Köfte ve köfte formu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetave annem ben onlarla ilgilenmeye başlamamdan çok önce tüm köfteleri, kesimleri ve köfte tabancasını attı ve köfteleri elle oydu. İnce bir hamur açtı ve bir bardakla halkaları kesti. Köfte, sanki bir seçimmiş gibi küçük, dolgun ve temizdi. Ben böyle becerilere sahip değilim. Ve hala mükemmel köfte arayışında.

[Svetlana62]

Ben böyle becerilere sahip değilim.

Ailemde dört adamım var - ben de acizim.

ve annem tüm köfteleri, kesim ve köfte tabancasını fırlattı

Aaaaa, pistoleeeettt

Svetlana62, Svetlanabuna dikkat edin. Neredeyse mükemmel. Keşke yara izleri Tescoma gibi keskin olsaydı

Depolanması kolay, çok az atık var ... Elbette ışık değil, ama ...

Svetochka, sana gel. Evet, annemin hem kesme makinesi hem de hamur tabancası vardı. Ama sonra henüz hamur tabakalama makinesi yoktu ve bu cihazlara elle açılacak hamur sıkışmıştı, bu yüzden her şeyi çöpe gönderdi.

buna dikkat edin. Neredeyse mükemmel.

Zaten yaptım. Sadece ebay'de çılgınca bir transferle buldum ve Amazon'da başlangıçta kayıt olurken akıllıca bir şey yaptım, oraya gitmeme izin vermiyor. Elbette zamanla satışa sunulacaklar. Genel olarak, plastik ve performans bana Ideevskaya hamur tatlım makinemizi çok hatırlattı. Belki bizimki onurlandırılır.

[Svetlana62]

Svetlana62Sveta, web sitemizde bulunan ortak girişim aracılığıyla Alman Amazon'dan satın almayı deneyebilirsiniz. Bağlantı burada

🔗

Plastik için biraz pahalı. Belki o da Rusya Federasyonu'nda görünecek. Metaltex, Rusya pazarında iyi temsil ediliyor gibi görünüyor

Evet Sveta, biraz pahalı ve Anya da ortak girişimi kapatıyor. Ağ uzmanlarının getirmesini bekleyelim.

Öyleyse kabul edin bayanlar, 55 köfte için formu kim nasıl kullanıyor?
Bugün köfte yapacaktım, köylülerime söylüyorum, şimdi size hızlı bir şekilde köfte vereceğim
Dondurucudan kirazları çıkarıyorum, kalıbı çıkarıyorum ama kiraz deliklere sığmıyor.
Bir Fikir almam ve içinde kiraz olan varnenik yapıştırmam gerekiyordu.
Ve bunda, küçük köfte ile adamlarım kuş üzümü kıpırdatmamı tavsiye etti. Veya yaban mersini

Her kiraz Polonya raviolnitsa'ma girmez.
Ama üzerine kareler ile "erişte" yapmaya adapte oldum ve yemek yaparken veya bir tabakta düz kareler birbirine yapışmasın diye dışbükey yapıyorum, parmağımla her karede bir delik açıyorum ve kuruyordum gelecekteki kullanım. Taze bana o kadar lezzetli olmadı.

Kızlar, herkese iyi günler! Balık mantısı (Imperia) formuna baktım. Bu tür formlar almaya değer mi yoksa para israfı mı?

[Viky_sik]

Viky_sik, VictoriaGörünüşe göre, burada bu tür formların çok iyi olmadığını yazmışlar - dolguyu içlerine tamamen eşit olarak dağıtmak imkansız, bu nedenle mantı ham formda iyi görünüyor, ancak kaynatıldığında şeklini kaybediyor, dolgu düzensiz bir şekilde parçalanıyor ve orijinal güzel görünümün küçük kalıntıları.

[Viky_sik]

Viky_sik, Vika, katılıyorum Elena Tim... Bu tür formlarla çalışma deneyimim yok, ama alt çentiğin varlığı da kafamı karıştırıyor, yani doldurmanın uydurulması gerekiyor ve "mütevazı" olacak. Ve eminim ki böyle raviolki pişirirseniz, hiç kimse bunların balık olduğunu tahmin edemez.

Ve kalıptan kalan hamurun geri kalanı kasvetli bir seçim olacaktır.

Kaç tane köfte yapman gerektiğine bağlı. Aile küçükse, bu bir şeydir, ancak 4-5 veya daha fazla kişi varsa, o zaman bu en uygun şey değildir. Ama etrafta oynamak için, eğer ruh çok sorarsa, o zaman kesinlikle yapabilirsin

Oh, kızlar, oğlum için istiyorum))) Dürüst olmak gerekirse, genellikle kendim bir şey deneyene kadar bir fikir uydurmayacağım. Ama satın alırsan, çıkar ve yere bırak.

Öyleyse neden olmasın. Küçük eğlenceler bize asla zarar vermez kızlar.

[Viky_sik]

Viky_sik, Vika, o zaman tabii ki! Özellikle oğlu için - onu memnun etmek için! Nasıl denediğinizi göstermek için getirin!

Sipariş verene kadar (tabii ki fikrimi değiştirmezsem), gelene kadar. Genel olarak, övünecek bir şeyim varsa, o zaman yapacağım. Bu arada Tescoma'dan mantı için bir form sipariş ettim, fena olmadıklarını okudum.



10 tane mantı sipariş ettim ama 21 tane daha var, bana söyler misiniz, çok küçük değiller?

10 mantı sipariş edildi ve 21 tane daha var

Vika, Tescoma harika raviolini formlarına sahip. 10 nedir, 21 nedir. Çocuklarım 21'e çok düşkün - sadece çocuklar için bir beden var. Harika görünüyorlar. Konunun ilk sayfasında bulundun mu? Yani tüm kalıplara böyle küresel bir genel bakış. Ve Elena Tim 21 yaşında bir çocuğu iş başında gösterdi, aynı zamanda ilk sayfada da var gibi görünüyor.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok, arkadaşım, köfte-köfte hamur tarifi için teşekkür ederim. Ben tamamen bu hamura geçmiş bir pratisyenim. Bak şimdi ne yoğuruluyor, köfte olacak




370 g ev yapımı süzme peynir, hamur açma, 3 varenik için konik kalıp .... ve sonuç olarak -15 varenichkov. Yarın kalan hamuru patatesle yapacağım.

[Alexandra]

Oh, ne güzel! Yakalamama izin ver!
Alexandra, teşekkür! Bu hamurun evinizde kök salmasına çok sevindim.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, tarifini tekrar verebilir misin - kopyaladım ama her şey eski telefonda kaldı (

[Antonovka]

AntonovkaLena, ilk mesajın ilk sayfasındaki "TARİFLER" de bir numara.

Köfte ve köfte formu

[Antonovka]

Antonovka, Lena, ilk sayfada tarifler ve faydalı ipuçları.

[Svetlenki]

Svetlenki, Evgeniya, teşekkürler kızlar))

[Tillotamlar]

Makine Tillotamlar

burada sipariş verebilir

🔗

Polina Tsitsura, bu konudaki birçok sipariş edilen chekichi ve merdane Dzhua'dan
"Hamur için merdaneler ve sıyırıcılar"
ve bu tahta ile pizzayı masadan bir taşa veya herhangi bir hamurun fırın tepsisine aktarmak için bir tahta.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=457.160

Brülör kalıplarının bir kesme kenarı vardır, ancak çok ince hamurları yapıştırmazlar. Ama bu kalıplar Svim Yunanistan
ayrıca sette üç tane

🔗

bir tarafta bir kesme kenarına sahiptir ve bu nedenle tüm hamur kalınlıkları için uygundur. Üretim için satın alınırlar, çok kalitelidirler. Formex pres şırıngası da bu şirketten.

Kızlar, güneşte Taper üçlüsünde kefirde buharlı köfte heykel yapmak mümkün mü?

Kızlar, güneşte Taper üçlüsünde kefirde buharlı köfte heykel yapmak mümkün mü?

Elbette mümkün. Hamurun esnekliği için biraz büyür ekliyorum. yağlar.

Kızlar, güneşte Taper üçlüsünde kefirde buharlı köfte heykel yapmak mümkün mü?

Bu tam olarak her zaman yaptığım şey. Kefir üzerinde hamur, üçlü heykel yapın ve bir çift için bir çizgi filmde pişirin.

Sonunda, altı ay önce satın alınan Teskoma'dan palete gittim ve şırınga Ali'den satın alındı.
Köle gücü olarak, çalışmak için kaçacak vakti olmayan bir koca kullanıldı (Tatilde olmasına rağmen ....). Bir hamur silindiri üzerinde çalıştı, bir paletle, bir şırıngayla çalıştı. Deneysel olarak, aşağıdakiler ortaya çıktı: şırınga 2 çadır için yeterli, hamuru 8 için açmak yeterli.

Sonunda altı ay önce satın aldığım Teskoma'dan palete ulaştım.

Altı ay bir dönem değil, ne güzel oldu. Asistanınız konusunda şanslısınız, ama benimki sadece yeniyor.
Ve palette kaç parça var?

[Gingi]

Gingi, 10'da.

[Svetlenki]

Bu yüzden Svetlenkibunu gösterdi
Köfte ve köfte kalıbı # 4042
Börek makinesi ve hamur tatlısı # 4043
Hemen ihtiyacım vardı ... ve sonunda ...

[Helen]

Helen, wahahuuu! çok temiz, hızlı ve harika!
Aşınmayan benzer bir formum var. Şimdi sıcakta köfte ile çömlekçi yapmak için tembelim. Yiyenler kesinlikle onları yemeye hazır olsa da.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, teşekkür! gerçekten hızlı ve Lenkina Timkina'nın kıymayı şırıngayla yayma bahşişiyle bile, bu bir peri masalı ... Yontup yontardım ...

ve sonunda ...

maladessss!

Lenkina Timkina kıyma bir şırıngayla yayılmasını istedi, bu yüzden genel olarak bir peri masalı ... Yontup yontardım ...

Ve ne tür bir şırınganın var, söyle bana lütfen!

Ve ne tür bir şırınganın var, söyle bana lütfen!

İlk başta satın aldım, ucuz görünmüyordu, çok normal görünüyordu, ama her zaman pistona bastığınızda kapak uçtu ... şimdi Teskomovsky'yi satın aldım, sınıfın olduğu yer burası !!!

maladessss!

Şimdi Teskomovsky'yi satın aldım, sınıfın olduğu yer burası !!!

Teşekkür! Bazı nedenlerden dolayı otomatik olduğunu düşündüm!) Bu tür Zenker'i aldım (ya da doğru olarak ne denir?). Bir hafta içinde tüm hazinelerimle (süt ocağı, köfte vb.) Tatilden eve gelip deneyeceğim.
Oh, sormayı unuttum ve hangi nozuldan fışkırtılmalı?

Böyle bir silahım var, kocam bana Ali için sipariş verdi. Oldukça kullanışlıdır - sadece 1 delik için iki büyük tıklama. Çok fazla ek var, ancak kıyma için uzun, basit burunlu olanı aldım.
Her şey iyi anlaşılmış ve yıkanabilir.

Oh, sormayı unuttum ve hangi nozuldan fışkırtılmalı?

Benim fotoğrafımda o sağdan sola ikinci
Timkina'nınki gibi büyük bir Metalix denedim, beğenmedim ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2lütfen bana testinizin tarifini söyleyin. 10 parça halinde yapılan hamur, pişirme sırasında artıyor gibiydi ve kıyma küçüldü. Şimdiden teşekkür ederim!

Forumun tüm üyelerine iyi akşamlar. Köfte şekillendirmek için birçok cihaz kullandım, şimdi heykel yapmak için böyle bir ahşap kalıp aldım. Ağır, CNC ile işlenmiş. Bu günlerden birini test edeceğim. Hamur açma makinesinden gelen hamur bandı sadece üç sıra alır.

[İskender 77]

İskender 77, Nichos, Afiget.
Testleri bekliyoruz.
Helen-Lenchik, sen zanaatkâr bir kadınsın. Bakıyorum benimmasanız ve meditasyon yapın. Bakardım

[İskender 77]

İskender 77, ilginç bir hamur tatlıcısı!
Fotoğraftan net değil - delikler mi yoksa sadece çentikler mi?

[julia_bb]

julia_bb, kör delikler.

[julia_bb]

julia_bb, kör delikler.

Muhtemelen uygunsuz, kıyma yeterli değil ve yuvarlanırken gidecek yeri yok mu?

[Bobule]

BobuleHamuru HP tarifine göre yaptım: un - 450 (50'si tam tahıl, 150'si sert durum çeşidi, 250'si normal buğday), tuz - 0.5 çay kaşığı, 1 yumurta, su 210 ml. Açmak için yumuşak hamur. Programın bitiminden sonra biraz unla bitirdim ve bir saat güç kazanmaya gittim (kıyma yaparken)

Bir CNC makinesinde, Chuchelka'nın incelemesinde (16 köfte şeridi var) 1. sayfadaki şekle benzer bir şekil yapmak daha iyi olurdu, genişlikte sadece 6 delik, böylece 2 yaprak hamurun altında.

[yat Limanı]

yat Limanı, evet, hamur tatlı yapıcı dönmesinin güzelliğine de hayran kaldım İskender 77 Alexandra, ama ...

Elena TimTimkina !!! Köfte kıyma için Zenker şırıngası kullanmamı tavsiye ettiğiniz için çok teşekkür ederim. Bence o ve Tescom'un 21 kişilik paleti birbirleri için yapıldı! Şırınga minyatürdür - delikler açıkça görülebilir, elin kıymayı sıkması çok rahattır. Et yiyen en küçük oğlum için yapıyorum. Bir palet ve 3 sıra daha, yani 30 raviollini için tam bir şırıngam vardı

Bu hamur tatlısı makinesi bir CNC freze makinesinde yapıldı.

Testler başarılı oldu, ancak görünüşe göre hamurun İtalyan mantısı gibi daha yoğun yapılması ve bir erişte kesicide daha kalın açılması gerekiyordu. Bu nedenle, izlenimler iki yönlüdür. Genel olarak, 250 UAH için satışa çıkardım.
Küçük bir Sovyet hamur yapımcısında köfte yapmayı bitirdi, oğlum bu mini köfteleri seviyor.

küçük Sovyet mantısı, oğlum bu mini köfteleri seviyor.

Bu harika bir hamur tatlıcısı

Ama kefir köfte için hamur, böyle bir tarif var mı?