Çikolatalı kek "Choco Grande"

[Hamur:]

Çikolatalı kek "Choco Grande"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
tavuk yumurtası (büyük)	6 parça
toz şeker	200 g
Tereyağı	150 g
bitter çikolata% 70-75	250 g
Süt	250 ml
buğday unu	150 g
kakao tozu	40 g
kabartma tozu	1 çay kaşığı
Ganache (katman için):
krem% 20	100 gram
bitter çikolata% 70-75	70 g
Tereyağı	20 g
Sır:
kakao tozu	8 çay kaşığı
Süt	150 ml
toz şeker	150 g
Tereyağı	100 gram

Pişirme metodu

• Bu turtanın tarifi, hatta bir pasta, önümüzdeki hafta hazırlamak istedim, ancak direnmek mümkün değil. Muhtemelen şimdiye kadar tattığım en çikolatalı unlu mamuller. Turtanın mega çikolata olduğu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ve böylece, tüm chokaholiclere ithaf edilmiştir ...
• Hamur:
• Sütü bir tencereye dökün, tereyağı ve çikolatayı küçük parçalara ayırın. Bütün bunları bir su banyosuna koyup çikolata eridiğinde karıştırarak bekleriz.
• Yumurtaları bir karıştırıcı ile beyaz kabarık bir kütleye çırpın, hacim olarak en az iki katına çıkmalıdır.
• Unu kakao tozu ve kabartma tozu ile eleyin. Yumurta kütlesine ekleyin ve bir kaşık veya spatula ile karıştırın (aşağıdan yukarıya doğru dairesel hareketlerle).
• Ilık çikolata kütlesini yavaşça hamurun içine dökün ve tekrar karıştırın.
• Bir fırın tepsisine (24-26 cm) tereyağı sürün, hamuru içine koyun.
• Önceden 180 (konveksiyon 160) dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyup yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz (fırınınızın rehberliğinde). Kürdan küçük çikolata "kırıntıları" ile bitmiş kekten kuru olarak çıkar. Pişirme işlemini bir çok pişiriciye emanet ettim, büyük bir Panasonic'te 1 saat 15 dakika olduğu ortaya çıktı.
• Pastayı bir tel rafa koyun ve soğumaya bırakın.
• Ara katman:
• Kremi ısıtın ama kaynatmayın. Çikolatayı parçalara ayırdıktan sonra ekleyin. Çabuk karıştırın. Tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Montaj:
• Pastayı iki parçaya bölün. Alt keke sıcak emprenye uygulayın. İkinci kekle örtün.
• Bitmiş pastayı dökün Sır:
• Yapan buzlanmayı gerçekten seviyorum Lyudmila - Huska pastanın içinde
• Pastanın üzerine kremanın sertleşip pastayı hemen yemesini beklemedik!
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu tarif, pastanın temeli olarak alındı: 🔗

Vadim Tarabrin ile LiveJournal'da bu pastaya ne kadar hayran kalırdım ve sonunda "Pişirmek mi yoksa pişirmemek mi?" Sorusuyla işkence yaptığım kocam için olmasa da pişirmeyi hayal ederdim bilmiyorum. Orijinal tarifte beş çikolata çubuğu! Kocam bir hafta boyunca bu pastadan o kadar yoruldu ki, bir akşam işten eve döndüğünde, önümdeki masaya beş kalıp Babaev çikolatası koydu ve: "PIEKI!" Dedi. Ben pişirdim.

Evet, neredeyse unutuyordum! Turta oldukça yüksek çıkıyor, istenirse üç kek halinde kesilebilir. Ya da hiç kesemezsin, sadece sırla dökün!

Manya, ne yapıyorsun ha? başyapıttan sonra başyapıt, bugün bir çift porsiyon çörek yaptım, zaten yapabildiler, tabii ki, burada ne olduğuna ve kocama onun harika olduğunu nasıl söylediğine bakmaya geldim! gerçek muschina, geldi, çikolata getirdi, aksi takdirde gitmiş olurdum ve iyi acı çekerdim ...

... ve tabii ki şenlikli de değil, değil mi? ve senin değil, değil mi?

[Marisha]

Marisha, bu gerçekten mega çikolata ... !!!

[Marish]

Marish, çok lezzetli ve güzel !!!! Aferin!!

[Tata, Marisha, Ksyusha]

Tata, Marisha, Ksyusha! Kızlar, çok teşekkür ederim!

Tatochka, önümüzdeki hafta "gelişeceğim", işe gideceğim - bunların hepsini yapmak için zaman olmayacak. Öyleyse buna biraz katlanın.

gerçek muschina, geldim, çikolata getirdim, yoksa giderdim ve acı çekerdim

Bu ne anlama geliyor - anladım.

... ve tabii ki şenlikli de değil, değil mi? ve senin değil, değil mi?

Sence?

Bence! Beckoning .. ileri

Zaten gönderildi, bu yüzden gönderildi ...

Ve bu meleği de kek için aldım.

Manechka, ne kadar güzel ... İştah açıcı !!!
Melek çok güzel - bitter çikolata ile bir kontrast gibi görünüyor.
Aferin koca, böyle bir şahesere karar vermenize yardımcı oldu!

[Marish]

Marish, teşekkür! Turtanın hazırlanması aslında çok kolay!

Aferin koca, böyle bir şahesere karar vermenize yardımcı oldu!

Evet, onu yanlış anladım! Onun için başka ne vardı, fakirler!

: vay: ne kadar çikolata ve hepsi bu bizim için !!! Ben götürüyorum ...

Ustanın Başyapıtı !! : girl_claping: Bunu yer imlerine götürmeme rağmen bununla başa çıkamıyorum.

[Lenusya]

Lenusya, teşekkür! Umarım işe yarar!

Vishenka, Svetlana, nasıl ustalaşılır, tereddüt bile etme! Buradaki en zor şey çikolatayı savurmaktır.

Marinochka, bu bir pasta değil, bir şaheser! Basit ve lezzetli, daha hoş ne olabilir!

Süper mega çikolata! Onu yer imlerine götürdüm, gerçekten pişirmek istiyorum, ancak yakında sadece geçmiş zamanda bel hakkında hatırlamam gerekecek.

Süper mega çikolata! Onu yer imlerine götürdüm, gerçekten pişirmek istiyorum, ancak yakında sadece geçmiş zamanda bel hakkında hatırlamam gerekecek.

Ve şimdi de diyette yemek yapalım ve yemeyelim.

Ve şimdi de diyette yemek yapalım ve yemeyelim.

Fikir harika! Ama bu kadar çok irade nereden alınır? BÖYLE bir şahesere direnmek imkansız ...

[kırıntı]

Bakireler, kurabiye keklerimi yemem, belki hariç kırıntı İplik bir şey deneyeceğim.
Pişirme işleminden o kadar zevk alıyorum ki, testten önce tüm tutkunun geçtiğini görüyorum.
Ve şimdi bu harika çikolataya hayranım ve zaten zihnimde tadı hissediyorum ve keklerden birine ekliyorum
Sadece düşünmeye yetecek kadar var

Hadi pişirelim ve yemeyelim

Benim için bu sado-maso.
En kısa sürede, .... Hemen pişiriyorum! Marisha, büyük bir zevkle onu yer imlerine götürdü!

Ve şimdi bu harika çikolataya hayranım ve zaten zihnimde tadı hissediyorum ...
Sadece düşünmeye yetecek kadar var

Aprelevna, mutlu! Ayrıca zihinsel olarak her şeyi tadıyorum ve gerçekten tadıyorum, ama işte düzeltilemez bir tatlı diş, sadece bir çeşit tatlı uyuşturucu bağımlılığı
Çikolataya bağımlılığın neredeyse bir ilaç gibi var olduğu bilimsel olarak kanıtlanmış olsa da.

Sevdiğim birkaç reklamdan biri: "Çikolatasız bir hayat olduğunu biliyorum ama neden böyle bir hayata ihtiyaç var ..."

+ 100!

[kırıntı]

Bakireler, kurabiye keklerimi yemem, belki hariç kırıntı İplik bir şey deneyeceğim.
Pişirme işleminden o kadar zevk alıyorum ki, testten önce tüm tutkunun geçtiğini görüyorum.
Ve şimdi bu harika çikolataya hayranım ve zaten zihnimde tadı hissediyorum ve keklerden birine ekliyorum
Sadece düşünmeye yetecek kadar var

Mutlu, Natalia! Ve her şeyi kendime borçluyum Okhutnovat deneyin, böylece istediğimden daha az pişirdim.

[İrlandalı]

İrlandalı, herkesi yanıltmayı bırak! Biz seniz zaten görmüş, o zaman kilo vermek için başka nerede!

AprelevnaNatasha, işte aynıyım, benim için asıl mesele süreç. Yemek pişirirken o kadar çok kokluyorum ki artık yemek yememe gerek yok. Mutlu yiyiciler görmekten zevk alıyorum.

[İrlandalı]

İrlandalı, herkesi yanıltmayı bırak! Biz seniz zaten görmüş, o zaman kilo vermek için başka nerede!

AprelevnaNatasha, işte aynıyım, benim için asıl mesele süreç. Yemek pişirirken o kadar çok kokluyorum ki artık yemek yememe gerek yok. Mutlu yiyiciler görmekten zevk alıyorum.

Hooligan, sen Manyasha! Uzun yıllar ben de aynıydım, tek başıma kokulardan şişmanlayacağımı hiç düşünmemiştim. Ve şimdi bir bel yapıp yapmamaya karar veremiyorum ya da - peki, tamam!

[Masha,]

Mmm ... Bu çikolatalı şekerlemeleri her zaman sevmişimdir ve özellikle de krema ile!
Masha, tarifler ve harika fotoğraflar için teşekkürler

Bravo, harika fikir

Alena, Zina! Kızlar, çok teşekkür ederim! Pastayı severseniz çok sevinirim ve tarif kök salacaktır!

Her şeyi anladım, tadı şaheser. Bir şeyi anlamadım: 250 + 70 = 320. 5 80 gram çikolata mı? Pekala, bu yanlış olmayacak. Şimdi yemek istiyorum.

Ve herhangi bir çikolatadaki biraz ekşiliği severim. Bu pasta uzunsa, katmanlardan birine kızılcık veya yaban mersini jölesi koyabilirsiniz. Çok lezzetli bir kombinasyon. Bunu yarın yapmak için yola çıktım.

[Tanyush]

Tanyushorijinal tarifte 2.5 çikolata, hamur başına 100 g ve ganaj için 200 g çikolata kekin üzerine döküldü. Kaydettim.

Ve herhangi bir çikolatadaki biraz ekşiliği severim. Bu pasta uzunsa, katmanlardan birine kızılcık veya yaban mersini jölesi koyabilirsiniz. Çok lezzetli bir kombinasyon. Bunu yarın yapmak için yola çıktım.

Evet, ilgili tarif zaten mağazamda var. Sadece bisküvi tabanı biraz farklı, tarifi daha sonra yayınlayacağım.

Manyunya, sana rapor edeceğim !! Mega çikolatalı pasta için teşekkürler !! Gerçekten bir bisküviden çok, yapı olarak bir pastaya benziyor. Ama aynı zamanda çok naziktir ve bir şekilde dilde çok çabuk çözülür.
Şekerli doğal ahududu ile ıslatın. Aynı ahududu ilavesiyle bir tabaka üzerine krema yaptım. Çok lezzetli. Üstü krema ve çikolata ile kaplanmıştır.
Raporu al.

[Ludmila]

Ludmila! Ne kadar güzel!

Üstü krema ve çikolata ile kaplanmıştır.

Burada sorabilir miyim? Ganaj için% 33-35 yağ kremi kullanabilir misiniz? Bir çanta aldım ama onları ısıtmaktan korktum.

Alamadım . Yardım Edin!!! Yazık, ama gerçekten çikolatalı-çikolatalı bir pasta istemiştim. MV Moulinex'te yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirilen tarife göre her şeyi yaptım. Bisküviler harika çıkıyor, ama bu işe yaramadı.

[Sonadora]

SonadoraÜzgünüm sorunuzu görmedim. Evet tabiki yapabilirsin. Çoğu zaman, yüksek yağlı krema almanız bile tavsiye edilir. (bu ipuçlarını her zaman uygulamasam da daha az yağ alıyorum)
Yüksek yağlı krem, ısıyı iyi tolere eder.

[Husky,]

Husky, Lyudmila, çok teşekkür ederim!

Xoxotyshkave un ve çikolata kütlesini çırpılmış yumurta, mikser veya spatula (kaşık) ile nasıl karıştırdınız?

Marina, yazdığın gibi bir spatula ile. Gerçek kakao% 90 aldı.

O zaman sorunun ne olabileceğini bile bilmiyorum. Yumurta kütlesine un ve çikolata ekledikten sonra hamurun havadar ve çok yumuşak kalması gerekirdi. Sadece yumurtaların yeterince şekerle dövülmediğini veya hamur yoğurarak aşırıya kaçtıklarını veya kabartma tozunun işe yaramadığını varsayabilirim.

Bu video bisküvi hamurunun nasıl pişirileceğini gösterir. Bu pasta bir bisküvi olmasa da hamur yapma prensibi aynıdır.

Tekrar deneyeceğim, sadece yarım porsiyon, yoksa yemek üzücü. Bisküvilerle ilgili bir sorun yok, ancak bu turta ile oops işe yaramadı. Video ve tavsiye için teşekkürler.

Çok lezzetli ve çok çikolata !!!
Bu pasta hakkında başka ne yazabilirsin bilmiyorum ... Ah evet ve hazırlanması çok kolay.
Bir bekarlığa veda partisi için yaptım ve hatta arkadaşımın Amerika'dan bir kızı vardı, nedense bu tür hamur işlerini gerçekten seveceğine karar verdim ve yanılmadım, o gün bütün kızlar rakamları unuttu ...

[Natasha]

Natasha, ah ne çikolatalı yakışıklı adam! Bu artık bir parça olur!
Her şeyin yolunda gitmesine çok sevindim ve pastayı beğendim!

Xoxotyshkaİkinci denememin başarılı olması için yumruklarımı tutacağım!

bu gün bütün kızlar rakamları unuttu ...

Sadece onları unutamazsın!

Sonadora, tarif için çok teşekkür ederim! Bu pastadan ganajı buzlanma olarak birkaç kez kullandım. % 20 krema alıyorum, sır lezzetli, pürüzsüz ve iyi yayılıyor.