Pancar ekmeği

Pancar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un (tarife göre un kaba olmalı, ama ben koydum	250 g
Su	100 ml
Tuz (küçük bir deniz aldı)	1.5 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Maya	1 çay kaşığı
Sarımsak - ezmek	1 karanfil
Kaba bir rende üzerinde haşlanmış pancar	100 gram
Ayçiçeği veya susam tohumu	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hamur modu
• Çörekler oluşturun, peçeteyle örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bekletin.
• Çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
• Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin
• Lezzetli çörekler elde edilir. Pancar soğuk bir renk verir.
• Sadece hamur yoğurulduğunda sıvı olup olmadığına bakın. Pancarın türüne bağlı olduğunu düşünüyorum. İlk kez pişirirken yaklaşık 2 yemek kaşığı un ekledim. l. ve ikinci kez hamur sıvı değildi.
• Bu çörekler için ringa balığı ezmesi hazırladım. İşte tarif:
• Ringa ezmesi:
• Ringa filetosu-2 adet. (Yani 2 ringa balığı soydu; hemen fileto satın alabilirsiniz)
• çiğ havuç - 1 adet.
• soğan-1 adet.
• tereyağı -180-200 gr
• işlenmiş peynir-100 gr
• Bir kıyma makinesinden fileto, havuç, soğan ve diğer malzemelerle iyice karıştırın.
• Lezzetli!

Benzer tarifler

Pembe çörek, yüksek kalorili değil (fırında) (dan_Ira)

Çikolata katmanlı zebra çörekler (Sonadora)

Basit buharda pişirilmiş çörekler (Marka 6051 çok pişiricili düdüklü tencere) (MariV)

[Alinchik]

Alinchik, serin çörekler. Tembel biri olduğum için kesinlikle makarnayı hazır filetoyla yapacağım.

Bu çörekler için ringa balığı ezmesi hazırladım.

Beyler,
Ringa ezmesi için bir tarifim var (bence Lazerson'ın kitabından), bu çöreklere kadar da gidebilir.

Ringayı soyun, filetoyu küçük küpler halinde kesin (0.5x0.5 cm veya daha az).
Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın.
Çiğ yumurtayı omlet gibi çalkalayın, tuz ekleyin ve bir damla sirke veya limon suyu (yani asitlendirilmiş bir omlet karışımı elde edilir).
Bu karışımı kızarmış soğanların üzerine dökün ve omletin "kapmasını" bekleyin.
Bitmiş omleti soğutun, üstüne hardalla fırçalayın ve bir bıçakla doğrayın.
Ringa balığını doğranmış omlete ekleyin, karıştırın.

Orijinalde bu ringa balığı karışımının kızarmış esmer ekmeğin üzerine sürülmesi önerilmişti ama bence bu tür çöreklerde harika olacağını düşünüyorum.

Sadece hamur yoğurulduğunda sıvı olup olmadığına bakın. Pancarın türüne bağlı olduğunu düşünüyorum. İlk kez pişirirken yaklaşık 2 yemek kaşığı un ekledim. l. ve ikinci kez hamur sıvı değildi.

Pancarların fazla meyve suyu vermemesi için çift kazanda pişirilmeli veya rendelenmeli, bekletilip ellerinizle sıkılmalıdır.

Dün bu harika çörekler pişirdim. Şimdi Strict Lent ve ailemiz oruç tutuyor, bu yüzden sunulan ringa balığı ezmeleri yerine, salatalık turşusu ile kabak havyarı onlara iyi oturdu.
Çocuklar rengi beğendiler, ilgilendiler ve sonra her iki yanağına da yedirdiler.
Ama bana çok fazla tuz gibi görünüyor. Bu elbette herkes için değil ama tuzlu olmayan her şeyi yiyoruz. Bir dahaki sefere kaşığı yere koyacağım. Ve diğer çörekler çok lezzetli!
Çift kazanda pancar pişirdim. Ve sonra, tam tersine, hamura biraz su ekledim, çok kuruydu ve yoğurmadım, her şeyi kesinlikle tarife göre alsam da. Muhtemelen gerçekten çok şey pancarlara bağlıdır.
Tarif için teşekkürler!

[Alinchik]

Bu çörekler sabah yaptım. Hamur çok hızlı ve güzel bir şekilde yükseldi (su yerine preslenmiş maya ve patates suyu ile). Alinchik teşekkürler, teşekkür ederim. Ve sorum şu: onları yapanlara - hepsi böyle mi: hamur pancardan parlak kırmızıdı ​​ve pişirildiğinde, dışı aynı pembeydi, ama içi sarı oldu.Bir fotoğraf çektim, ancak nedense "Ek seçenekler" çalışmıyor, fotoğraf eklemeyin, üzgünüm.

Ve sorum şu: onları yapanlara - hepsi böyle mi: hamur pancardan parlak kırmızıdı ​​ve pişirildiğinde, dışı aynı pembeydi, ama içi sarı oldu.

Kepekli undan yaptım. İçimde Ukrayna ekmeğinin renkleri vardı ve kabuk pembe ve güzeldi.