Kiraz dolgulu Rosenkuchen süzme peynirli turta

[Dolgu:]

Kiraz dolgulu Rosenkuchen süzme peynirli turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
HAMUR:
süzme peynir	150 g
şeker	6. l.
Süt	80 ml
sebze yağı	80 ml
limon kabuğu rendesi)	2 sa. l.
un (elemek)	300 gram
karbonat	1.5 saat l.
tuz	0.5 saat l.
---------------
DOLGU:
konserve kirazlar (komposto)	1L kutu (olabildiğince küçük)
şeker (kirazların asitliğine göre ayarlayın)	2. l.
vanilya özü
Mısır nişastası	1 inci. l.
-----------------
PIE'NİN ÜSTÜNÜ YAĞLAMAK İÇİN:
yumurta (sadece yumurta sarısı)	1
süt (krema% 10)	1 sa. l.

Pişirme metodu

• Ailemizde erkekler bu pastayı tercih ediyor. Ve gerçekten çok lezzetli, yumuşak ve kiraz ... Farklı kaynaklarda benzer tarifler buldum, ama bu pasta farklı, çünkü burada maya yok. Ve gerçekten beğendim.
• Dolgu:
• Öncelikle jöle hazırlıyoruz. Kiraz, şeker ve vanilyanın suyunu kaynatın. Meyve suyunun hoş ve tatlı bir tadı olmalıdır. Seyreltilmiş nişastayı, kuvvetlice karıştırarak kaynayan suya ekleyin. Kalın bir jöle almalısın. Kirazları ekleyin. Karıştırın, örtün ve soğutun.
• Hamur:
• Fırını 175C'ye ısıtın.
• Un ile yağlı ve tozlu ø25cm'lik bölünmüş bir form hazırlayın.
• Süzme peynir, şeker, süt, bitkisel yağ, tuz, limon kabuğu rendesini karıştırın.
• Unu soda ile lor kütlesi üzerine eleyin.
• Yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30-50 cm'lik bir tabaka halinde açın.
• Kiraz ile kalın soğutulmuş jöle ile yağlayın, uzunluk boyunca bir rulo halinde yuvarlayın, yaklaşık 4 cm genişliğinde 12 parça halinde kesin, 12 parçadan fazlasına gerek yoktur - pişmezler.
• Elde edilen ruloları kesilmiş forma koyun. Birbirlerine tam oturmamaları gerekir.
• Rulolar ilk kez açılabilir. Bu caizdir. Pişirirken her bir rulo büyüyecek ve yerine oturacaktır.
• Sarısı krema ile eritin, turtanın üstünü yağlayın.
• T175 * С'da pişirin. 30 dakika sonra hamur düzlenir ve 2 kez yükselir. Fırın 45 dak. Bir saatten fazla pişirmeme rağmen. Öyleyse fırına bir bak.
• Pişirme sırasında kapağı açmayın! Hazır olup olmadığını tahta bir meşale ile kontrol edin. Kuru hamurdan çıkmalıdır.
• 
• Turta ailemde çok popülerdir.
• Zevk almak!

Hazırlık zamanı:

2 saat

Benzer tarifler

Vişneli muslu çikolatalı turta (yağsız) (ang-kay)

Yağsız vişneli fındıklı turta (ang-kay)

Vişneli Turta (veya Ekşi Dolgu) (gala10)

[Natasha]

Natashane harika bir şey!
Süzme peynir benim her şeyim!)))
Hala Klekselkuchen izlenimi altındayız ve şimdi başka bir Kuchen ortaya çıktı.
Kesinlikle yapacağım ve yakında göstereceğim!)))

[Natasha]

Natasha, vanilya özü ... (((
Ve başka ne mümkün?

Yapabilirsin ve ... vanilya olmadan yapabilirsin ...

Nooo, vanilyasız hiçbir yol yok!
Bir koku buna değer!
Yani, vanilin koyacağız!)))

Alena, Klekselkuchen nerede?

[Natasha]

Natasha, aynı konu başlığı olan "Doldurarak pişirme", sayfa 4!)))
Klekselkuchen Pie olarak adlandırılır)))

Kişisel hesabım şimdiden yer imlerinden kopuyor - bütün bir kitaplık!

[Nata,]

Nata, Turtanın çok çok lezzetli olduğunu hissediyorum !!! Teşekkür ederim! Yer işareti eklendi!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen orada ilginç !!! Teşekkür ederim! Bende biraz farklı ... ama birçok çeşidi var ...

Ilona evet, benim de pek çok şeyim var - hayatım boyunca her şeyi değiştiremezsin ... bu yüzden en fazlasını seçmelisin, çok ... Her şeyi yapmalısın ... hayat kısa .. ve diğer şeyler hala bekliyor, daha da önemlisi ..

Marisha, eğer her şey doğru yapılırsa, turta büyülü ... fark ettiniz mi? - yumurtasız hamur ...
Hamur rulolarını forma koyduğunuzda ihtiyacınız olan ufak bir beceri var .. Fazla dağılmaması için alışmanız gerekiyor, bu aşamada daha hızlı çalışmanız gerekiyor ...Hamur yumuşamalı ... dolgu biraz çıkacak ve leke olacak ... Ama bu normal ... Ama sonunda güzellik çıkıyor ama lezzetli !!!! Kirazlar sulu, çok tatlı ve hamurla iyi gider ... Bu yüzden tavsiye ederim ...

[Natasha]

Natashaöyleyse sen de seninkini koy !!! Hadi deneyelim!
Bunu gerçekten beğendik!)))

Zaten taze kirazlar olgunlaşmıştır. Ayrıca onlardan da pişirebilirsiniz.

[Alyona]

Alyona, gerekirse gönderirim ....

Merri Tabii ki ... Kiraz mevsimine de bayılıyorum ... Kompostoları olabildiğince ve tamamen tatlılar için kapatmaya çalışıyorum ... çünkü bu eşsiz bir meyve ... O yüzden şimdi sadece kirazlarla oynuyorum ... hepsi birden, her zamanki gibi, "metres" için bir damla bile acıma
Ancak kek için taze kirazlarla (şekerli) komposto pişirmeniz gerekir. Bu gerekli, böylece tadı daha yumuşak olacak, fazla asit gidecek ...

[Natasha]

Natasha, Yaptım!
Ne kadar lezzetli!)))
Bu konuda yanılmadığıma sevindim.
Süzme peynir eskiydi - 300 gram döküldü, Cherry kendi meyve suyu litrelik kavanozuna gitti.
Bir tabak açtım - dolgu zaten tırmandı, kalın bir şekilde uzandı)))
24 cm formunda sadece 7 rulo yatıyordu, çok geniş çıktılar)))
Üç parça için başka bir form yaptım, sadece 10 rulo çıktı.
Pişirirken genişliğe ayrıldılar, boyları yükselmediler (sodayı artırmadım).
Ve bir turta halinde pişirilmesine rağmen, "yedek parçalara" bölünebilmesini ve ayrı turtalar elde edilmesini sevdim!)))
Önce sıcakken, bugün soğuktan denedim.
Pekala, sooo, çok lezzetli!
Dışarıdan sizinki daha güzel olsa da!)))
Kesinlikle başka bir zaman fotoğraf çekeceğim.

Bir dahaki sefere güvenle daha az un koyabilirsin ... benimki gibi bir etki istiyorsan ... Onu ayrı parçalara ayırmadım ... Sadece bıçakla kesebilirsin ... Çünkü hamur çok yumuşaktı (yapışkan bile olabilirdi ... bilirsiniz ...) Ve rulolar bile o kadar ... dengesiz ki, yana doğru sürünen ... onları kurmaya alışmanız gerekiyor ... .. Ve en lezzetli olanı ... Kocam bu pastayı çok seviyor.
Beğendiğime sevindim!

Hamurum da çok yumuşak çıktı, ama elbette yapışkan değildi.
Ve onları biraz uzağa da koyuyorum, daha yakın mümkün olacak.
Ve limonlu kiraz genellikle bir kazan-kazan kombinasyonudur.

% 100 katılıyorum

Natasha, bu turtayı taze meyvelerle nasıl yaparsın? Vişne kompostosu yok, sadece reçelim var. Ama kemikli olduğu için işe yaramayacak. Ve süzme peynir dördüncü gün kaybolur. Pastaya uyarlamak istiyorum! Bir ipucuna ihtiyacınız var!

[Ilonnna]

Natasha orada değilken ...
Ilonnna , bana öyle geliyor ki, taze kirazları çukurları çıkarılan şekerle kaplayabilir ve bir süre tutabilirsiniz
(veya buzdolabında gece için daha iyi).
Sabah, jöle için yeterli meyve suyuna sahip olacaksın ...

Taze meyvelerden komposto yapın, ancak sadece tatlıdır ve uzun süre pişirmenize gerek yoktur. Reçel uygun değil ... Ve kirazları sadece kış için kapattım, dolgular için 5 dakika tamamen kendi suyumda .. çekirdeksiz ..

Kızlar ve ben bir şekilde kirazları çekirdekli kullanmaktan korkuyorum .... bunu kim düşünüyor?
İlkbaharda Ukrayna'daki akrabalarımızı ziyaret ediyorduk, bu yüzden bize her çeşit reçel verdiler ve bu kavanozların arasında
çekirdekli büyük bir kiraz reçeli ve çekirdekli bir komposto var.

Her yerde kiraz kullanmayı seviyorum ve işkencelerde, turtalarda, mağazadan satın alıyorum - hepsi orada çekirdeksiz, komposto gibi, dondurma gibi,
Bu tarifi çok güzel gördüm. yemek yapmak istiyorum
ama uzun zamandır duyduğum, çekirdekli vişnelerden her türlü müstahzarı kullanmanın tehlikeli olduğu düşüncesinden kurtulamıyorum,
oradaki hidrosiyanik asitle ilgili bir şey .....
bu yüzden bu bankaların nereye bağlanacağını düşünüyorum?

Kemiğin kendi mükemmel ekşi tadı ve aroması vardır !!! Bir yıl içinde reçel veya komposto kullanmaktan korkmuyorum ... Bu süre zarfında bu tür stokları yiyoruz ... ve raf ömrü bir yıldan fazla ise, bu zaten reddedilebilir ... Ama, Örneğin, bir kayısı taşını kalibre etmek, zehirlenme korkusu olmadan her şey zevkle yenir ... ve ayrıca tek bir doz limiti vardır - bir seferde 10 nükleol'den fazla değil .. Ve biz, hatırlıyorum, bence, ölümcül dozlarla ...ve hiçbir şey - canlı ve iyi ..

Zaten her şeyin kafamızda olduğuna ikna oldum

Evet, katılıyorum, felsefi olarak her şeye ihtiyaç var ... her şey görecelidir ... dünyanın kendisi ne iyiyi ne de kötüyü taşımaz. Bence o kişiye kayıtsız! Ve çevremizde olan her şey sadece düşüncelerimizin, duygularımızın, eylemlerimizin bir yansıması ... Yani eğer kendinizi hidrosiyanik asitle zehirlemekten korkuyorsanız, o zaman kesinlikle zehirleneceksiniz ... kirazlardan değil patlıcandan, çünkü örnek ... Korku! Tüm tutarsızlıkları çeken odur!

Oh, ve komposto var ve maliyeti bir yıldan fazla .. ve hiçbir şey. TTT Etozh lope zehirlenmek için bir anda sarhoş olmalı ??

Açıkçası, çekirdeksiz vişne kompostosu yok ... ve kemikleri meyvelerden ayırma zorluğuyla değil ... komposto tadı kaybedebilir ... Ailemdeki vişne kompostosu favorimiz ... içiyoruz kovalar ...

Ve şimdi vişneyi kış için kapattım, dolgular için 5 dakika tamamen kendi suyumda .. çekirdeksiz ..

Süper! Lezzetli. Bunu en son 98 yılında yaptım.
Genel olarak, taze meyveler için başka bir tarife ihtiyacım olduğu anlamına geliyor! Ve sonra komposto kaynatın, jöleyi kaynatın ... hızlı bir şekilde ... nm gerekmiyor ve neyin lezzetli olacağı - çocuk çok hasta (yine 39, genel olarak ikinci dalga ... veya komplikasyon gitti. doktorun kendisi bunu ya da bunu bilmiyor ve hastanede susmamızı istiyor, ama pes etmiyoruz!) Yani pastayla uğraşacak zaman ve enerji yok. Ekspres gereklidir. Belki sıcaklık düştüğünde küçük olanı bir şekilde memnun edecek bir şey düşüneceğim.

Natus, başardım !!!
Kesinlikle ideal olmaktan uzak, ama lezzetli ... umm ...
Teşekkür ederim!
Bu sadece nifiga, zar atmayı başaramadım. Masaya yapışır, katlanmaz, kırılır. Uff .. ve ben yıprandım - çarpık olan. Elimden geldiğince yedek parçaları kalıba koydum ve fırına sürdüm!

Rulo ile işe yaramadı ... un serpmek gerekiyordu ... yumuşak olmalı ve ... ellerinizle hızlıca çalıştığınızda, tahtaya un serptiğinizde ... o zaman hamur olmuyor kapmak için zamanınız var ... asıl mesele bir şekilde hamurun üzerinden hızlıca yuvarlanmaktır ... açıklaması zor .... bir ustalık sınıfı yapmanız gerekir.
Ilona, ​​ilk kez hiç kek almadım ... ama resimde gördüm ... ve tekrar yapmaya karar verdim ... ikinci kez - harika oldu ... I ısrardan pişman olmadım ... Yani hamuru hissetmen gerekiyor ...
Kirazlardan pişman olmadınız! Kalpten!
Kalem çocuklarının iyileşmesine çok sevindim, aferin!

Tabii ki pişman olmadım! Kirazlı pasta! Yani çok fazla kiraz olmalı, aksi halde ikiye rastlandığında lezzetli olmaz. Benim zevkime göre daha az kullanarak doğru çıktı! Ve benim jölem, kuş üzümü ve şekerli çilek suyundan yapıldı (daha doğrusu, şekerle kaplı çileklerden çıkan şey). Vichy sıcak jölede taze kaldı. Çok iyi oldu. lezzetli! Ama elbette güzel değil. Kimse ana sınıftan vazgeçmeyecek, sadece ilk önce sen iyileşeceksin, zaman belirecek, sonra yapacaksın. Ayrıca ne kadar sıvı jöle pişirdiğinizi anlamak isterim? Ve sonra bir litrelik bir komposto kavanozu tamamen net değildir, çünkü birisi kompostoyu kavanozu doldurmakla dolu bir şekilde kapatır ve biri kutunun yalnızca 1 / 3'ü kadar.

In-in, destekliyorum !!!
En fazla bir bardak sıvı içtim, hatta daha az)))
Kirazı kendi suyumda açtım)))

1 litrelik kompostolu kavanozum şuna benziyor: Kiraz 3/4 dolu ve suyu neredeyse boğaza kadar ... Çok az sıvı varsa, istenilen kıvamda kalın jöle su ilave edin.

Bir yerlerde bir bardak sıvım vardı, bir buçuk! Ve meyveler .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kesinlikle yapacağım! Yaşlıları kirazlar için sürdüğümde

Kemiğin kendi mükemmel ekşi tadı ve aroması vardır !!! Bir yıl içinde reçel veya komposto kullanmaktan korkmuyorum ... Bu süre zarfında bu tür stokları yiyoruz ... ve raf ömrü bir yıldan fazla ise, bu zaten reddedilebilir ... Ama, Örneğin, bir kayısı taşını kalibre etmek, zehirlenme korkusu olmadan her şey zevkle yenir ... ve ayrıca tek bir doz limiti vardır - bir seferde 10 nükleol'den fazla değil .. Ve biz, hatırlıyorum, bence, ölümcül dozlarla ...ve hiçbir şey - canlı ve iyi ..

Evet, Natasha! Çekirdeksiz vişne reçeli hiç tanımıyorum! Büyük etli meyvelerden elde edilen tohumlarla reçeli seviyorum! Ve onlarsız da lezzetli, ama bir şey eksik - tadı farklı. Ve bazen bir yıl boyunca sıkışmış bir kavanozumuz var ve kimse bir kez bile zehirlenmedi! Ne reçel ne de komposto. Ve çocukken güneyde bir ev kiraladıklarını hatırlıyorum, bu yüzden orada hostes tüm bahçeyi kayısı ile doldurdu, onları sadece küvetlere ve karitlere döktüler! her şey kayısı içindeydi! Çekirdeksiz kayısı reçeli yaptılar ama kayısı çekirdeği eklediler. Böylece, çocuklar olarak, çekiçlerle oturduk ve bu kemikleri büyük bir zevkle dövdük! Bir dersimiz ve bir oyunumuz vardı ve kaç tane yediğimiz .... sayılmaz. Bize "Çok yemeyin, yiyemezsiniz!" Dedikleri halde. Ve hepsi aynı şekilde gizlice üst üste yığıldılar.

Çocukluktan ne güzel anılar ...

Tusik, merhaba !! Bugün damadımın isteği üzerine pastanızı pişirdim! Yummyaaa Tekrar teşekkürler !!!