Ekmek yapımcısında kepek ve yulaf ezmeli ekmek

[Elena Bo]

Ekmek yapımcısında kepek ve yulaf ezmeli ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kombucha infüzyonu	260 ml
Keten tohumu yağı	1 yemek kaşığı. l.
Deniz tuzu	1 çay kaşığı
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.
Buğday unu 1 sınıf	300 gram
Çavdar kepeği	25 g
Flakes Gekules	25 g
Sıkılmış maya	8 g

Pişirme metodu

• Bir kova HP'ye sıvıyı dökün, ardından ufalanmış maya, ardından un ve kepek ile yulaf ezmesi, tuz dökün.
• 4. programı açıyoruz - tam tahıllı ekmeği ifade edin.
• 1. ve 3. parti sırasında, çörekleri unla düzelttim (her zaman nazik bir sözle hatırlarım Elena Bo ve Yönetici) - her birine yarım çorba kaşığı çok dikkatli bir şekilde dökün.
• 

Pişirme programı:

Tam tahıl, ekspres, no. 4

Benzer tarifler

Buğday ve yulaf ekmeği (Umut)

Ekşi krema yulaf ekmeği (LaraN)

Yulaflı Elmalı Ekmek (Ekmek Yapıcı) (Elena4ka)

[MariV,]

MariV, ne güzel bir ekmek !!! Ne yazık ki mantarım kayboldu ... Kombu çayı infüzyonunu başka bir şeyle değiştirmek mümkün mü?

[MariV,]

MariV, ne güzel bir ekmek !!! Ne yazık ki mantarım kayboldu ... Kombu çayı infüzyonunu başka bir şeyle değiştirmek mümkün mü?

Sadece deniz pirincinin infüzyonu dışında hiçbir şeyin yerine geçmeye gerek yoktur. Aksi takdirde, sadece su daha iyidir.

Güzel gün! Ben yeni başlayan bir fırıncıyım))) Ekmeğinizi gerçekten pişirmek istiyorum, çok çekici ve eminim çok lezzetli !!! Tarifiniz için ne kadar kuru mayaya (bir Saf-anım var) ihtiyacınız olduğunu söyleyin? Preslenmiş olanları hiç denemedim ve sanırım onlar için hala olgunlaşmam gerekiyor))) Ve yine de - kombucha infüzyonunu süt peynir altı suyu ile değiştirmek mümkün mü? Yoksa sadece su mu daha iyi? DILETANT'a yardım et Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz)))

[kozza33]

kozza33 , kuru mayayı talimatlara göre koyun - her yerde farklıdır, pratikte SAF kullanmıyorum, Dr. Otcher için daha iyidir. Genellikle 1 kg un için bir torba SAF, bu yüzden sayın. Kombucha infüzyonu, süt peynir altı suyu veya sadece su ile değiştirilebilir. Pişir ve başaracaksın.

Evet teşekkürler. Anlaşıldı, hesaba katacağım. Ve başka bir soru - ekmek makineniz nedir? Panasonic 2502'im var, maalesef sizin pişirdiğiniz böyle bir mod yok. Fırınımda hangi ayarı pişirebilirim?

Biraz ekmek pişirdim, sadece biraz daha yulaf ezmesi ve tohum ekledim. Keten tohumu yokluğunda ve su üzerinde ayçiçek yağı, en son 10 yıl önce kombu çayı gördüğümden beri.
Lezzetli çıktı. Soba 2502, temel mod.

[MariV]

MariV, tarif için teşekkürler !!! Dün gece için pişirdim. Doğru, göze bazı malzemeler attım))) Şimdi gerçek tarifi gözden geçirdim, neredeyse her şeyi değiştirdim
İlk olarak, daha büyük bir boyut olarak saydım, suyla ve geri kalan kaynatma kartlarıyla yaptım, karabuğday yağı, buğday kepeği (süt devedikeni ile lif), hercules gevreğini yuvarladım, çavdar-karabuğdayla değiştirdim, maya - kuru, sıradan tuz))) Ayrıca 2. sınıftan biraz un ekledim. Ekmek lezzetlidir !!! Biraz daha pişireceğim.

Sağlığınıza pişirin! Tarif bir dogma değildir, hayal edin, beğeninize göre yapın ve sürecin ve sonucun tadını çıkarın.