Likörler

Lucia, seni çok seviyorum, teşekkürler!

[Luysia]

Luysia, evet, elbette, bunu evden yapmamak daha iyidir, ama ben sadece onu nasıl lezzetli bir şekilde atabileceğinizi merak ettim, öğütmek için değil, aslında 1,5 litreyi bırakın. Umarım bu likör, yazmaya çalıştıkça lezzetli olur, bir sonraki için iyi votka alacağım.

[Kırıntı]

Kırıntı için çok teşekkür ederim
ancak, şarap alırken batırdım ve yanlışlıkla gül şarabı aldım, ancak sonuç mükemmel !!!!

"Georgette'in turuncu şarabı" ve "hoş bir çift" ile yaz aylarında ooooooooooooo lezzetli yaptı!
Ahududu, şekerle dondurulmuş çileklerden ne (alkol) yaratabileceğinizi söyleyin? Pts dondurucuyu boşaltmalı

Ahududu, şekerle dondurulmuş çileklerden ne (alkol) yaratabileceğinizi söyleyin? Pts dondurucuyu boşaltmalı

Taze veya olgunlaşmış ahudududan yapıyorum, ancak buzu çözülmüş donmuşlardan deneyebilirsiniz, çünkü şekeriniz olduğundan, şeker miktarını biraz azaltmak, daha sonra ne olduğunu yazmak muhtemelen daha iyidir. Çilekten yapmadım, belki deneyebilirsiniz, ama muhtemelen çilek likörü için üzülürüm, şerbet yapmayı tercih ederim (dondurma gibi). Aynı tarife göre, onu kirazlardan yaptım, aynı zamanda iyi çıktı, sadece biraz daha ince.
Ahududu likörü
1.25 kg çilek + 1.25 kg şeker (3-4 litre teneke bu miktar için geniş boyunlu, kuyu veya her neyse daha iyidir) karıştırın, gazlı bezle örtün (lapa gibi görünebilir)

Sürekli likör yapıp arkadaşlarıma veriyorum. Eskiden taze meyvelerden yapardım, ama şimdi hiç olmadığı için donmuş olanlardan yapıyorum.
Çilekleri, 400 gr veya 2 bardak çilek buzunu çözer, bir cam kaba koyar ve 1 litre iyi votka dökerim. Kapağı kapatıyorum ve iki hafta bırakıyorum. Bu süre zarfında meyveler tüm aromasını ve tadını alkole verir. İki hafta sonra, meyveleri tülbentten süzüp sıkıyorum. 1 bardak şeker ekleyerek (meyvelerin tatlılığına bağlı olarak) şekeri kaynatmadan karıştırarak ateşte ısıtıyorum. Soğumasını bekleyin, şişelere dökün ve karanlık bir yere koyun. En güzel tat iki ay sonra elde edilir. Ancak birkaç hafta sonra bile kimse şikayet etmedi.
En çok yaban mersini ve siyah frenk üzümü severim.
Bu çilekten yapılır, daha az şeker vardır:

Ve bu da kızılcıklardan yapılmış:


Üzgünüz, küçültülmüş boyutu ekleyemedik.

[TatianaFairy masalı]

TatianaFairy masalı!

Ayrıca kvas yapmayı denemenizi tavsiye ederim. Bu yaratıcı bir iş, ama denemenizi tavsiye ederim. Meyve + Şeker + Maya. Harika çıkıyor. Sadece büyük ölçekte denemeyin. Biraz. Birdenbire bundan hoşlanmayacaksın ...

Denedim tam burada

[TatianaFairy masalı]

TatianaFairy masalı!

Bu yaratıcı bir iş, ancak denemenizi tavsiye ederim. Meyve + Şeker + Maya. Harika çıkıyor. Sadece büyük ölçekte denemeyin. Biraz. Birdenbire bundan hoşlanmayacaksın ...

Firkete, teşekkür ederim. evet ...

MEVCUT TINCTURE
Taze siyah frenk üzümü meyvelerini durulayın ve omuzlarda 3 litrelik bir kavanoza dökün, 1 bardak şeker ekleyin ve hepsini votka veya kaçak içki ile dökün. 40 gün karanlık bir yerde saklayın, ardından şişelere süzün.
Bu tentürü ev yapımı ayda yaptım, parlak frenk üzümü aromalı yakut renkli bir tentür olduğu ortaya çıktı. Muhtemelen istediğiniz kadar dayanabilir, geçen yıl şişem bir yıldan biraz fazla durdu, tadı harika. Koca dedi ki: "İşte bu, bahçenin yarısına kuş üzümü ekiyorum."

Rapor vereceğine söz verdi. Yazdığım gibi, kartopu ve ev yapımı kaçak içki likörü yaptım. Bende bir aydan biraz daha fazla ısrar etti, süzdü.Hiç ay ışığı kokusu yok, büyülü kokuyor, tadı da var. Neden hala bir alkol aşığıyım ve gerçekten hoşuma gitti, ama soğuk bir kış akşamında

Sağlığınız için için - bir kış akşamında

"Likörler Hakkında Her Şey" adlı mükemmel bir kitap buldum I. Dubrovin
İlgilenenler bağlantıyı indirebilir:
🔗
Dosya okuyucu:
🔗

Kızlar, 5 sentimi eklemek istiyorum (birkaç kanıtlanmış tarif). Belki birisi zaten böyle bir gönderi yayınlamıştır, o zaman moderatörün silmesine izin verin.

LİKÖR "CIVATA"
1 şişe votka
2 sarısı
1. aşama + 1. aşama l. Sahra
1b. yoğunlaştırılmış süt
1-2 yemek kaşığı. l. kakao

2 sarısı 1 yemek kaşığı ile çırpın. Sahara. 1-2 (daha iyi 2) yemek kaşığı. l. kakaoyu 1 yemek kaşığı ile öğütün. l. şeker ve sarısı ile karıştırın. 1b ekleyin. yoğunlaştırılmış süt ve her şeyi iyice karıştırın. Sonra 1'e dökün ama. votka, her şeyi tekrar karıştırın ve 3-4 saat buzdolabında saklayın.
Peki, çok lezzetli !!!

KİRAZ LİKÖRÜ

150 adet kiraz yaprakları
750 ml su
0,5 yemek kaşığı. Chokeberry
0.5 kg şeker
0,5 yemek kaşığı. l. sitrik asit

Kiraz yapraklarını çalkalayın ve su ile kaynatın. Chokeberry'yi ekleyin ve üvez meyvelerini ezerken 8-10 dakika pişirin. Soğutun ve boşaltın. Şeker ve sitrik asit ekleyip tekrar kaynatın.
Hafifçe soğutun ve votka dökün.

Birisi için yararlı olursa sevinirim!

Kamusik ve vişne liköründe ne kadar votka lazım?

, en önemli -1 şişesini kaçırdı.

ve dün bir karpuz yumruğu yaptık! nereye itmeli?

Çok az ve nadiren içerim. Her yaz Tea Rose ve Ruby Likörü yapıyorum. Ve tüm yıl boyunca misafirleri tedavi etmeye yetecek kadar var ve yanımda başka birine vereceğim ...
Yani, Likör "Yakut"
1 kg kuş üzümü (siyah veya kırmızı, ahududu veya çilek)
120 frenk üzümü yaprağı
120 kiraz yaprağı
Tüm bunları kısık ateşte kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın.
Süzün, örtün, 1 gece demlenmesine izin verin.
1.5 kg şeker ekleyin ve tekrar 10 dakika ateşe verin.
Durduğunda, sıcak olana (veya karşılık gelen miktarda votka) 700-800 ml alkol ekleyin.
Şişe, serin bir yerde saklayın.

İçeceğin gücü için ihtiyacınıza göre alkol miktarı değişebilir ...

Votka + mikrodalga düeti ile ilgili bu zorlu tartışmanın başlangıcından bu yana 4 yıl geçmesine rağmen, konuyu inceledim ve kimsenin net bir cevap vermediğini görüyorum))))
4 yıldır bu tarifi yapıyorum. Mikrodalga yerinde. Ve havalanmayı ve hatta kıvılcım çıkarmayı hiç düşünmemiştim. Tarifimin neden silindiğini bilmiyorum (ya da kendisi forumda daha az olumsuzluk olacağını sordu. Dürüst olmayı hatırlamıyorum). Ancak tarif defalarca test edildiğinden, güvenle tekrar edebilirim:
0,5 kg herhangi bir meyve ((dondurulabilir) bu pizza gibi iyi bir tarif - buzdolabında yaptığımız şey ne.) + 0,5 kg şeker - mikrodalgada maksimuma kadar bir cam tabakta 10 dakika.
Anladım - karıştırdı.
Mikrodalgada 0,5 litre votka ve% 80 güçte 6-8 dakika daha döktüm (başlangıçta tarifte olduğu için zamanında böyle bir yayılım yazıyorum. Kendime bakıyorum - kaynamaya başlar başlamaz dönüyorum kapalı).
Onu çıkardılar, oda sıcaklığında soğutup buzdolabına koydular. Akşam yaptık. sabah içebilirsiniz.

Greyfurt, limon, siyah ve kırmızı kuş üzümü ile yapılır. Tatlı ve ekşi tatları seviyorum. Kırmızı kuş üzümü bile jelatinimsi bir kıvam elde edilir.

Korata, lütfen söyle bana, greyfurt ile ne oranlarda? Şimdi kirazla yaptım, soğuyor. Hiçbir şey patlamadı, kıvılcım çıkmadı! Diğer tatları deneyeceğim. Likörleri seviyorum, her zamanki gibi, yani uzun süreli infüzyonla yapıyorum. Ancak bu tür "hızlı ateş" tariflerine ihtiyaç duyulan zamanlar vardır! Yarın deneyeceğim. Teşekkür!

Oranlar her zaman 1: 1: 1 aynıydı (meyve: şeker: votka)
ilginç bir şekilde ortaya çıkıyor ve limonlu greyfurt karışımı.
Bu yöntemi de beğeneceğinizi düşünüyorum. Gerçekten çok çabuk ve lezzetli çıkıyor.

Cevap için teşekkürler! Turunçgillerle yapmaya çalışacağım. Ve kirazın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı!

[LİKÖR "TATLI ÇİFT"]

Ve bu likörü benim için yapıyorum:

LİKÖR "TATLI ÇİFT"

Kroshik, ikinci kez artı teslim etmeye izin vermiyor, bu yüzden şahsen minnettarım - çok soğuk bir likör çıkıyor şimdi her zaman yapıyorum ve portakal likörünün tarife göre gittiği yerde kullanıyorum, paylaştığın için teşekkürler !!

[Lyudochek]

Lyudochekcanım ve sen ponra? Suppa !!!

Oh, peki, senin için en azından biraz yararlı olmaktan ne mutluyum !!!

Ben de eGeziden 3 büyük şişe narenciye (limon, mandalina, portakal) likörü elde edene kadar o likörü hem kuyrukta hem de yelede kullandım, bu yüzden hala bir tane kullanmıyorum ...

["Karışık" dökme]

"Karışık" dökme

1 kg çilek
1 kg kiraz
1 kg siyah frenk üzümü
1 kg ahududu
1 kg kayısı
2,5 kg şeker
5 litre votka

Büyük bir şişeye 1 kg çilek dökün, içine 500 gr şeker dökün. Ve böylece, dönüşümlü olarak, olgunlaştıkça tüm meyveleri ve şekeri ekleyin.

En başından beri, meyveli şişe güneşe yerleştirilir, şişe kapatılmaz, ancak sadece gazlı bezle çok dikkatli bir şekilde bağlanır.

Son kat doldurulduktan sonra şişe 2 hafta daha güneşte tutulur. Daha sonra 1 kg çilek başına 1 litre votka dökün. Şimdi bir mantarla sıkıca kapatıyorlar ve 1 ay boyunca serin bir yere koyuyorlar.

Sonra her şey süzülür, şişelenir, mantarlanır ve sadece 3-4 ay sonra içebilirsiniz. Çok lezzetli!

[Kirazlı konyak]

LİKÖR "TATLI ÇİFT"

Krosh havalı bir likördür, çoğunlukla doğum günü için portakal ile yapmış.
Hareketle her şey karıştı ...

Kirazlı konyak
Kızlar Vishnevka tabii ki paylaşacağım, çok lezzetli bir şey, ama 5 saniye yapmak.
Üç litrelik bir kavanoz alıyoruz
Hafızam bana yaklaşık 2,5 kg hizmet ediyorsa, kirazları üstüne bir taşla dökün
Tadı güzel olması için biraz şeker alabilirsin. Tatlıyı gerçekten sevmiyorum, biraz aynı şey. Benim için 200 gram için güzel bir hesaplama 1 çay kaşığıdır. Bu, bizimle 1990'dan kalma bir Fransız tarifi. Orijinal tarifte şeker yok.
İyi votka alın ve kirazları en üstüne dökün.
Yuvarlıyoruz ve kapağa bir kalemle tarihi yazıyoruz.
Üç ay içinde hazır.
Genellikle Yeni Yıl için ayrılır!
Sonra tohumları ve keki iyice bir damla sıkıyoruz. Atıyorum
Limoncella ile ilgili konuda, işlendiği için pastayı bırakmanın gerekli olmadığı sonucuna vardılar. Ama kim hoşlanırsa gider.
Güzel bir kristal sürahiye ve şenlik masasına dökün. Hepsi ....: bankaya.
Ayrıca kahveli "44" portakal için harika bir tarif vardı. Ama kiraz daha lezzetlidir.

Ne renkli bir tema! Tatlıların hazırlanmasında genellikle likörlere ihtiyaç vardır. Örneğin, bu yıl frenk üzümü likörüne ihtiyaçları vardı. Bir şişe satın almayın! Kendim pişirdim ve birincisi, ahududu ve vişne, her ihtimale karşı.

Tatlıların hazırlanmasında genellikle likörlere ihtiyaç vardır.

sosların emprenye edilmesi ve tatlandırılması için farklı likörlere ihtiyaç duyan, tentürler yapsın! Ve likör, şurupla karıştırılmış bir tentürdür. Gül yaprakları, kirazlar, siyah (aromatik) kuş üzümü, limonlar üzerine tentür yapıyorum (bütün yapabilirsiniz, kabuğu çıkarabilir, beyaz kabuğu çıkarabilir, posayı kesebilirsiniz. Bir tane kabuğu rendesi kullanabilirsiniz), portakallarda. Muhtemelen el bombası da kullanabilirsiniz, bilmiyorum, kullanmadım. Bu arada, genç çam kozalaklarına bir tentür yaptım. Emprenye için 1: 1: 1 karışım kullanabilirsiniz. 1 kısım su + 1 kısım şeker = şurubu kaynatın, soğutun. Tentürün 1 kısmı ile birleştirin. Likör olarak 2 haftadan 2 aya kadar yaşlanması daha iyidir. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi. Likör kalınlaşır, yapışkan

"Karışık" dökme

1 kg çilek
1 kg kiraz
1 kg siyah frenk üzümü
1 kg ahududu
1 kg kayısı
2,5 kg şeker
5 litre votka

Geçen yıl bu tarifi tentür için kullandım. Lezzetli, orta derecede tatlı çıktı. Bu yıl zaten bu tentürün üzerine ahududu döktüm, yapmaya devam edeceğim. Tarifi beğendim. Gerçekten ayağa kalkmalısın, geçen sene süzerken denemeye karar verdim. Hoşuma gitmedi, hafifçe söylemek gerekirse, bu kadar çok meyveyi ve alkolü mahvettiğim için üzüldüm. Ama ... birkaç ay sonra denediğimde. Bu tamamen farklı bir içecek. Çok hoş. Mahkemeye çıkar, pişman olmayacaksın.

[Sveta3]

Sveta3, tüm likörler en az birkaç ay sürdüklerinde iyidir. Ve dahası ... onları soğutmadan içmelisin

İyi votka alın ve kirazları en üste dökün

votka değil brendi / konyak dökmek daha iyidir

Sadece votka için her zaman shungite konusunda ısrar ettiğimi ekleyeceğim. Shungite'ı nerede buldun?