Likörler

Admin!
Çok teşekkür ederim! Bu kadar! Basitçe kaydedin!
Ben gidip yapacağım!
Muhtemelen, sonuçta aramayı nasıl kullanacağımı bilmiyorum. Yandex'de, Google'da da her şey yolunda gidiyor. Ve forumlarda ...
Bir kez daha - bir milyon teşekkürler!

Tarif buradan 🔗Likör

Likör "LIMONCHELLO"

İtalya'da yaşayan ve LiveJournal'ını İnternet'te tutan hanımımızdan bir tarif, İtalyan mutfağının gerçek tariflerini genellikle adım adım fotoğraflarla ortaya koyuyor ve genel olarak birçok ilginç şey var.
Bunu yazarın sözleri takip eder:


Malzemeler

12 organik / organik limon kabuğu (orta boy)
1 litre alkol (% 95)
2 litre taze süt (tetra paketler için uygun değildir)
2 kg şeker
1 vanilya çubuğu

Limonların lezzetini kapaklı uygun bir kavanoza koyun, üzerine alkol dökün ve kapağı kapatın. 4 gün karanlık bir yerde bırakın.

4 gün sonra sütü şekerle kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Vanilya bölmesinin içeriğini ekleyin. Dikkat! Sütü sürekli karıştırmanız gerekir, aksi takdirde şeker tavanın dibine yapışır.

İyice soğutun. Sütü tülbentten süzün. Alkolü lezzet ile süzün, lezzetini atın. Süt karışımını alkolle birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve şişeleyin. Bu miktardaki ürünlerden çıkış 4 litrelik şişelerdir.
Buzdolabında saklayın ve soğuk için.


Sizi temin ederim, bu herhangi bir Beilis'ten daha iyidir ve en önemlisi, herhangi bir kimyasal madde içermez.

İyi şanslar!

yani 2 ay uçtu. bu tam bir likör

renk çok zengin, tadı hiç acı ve orta derecede tatlı değil, hoş
bugün kardeşimin karısıyla hamama gittik, sonra iki kişilik yarım litrelik kavanoz hapis cezasına çarptırıldı.

ve kirazlarla ne yapmalı? atmak üzücü
Ayrıca çekirdeksiz vişneleri bir litrelik kavanoza döktüm, belki bir pastaya sığar mı?
ve nasıl saklanmalı?

ve kirazlarla ne yapmalı? fırlatıp atmak yazık

Bu ... HER ŞEYİ kullanabilir! Ama eğer kendisi yapamam ... sonra onu dışarı at!

vishenka_74 Kirazları asla atmayın, Sarhoş Kirazlı kek hazırlayın - bu meyvelere orada ihtiyaç vardır.
Burada bir tarif var-
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[Gaby]

GabyTaşsız yapacağım, ama taşlı olan vişneye sığması pek mümkün değil çünkü hiç posası yok, bir kabuğu ve bir kemiği var, satışlar lezzetli değil.

vishenka_74 Ben de bir likörüm var ve bütün kirazları ve çukurları attım.

Eh, şimdi - başardım! Tüm Baileys sevenlerine ve uzmanlarına adanmış - bu Limoncello ile kendinizi şımartın. Gerçekten lezzetli, tavsiye ederim - tadı Baileys'e benzer, ancak tadı ve kokusu bir limon notası ile.

Hangi süslemelerin yapılabileceğini görün
🔗
Ve birçok farklı tarif var. Klasikten orijinale. 🔗

Sonunda iki ay geçti. Bugün vişne likörünün tadına baktık. Harika oldu. Yazara saygı duy, sadece 600 gram şeker koy. Tekrar teşekkürler.

["Georgette Orange Wine"]

"Georgette Orange Wine"

Kaynak burada: 🔗
Kaynaktan alıntı:

3 portakal, 1/2 limon, 2 litre beyaz şarap (en ucuz), 0,4 litre votka (aromasız), 400 g rafine şeker

Mikropları öldürmek için portakal ve limonu kaynar suyla kaynatın.
Meyveyi ikiye bölün ve suyunu sıkın.
Bir cam kavanoza meyve suyu, şarap ve votkayı dökün. Kalan kabukları ve şekeri oraya koyun. İyice karıştırın.
Kavanozu kapatın ve 6 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Bu sürenin sonunda, tentürü birkaç kat gazlı bezden geçirin ve şişelere dökün. Şarap içilmeye hazır.
Servis yapmadan önce, şarabı bir sürahiye dökün, böylece tortu şişede kalır.
Bu şarap birkaç yıl saklanabilir.

Fotoğraf eklemiyorum çünkü.Bu aşamada, gelecekteki likörüm müstehcen bir görünüme sahip, bir kavanozda yüzen limon ve portakal kabukları (iki gün önce sadece "fermente ettim"), ancak likör, bu üçüncü kez yapıyorum 🔗 ! Kendim denemedim, ancak aile ve arkadaşların incelemelerine dayanarak kesinlikle tavsiye ederim!

[Krem likör]

Krem likör

Son olarak, çorap sezonu bitmek üzere olmasına rağmen, Bakkaliye'nin "Boşluklar hakkında" kitabını satın aldım.
Yaptığım ilk şey Kremalı Likör oldu



1 bardak viski (veya başka bir alkol)
4 sarısı
2 \ 3 yemek kaşığı. esmer şeker
2 yemek kaşığı. yoğun krema

1 bardak suyu kaynatın, şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar pişirin, hafifçe soğutun.
Kremayı şurup içine dökün, bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Kaseyi buhar banyosuna koyun ve sarıları her seferinde iyice karıştırarak birer birer ekleyin. "Banyo" altındaki yangın minimum düzeyde olmalıdır.
15-20 dakika kalın olana kadar pişirin.
Soğutun, viski dökün, karıştırın ve ince bir elekten geçirin.
Likörü bir şişeye dökün ve karanlık bir yerde 2-3 gün bekletin.

Tarifi beğendim çünkü sarısı hala yaklaşık 20 dakika şurupla pişirilmeli, çiğ kullanılmıyor. Her ne kadar bir sebepten dolayı şurup benim için kalınlaşmadı.
Viski yerine üzümlü votkam var.

["Georgette Orange Wine"]

"Georgette Orange Wine"
Kendim denemedim, ancak aile ve arkadaşların incelemelerine dayanarak kesinlikle tavsiye ederim!

Kışkırtıcı!

Bugün şahsen limon likörünü yaptım ve test ettim.
Çok lezzetli bir şey söylemeliyim.
Tarif bu siteden alınmıştır
🔗 likörler bölümünde.
Kompozisyonda İtalyan Limoncello'ya çok benziyor, sadece burada su yerine süt kullanıyorum. Bu da ona baharatlı bir tat veriyor.

Malzemeler

12 organik / organik limon kabuğu (orta boy)
1 litre alkol (% 95)
2 litre taze süt (tetra paketler için uygun değildir)
2 kg şeker
1 vanilya çubuğu

Limonların lezzetini kapaklı uygun bir kavanoza koyun, üzerine alkol dökün ve kapağı kapatın. 4 gün karanlık bir yerde bırakın.

4 gün sonra sütü şekerle kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Vanilya bölmesinin içeriğini ekleyin. Dikkat! Sütü sürekli karıştırmanız gerekir, aksi takdirde şeker tavanın dibine yapışır.

İyice soğutun. Sütü tülbentten süzün. Alkolü lezzet ile süzün, lezzetini atın. Süt karışımını alkolle birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve şişeleyin. Bu miktardaki ürünlerden çıkış 4 litrelik şişelerdir.
Buzdolabında saklayın ve soğuk için.


Sizi temin ederim, bu herhangi bir Beilis'ten daha iyidir ve en önemlisi, herhangi bir kimyasal madde içermez.

Parçanın yarısını ben yaptım. Hemen çok fazla şeker olduğunu düşündüm, ama sonra denedim, şekerin norm olduğuna ikna oldum - aksi takdirde alkol hissedilirdi.

İpucu: Limoncello, donmuş bardaklardan güçlü bir şekilde soğutulmuş içildiğinde daha lezzetli olur.

Bileşimlerine bakılırsa, neredeyse aynıdırlar, sadece burada su yerine süt (su gibidir). Bir dahaki sefere suyla deneyin ..

Bu yüzden likörüm hazır, ısrar ettim, önceki mesajı düzenlemenin bir yolu olmadığı için buraya bir fotoğraf ekleyeceğim:


Oh ve lezzetli! Önermek !!!

Ne tür beyaz şarap? Kuru, yarı kuru ...?

Bu tarifi Ellochkin LJ ile bağlantılı olarak likörler konusunda Makhno'ya zaten verdim, ancak bu muhtemelen daha da iyi, daha fazla insan hazırlamadaki basitliği ve enfes tadı için onu görebilecek ve takdir edebilecek.

[Firkete]

Firkete
Paketlerde satılanlardan yarı tatlı aldım ...

Limoncello için bir tarif aramama rağmen, onu gözetlediğini düşünüyorum.

"Georgette'in portakal şarabı" tığ işi [/ b] [/ i] [/ color]
Meyveyi ikiye bölün ve suyunu sıkın.
Bir cam kavanoza meyve suyu, şarap ve votkayı dökün. Kalan kabukları ve şekeri oraya koyun. İyice karıştırın.

Narenciye kabukları beyaz kısımla birlikte eklenmeli mi? Güçlü bir acı vermeyecek mi?

[Lavada]

Narenciye kabukları beyaz kısımla birlikte eklenmeli mi? Çok fazla acı vermiyor mu?

Lavada
Aha, beyaz kısımla birlikte acı tadı olmayacak (tekrar tekrar kendi kocam üzerinde test edildi)!

Lütfen söyle bana ! Mikrodalgada limon likörü yapmak istiyorum. Gücü açıklığa kavuşturmak istiyorum - maksimum 800 w'm var, minimum 90w.Bu yüzden limonlara votka ve şeker eklendiğinde tam güçte veya minimum 10 dakika ısıtın.

: çiçekler: Boşluklarla ilgili tüm konulara baktım, ama ev yapımı likörler hakkında hiçbir şey bulamadım, belki biri yazdı, sonra üzgünüm.
Sevgili Hanımlar için çok uzun zamandır likör yapıyorum, bu biraz içebileceğim tek şey (Çukçi gibi vücut alkolü algılamıyor). Ve şimdi çilek mevsimi olduğundan (bunu donmuş olanlardan yapmama rağmen), sizinle paylaşmaya karar verdim. Özellikle kışın, pencerenin dışında kar yağdığında ve burunda donma olduğunda lezzetlidir. Yani tarif:
1 kg çekirdeksiz meyveler - kuş üzümü, ahududu, bektaşi üzümü, kiraz, kayısı, çilek, kırmızı kuş üzümü vb.
1 kg şeker
1 litre votka.
Çilekleri 3 litrelik bir kavanoza koyun, meyveleri üstüne dökün ve hepsini votka ile doldurun. Yaklaşık 2-3 ay ısrar edin (yani şeker tamamen eriyene kadar). Periyodik olarak, sallamanız, kavanozu elinize almanız ve ters çevirmeniz gerekir. Bir meyve tabağı alabilirsiniz, ancak deneme yanılma yoluyla siyah frenk üzümüden daha lezzetli olduğu sonucuna vardım. Çileklerin bir arkadaşı votka döktü ve sonra şeker şurubu ekledi - bu seçeneği beğenmedim. Bunu unlu mamullere de ekliyorum-aroma, bu sizin için doğal olanla özdeş bir lezzet değil!

pljshik burada likör temamız var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Bu tarif için vişne likörü yaptım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 bunu sevdim

ve işte fotoğraf

Bu tarif için kiraz likörü yaptım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 bunu sevdim

Yaklaşık 3 gün önce yaptım ... Umarım Yeni Yıl için lezzetli bir lekerchik alırım)))) Umarım lezzetli olurum

Bu arada, soruda bana yardım et ...
Referans olarak dün Belize I yaptım https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - bende olduğu gibi havalı çıktı - biraz güçlü ...
Soru: Bu Baileys buzdolabında ne kadar saklanabilir ???

Hepsi mesajınızı dikkatlice okuyun. Saç tokası onun söylediklerini bekleyebilir.

Forumun ana iç alkollüsü, krema içeren ev yapımı içecekleri buzdolabında bir aydan fazla saklamanın kesinlikle imkansız olduğuna inanıyor ... iki ay. Riske atmamak daha iyi ...

aaaaaaaaa, prensip olarak ve yeterince uzun bir süre ... Sadece 3 gün düşündüm ... çünkü çiğ yumurta ve krema var ...
Cevabınız için çok teşekkür ederim ve tarifler için çok teşekkür ederim !!!

Frenk üzümü likörü için kendi tarifimi yaptım. Kırmızı kuş üzümü şekerle ovuşturdu (bunu çocuk için yapıyorlardı) ama buzdolabına koymadık ve mayalanmaya başladı. Ürünü israf etmemek için bir şişe votka ile doldurdum (kuş üzümü 0,5 l idi) ve unuttum. H / z 1.5 ayda bulundu. Tadı mükemmel!

Hepsi bu - bu konuya girdim, şu anda NG için Kalina'da bir likör yapıyorum, sonra Kroshi'nin planlarında tatlı bir çift, Limoncello ve ... (Parmaklarım kıvrılmış, salyayı damlatarak oturuyorum) ve buna rağmen neredeyse hiç içmem. Eh, elveda sağlık (sadece uyumamak)
Nosato nihayet 2 yıldır değerinde olan 1.5 litre ev yapımı votkayı sihirli değnek dalgasıyla ekleyecek, buradaki herkesin yazdığı bir nefis haline getireceğim. Konukların önünde NG ile övüneceğim. Tarifler için teşekkürler

[mılf]

mılfLikörler için ev yapımı votka kullanmam.

Yine de, en iyi ev yapımı votkaların bile kendine has, diyelim ki karakteristik tadı ve kokusu ve tatlı bir likör içeceği vardır. Salatalık turşusu ve yaban turpu ile jöleli etle yemiyorlar.

Mağazadan satın alınan votka kullanmak daha iyidir (tatsız). Ve ev yapımı votka için (gerekirse) ev yapımı konyak için basit ve iyi bir tarif önerebilirim.

Votka, likör ve likörlerde biraz tat ve koku bırakabilir.
Bunu yapmak için infüzyon yaparken içeceklere 1 çay kaşığı pembe biber ve birkaç karanfil yıldız anason ekliyorum. Filtreleme sırasında bunların tümü kaldırılır.

Bu, içeceğin tadını etkilemez (miktarı azdır), ancak diğer yandan açıkça ifade edilen çiğ votka tadı yoktur.

Lucia, tarifi alalım plizzzzzzzzzz.

Yönetici, yıldız çiçeklenmesinden birkaç karanfil yıldız anasonunu kır, doğru anladım mı?

Kızlar, votkadaki içkilerime bakın, işe yarayabilir, hala zaman var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[Gaby]

Yönetici, yıldız çiçeklenmesinden birkaç karanfil yıldız anasonunu kır, doğru anladım mı?

Gaby , evet - yıldız işaretinden 2 dişi ayırın - ve "keskin küçük dişler" başka nasıl denebilir

1 kg çilek, 0.5-1 litre votka bazında koydum.

Teşekkür!

[Gaby]

Gaby, Vishnevochka'da bir anason fotoğrafını yayınladım

["Ev yapımı konyak"]

Lucia, tarifi alalım plizzzzzzzzzz.

"Ev yapımı konyak"

1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu kaliteli siyah çay
2 yemek kaşığı. meşe kabuğu kaşıkları (eczanede satılır)
3 yenibahar bezelye
3 karanfil
3 defne yaprağı

Bu, 3 litrelik bir kutu ev yapımı votka (kaçak içki) için bir dizi baharattır.
En az 21 gün karanlık bir yerde ısrar edin (daha fazlası mümkündür - daha iyi olacaktır).

Süzün ve ölçülü olun.

Lucia, seni öpeyim, tarif için teşekkürler.

Öpücük olarak, bu ev yapımı votkayı nasıl temizleyebileceğinizi hala söyleyebilirim.

Tabii zihinsel olarak içinde ne kadar kötü çöp olduğunu görmeye hazır değilseniz.

!

Yol boyunca Lucia, aşağıdaki sorular ortaya çıktı:
- ev yapımı konyak yemek pişirmede kullanılabilir, yani çok benzer mi ... yoksa değil mi?
- sadece kaçak içki (temizlenmesi gerekir) veya fabrika votkası da olabilir mi?

Bu çok ev yapımı ürünü bir kavanoza alın ve içindeki potasyum permanganatı böyle seyreltin. doymuş özellikle mor-bordo. Tüm kristaller hemen çözülmez; birkaç kez sohbet etmeniz gerekecek.

Sonra kilerdeki rafa koyun ve başkalaşımları izleyin. Menekşe bordodan gelen renk bir tür kahverengimsi kirliye dönüşecek, sonra kararmaya başlayacak, sonra kirli pullar kutunun dibine düşmeye başlayacak ve çözelti daha açık hale gelecektir. Ve sıvı tamamen şeffaf hale geldiğinde, pamuklu bir gazlı bez filtreden süzülmelidir. Ve en alttan byaku filtreleyebilir ve filtreleyemezsiniz (biz serseri değiliz).

Sizi uyarıyorum, bu yöntem maruz kalan insanlar içindir, temizlenmesi zaman alır.

!

Yol boyunca Lucia, aşağıdaki sorular ortaya çıktı:
- ev yapımı konyak yemek pişirmede kullanılabilir, yani çok benzer mi ... yoksa değil mi?
- sadece kaçak içki (temizlenmesi gerekir) veya fabrika votkası da olabilir mi?

Ev yapımı konyak tarifi, ev yapımı bir üründen biraz keyifle tüketilebilecek bir içecek yapmanız gerektiğinde kullanılır.
Açıktır ki, derecelere önem veren ve tatmaktan hoşlanmayanlar bununla uğraşmayacaktır.

Yemek yaparken bu içeceği kullanmadım (ve uzun zamandır içmedim, akrabalar bazen bir veya iki kavanoz fırlatırdı)

Mağazadan alınan votkayı manganez ile saflaştırmanın bir anlamı yok, aynı zamanda üretimde de saflaştırılıyor. Ancak baharatlarda ısrar etmek oldukça mümkün, kelimenin tam anlamıyla konyak işe yaramayacak, ancak tadı ve rengi ortaya çıkacak. Evet ve konyak şu anda satışta, böylece fiyat kaliteyi garanti etmiyor.

Lucia, seni çok seviyorum, teşekkürler!