Ekmek pişirmek için formlar

[Konstantin]

Konstantin, Innave formu bir kapakla ısıtıyorsunuz?

[Sedne]

Sedne, Konstantin değilim ama cevaplayacağım ... Evet, form kapakla birlikte ısıtılmalı

[Sedne]

Sedne, Bir kapakla ve 250 ° 'lik bir sıcaklıkta, iyi veya tarifin gerektirdiği derecede ısındığınızdan emin olun.

Sevgili fırıncılar, yeni başlayanlara anlatın. Alüminyum döküm kalıp almak istiyorum, ebatına karar veriyorum. L 11'e baktım, 2 parça almayı düşünüyorum, doğru anladıysam o zaman bu form 500 gramlık bir somun için, 2 kişilik bir aile için böyle bir somun doğru olduğunu düşünüyorum. Ben de yuvarlak bir şekil almak istiyorum, burada karar vermedim. En uygun kalıp çapı nedir? L-17A (170x90mm), 2DMz (195x90 mm), belki başka bir şekil?

[Igch]

Igch, işte size yardımcı olacak bir gönderi, ağırlık tabloları, farklı şekillerde boyutlar var.

Panasonic'te standart olmayan formlar

Kızlar bu üniformayı aldı

,

bugün içinde maya ekmeği pişirdim, içinde hüsrana uğrattım, 230C'de pişirdim ve sonunda 200C'ye düşürdüm, sıcak olana koydum, kalıbı hiçbir şeyle yağlamadım, bu yüzden ekmek ona sıkıca yapışmış, o bir bütün olarak çıkarmak mümkün olmadı, kim böyle formlara sahipti, ekmek çıkarmakla nasıl başa çıkıyorsun, formları nasıl lekeliyorsun ve serpiyorsun?

[Galina]

Galina, Yağ sürüyorum ve üstüne mısır unu serpiyorum

[Galina]

Galina, Yağ sürüyorum ve üstüne mısır unu serpiyorum

Cevabın için teşekkürler .... ama onu hayal kırıklığına mı uğratıyorsun?

ve sen ona üzüldün mü?

Gal, evet, içine yerleştim ve önceden ısıtılmış bir fırına koydum

[Olga_Ma]

Olga_Ma,
Evet, ben de sadece forma herhangi bir şey sürmedim, seramikleri umuyordum ...
Yazık ki ... toplamda neredeyse 6 saat ve "boşa gidiyor" ....
Ve her zaman diğer tüm formları lekelerim ve serpiyorum ..., görünüşe göre bugün benim günüm değil ...

Kızım, bunu da aldım, ama üstüne bir havluyla örttüm, ekmek terledi ve dışarı çekti

[Olga_Ma]

Olga_Ma,
Ve daha sonra ıslanıp yumuşamadı mı?

[Galina]

Galina, ıslandı, ama tel rafın üzerine bir havluyla koydum ve her şey yolunda

[Galina]

Galina, ıslandı, ama tel rafın üzerine bir havluyla koydum ve her şey yolunda

Aferin ... ... ama parçaları çıkardım ve üniformayı ıslattım ...

[Galina]

Galina,

Fırından kalıp aldım. Uzun zamandır çalışmıyor, onlara bakıyor, neden kısmen anlaşılabilir ... Karalayıcılar, hepsi is içinde, çok kalın! Bir santimetre 2 çerçevenin kenarları boyunca. Kendi kendime düşünüyorum - neden onlarla temasa geçtim, para biriktirmek istedim (her biri 100 rubleydi) ... Siz temizlerken, aynı miktarı fonlara harcayacağım Ve şimdiden üzülüyorum onları temizlemek, sıraya koymak istiyorum! Sanırım bu genellikle fırınlarda bulunur? Belki bu kurumu gidermenin en iyi yolunu tavsiye edebilirsiniz?

[Anastasia]

Anastasiabu normal, fabrikadan da almıştım, ayrıca karbon birikintileri vardı, bıçakla kazıdım.

Teşekkür! Ayrıca bıçakla temizliyoruz, oğlum bana yardım ediyor. Bu yüzden genel olarak kavşakta üçte birbirine bağlanırlar, korku!

Bunlar zaten ayrılmış olanlardır. Fedorino'nun peri masalında olduğu gibi, keder düz

[Anastasia]

Anastasia, hmm))) hayır, benimki daha temizdi.

Sanırım bu genellikle fırınlarda bulunur?

Evet, bu karbon birikintisi olmadan çalışmanın bir yolu yoktur - 2 ay boyunca bu bitkisel yağ ortaya çıkar, sonra çıkarılır, yüksek sıcaklıkta kalsine edilir ve tekrar işletmeye alınır.

Yosunu temizledik! Ama yine de her şey değil, sadece 10 kişiden 4'ü çok zor. İlk önce kalsine edildiler. Karbon birikintileri biraz sıyrılmaya başladı. Daha sonra bulaşık makinesi tabletleri ile 2 saat kaynatıldıktan sonra kazıma ve yeniden kaynatıldı. Son aşama, tel eki olan bir matkaptır - bir bardak.

Herkese merhaba.
Bir şekil arıyordum - dar bir şekle ihtiyaç var - yani ~ 5-6 cm
Henüz bulamadım ..bana söylersen minnettarım

ANCAK havalı bir Fransız formu lacruzet satın aldı 94100329000000
kalın demir, yapışmaz kaplama




sonucun parçası

[Anastasia]

Anastasia, Merhaba. Hala formları nasıl yıkayabileceğinizi öğrenmek istiyorsanız: annem 4-5 ayda bir. Tüm bu tür yanmış, haşlanmış (nedense hızlı bir şekilde gazda içiyorlar, yukarıdan yakıyorlar) tabakları büyük bir tankta (20-25 litre, sanırım) topladım ve birkaç şişe silikat, soda külü 2 bardak döktüm % 72 ev sabunu 1 bar rendelenmiş. Tankın yarısına su döküldü. Hepsini gaza koydum. tüm bileşenler çözülene kadar karıştırılır. Sonra tabakları oraya indirdi ve orta ateşte kaynattı. Pişirme süresi kirlilik derecesine bağlıdır: 15 dakika ile 3 saat arası.
Ayarlanan süre geçtikten sonra, gaz kapatıldı, sıvı soğutuldu, kurumun kaldığı bulaşıkları çıkardı, sonra bir fırça ile temizlendi (bulaşıkları düzenli olarak yıkadığımda her şey 30-40 dakika içinde kayboldu).
Formlarınızı bu şekilde yeniden canlandırmaya çalışın.

Forumun değerli üyeleri, söyleyin bana, bu formu başka kim kullanıyor? Tavsiye edebilir misiniz, satın almaya değer mi ve hangisi daha iyi, süt kızartması mı yoksa sır mı? Ben kendim fırında yaklaşık beş yıl boyunca cam formda ekmek pişiriyorum, ancak düşük kenarları var ve yükselmesi iyi olmasına rağmen somun düz çıkıyor.

Bu form * ile istediğiniz ekmeği pişirebilirsiniz:

-Basit - formun kullanımı kolaydır.

-Tastas - kil kalıpta pişirilen ekmeğin tadı ve aroması mükemmeldir.

- Yararlı - yiyecekler vitaminleri, mineralleri, besinleri tutar.

* Dayanıklılık - Çok güçlü% 100 havai fişek kili. Ürünlerin kendileri 1000 derecelik bir sıcaklıkta pişirildi, bu da ürünlerin uzun süreli kullanım ve yüksek sıcaklıklarda bütünlüğünü korumasına izin veriyor.
Ürünün iki versiyonu vardır: 1. Kalınlaştırma 2. Sır

Fiyat, "süt pişirme" kaplamalı bir ürün için belirtilmiştir. Sır + 200 r.

Süt öldürme, bir ürünün süte batırılması ve daha sonra düşük bir sıcaklıkta tekrar pişirilmesidir. Form siyah (veya koyu kahverengi) olur.

Deneyimlerimize göre, "sütlü" bir seramik kalıbın kullanıma hazırlanması daha kolaydır.

Kullanılacak bir kil kalıbı nasıl hazırlanır: Kalıbı nemli bir bezle silin. Seçenek 1. Pişirme kağıdı kullanın. Seçenek 2. Fırını açın, yemeği bitkisel yağ ile iyice yağlayın, yağın daha hızlı emilmesi için fırına koyun, bunu 5-6 kez tekrarlayın. Her kullanımdan önce ekmek tavasını bitkisel yağ ile yağlayın. Pişirmeden önce (veya her neyse) üzerine un serpin. Sırlı forma yağ sürmenize gerek yoktur.

Borodino ekmeği için kendime L11 formları aldım. Harikalar! Ucuz, hatta kukmar'dakinden daha ucuz olan mağaza sağlam, postayla çok hızlı gönderiliyor. Ve hatta bir uygunluk sertifikası ile. Aynı zamanda bir pasta bıçağı yazdım, henüz böyle bir bıçağım yok. Mağazada çok ilginç şeyler var. Kalıplar kalın cidarlıdır, bu da ekmek için uygundur.





Chelyabinsk'te bulunan Mağaza TD "Gıda Ekipmanları".
Siteleri td-food-ekipman. rf

[Venera19]

Venera19, Anna, harika şeklin için tebrikler!
Bu şekillerin ve hacimlerin boyutları var mı?
L-11B'yi başka bir web sitesinde sipariş ettim, ancak şu ana kadar tüm formlar mevcut değil, ayrıca 4 adet sipariş ettim.

Ucuz, hatta kukmar'dan daha ucuz,

Yani bu genellikle süper! Orada bir sipariş verecektim
Bilgi için teşekkürler

Siteye baktım, formlarım değil.
Bu yüzden daha pahalı alacağım, ama bana ne uyuyor.

[Francevna]

Francevna, Alla, boyut olarak üst 145 * 100, altta 70 * 110 mm, yükseklik 100 mm Kompozisyon: alüminyum. Dış kenar boyunca ölçümler.

Borodino ekmeği için ihtiyacım vardı. Ama şimdi pek çok şeyi, hatta ekmek ve kekleri denemeyi planlıyorum. L-11B'nin ne olduğunu bilmiyorum. Aydınlat beni, belki buna ihtiyacım var?

[Venera19]

Venera19, Anna, L-11B şekli L-11'den biraz daha büyüktür. Boyut 165/105/100 mm

[Francevna]

Francevna, Alla, teşekkürler, şimdi haberdar olacağım. Oradaki "iskele-ekmek" formlarıyla da ilgileniyordum. Sitede yazarken 130 * 130 * 105. L11'den bile daha ucuzlar.Ama zaten farklı biçimlerden oluşan geniş bir parkım var, belki daha sonra satın almaya hazır olacağım.

Metal kalıpları temizlemekten sıkıldım, Tescoma'dan bir silikon "somun" ve bir ocak tabağı aldım ve bir aydır mutluyum, ekşi mayalı ekmek, 30 derecede fırında plastik bir ambalajın altına bir kaseye koydum, sonra kalıplarda.
Mükemmel kabarık ekmek çıkıyor ...

Metal kalıpları temizlemekten sıkıldım, Tescoma'dan bir silikon "somun" ve bir ocak tabağı aldım ve bir aydır mutluyum, ekşi mayalı ekmek, 30 derecede fırında plastik bir ambalajın altına bir kaseye koydum, sonra kalıplarda.
Mükemmel kabarık ekmek çıkıyor ...

Bir ocak yemeği mi?
Bir kaseli plastik prova sepetinden mi yoksa başka bir şeyden mi bahsediyorsunuz?