Susamlı buğday-çavdar ekmeği "Favori" (Bork Ekmek Yapma Makinesi)

Susamlı buğday-çavdar ekmeği "Favori" (Bork Ekmek Yapma Makinesi)
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
Buğday unu 1. sınıf 565g
Çavdar unu 120g
Saf-moment maya 3gr
Kefir + serum + su 150ml
Şeker 8g
Tuz 3g
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Susam tohumu 15g
Pişirme metodu

500 ml'lik bir ölçü kabına 150 ml kefir ve peynir altı suyunu (buzdolabından) döküyorum ve 150 ml kaynar su ekliyorum. Bir kovaya sıvı döküyorum, rast. tereyağı, şeker ve tuz. Kovanın tüm yüzeyine şeker ve tuz serpiyorum (talimatlar bunu farklı yönlerde söylüyor) ve bu şekilde daha iyi pişmiş ürünler elde ettim.
Unu mayayla birlikte ayrı bir kaseye eliyorum ve sonra bir kovaya döküyorum.
Susam tohumlarını bir tavada kızartın.

Çanak 1060g için tasarlanmıştır
Pişirme süresi: 3 saat
Pişirme programı: Temel mod
Not
Programı başlattıktan 3 dakika sonra çöreğe bakıyorum, silikon bir spatula ile una rötuş yapıyorum. Topuzun sertleştiğini hissedersem, topuzun üstüne birkaç damla rast ekliyorum. yağlar. Bir sinyale susam tohumları ekliyorum.
Ekmek çok kabarık, güzel, pişmiş, üstü yüksek. Pişirdikten 20 dakika sonra ekmeği HB'den çıkarıyorum.
Bu tür ekmekler, unu maya ile elemeye başladıktan sonra ortaya çıkmaya başladı.

BAŞARILI PİŞİRME !!!

Susamlı Ekmek 4 Tahıl (Yazar Alexandra) (Ekmek Yapan) (Lola)

Susamlı ekmek (ekmek yapımcısı) (Lola)

Helva kremalı çikolatalı-susamlı kek (V-tina)

Ve HP Bork maksimum yük 900g var. Yiyecek miktarını azaltmanız mı gerekiyor? Ve tarifi gerçekten beğendim. Bir yer imi olarak alıyorum. Ama sadece Lent'ten sonra deneyeceğim.
teşekkür

[Galina]

Galina... tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz. Ayrıca 900gr için tasarlanmış HB var. Ancak yoğurma kolaydır, ekmek pişirilir, güzeldir, gür, lezzetlidir. Borku zaten üçüncü yıl, gayretle çalışıyor. (Ugh ... ugh ...)

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. HP'm (torunum ve ona Borka diyoruz) sadece 3 haftalık, bu yüzden şimdilik aşırı yüklemekten korkuyorum, ama kesinlikle bu ekmeği pişireceğim. Her şeyi pişirirken sadece yağsız: İtalyan ekmeği, farklı tariflere göre yulaf ezmesi, çavdar ve buğday. Borka'dan çok memnunum. Ama bir şekilde ekmek yapımcısına pek sevilmiyor. Yorumunuz cesaret verici.