bir klasik. Ekmekten neredeyse hiçbir şey kalmamıştı. Teşekkürler bacım.

[Ninza]

NinzaNina, beğendiğime sevindim.

[Omlet]

Omleta. kabarık ekmek için teşekkürler!
300 gr un için saydım, tohum yerine susam koydum.
Ekmek çok yumuşak, yan tarafı soğumuş.
Mini fırında pişirme Steba KB28 / KB 28 ECO Line