Likörler

Bu konu başlığına geri dön:
1997 yılında "Panasonic" şirketinin sergisinde (Smolny'deki "Ticaret Evi" nde), temsilciler mükemmel limon likörü ile ikram edildi ve mikrodalga fırınlarda çeşitli şeyler yapmak için tarifler içeren broşürler dağıttılar. teknolojiyi kullanarak 2-3 saat içinde temel hazırlandı: Bir cam tavada 1 bardak çilek (herhangi bir) ve 1 bardak şeker ve fırında 10 dakika, çıkarın, yarım litre votka dökün ve başka 5- 10 dakika. Eklenen votka, nihai ürünün gücünü kıvırır, vanilya ekleyebilirsiniz - votka kokusunu azaltır, konyak üzerindeki kirazlarla yapmak daha iyidir.
Not: Bir portakal ve bir limon alın, büyük dilimler halinde kesin, 10-15 kahve çekirdeği, bir cam tavada bir bardak kum kumu ve ardından Panasonic tarafından açıklanan teknolojiyi kullanarak - eşsiz bir sonuç ortaya çıkıyor ve bu kadar uzun süre beklemenize gerek yok . (bu teknoloji ben ve arkadaşlarım tarafından uzun yıllardır kullanılmaktadır - sonuç kararlıdır). Kiraz, ahududu, kızılcık, yaban mersini, çilek, kuş üzümü (kolloid ile ilgili sorunlar var. Deneysel olarak gerekli), portakal, greyfurt, limon, kavun !!! - ve her zaman iyi sonuçlar artı zamanla.
İçtenlikle. Hepinize başarılar dilerim.

Teşekkür! Sıkacağız !!!

Carol Maggio'nun yazdığı gibi: "Bana on yıl daha uzun yaşamak için kafamın üzerinde günde beş dakika durmam gerektiğini söylerlerse, ayakta dururum! Ama önce bunun neden böyle olduğunu açıklamama izin verin!"
Alıntı çok doğru değil.

[Petrof]

Kafam karıştı

YANİ: VODKA veya diğer alkollü içecekleri ISITMAK İÇİN MİKRODALGA KULLANMAYI TAVSİYE ETMİYORUM. Bu tehlikeli. Ancak şurupların hazırlanması için - tam olarak işe yarayacak.

Petrofve mikrodalgada alkol veya votkayı ısıtmaktan korkmuyor musunuz? Bunun hakkında ne düşünüyorsun?
% 100 güçte ısınmak mı?

[Petrof]

forumda böyle bir tarif olduğu ortaya çıktı, sadece teknoloji biraz farklı
Vişne Likörü
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Ve ayrıca böyle bir kuş üzümü
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Petrof
Geri geldiğiniz için teşekkürler. Konunun başlangıcını anlamadım. Görünüşe göre mikrodalgada likör yapmakla ilgili Temka cesurların ölümü öldü ...
Yaşlılar, bu hikayeyi hatırlayan var mı?

Bu arada, kiraz likörü teknolojisine göre (Fransa'daki "Maria Brizar" şirketi, "Kiraz Brendi" içeceği gibi), yabani ve bahçe kirazları ikiye alınır (aroma ve ekşiliğin parlaklığı için yabani eklenir, kiraz tadı derinliği için bahçe), brendi ve sadece şeker şurubu değil ve karamelize (açık kahverengiye kadar) şeker ilavesiyle. Mikrodalgada yaptık ve harika bir şekilde ortaya çıktı, konyak Dağıstan veya "Moskova" KiN fabrikasından (eski adıyla "Dagvino") alındı, çok pahalı değil, sahte değil ve bu amaçlar için gerekenler .
Başarı
PS votka "Smirnovskaya" Rusça likörler ve likörler için iyi gidiyor - yaklaşık 130 rubleye mal oluyor. şişe ve oldukça yumuşak. Flagman uygun DEĞİLDİR - likörün tadında kaba aroma ve hoş olmayan acı kalıntı.

[Firkete]

Ve ayrıca böyle bir kuş üzümü
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Firkete, hala bir litre su var - ve bu tamamen farklı bir tat

Kızlar vişneli 1 kg şeker çok, ilk başta 600 gr için yaptım. şeker ve sonra 500 grama düşürdü, öyle olduğu ortaya çıktı.

tanya1962, tavsiye için teşekkürler, yoksa biraz şekerli olur.
Mikrodalgada likör yapmayı denedin mi?

Panasonic'ten mikrodalgadaki likörler hakkında interneti kazdım, sadece bir tarif buldum

LİMON LIQUEUR, Panasonic'ten tarif.

3-4 limon, 200 gr şeker, 0.75 votka.
Limonları dilimler halinde kesin ve suyunun çıkması için mikrodalgaya 5 dakika koyun. Sonra limonları çıkarın, üzerlerine şeker ve votka ekleyin, hepsini karıştırın ve bir kapakla örtün. Mikrodalgada 10 dakika pişirin. Likör hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

Panasonic ile ilgili bir isteği reddettim, şimdi bir cevap bekliyorum. Sanırım bu sadece mikrodalgaları için. Belki orada bir tür korumaları var ... Veya ek işlevler (mikrodalgalar gibi), ama benimkinde değiller ... Tehlikeli olan kesin. Ama onlar PANASONICS, emin olamayacaklar, reklam vermeyecekler ...

Tehlikeli olan kesin.

"bu teknoloji ben ve arkadaşlarım tarafından uzun yıllardır kullanılmaktadır - sonuç kararlıdır"
1997'den beri arkadaşımdan HİÇBİRİ ölmedi, Soba HİÇBİRİ hasar görmedi, De Longhi ocakta bir kilo votka kaynatmayı teklif ettim ve eğer patlarsa ona inverterli bir Panasonic verdim. Hatırlarsın?

Ben hatırlıyorum. Sadece Panasonic'ten bir kaynak bulmak istiyorum. Ama Panasonic Panasonic'im yüklü değil ... Belki orijinal sitede bulabilirim ...

Samsung fırınım var, arkadaşlarımda da Panasonic yok - sonuç olumlu.
97'de temsilciler A4 kağıtlara yemek tarifleri dağıttı, site hakkında hiçbir şey bilmiyorum (özellikle 97'de). Ayrıca Panasonic'ten Paskalya kekleri (ekmek yapımcıları için) için güzel renkli A4 kağıtlar üzerine tarifler dağıttılar, o zamanlar zaten bir Panasonic fırına sahip olduğum için böyle bir sayfa da biriktirdim.

[Petrof]

Sadece Samsung'u ya da başka bir şeyi denemeliyim
Petrof, Soruyu tekrarlamaya cesaret ediyorum: şurubu votka ile% 100 güçte ısıtıyor musunuz? her şey bir arada kaynıyor mu? Hacimce çok daha fazla tencere almaya ihtiyacınız var mı?

Kapağın altından köpürmemesi için daha az votka içeren 100 kişilik bir şurup, 60 yeterlidir, tava ne kadar büyükse hacim olarak o kadar iyidir. şurup, aynı zamanda harika kabarcıklar, o zaman daha az güç de yapabilirsiniz. LV'mde, mikrodalga 100'de çok fazla köpürmedi, ancak Samsung'da çok şey yaptı (pasaporta göre, güçleri olduğu gibi eşit olsa da, gerçekte görünüşe göre değil). Birisi soba için korkuyorsa - votka ekleyin ve ısıtmayın, ancak o zaman likörü bir şurup çözeltisiyle zayıflatın ve sonra iş yapın.

[Lenusya]

Lenusya
İlk dişi ekpereminter iseniz, bir maddenin konsantrasyonu LEL (alev yayılımının alt konsantrasyon sınırı) veya LEL (düşük patlama sınırı) değerine ulaştığında bir patlama meydana geldiğine dikkatinizi çekmek isterim. Bizim için bir alevin patlaması ve yayılması terimi aynı kabul edilecektir (bu durumda). Yani, hiçbir şey hemen olamaz. Açtık, açtık, mutfaktan çıktık. Sinyali bekledik ve sinyalden on dakika sonra. Bu seçenek, sizin için riski sıfıra ve soba için - sıfıra eğilimli sınıra indirir. Olayların geliştirilmesi için iki seçenek:
1. Kötü - hiçbir şey patlamaz;
2. Güzel - soba patlıyor, hiç acı çekmediniz ve Petrof'un yeni Panasonic sobası için tebrikler!

Saç tokası için
1 kg kaynatın. benimle votka.
başka koşullar altında, Samsung'umu yeni bir Panasonic fırını için bir Yılbaşı fişeği ile havaya uçurur ve aptal Petrov'dan yeni bir fırın alırdım.

[Lenusya]

Lenusya
İlk dişi ekpereminter iseniz, bir maddenin konsantrasyonu LEL (alev yayılımının alt konsantrasyon sınırı) veya LEL (düşük patlama sınırı) değerine ulaştığında bir patlama meydana geldiğine dikkatinizi çekmek isterim. Bizim için bir alevin patlaması ve yayılması terimi aynı kabul edilecektir (bu durumda). Yani, hiçbir şey hemen olamaz. Açtık, açtık, mutfaktan çıktık. Sinyali bekledik ve sinyalden on dakika sonra.

Firkete teşekkür ederim sakinleştim
(oh, işte kıkırdamak monitöre bakmak bir şekilde sakıncalıdır - anlamazlar)

Petrof, tavsiye için teşekkürler

[Petrof]

Patlama ve yangın güvenliği ile ilgili bilgilere girdim (iki sağlıklı cilt), ancak orada alkol yok !!! Ya da bir şekilde farklı deniyor, ki bu pek olası değil ...Alkol patlamaz, yanar (yani, bir patlama için bir ateş kaynağı olmalıdır). Mikrodalgada ateş kaynağı yok, sadece ısıtma elemanları ... Ama ısıtma elemanlarının ateş kaynağıyla ne kadar özdeş olduğunu bilmiyorum ... Onu elektrikli ocaktan yakabilirim, bu da muhtemelen, aynıdırlar ... Ancak hava akışı ısıtma elemanlarından geçer - alkolde dışarıya. Yani, hava akışı doğruysa, o zaman hiçbir şey olmayacak, ama eğer ... o zaman ...
Terliklerini sakla, işim bitti. Sadece geçen hafta tüm fabrikada bir patlama olasılığını düşündüm ... şurada burada ...

Petrof
En azından kendinizi coğrafi olarak tanımlarsınız, aksi takdirde Kuzey Kutbu'nda bir yere varabilirsiniz ...

Ve bir A4 '97 taraması ve onu söndürme isteği çok küstahça mı olacak (cilveli bir şekilde kirpiklerini okşamak)?

[Vanilya likörü]

Ayrıca siteden tarifler buldum 🔗

ÇİLEK LİKÖRÜ
Malzemeler:
- 500 gr çilek,
- 400 gr şeker
- 400 ml votka.
Hazırlık
Çilekleri bir cam kaba koyun ve bir kaşıkla ezin. Şeker ve votka ekleyin. % 50 güçte 12 dakika, ardından% 10 güçte 35 dakika daha fırına koyun. Örtün ve 3-4 gün bekletin. Gerginlik.
🔗
Vanilya likörü
iki bardak portakal suyu
2 yarım bardak votka,
2 yemek kaşığı. l. Kahve,
4 yemek kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı vanilya özü.
Kahveyi her zamanki gibi hazırlayın. Bir cam kapta portakal suyu, votka, şekeri karıştırın, karıştırın. Hazırlanan kahveyi, vanilya özünü oraya dökün.

Orta güçte karışımı mikrodalgada dakikalarca beklettikten sonra bulaşıkları kapatın ve 4 gün bekletin. Kullanmadan önce süzün.
Berry likörü
sekiz yüz gram çilek,
beş yüz gram (2,5 su bardağı) toz şeker
beş yüz gram (2 bardak) votka.
Meyveleri toz şekerle karıştırın, iyice ezin. Votka ekleyin, 12-14 dakika pişirin. orta güçte ve sonra tekrar mikrodalgada 25-30 dakika bekletin. düşük güçte. Kapalı bir kapta 3-4 gün ısrar edin ve sonra süzün

Kahve Portakal Likörü
üç yüz gram (1.5 su bardağı) toz şeker
dört yüz mililitre (1,6 su bardağı) portakal suyu
Yüz yirmi beş mililitre (Yarım bardak) kahve,
325 gram (1,3 su bardağı) votka, isteğe bağlı vanilin.
Tüm ürünleri bir cam tencerede karıştırın, hazırlanan kahveye dökün. Mikrodalgaya 12 dakika koyun. orta güçte, sonra tekrar 35 dakika. düşük güçte. Örtün, 3-4 gün bekletin.

Gerginlik.

Konyakta erik
2 yarım su bardağı toz şeker
iki bardak brendi,
4 su bardağı erik.
Eriklerin çekirdeklerini çıkarın, bir cam kaba koyun, üzerine konyağı dökün, şeker ekleyin, karıştırın. Daha sonra orta güçte 10 dakika mikrodalgaya koyun. Ardından en düşük güç seviyesinde yirmi dakika daha mikrodalgada tutun.

Çilek likörü
2 yarım bardak toz şeker,
iki bardak votka,
3 su bardağı çilek.
Çilekleri bir kaşıkla ezin, şeker, votka ekleyin, orta güçte 12 dakika mikrodalgaya koyun. Daha sonra güç seviyesini minimuma getirin, karışımı mikrodalgada 20-2 dakika daha bekletin, sonra fırından çıkarın, bulaşıkları kapatın. Bu formda 4 gün bekletin, süzün.

[Petrof]

Petrof
En azından kendinizi coğrafi olarak tanımlarsınız, aksi takdirde Kuzey Kutbu'nda bir yere varabilirsiniz ...

Ve bir A4 '97 taraması ve onu söndürme isteği çok küstahça mı olacak (cilveli bir şekilde kirpiklerini okşamak)?

Ben Moskova'lıyım. Talep kesinlikle küstah değil, bence bunun için forumdayız ve iletişim kuruyoruz. Onu bir metin dosyasına tarayabilirim, prensip olarak tercüme edebilirim, ancak hacmi büyük - nereye koymalı veya nereye göndermeliyim?
Ve hangi yaprak? Bunlardan birkaçı var: tarifler farklı (likörler ve diğer yemekler) - 2 sayfa ve 1 sayfa Paskalya kekleri.

[Lenusya]

Lenusya
Her nasılsa çok aktifiz ... İki hafta daha votkayı savunduğumu düşünürsek, yakında tüm daireyi şişelerde tutacağım ...

Petrof
Öğleden sonra tokatladım.

Panasonic'in kendisinden tarifleri bekleyelim!

[Firkete]

Firkete, Yaptım

azaltılmış bir kısım koyun (neredeyse göze göre) - ilgi uğruna:

380 gr ahududu
200 gr şeker
1,5 su bardağı votka

% 50 güçte 10 dakika ısındı ve en önemli anda ekmek makinesindeki bir dağıtıcı arkamdan çalıştı - neredeyse kalp krizi geçiriyordum
daha sonra% 10'luk bir güçte 20 dakika ısıtıldı.
Bir kapakla kapattım, soğuyacak - Karanlık bir yere koyacağım - 4 gün sonra ne olduğunu göreceğiz
Kütle kaynamadı ya da kabarmadı, sadece iyi ısındı, renk değişmedi.

ve arkamdaki en önemli anda ekmek makinesindeki dağıtıcı çalıştı - neredeyse kalp krizi geçiriyordum

Aferin! Panasonic'in riskli bir şey tavsiye edemeyeceğini düşünüyorum. Ve 97'de, havalı çanlar ve ıslıklar olamazdı.
Şimdiye kadar listem şu şekilde:
1. Kroshi'den portakal-limon;
2. paralel daldan elde edilen kiraz;
3. Mikrodalgada limon.
Ama bir buçuk hafta votkayı savunuyorum ... Bu yüzden fındık gibi pişiremeyeceğim ...

Not: Planlarımdaki Bailey'ler ufukta kayboldu ...

Şimdi o A4'ün sahibiyim! Temizleyeceğim ve düzenleyeceğim !!!

Bunlar Panasonic'in orijinalleri.
Petrof kurtardıklarına (12 yıldır), tarayıp gönderdiklerine saygı ve saygı duyuyoruz! Smack-smack-smack !!!

VE...

Garip! Sonuçta, böğürtlen baskısı azalır!
Yoksa yanılıyor muyum?

- Doğru, aşağı iniyor. Etkisi olmasına rağmen. Basınç düşer - damarlar genişler - kafa şişer.

İyi akşamlar .
Gena senin için çok uzun süre beklemek ("sen" üzereysem hiçbir şey yok mu?) İçki.
Hızlı bir likör tarifim var. LEZZETLİ!
Ve böylece devam ediyoruz:

4 bardak su
100-110 chokeberry meyveleri
10-15 kiraz yaprağı - hepsini kaynatın. 15 dakika kaynatın. Soğutun, süzün ve 15 dakika daha kaynatın. 400 gram toz şeker, bir çorba kaşığı sitrik asit koyun, tekrar 15 dakika kaynatın, ardından soğutun ve 1 şişe votka dökün. İçeriği şişelere dökün!

Gena cevabını beklemek uzun zaman acıyor

- Geç olması hiç olmamasından iyidir (Yeni rastladım, neredeyse kazara, uzun zaman önceydi).

("sen" de olsam sorun olur mu?)

- Evet, tabii ki normal.

10-15 kiraz yaprağı

Düşmeden önce!

Pekar artık bir kiraz likörü değil, siyah bir chokeberry.

Yaz aylarında Pekar prensibine göre pişirdim, sadece kirazlarla, basit bir şarap olduğu ortaya çıktı, yani, ama Yeni Yıl için Gennadii tarifine göre bir likörde ısrar ettim, çok beğendim! Bir dahaki sefere sadece şekeri azaltacağım ve çok çok fazla !!!!!!!!

Yaz aylarında Pekar prensibine göre pişirdim, sadece kirazlarla, basit bir şarap olduğu ortaya çıktı, yani, ama Yeni Yıl için Gennadii tarifine göre bir likörde ısrar ettim, çok beğendim! Bir dahaki sefere sadece şekeri azaltacağım ve çok çok fazla !!!!!!!!

Her erkek kendi zevkine göre!

Krosh tarifinize göre likör yaptı ama benim lin'im tamamen votka ile kaplı değildi kritik değil mi?

dün bir arkadaşımızın evinde kendi üretimimiz olan bir likörü tattık.

1 limon (büyük)
41 kahve çekirdeği
700 gr şeker
2,5-3 litre votka.

Limonun içine 41 kahve çekirdeği yerleştirilir (yarısı kirpi gibi çıkıyor)
41 gün boyunca karanlık bir yerde, sıkıca kapalı bir kavanozda şeker + votka + limon kirpi.

Sonuç harika: tat, renk, koku, tarif edilemez ve her şey ölçülü.

[tanya1962]

Krosh tarifinize göre likör yaptı ama benim lin'im tamamen votka ile kaplı değildi kritik değil mi?

tanya1962,
İlk başta limonum da üstte yüzüyordu, ara sıra likör kavanozunu salladım. Yani sorun değil, her şey kesinlikle yoluna girecek!
Elbette burada test edilen başka bir tarif hatırladım:
1 büyük kokulu portakal
1 litre votka
44 kavrulmuş kahve çekirdeği
44 topak şeker veya 44 çay kaşığı toz şeker
Geniş ağızlı 2 veya 3 litrelik kavanoz
Portakalı kahve çekirdekleri ile doldurun ve bir kavanoza koyun. Şekeri bir kavanoza dökün ve votka dökün. Kavanozu sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında karanlık bir yere koyun.44 gün ısrar edin, ara sıra karıştırın. 44 gün sonra portakalı sıkın, likörü süzün. Soğutulmuş içmek daha iyidir.

Bir de "33" denen aynı likör var, her şey aynı, sadece "44" yerine "33" var ...

Krosh ve ben yine de aptalca 100 gram daha votka döktüm, limon süzüldü.

[Firkete]

Firkete, Yaptım

(pusudan çıkarak) Bunu bu hafta sonu da yapacağım. Votkam neredeyse yerleşti! Panasonic'e göre sadece ben limon yapacağım.

İki havuç arasında bir eşek gibi - yazdım ve hemen kahve çekirdekleri ile doldurulmuş portakal ve limonları düşünmeye başladım ...

Kızlar, sarhoş olmuyor musunuz?

Sarhoş olmayalım.

[Boo Boo]

Kızlar, sarhoş olmuyor musunuz?

Boo Boo,
Bence yapmamalılar! Kızlar, ayrıca "Avukat" likörü için bir reçete var, kanıtlanmış ... gerekli mi?

evet, ihtiyacım var. Ve Avukat ve Pina Calada, Baileys ve Sheri dans ediyor.

[Boo Boo]

Boo Boo
Yine de, Pina Collada bir kokteyl. Ve mağazalarda ne var ... Alkolden biraz rom ve biraz da Malibu var. Ve tarifi kokteyllere koydum. Sadece Curazo Blue ekledim ve maviye dönüyor! Yani Pina Colada en iyisi partiden hemen önce yapılır.

Kırıntı
Avukata gelince (açgözlülükle), düzenleyin! İki hafta boyunca bir litre votka içiyorum. Sanırım şimdi aynı anda iki bahis yapmalıyız ... Tariflere yetişemiyorum!

[Kırıntı!]

Kırıntı!
Tatlı çifte müdahale etmeniz gerekiyor mu? Sonra cumartesi günü döktüm ve komodinin içine koydum. Dün içeri baktım ve şeker güçlü bir katman halinde dibinde yatıyor. Kutuyu ters çevirdim. Sabah bakıyorum ama şeker üstte kaldı. Çelik bir şey beni alt etti, karıştırmadan çözülecek ...

[Firkete]

Firkete teşekkür.

Bu likörü döküp asma kata koyduğumda firkete şeker eriyor ve baktığımda bir hafta unuttum, dibinde çok az şeker kalmıştı.

[tanya1962]

tanya1962
Tady onu endişelendirecek bir patlama değil!

Boo Boo
Sağlığına!

[Firkete]

İki hafta boyunca bir litre votka içiyorum. Sanırım şimdi ikişer ikişer bahse girmeliyiz ... Tariflere yetişemiyorum!

Firkete , Sana ihtiyacımız var

[Kolynusha]

Kolynusha
Ben sadece savunuyorum!

Ve Alexandra'nın sağlıklı diyetinden bu Temka'ya atladığımı düşünürsek ...

Ama ilginç bir şekilde, hemen bir kutuda votka satın alabilirsiniz ... peki, beş litre veya başka bir şey ... Tasarruf olacak ...
JV 7yu'da toplu olarak beş litrelik Amaretto kutuları, konyak ve başka bir şey satın almak için bir teklif vardı. Görünüşe göre tek başıma kaydoldum ...

JV 7yu'da toplu olarak beş litrelik Amaretto kutuları, konyak ve başka bir şey satın almak için bir teklif vardı. Görünüşe göre tek başıma kaydoldum ...

Oh, yapamam! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Koleksiyonumuzu yenilemek için ( 🔗):
Tarihi belgelerle başlayalım. Yani, tüm likör tarifleri kitaplığımda kedi ağladı. Likörlerin yegane kesin tanımları ... Kylbasy'den ona sağlık hediyesi olan "Örnek Mutfak" dı.
Ve kitap yüz yıldan daha eski olmasına rağmen, yemek pişirme ilkeleri değişmedi. 100 litrelik dozlar olduğu için, buraya New York Times'ın bir parçası olan bir siteden oldukça güvenilir, daha güncel bir önsöz koydum.
Likörler yemek sonunda kahve ile servis edilir. Binlerce veya daha fazla var, çok pahalı değiller ve satın alınabilir. Yazar (bu arada ben de) çok tatlı olduklarını ve bu nedenle sindirime yeterince yardımcı olmadıklarını düşünüyor. Likörler ayrı ayrı içilebilir, dondurma porsiyonunuza serpilebilir ve kış akşamları ruhunuzu ısıtabilir.
Onları evde yapmak zor değil. Mağazadan satın alabileceğiniz saf alkol (% 95), otlar ve baharatlar, meyveler, su, huni, filtre kağıdı, teneke kutular, şişeler ve mantarlara ihtiyacınız olacak. Şeker? Evet, tabi ki aşırıya kaçmayın.
Pek çok insan kendileri için bir hobi yaratır. Arkadaşlarınıza bir şişe ev yapımı likör vermek çok orijinaldir.

Ekipman:
Hemen hemen tüm ev yapımı likörlerin ıslatılması gerekir, yani tüm malzemeler alkolle dökülür, böylece tüm aromaları ve tatları emer. Turşu için büyük bir kavanozda malzemeleri ve alkolü dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Kavanozu ara sıra sallayarak (günde bir veya iki kez) bekletin.Kavanoz karanlık bir yerde saklanır, ancak soğuk değildir. Isı bile iyi yapabilir. Kavanozu kalın bir kağıda sarabilir ve güneşin altına koyabilirsiniz.
Zaman. Likör üretiminde büyük rol oynar. İçeceğe demlenme fırsatı vermezsek, ince tatlar ve aromaların tüm bileşenlerden gelişip karışması için zaman kalmayacaktır.
Serin ve karanlık bir yerde ısrar etmek gerekiyor. Şaraplarda olduğu gibi, daha uzun süre daha iyi anlamına gelmez. Zayıf likörler biraz daha hızlı demlenir ve meyve likörleri daha güçlü olanlar daha uzun sürer.
AGRUMINO - narenciye likörü

4 portakaldan soyun - kök soyucu ile soyun
İki limon kabuğu rendesi
Yarım ağaç kavunu veya başka bir limon veya misket limonu kabuğu rendesi.
1 mandalina ördeği, 4 parçaya bölünmüş
1 1/2 yemek kaşığı. Sahra
1 1/4 yemek kaşığı. Su
1 1/4 yemek kaşığı. alkol.

Suyu kaynatmak için. Ateşten alın ve içindeki şekeri eritin. Şurup soğuduğunda diğer tüm malzemelerle birlikte kavanoza dökün. Kapağı kapatın / vidalayın ve kavanozu günde bir kez sallayarak 10 gün demlemeye bırakın. Tülbentten süzün ve süzün, güzel bir şişeye dökün, bir mantarla iyice kapatın ve 6 ay bekletin.
Portakal likörü

4 büyük ve tatlı portakal.
1 1/2 - 2 yemek kaşığı. Sahra
1 yemek kaşığı. alkol + 1 yemek kaşığı. Su
talep üzerine su.

Portakalları iyice yıkayın ve iyice kurulayın.
Bir portakal kabuğu rendesini bir kök soyucu ile çıkarın.
Lezzetinin çıkarıldığı da dahil olmak üzere tüm portakalların suyunu sıkın. İki bardağa ihtiyacınız var, yeterli değilse su ekleyin.
Ara sıra karıştırarak bir tencerede suyu, şekeri kaynatın. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve soğutun.
Soğutulmuş karışımı bir kavanoza dökün, su ve alkol ekleyin, iyice karıştırın, kavanozu kapatın ve karanlık bir yerde 3 ay bekletin.
Karışımı süzün ve tülbent veya filtre kağıdı ile tekrar süzün. Şişelere dökün. tıkanma.
Üç ay daha demlemeye bırakın.
LIMONCHELLO

5 sarı, olgun limon
750 ml. alkol
1 litre su
500 gr. Sahra
nane yaprakları - tatmak - isteğe bağlı

Limonun soyulması kolaydır.
Limon kabuklarını 5 gün boyunca alkolde bekletin.
Çok iyice süzün. Tülbentten daha iyi.
Suyu kaynatın ve içindeki şekeri karıştırarak eritin.
Şurubu soğutun ve alkol-limon tentürü ile karıştırın.
Şişelere dökün. Bu noktada birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz. İyi mantar.
2 hafta boyunca karanlık ve serin bir yerde ısrar edin.
Dondurucudan servis yapın.

Doğru, alkol, votka değil ...

Tatillerde biraz hastalandım. Kocam, pekala, coldrexes / hotrems var, ama ben alokimya tüketmiyorum ... O zaman doğal ilaçlar kullan diyor. Ve bana biberli votka döktü ... Birincisine ne de ikinciye pişman olmadı.
Öyleyse, neden bal veya biber tentüründe ısrar etmiyoruz? Kesinlikle bu tür durumlar için?