Elegy kek

[Bisküvi:]

Elegy kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
acı çikolata	60 g
yumurtalar	3 parça.
Mısır nişastası	1 çay kaşığı
Antep fıstığı kreması:
fıstık (soyulmuş)	50 gram
badem (soyulmuş)	50 gram
şeker + su	2 yemek kaşığı. l. + 1 yemek kaşığı. l.
yumurta sarısı	2 adet
Süt	100 ml
Jelatin	5 g
krem% 33 yağlı	130 ml
Fındık köpüğü:
fındık (soyulmuş)	100 gram
yumurta sarısı	2 adet
yumurtalar	2 adet
Jelatin	10 g
Su	30 ml
şeker	40 g
krem% 33 yağlı	250 ml
badem	60 g
şeker + su	1 yemek kaşığı. l. + 1 çay kaşığı.
yumurta beyazı	2 adet
şeker + rom	1 yemek kaşığı. l + 1 çay kaşığı
Beze:
yumurta beyazı	2 adet
şeker	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 1. Çikolatalı bisküvi: Çikolatayı bir su banyosunda eritin, iki yumurtayı sarılara ve beyazlara bölün. Beyazları güçlü bir köpükle çırpın, sarıları mısır nişastası ile öğütün. Eritilmiş çikolataya bir yumurta ve sarısı ekleyin ve ardından çırpılmış beyazlarla birleştirin. Hamuru pişirme kağıdı kaplı bir kalıba dökün ve 10-12 dakika 160 derece önceden ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş bisküviyi tamamen tel ızgara üzerinde soğutun.
• 2. Antep fıstığı kreması: Antep fıstığı ve bademleri bir blender ile çok ince parçalar halinde öğütün. İki yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı sudan şurubu kaynatın, öğütülmüş fındıklara ekleyin ve hepsini homojen bir hamur haline getirin. Jelatini süte batırın. Sarıları bir su banyosunda çırpın, şişmiş jelatinli süt ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Su banyosundan çıkarın, çırpın, fındık yağı ekleyin ve oda sıcaklığına soğutun. Çırpılmış krema ekleyin.
• 
• 3. Soğutulmuş bisküviyi bir kalıba koyun ve üzerine bir kek halkası yerleştirin (bisküviden 2-3 cm daha küçük çapta). Kremi eşit şekilde yayın ve donması için buzdolabında saklayın.
• 
• 4. Fındıklı köpük: Fındıkları bir blender ile çok ince parçalar halinde öğütün ve kuru bir tavada kızarana kadar ısıtın, soğumaya bırakın. Daha sonra iki yumurta akını ekleyin ve hafifçe aydınlanana kadar bir blender ile çırpın. İki yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı romdan şurubu kaynatın ve ceviz kütlesine dökün, hepsini tekrar çırpın.
• Bademleri kabaca doğrayın ve 1 çorba kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı su ile karamelize edin. Sertleşmesine ve kaba kırıntılara öğütülmesine izin verin.
• Yumurtaları, sarıları ve 40 gr şekeri bir su banyosunda kremsi olana kadar çırpın, suda eritilmiş jelatini ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Su banyosundan çıkarın, fındık yağı, çırpılmış krema ekleyin. En son bademleri karıştırın.
• 
• 5. Kek halkasını bisküvi tabanının çapı boyunca sıkıca sabitleyin ve köpüğü donmuş antepfıstığı kremasının üzerine dağıtın ve katılaşmak için buzdolabına koyun.
• 6. Kalan proteinleri bir su banyosunda şekerle çırpın, çırpın, oda sıcaklığına soğutun. Pastanın kenarlarını ve üstünü örtün ve bir pasta meşalesi ile yakın. Antep fıstığı serpin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 porsiyon

Not

Çok çeşitli tatlara sahip çok hassas bir ceviz tatlısı. Fındık, antep fıstığı ve badem aroması sizi kasvetli bir sonbahar gününde mükemmel bir şekilde neşelendirir. Kek, çay ve bir kadeh hafif şarapla iyidir.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Kesinlikle deneyeceğim ne kadar hassas bir pasta

[kudret helvası]

kudret helvası, Beğenirsen sevinirim!

Oh Marina!
Çok çatlak! Ve beze ile bile! Mesajı nasıl ileteceğiz, ha?
Bana kek göndereceksin, ben de sana kaburga göndereceğim
Gidip kendime biraz krema çırpacağım ya da başka bir şey ...

Harika olurdu! : yahoo: Bugün orada mantar var!

Birkaç saattir mantar yok, ama çok fazla krema yedim ... Orada yatıyorum, yükseliyorum ve ağzım çok kremsi! ..

Senin için iyi ... Ben tarifi hazırlarken, kızım ve kız arkadaşları tırıs atıyorlardı.
Ve kaburgalar bütün gece gözlerimin önünde durdu. Şimdi kocam markete gitti. Umarım kuzuyu satın almayı başarır

Ben tarifi hazırlarken, küçük kız ve kız arkadaşları tırıs çattılar.

İşte - hayatın gerçeği !!! Her zaman böyle - bazıları fırında, diğerleri çatlak! Umarım bu güzelliğin ve nefislerin en azından bir parçasını almışsındır!

Tarifte yaklaşık 3 puan aldım, bende bir şeyler ters gitti. Açıklamaya göre, her şey net görünüyor: bisküvi şeklinde, halka üstte daha küçük ve krema içinde. Ve resimde bir şekilde farklı bir şey var. Görünüşe göre bisküvi tabağınızda ve yüzük bisküvinin üzerinde, ama !!! Ama izlenim, yüzüğün içindeki kek üzerinde krema yok, ama yüzüğün içinde bir tür kırmızı kap var (kafa karıştırıcı) yoksa içinde başka bir yüzük mü var? o zaman neden? Bana dibe vurduğunu söyleyeceksin, ama ben bunu sonuna kadar çözmek istiyorum.

[Ilona,]

Ilona, Bu, kek halkasının içine uyan bir pasta destek bandıdır. Sertleştikten sonra halka çıkarılır ve bant çıkarılır ve kenarlar pürüzsüz hale gelir. Üzerindeki kırmızı şerit (en azından satın aldığımda bana söylendiği gibi) - katmanların yüksekliğini kontrol etmek için bir ayırıcı. Bunu ilk kez aldım, genellikle sadece 6 cm yüksekliğinde şeffaf bir bant kullanıyorum.

Sormam harika! Eğitim programı için teşekkürler !!!

[Ilona,]

Ilona, çok kullanışlıdır ve süreci çok basitleştirir. Tek kullanımlık kabul edilmesine rağmen, yeniden kullanılması oldukça mümkündür - şeklini kaybetmeden kolayca yıkanır.

[yat Limanı]

yat Limanıve şekli 20 cm çapında?

[Alyona]

Alyona, Evet. Şekil 20 cm'dir ve fıstık kreması için halka 17 olarak ayarlanmıştır.

[yat Limanı]

Ne kadar hızlı!)))
yat Limanı, teşekkür.)))