Ekşi mayalı arpa ekmeği, şimdiye kadar en lezzetli olanı.

Ekşi mayalı arpa ekmeği, şimdiye kadar en lezzetli olanı.

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Ekşi hamur (kılçıksız buğday ve 1 sınıf buğday unu ile)	400 g
Su	200 ml
Şeker (fruktoz veya bal)	1.3 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	3,5 çay kaşığı
Ol. Tereyağı	1.5-2 yemek kaşığı. l.
Psh. un 1 dereceli	100 gram
Hecelenmiş	120 g
İri arpa unu	100 gram
Kuru üzüm	avuç
Keten tohumu	avuç
kimyon	2 çay kaşığı
Susam tohumu	2 çay kaşığı
Riga balsamı (isteğe bağlı)	0.5 çay kaşığı
Tuz	1.3 çay kaşığı
Sinyal üzerine peynir parçaları.

Pişirme metodu

• Her şeyi yoğurun, sinyalde peynir ve susam ekleyin.
• Prova - 3,5 - 4 saat.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg

Hazırlık zamanı:

4,5 - 5 saat

Pişirme programı:

Electrolux'te 3 numara. Veya

Not

Ekşi mayam var - 250 gr un, 150 ml su. Buradan: 🔗

Benzer tarifler

"Bourget" bazlı çavdar-buğday-arpa ekmeği (-Helena-)

Buğday ve arpa ekmeği (Kroşe)

Ekşi mayalı tam tahıllı arpa ekmeği (OlyaJuchka)

Merhaba! Ve maya hakkında daha ayrıntılı olarak konuşabilirsiniz. Her ikisi de kepekli tahıl olan bir çavdar mayası ve bir buğday mayası var. Doğru şekilde, başlangıç ​​\ u200b \ u200b 250 gr pişirmeden önce beslenmesi gerektiğini anladım. un ve 150 gr. Su. Kaç gram kılçıksız buğday ve 1. derece buğday?

Kaç gram un olduğunu hatırlamıyorum, uzun süre pişirmiyorum. Tatmak - daha sağlıklı ya da daha az ekmek istiyorsunuz.
Evet, doğru, pişirmeden önce 150 ml su, 250 gr un ekleyin. Kabarmaya bırakın, ardından 250 gr ekşi mayayı bir sonrakinde ayırın. bir kez ve buzdolabında (sıcaklık 10-12 g). Mayanın geri kalanını pişirin.