"Bir Tutam Biber" filminden Keftedes ve İmam bailda - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Keftedes ve İmam, "Bir Tutam Biber" filminden kurtarıldı

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Yunan

Keftedes ve İmam Baildy Bir tutam biber filminden

Malzemeler
kıyılmış dana göbeği (iki kez kıyma)	500 gr.
domuz kıyması	250 g
beyaz ekmek posası (suya batırın ve sıkın)	100 gram
yüksek karbonatlı soda veya maden suyu yakl.	75 ml
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
limon suyu + biraz limon kabuğu rendesi	1 yemek kaşığı. l.
kuru nane. toz haline getirmek	1/2 çay kaşığı
tarçın veya kekik	1/4 çay kaşığı
soğan - rendeleyin	1 orta
sarımsak döveceği)	1-2 diş
maydanoz (çok ince doğrayın)	1-2 yemek kaşığı. l.
tuz, karabiber, ekmeklik un, kızartma yağı
patlıcan (soyulmuş ve 3 cm kalınlığında diskler halinde kesilmiş)	1 kg
domatesler (soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş)	500 gr.
soğan (ince doğranmış)	500 gr.
Sarımsak	5-6 diş
zeytin yağı	70 ml
maydanoz, tuz, karabiber, bir tutam şeker

Pişirme metodu

Sevdiğim şey değilim, sadece Yunan mutfağını seviyorum! Ve bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü bunca yıldır harika mutfak geleneklerine sahip bu güzel ve zengin ülkede yaşıyorum! Dikkatinize harika bir film "Bir tutam biber" ve bu filmden aynı derecede harika ve popüler bir yemek getiriyorum - keftedes. Bonus olarak, keftedes - Imam baildy ile birlikte sunmaya karar verdim, çünkü bir kural olarak, her zaman keftedes ile birlikte pişiriyorum ve çok lezzetli olduğu için, özellikle de filmde gösterildiğinden, benim tarafımdan pişirildi tamamen başka bir versiyonu Bir film izleyin, Yunan yemekleri pişirin, harika müzikler dinleyin ve tadını çıkarın çünkü buna değer!
"Fanis sıradan bir Yunan ailesinde doğdu, ancak tüm çocukluğunu Türkiye'de sadece mükemmel bir aşçı değil, aynı zamanda bir filozof olan büyükbabasının gözetiminde geçirdi. Büyükbaba, yemekte olduğu gibi yaşamda da ilkesine göre yaşadı. her zaman baharat için bir yer vardır. "
Bir insan, ona belirli bir "lezzet" vermesi için hayata önemli olaylar katabilmelidir. Fanis büyüdü ve onun liderliğinde birinci sınıf bir şef oldu.
Kader onları böldü ve Fanis olgun yıllarını büyükbabasının talimatlarına göre sadece mükemmel bir aşçı olmaya değil, aynı zamanda etrafındaki insanların hayatını da "tatlandırmaya" çalışarak geçirdi.
Yıllar sonra Fanis, eski büyükbabasına ve bir zamanlar ilk aşkı olan kadının yanına İstanbul'a döner ve ancak o zaman kendisine en azından bir tutam kokulu biber bırakmayı unuttuğunu fark eder. "
Unu yuvarlayın.
İyi ısıtılmış yağda sürekli döndürerek 7-8 dakika kızartın.
Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun. Kefteleri pişirme kağıdı kaplı bir fırın tepsisine koyarak fırında pişirebilirsiniz.
İmam kefil
Patlıcanları (ince olanlarım var) iyi ısıtılmış yağda kalın dipli bir tencerede kızartın.
Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Domates, şeker ve baharatları ekleyin, kaynatın, ateşi kısın ve 30 dakika pişirin. sıvının neredeyse tamamen buharlaşmasına kadar.
Bu yemek en iyi soğuk servis edilir.