GOST'a uygun bal kupası

GOST'a uygun bal kupası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Un	500 gr.
Şeker	150 g
Bal	250 g
Yağ tahliyesi.	50 gr.
Kabartma tozu veya soda
Su	65 gr.
Baharatlar (% olarak bileşim)	tarçın 60, karanfil 12, yenibahar 12, karabiber 4, kakule 4, zencefil 8

Pişirme metodu

• 1. Şekeri bir tencereye koyun, kaynar su (50 g) dökün ve şeker eriyene kadar ısıtın. Tereyağı ekleyin, karıştırın. Karışımın sıcaklığı 70-90C'dir.
• 2. Sıcak karışıma 200 gr ilave edin. un ve pürüzsüz, homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın (bunu bir mutfak robotunda yapıyorum). Oda sıcaklığına soğutun.
• 3. Balı ayrı bir kaseye koyun, kalan 15 gramı ekleyin. su, karıştırın.
• 4. Kalan unu (300 gr.) Baharatlarla karıştırın ve demlenmiş kütleye dökün, bal ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar her şeyi karıştırın.
• 5. Bitmiş hamuru un serpilmiş bir masa üzerinde 10-15 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın veya bir kalıba aktarın.
• 6. 20 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
• Yumuşak bir zencefilli ekmeğe dönüşüyor, hoşuma gitti.

Hazırlanma zamanı:

50 dakika

Not

Orijinal burada:
🔗

Benzer tarifler

Bal oluğu (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Ballı zencefilli kurabiye (marishka)

Ballı zencefilli kurabiye (Basja)

Başka bir fotoğraf var mı yoksa kek şeklinde zencefilli kurabiye mi?)))
Tarifi yayınlayın ...

Yuvarladıktan sonra, hamuru rulo haline getirip bir kalıba koyduğumuzu varsayarsak ... o zaman söyle bana, ne kadar kabartma tozu koymalıyım ??? Ve dahası ... gramda kaç tane baharat koymalı ???

[Abksar]

Ben de bu zencefilli ekmeği yaptım, kaynağı aynı ...

ne kadar kabartma tozu koymalı ???

Abksar, 1 poşet kabartma tozu (2 çay kaşığı kaydırmasız) ...

gram kaç tane baharat koymalı ???

Yorumlardan LJ Irina'dan bu tarife-Chadeyka:
Soru:

Hala bu miktara ne kadar baharat koyacağımı anlamıyorum? L.'de mi?

Irina'nın cevabı:

gram cinsinden - 1,5 g
yani, karışımın bir çay kaşığının üçte biri.
ama bence bu yeterli değil ve daha fazlasını koyuyorum. beğeninize

Çok teşekkürler!!! Denemeye başlayalım ...