Panasonic SD-2510 ekmek yapımcısında sodalı buğday ekmeği

[Bugün dünya ekmek günü.]

Panasonic SD-2510 ekmek yapımcısında sodalı buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	300 ml
süt (peynir altı suyu, su, kefir ile değiştirilebilir)	50 ml
çiğ maya, fırınlama	8 g
tuz	5 g
soda	0.5-1 çay kaşığı
un	500 g

Pişirme metodu

• Bugün dünya ekmek günü. Bu yüzden ekmeğimi, mayalı ekmeğin alışılmadık bir bileşeniyle paylaşmaya karar verdim.
• Kazak gözleme için mayalı hamuruna, annemin arkadaşının gelininden soda eklediğini ilk kez duydum. Ve sonra bunu Asya mutfağında böyle bir kombinasyonun var olduğu gerçeğiyle karşılaştırdı. Kazaklar Asyalılardan nasıl farklı? Ben de denemeye devam ettim.
• Yani. Normal, günlük ekmek, herhangi bir malzemeden aynı prensibe göre pişiriyorum.
• Sıvı bileşeni bir kova ekmek yapıcıya dökün, mayayı seyreltin, tuz, un ekleyin (hepsini değil, çöreği ayarlamak için bırakıyoruz) ve hamuru yoğurduğunuz programı açın. Benim .. De Panasonic SD-2510 21 program "Pelmeni" üzerinde yapıyorum veya bir ekmek üreticisi ise program 17'de Panasonic SD-2500 (Bende de var). Sana başkalarından bahsetmeyeceğim, bilmiyorum. Çörek oluştuktan sonra, beklendiği gibi normal olarak yoğurmayı kapatın ve "Temel ekmek" programını açın. Bu benim ilk saat 4'te. Ön karıştırarak, mayanın çoğalmasına ve priz alırken toplam miktarı azaltmasına izin veriyorum.
• Ekmek yapımcısı programı başlattıktan sonra ilk partiyi hazırladıktan ve dinlenmeyi bıraktıktan sonra soda ekleyin. Miktar, hassasiyetinize bağlıdır. Sakince bir çay kaşığı ekliyorum.
• İşte bu, şimdi asistanınızı güvenle bırakabilir ve hoş kokulu, lezzetli bir ekmek bekleyebilirsiniz.
• Ekmeğin rengi tabaklanacaktır. Kırıntı yapısı daha yoğundur ve her zamanki kadar burun deliği değildir. Tadı beğeneceğim. Zaten benimle bu ekmeği yiyenler hoşuna gidiyor.
• Kendiniz ve sevdikleriniz için sevgiyle pişirin. Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

10 dakika yoğurma, 4 saatlik program

Pişirme programı:

ekmek yapıcı

Not

Oldukça basit bir malzeme setiyle ekmek tariflerinizden herhangi birine kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Ben koydum, sonucu bekleyeceğim

Ve bekleyeceğim.

Normalden daha yoğun çıktı, rengi her tarafta eşit derecede koyu, kesik testis gibi görünüyor, tadı aynı değil, açıklayamam.

Ama tadı beğendin mi?

Çok ilginç ekmek! Hiç parçalanmıyor, alçak ve yoğun, tadı gerçekten sıra dışı. Ancak en ilginç şey, birinci sınıf undan çok sarı olduğu ortaya çıkan renktir)))

Ve renk sodadan kaynaklanıyor. Tarife güvendiğimize sevindim.