Füme dana dilleri (Marka 6060)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Dana dilleri	4-5 adet
Turşusu:
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
Acıka	1 çay kaşığı
Bal	1 çay kaşığı
Biberiye, kekik, çemen, suneli şerbetçiotu	1 yemek kaşığı. l.
Limon suyu	1 çay kaşığı
Soya sosu	1 yemek kaşığı. l.
Kıyılmış sarımsak	4 diş
Tuz, karabiber (Acıka yeterince tuzlu ve baharatlı değilse)	damak zevki

Pişirme metodu

Tüm malzemelerden oluşan karışık bir marine
🔗
dilleri kalın bir şekilde yağlayın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin. Vakum kabı varsa bir saat yeterlidir. Hazırlanan dilleri ızgaranın farklı seviyelerine yerleştirin
🔗
"Sıcak sigara" ile 30 dakika sigara iç.

Hazırlık zamanı:

asitleme ile ~ 3 saat

Not

Tabii ki, önceden marine etmeden herhangi bir ürünü içebilirsiniz, sadece tuz ve karabiber ve aynı zamanda lezzetli olacaktır, çünkü füme etin aroması diğer tüm lezzetleri kesintiye uğratır. Ama bence hepsinin dekapajı yemeğe ek bir titizlik katıyor.

Ikra

Ve soru şu: deri ile sigara içmek mi? Yoksa çiğ olanları mı koparmak zorunda kalacaksın?

Dopleta

Ira, deri ile içtim. Bunun pratikte bir düdüklü tencere olması nedeniyle, bu sefer cildin sertliği ile ayrılması için oldukça yeterlidir. Ancak yine de haşlanmış olanlar kadar hassas olmayacaklarını, biraz daha yoğun olacaklarını unutmamalıyız.

Ikra

Bir tütsü odam olmadığı için, ama dillerim ve çizgi filmlerim olduğu için, düşünmeye başladım: Ya onlara hamsi gibi davranırsak, sıvı dumanla "hile yaparsak"?

Dopleta

Alıntı: Ikra

Bir tütsü odam olmadığı için, ama dillerim ve çizgi filmlerim olduğu için, düşünmeye başladım: Ya onlara hamsi gibi davranırsak, sıvı dumanla "hile yaparsak"?

Tabii ki, yapabilirsin, sadece zamanın çok artırılması gerekiyor.

Scarlett

Senin için iyi! Kısa bir süre kaynattım ve sonra gerçek bir tütsü evinde içtim ... ~~Gobbled yukarı~~ anında yuttu!

Dopleta

Alıntı: Scarlett

Kısa bir süre kaynattım ve sonra gerçek bir tütsü evinde içtim ...

Scarlett, burada buhar sıcak içimde aktif rol aldığı için kaynamaya gerek yok.

Kudret helvası

Vay canına, tyyyy! Dopplet, ne güzel! Tıpkı nilüferli bir göldeki tekneler gibi

Scarlett

Dopletochka, açıklamalar için teşekkürler - şimdi benim için aygıt bağımlılarına gitme zamanı (gerçekten oradan uzun süre ayrılmam ...) Aynı kantinin acilen ihtiyacı var, ama Ukrayna'da bizden nereden temin edebilirsiniz ...