Panasonic SD-2501. Yumurtalı ekmek.

[Ortaya çıkan yumurtalı ekmek:]

Panasonic SD-2501. Yumurtalı ekmek.

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru hızlı etkili maya	1 çay kaşığı
Buğday unu	400 gram.
Tuz	1,65 çay kaşığı
Şeker	1,65 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	25 gram.
Yumurtalar	2 parça
Süt	160 ml.

Pişirme metodu

• Güzel ve lezzetli yumurtalı ekmek.
• En iyi ekmeklerden biri.
• Panasonic SD-2501 talimatlarından tarif.
• 1. Bu ekmeği hazırlamak için kalıbın dibine kuru maya koyun. Bu durumda Dr. Oetker mayası kullanılmıştır. Bir poşet 7 gram kuru maya içerir ve 500 gram un için tasarlanmıştır. Hiçbir şeyi ölçemez ve çantayı tamamen boşaltamazsınız.
• 2. Üzerine buğday unu dökülür.
• 3. Ardından tuz ve şeker ekleyin.
• 4. 160 ml doldurun. Süt.
• 5. İki yumurta eklenir. Bu durumda, C1 sınıfı yumurtalar kullandık. 2 tam yumurtanın toplam ağırlığı 120 gramdır.
• 6. Tereyağı mayanın fermantasyon aktivitesini azalttığı için en son tereyağı eklenir.
• 7. Ekmek yapıcıda "M" boyutunu ayarlayın.
• 8. Ekmek yapıcıda kabuk rengini ayarlayın. Bu durumda, karanlık kabuk için program kuruldu.
• 9. Ardından, "Temel Ekmek" adlı 1 programı çalıştırmanız gerekir.

Hazırlık zamanı:

4 saat 5 dakika

Pişirme programı:

Panasonic SD-2501 için 1 program

Not

Panasonic SD-2501. Sade beyaz ekmek:

Ortaya çıkan yumurtalı ekmek:

Fotoğraflar bir Panasonic SD-2501 Ekmek Yapma Makinesinde pişmiş üç ekmek göstermektedir. Hepsinde aynı miktarda buğday unu, aynı maya ve pişirme programları vardı. Tuz ve şeker miktarı hemen hemen aynıdır.
Ayçiçek yağı ve su kullanılarak normal beyaz ekmek yapılır, tereyağı ve süt kullanılarak sütlü ekmek yapılırdı. Yumurtalı ekmeğe sütlü ekmeğin yanı sıra 2 yumurta daha eklenir. Ortada yumurtalı ekmek, solda sütlü ekmek ve sağda normal beyaz ekmek var.
Süt kullanılan ekmeklerin yanına bir şişe süt konulur.

Süt, yumurta ve normal beyaz ekmek:

Sonuçlar net ve her şeyi anlatıyor.

Ayçiçek yağı, ekmek kırıntısını daha havadar ve gözenekli hale getirir, ancak hamurun homojenliğini azaltır.

Süt ve tereyağı hamurun esnekliğini arttırır ve iç kısmın elastikiyetini arttırır, ancak hamurun kabarmasını engeller.

Yumurtalı ekmek, normal ekmeğin ferahlığını sütlü ekmeğin homojen pürüzsüzlüğüyle birleştirir. Ayrıca kabuk daha gevrek ve gevrektir.

Sütlü ekmek sandviçler için iyidir ve yumurtalı ekmek bütün bir kahvaltı için iyi bir ikamedir.

Bir haftadan daha kısa bir süre önce pişirmeye başladım ve her şey benim için yolunda gitti. Senin için çalışacak. Dene!

Ekmek üreticilerinin harika dünyasını keşfedin!

Benzer tarifler

Yumurtalı ekmek (ekmek üreticisi) (Tan-yana)

Yumurtalı ekmek (fırın) (AXIOMA)

Un "Zdravushka" dan yumurtalı ekmek (lega)

Güzel ve temiz ekmek çıktı

Sütün ekmek hamuru üzerindeki etkisini buradan okuyun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
"Kabuk rengini geliştirmek
Süt ürünlerindeki protein ve laktoz kombinasyonu, Maylard'ın esmerleşmesi için doğru karışımı sağlar. Maylard'ın esmerleşmesinin, unlu mamullerin rengini ve tadını etkileyen şekerlerin ve proteinlerin parçalanması olduğunu unutmayın. Ürün su yerine sütle pişirildiğinde, kızarma reaksiyonunu azaltmak için pişirme süresi ve sıcaklığının düşürülmesi gerekebilir. "

Yağın ekmek hamuru üzerindeki etkisini buradan okuyun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
Hamurdaki yağ bileşeni fiziksel olarak şu şekilde çalışır: Yağ hücreleri glüten ipliklerini yağlayarak onlara ek esneklik verir, iç kısımdaki nişasta tanelerini sararak elastikiyet, kabarıklık ve ilave gaz tutma kapasitesi sağlar.
Ekmekteki normal yağ dozu% 1-3'dür "

[süt tozu ve sarısı]

Herkese merhaba! Mutlu Noeller! Bir kez daha Panasonic ekmek makinesini seçtiğimde bunu çok doğru yaptığıma inanıyorum. Ekmek her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir. Son zamanlarda beyaz ekmek pişirirken sık sık ekliyorum süt tozu ve sarısı(kızı hamur işi yapar ve genellikle beze sarısı kalır) ve ekmek harika. Bu, özellikle bir sandviç makinesinde sandviç hazırlarken geçerlidir. Ve yoğurmayı kontrol edebildiğim için (P-255'te hemen hemen tüm modlarda sıcaklık eşitleme var ve soba bir süre "çalışmıyor"), hamuru "Pelmeni" modunda yoğurup izliyorum topuzun durumu. Bu nedenle, tam tarife uymuyorum, ancak yoğurma işlemi sırasında gerekli olanı (un veya su) ekliyorum. Konu dışı yazdıysam özür dilerim, mesele şu ki süt ve yumurtalı ekmek her zaman sade ekmekten daha lezzetli.

Sudaki basit ekmeğinizin neden pek işe yaramadığını bilmiyorum. Hem suda hem de sütte aynı görünen ekmeklerim var. Sütte tadı biraz daha yumuşak olabilir. Ben her zaman zencefilli kurabiyeyi kontrol ederim. Bazen un ekliyorum, sadece canlı maya ile pişiriyorum. 50 gr su ve 1 tatlı kaşığı şekerde 10 dakika bekletin.

Karışıklık, anlamıyorsun. Ekmeğimin tadı her zaman güzeldir. Üstelik çoğu zaman su üzerinde yapıyorum. Sadece sütte daha lezzetli ve yapısı biraz farklı.

Bugün ayrıca ilk defa yumurtalı ekmek yaptım. Doğru, ekmek yapımcısının talimatlarında 160 ml su ve 1 2/3 yemek kaşığı var. l. süt tozu belirtiliyor, öyle koyuyorum ama forumu ve kadın mantığımı okuyorum)))) bana bu seçeneklerin eşittir işaretiyle yazılabileceğini söyle.)))

Yoğurma sürecinde, bir süre kolobok altında, görünüşte sıvı olmayan, ancak inatla kolobok'a müdahale etmek istemeyen bir hamur çemberi vardı. Unu muhtemelen bir çay kaşığıyla tozluyorum, artık riske atmadım. İlk partinin sonunda, kepçenin tüm içeriği tek bir çöreğin içinde toplanmıştı.

Ekmek inanılmaz lezzetli, aromatik, elastik kırıntılı, kabukludur. Aynı zamanda, küçük (tarife göre) bir rulo, geçen hafta sonu en büyük boyutta normal bir rulo ile aynı boyuta geldi. Ağırlık 645 gramdır.



Bu ürünleri kullandım. Bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine test için un aldım - hala satın almam gerekiyor, sonuç acı verici derecede iyi. )))

Tarifinize göre pişirdim, ekmeğin tadını gerçekten beğendim, teşekkürler.

Sadece acı çekmek zorunda kaldım. Hacmi 400 gr undan 650 gr'a çıkarmak, buna bağlı olarak yumurta hacmini arttırdı. Sonunda çok fazla un eklemek zorunda kaldım. İyi takıldı, pişirme başladığında bile artmaya devam etti - bu benim ilk seferim. 1000 gr ekmek istedim, bu yüzden modu seçtim ama 1175 aldım. Görünüşe göre bu yüzden, bazı yerlerde bana göründüğü gibi pişmemiş.
Ama en önemli şey tadı beğendim ve mükemmel sonucu elde etmek için deneylere devam edeceğim.

Bu işte yeniyim. İlk defa yumurtalı ekmek yaptım. Yer imi tarife göre yapıldı, ancak ekmek işe yaramadı. Neden anlamadım

Bu işte yeniyim. İlk defa yumurtalı ekmek yaptım. Yer imi tarife göre yapıldı, ancak ekmek işe yaramadı. Neden anlamadım

Ekmeğimizin tarifini alıyoruz, ne ve ne kadar aldıklarını, ölçtüklerini ve Yardım konusuna gidiyoruz ... https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 ve orada çözeceğiz

Ekmeği (hayatımdaki ikinci) tam olarak tarifinize göre yarattım. Resimdeki gibi çıktı) Çok teşekkür ederim! Doğru, kızım kabuğu reddetti, bir dahaki sefere orta kızartacağım. Yoğurma sürecinde topuz da biraz düzensizdi ve 1 çay kaşığı ekledim. un (Kiivmlin kullanıyorum, SAF-MOMENT mayasını da seviyorum - 7g.) Ayrıca yumurtalar 120 gram değil 107 gram verdi. tarifte olduğu gibi, ancak bu ekmeğin kalitesini etkilemedi. Site, destek ve ilham için çok teşekkür ederim!

Site, destek ve ilham için çok teşekkür ederim!

Sağlık için ev yapımı ekmek pişirin, lezzetli ve sağlıklı!

Siteye verdiğiniz nazik sözler için teşekkürler!

Tarif için teşekkürler! Ekmek yapımcılarının tüm kullanımında ilk defa, güzel ve umarım lezzetli bir ekmeğe sahibim!
Ondan önce, üst her zaman oturdu ya da daha doğrusu yükselmeyi bile düşünmedi

Lütfen söyleyin bana "son tereyağı" ne anlama geliyor? bu süreçte ekmek yapıcıyı açıp belli bir anda tereyağı koymak gerekli mi? ya da sadece malzemelerin geri kalanıyla birlikte üstüne bir parça tereyağı koyun?

Alıntı
Lütfen söyleyin bana "son tereyağı" ne anlama geliyor? bu süreçte ekmek yapıcıyı açıp belli bir anda tereyağı koymak gerekli mi? ya da sadece malzemelerin geri kalanıyla birlikte üstüne bir parça tereyağı koyun?

tereyağı, malzemelerin geri kalanıyla birlikte en son sırada konur

Ve tereyağı varsa ve 1 yemek kaşığı alındığı yazılır. l., o zaman sıvı olması için önceden ısıtılmalıdır?

Ve tereyağı varsa ve 1 yemek kaşığı alındığı yazılır. l., o zaman sıvı olması için önceden ısıtılmalıdır?

Isıtmaya gerek yok, 10-15 gram ağırlığında bir parça tereyağı alın, yumuşayana kadar ılık tutun.

Ekmeğinizi ilk pişirenlerden biriydim (dördüncü gün ekmek makinem var), ancak büyük bir somun için her şeyi 6oo gram un olarak saymıştım (büyük bir ailemiz var). Şaşırtıcı, gür, lezzetli (hatta tadı keke biraz benzeyen) bir ekmek olduğu ortaya çıktı. Kocası ve çocukları çok mutlu. Nasıl fotoğraf ekleyeceğimi gerçekten bilmiyorum, yoksa övünürdüm.

gerçek şu ki, büyük bir somun için 6oo gram un için her şeyi saydım (büyük bir ailemiz var). Şaşırtıcı, bereketli, lezzetli çıktı:

Başarılı öğreniminiz için tebrikler!

Bir eleştiri olarak değil, ama neden kendin saydığını anlamadın mı? Bu talimatlardaki tarif, ama orada tüm hesaplamalar zaten belirtilmiş ... Belki de dikkat etmedin ...?

Fotoğraf ekleme: Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir. Övündüğünüzden emin olun!

İşte o - yakışıklı Şimdi sadece ekşi maya ile pişirmek istiyorum, ancak ne kadar ekşi maya gerektiğini bilmiyorum.

Merhaba arkadaşlar ! Turtanın 4 saat pişirildikten sonra ortaya çıktığı şey budur. Sadece ocaktan, henüz denemedim, ama görünüşte - sadece mükemmel bir yakışıklı adam! Ekli talimatlardan tarife göre her şeyi küçük bir eklemeyle yaptım: 3 saat ekledim. l. susam tohumları, 3 yemek kaşığı. l. çavdar kepeği, 2 yemek kaşığı. l. keten tohumu ve dolayısıyla su miktarını 10 ml artırdı. (280 ml.). Ve yine de, prensipte kullanmadığım tereyağı yerine her zaman 2 yemek kaşığı eklerim. l. rafine edilmemiş veya bu durumda olduğu gibi hardal yağı. Çıkış: 957gr.
ml]

Ve bu gece annem için ekmek yaptım, çok güzel çıktı. Dairede koku harikaydı, bence tadı da aynı derecede güzeldi.



Orion'da Pekla Süt yoktu, tarife göre su koydum ve 2 yemek kaşığı süt tozu acemi fırıncılarla böylesine harika tarifleri paylaştığınız için teşekkürler

Dün bir Panasonic 2500 ekmek makinesinde yumurtalı ekmek pişirdim Her şey harika çıktı ama çok küçüktü. 6 kişilik bir ailem var. Öyleyse bir sorum var - daha büyük bir boyut koyarsanız, malzemeleri eklemeniz gerekir mi?

Öyleyse bir sorum var - daha büyük bir boyut koyarsanız, malzemeleri eklemeniz gerekir mi?

Sadece malzeme eklemek değil, aynı zamanda yoğurmayı planladığınız un miktarı için tarifi tamamen yeniden hesaplamak da gereklidir.

Sadece malzeme eklemek değil, aynı zamanda yoğurmayı planladığınız un miktarı için tarifi tamamen yeniden hesaplamak da gereklidir.

Ama nasıl yapmalı?

[Ekmek tarifindeki bileşen sayısının yeniden hesaplanması.]

Ekmek tarifindeki bileşen sayısının yeniden hesaplanması. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Dün bir Panasonic 2500 ekmek makinesinde yumurtalı ekmek pişirdim Her şey harika çıktı ama çok küçüktü. 6 kişilik bir ailem var. Öyleyse bir sorum var - daha büyük bir boyut koyarsanız, malzemeleri eklemeniz gerekir mi?

Ama nasıl yapmalı?

Bu tarif yazara ait değil, Panasonic'in talimatlarından. Orada, talimatlarda farklı miktarda un için hesaplamalar var. Sadece tüm malzemeleri XL boyutunda alın ve hiçbir şeyi kendi başınıza anlatmanıza gerek yok.

Ve işte bir çörek tarifine göre fırından yeni çıkmış yumurtalı ekmeğim.

Ekmek çok lezzetli çıktı

Beyler, bir sorum vardı: Neredeyse tüm programlar bir zamanlayıcıya izin veriyor, ancak teorik olarak süt ve yumurta gibi malzemeleri gece HP'de bırakabileceğiniz gerçeği beni şaşırttı. Neyin mümkün olduğunu veya olmadığını düşünüyorsunuz?

Beyler, bir sorum vardı: Neredeyse tüm programlar bir zamanlayıcıya izin veriyor, ancak teorik olarak süt ve yumurta gibi malzemeleri gece HP'de bırakabileceğiniz gerçeği beni şaşırttı. Neyin mümkün olduğunu veya olmadığını düşünüyorsunuz?

Panasonic talimatlarında, bir zamanlayıcıda bu tür tariflere göre ekmek yapılması önerilmez.

bu sadece önerdikleri nokta

bu sadece önerdikleri nokta

Süt ürünleriyle ilgili Ekmek Yapımı İçin Malzemeler bölümünde, "Su yerine süt kullanırsanız ... zamanlayıcıyı kullanmayın, çünkü süt ekşi hale gelebilir." Süt ve yumurtalı ekmek tarifindeki zamanlayıcı simgesi, onu kısa bir gecikme için (böylece ekmeğin belirli bir zamanda hazır olması için), ancak makul sınırlar içinde ve sıcaklığa bağlı olarak kullanabileceğinizi anlamanız gerektiği anlamına gelir. odada.

Beyler, bir sorum vardı: Neredeyse tüm programlar bir zamanlayıcıya izin veriyor, ancak teorik olarak süt ve yumurta gibi malzemeleri gece HP'de bırakabileceğiniz gerçeği beni şaşırttı. Neyin mümkün olduğunu veya olmadığını düşünüyorsunuz?

Ne zamandır uyuyorsun Doktorların önerdiği gibi 8 saatse, orada ne kadar duracağını tahmin edin? Program 4 saat çalışacaktır, bitmiş ekmeğin ısınmaya devam etmesi için 1 saat ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında 3 saat beklemeye devam eder. Süt ve yumurtaların buzdolabından çıktığını düşünürsek ... Peki onlara ne olacak?

Lütfen kabuğun kalın ve sert olmaması için böyle bir ekmeğin nasıl yapıldığını söyle?

Tarif için teşekkürler!
Bir kitaptan yemek pişirmeyi sevmiyorum, forumlarda fotoğraflar ve incelemelerle yemek tarifleri izlemek daha ilginç)))

Bu benim üçüncü ekmeğim, bir yumurtayı yapmaya karar verdim, deneyene kadar (soğuyor

Buna "çatıyı uçurmak" mı deniyor? Çok maya var mı?



Ve bu, ekmeğin boyutunu kabaca görmek için bebek suyunun arka planına aykırıdır)



Soğutmak ve kesmek için sabırsızlanıyorum, yum-yum

Tarifte tereyağı yerine ghee kullanabilir misin lütfen söyler misin?
Not: Kesinlikle yargılama - Bir ekmek makinesinin bilgeliğini öğrenmeye yeni başlıyorum.

Tereyağı yerine ghee kullanabilirsiniz, tadı daha güzel olabilir.

Tarifte tereyağı yerine ghee kullanabilir misin lütfen söyler misin?
Not: Kesinlikle yargılama - Bir ekmek makinesinin bilgeliğini öğrenmeye yeni başlıyorum.

Yağı ile yapılan herhangi bir unlu mamulün, sıradan tereyağından çok daha aromatik ve kabarık olduğu ortaya çıkıyor. Bu bir gerçektir.

Tarif için çok teşekkürler. Çok lezzetli, hoş kokulu beyaz ekmek, yeni başlayan bir fırıncıyım (2. hafta pişiriyorum), tarife göre 2 kez Yumurta pişirmeye çalıştım, her şey yolunda gitti

Bu ekmeğin Fransız ekmeği programında pişirilip pişirilemeyeceğini söyler misiniz, çünkü tarifler birbirine çok benziyor. Yumurtalı ekmekleri gerçekten çok seviyorum ve Fransız programını tek başına sütle denemedim bile. teşekkür

Bu tarif bir kitaptan. Bunu SD-ZB2502'de yaptım, her şey kesinlikle tarife göre. Dağıtıcıda maya saf anı, program - 01, orta kabuk - sadece harika çıktı.

Panasonic SD-2501. Yumurtalı ekmek.

Güzel gün!
Tarifinize göre yapılmış - lezzetli ekmek!
Tarif için teşekkürler!
Aşağıdaki fotoğraf

[Kolobok II]

Kolobok II

Tarif için teşekkürler. Sonuç, lezzetli tereyağlı ekmektir. Sadece bir kaşık şeker ve süt tozunu bir kaşık yoğunlaştırılmış sütle değiştirdim. Ve bunu XL boyutunda yaptı (HP 2512). Doğru, biraz daha maya attım, somun neredeyse çatıyı yırttı ... dikkatli olmalısın.

Kızlar söyle bana. Bu ekmeği çok seviyoruz. Çocuklar tatile gidecek, trende bir gün yatacak mı?

Evde ekmek bir günlüğüne ve hatta daha uzun süre bir çantada paketlenir.
Ekmek yüksek kalitede pişirilirse bir günde düzelir. Güvenlik için vakumlu poşet içinde kapatılabilir - daha da iyi olacak

İlginç .... Ve neyi yanlış yapıyorum?! Konunun yazarı gibi ekmeklerde boy farkım yok ...
Kırıntı yapısı açısından - evet, hepsi farklı, ancak yükseklikte değil ...
Shaw ellerim dışarıda ... büyüyorlar mı falan?

Gitmek istedim. O yüzden yeni bir çantaya koyacağım. İkincisi boşlukta. O yıl, sıcağı bir korku trenine bindiler. Herkesin ekmeği gözümüzün önünde küflenmişti ama benimki ekmek olmadan yiyemiyor.

Tarif için yazara teşekkür getirdim! Ekmeğin lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı!

Yumurtalı ekmeği şekersiz ve susamla pişirmeye çalıştım. Tohumlar yüzünden süt miktarını arttırdım.
Toplam tarif çıktı:
Oetker mayası, 2 çay kaşığı (bir torba yaklaşık 3 çay kaşığı bir torba içinde 500 g un için tasarlanmıştır.)
Buğday unu 400 gr.
Yumurta C1 2 adet.
Süt 170 ml.
Tereyağı 1 ve 2/3 çay kaşığı (veya 25 g.)
Susam 60 gr.
Ana programda pişirdim, M beden, kabuk koyulaştı, tohumlar hemen eklendi.
Sonuç fotoğraftadır.
Ekmeğin düşük, yoğun ve gözenekli olduğu ortaya çıktı.
Fazla parçalanmaz, tost için çok uygundur. Bence maya daha az olabilir.

Ekmeğin mükemmel olduğu ortaya çıktı, biraz kretli (biraz az doldurulmuş süt), ama çok lezzetli. Nitekim, yukarıda belirtildiği gibi, biraz Paskalya pastasına benziyor)))
Yüksek, kırıntı çok havadar

Burada sadece kabuğu çekmeyi başardım))))