Belyashi GOST (kioskta olduğu gibi)

Ahhh, işte orada!
Ve başlangıçta benim için yapışkan olmayan bir şey hakkında yazdım, sadece kimse çevrimiçi olarak görünmüyordu. Peki, hadi bilelim

kızlar, sinirliyim .. ve onlar, benim ve Muskovitler dışında, en azından başka biri çıktı? aksi halde ilk seferde iyi çıktılar, bu tariften daha kolay olduğunu düşündüm ve hayır ..

nasıl yapacağım, hamurun bir fotoğrafını göndereceğim, belki kıvamına odaklanmak daha kolay olacak

Evet Lana, endişelenme. Belki de togos kalemlerimiz var
Aynı şekilde, tüm nüansları tarif edemezsiniz. Örneğin, hamurun yapışkan olması sizin için doğal olabilir. Ama benim için işe yaramadı, pek dikkat etmedim. Ya da belki nasıl düzelteceğini bilmiyordu ya da pek çok şey var ...
Tren lazım

Bütün beyazlar yendi, şimdi kaç dakika içinde fiziksel egzersizlere başlamam gerektiğini düşünüyorum. Her şey yolunda gitti, sadece meyve suyu bir nedenden ötürü aynı şekilde aktı ve ters döndüğünde kuvvetlice tısladı. Doğru, kızartmadan sonra yağ hafif kaldı ve beyazlatılmış un oluştuğunda un gerekli değildi.

[tatyana5417]

tatyana5417, yani sen yaptın mı ??? urrya !!! seni öpeyim !!! 🔗

ve hangi fotoğraflar yok? bir dahaki sefere fotoğraflar çekilinceye kadar yememize izin verme zaten biliyorum, buna kesinlikle sahibiz

[beyazımsı eller ve ekipman oluştururken, bitkisel yağ ile yağlayın]

oh, neşe için söylemeyi unuttum - badana badanayı kapalı yapıyorum, badana gibi, yapıştırılmadığı sürece benim için dışarı akmıyor. ama burada hamur ince, genellikle burada kalıyor.

ve ilerisi - beyazımsı eller ve ekipman oluştururken, bitkisel yağ ile yağlayınun serpmeyin - çünkü un kızartma sırasında yağda yanar. Bekle, ilk gönderiye yazacağım

kızlar, sinirliyim .. ve onlar, benim ve Muskovitler dışında, en azından başka biri çıktı?

Ludik,

Ludik,

Merhaba kızlar! Bugün beyazlarınızı yaptım - sadece süper! Çocuğum bile yedi, o 8 yaşında, evde kızarmış hamur hiçbir şey yemedi! Basit ve mükemmel! ... Hamurun yapışkanlığına gelince - Yoğurma işlemini bir ekmek yapımcısında yaptım, sadece "Hamur" modunda değil, ana modda, üç vuruşla yaklaşık 3 saat yoğurma ve kaldırma var , sadece pişirmesine izin vermem, programı durduruyorum ... Böylece her şey harika yoğruldu, yoğururken duvarlardan her şey yolunda gitti ve sonra keserken ellerde çok yumuşak ve hoştu ... yani her şey harika Teşekkürler!

[Fomca]

Fomca, Bahşiş için teşekkürler! Yaptığına çok sevindim! Tanrıya şükür, kızların başarılı olacağı anlamına gelir, hamuru biraz düzeltirler ve her şey yoluna girecek

sadece bir fotoğraf, en azından küçük bir tane ... Başkalarının bunu nasıl yaptığını görmeyi seviyorum ..

Kıyma için et aldım, bu fotoğraf herhangi bir hastayı ayağa kaldıracak, şimdi HP'de yoğurabileceğinizi düşünüyorum? veya orada yoğurup bir kaseye aktarır mısınız?

[Violochka]

Violochka, mesajın üzerindeki iki gönderiye bakın. Fomca - sadece xn'de yoğuruyordu ve hamurun çok yumuşak, yapışkan ve yoğun bir çörek olmadığından emin oldu. yumuşak değilse - biraz su ekleyin!

Yoğururken HP'ye biraz su ekledim, bana biraz kuru çörek gibi geldi ..

Kıyma için et aldım, bu fotoğraf herhangi bir hastayı ayağa kaldıracak, şimdi HP'de yoğurabileceğinizi düşünüyorum? veya orada yoğurup bir kaseye aktarır mısınız?

HP'de çok uygun, bu arada kızlar, yoğururken hamurun kıvamına bakıyorum ve zaten gözümle biraz su veya bir kaşık un ekleyebiliyorum, böylece topuz iyi çıkıyor ...

Yoğururken HP'ye biraz su ekledim, bana biraz kuru çörek gibi geldi ..

Görüyorsunuz, her şeyi doğru yaptım, bu arada, çoğu hala una bağlı, herkesin farklı glütenleri var, bu yüzden kimin daha çok var, kimin daha az ihtiyacı var ...

[Fomca]

Fomca, Bahşiş için teşekkürler! Yaptığına çok sevindim! Tanrıya şükür, kızların başarılı olacağı anlamına gelir, hamuru biraz düzeltirler ve her şey yoluna girecek

sadece bir fotoğraf, en azından küçük bir tane ... Başkalarının bunu nasıl yaptığını görmeyi seviyorum ..

Sonunda oraya gittim, zaman alıyor ama burada çocuklar hep ayaklarının altında ...
Yapılan iş hakkındaki raporum.

Merhaba kızlar! Bugün beyazlarınızı yaptım - sadece süper! Çocuğum bile yedi, o 8 yaşında, evde kızarmış hamur hiçbir şey yemedi! Basit ve mükemmel! ... Hamurun yapışkanlığına gelince - Yoğurma işlemini bir ekmek yapımcısında yaptım, sadece "Hamur" modunda değil, ana modda, üç vuruşla yaklaşık 3 saat yoğurma ve kaldırma var , sadece pişirmesine izin vermem, programı durduruyorum ... Böylece her şey harika yoğruldu, yoğururken duvarlardan her şey yolunda gitti ve sonra keserken ellerde çok yumuşak ve hoştu ... yani her şey harika Teşekkürler!

fırın başladığında HP'niz bip sesi çıkarıyor mu? Eski bir modelim var, yok

Liss's, teşekkürler!

[Moskvichk @]

Yoğururken HP'ye biraz su ekledim, bana biraz kuru çörek gibi geldi ..

Moskvichk @, Akıllı kız!

Fomca, çok güzel çıktı !! Fotoğraflar için teşekkürler!

Onları ben yaptım!


Bunlar muhtemelen performansımdaki en lezzetli kızarmış turtalar! Harika sadece bir kabuk! "Hamur" programında KhP'de yoğurulur, su eklenir, çok çabuk kızarırlar!

Bana beyazları nasıl dikeceğimi öğretebileceğim bir yere gönderin Bu prensipte nasıl yapılır, böylece içimde topaklar kalmaz.

[tatyana5417]

tatyana5417, yani sen yaptın mı ??? urrya !!! seni öpeyim !!!

ve hangi fotoğraflar yok? bir dahaki sefere fotoğraflar çekilinceye kadar yememize izin verme zaten biliyorum, buna kesinlikle sahibiz

Hafta sonu yaptığım zaman mutlaka fotoğraf çekeceğim, aksi takdirde akşamları ışıktan dolayı kötü fotoğraflar çekiyorum ve bir şekilde belyashikler sabaha kadar hayatta kalamadı.

[beyazımsı eller ve ekipman oluştururken, bitkisel yağ ile yağlayın]

oh, neşe için söylemeyi unuttum - badana badanayı kapalı yapıyorum, badana gibi, yapıştırılmadığı sürece benim için dışarı akmıyor. ama burada hamur ince, genellikle burada kalıyor.

ve ilerisi - beyazımsı eller ve ekipman oluştururken, bitkisel yağ ile yağlayınun serpmeyin - çünkü un kızartma sırasında yağda yanar. Bekle, ilk gönderiye yazacağım

Ve benim için sadece un değil, bitkisel yağ gerekli değildi. Hiçbir şey hiçbir şeye yapışmadı.

[Violochka]

ViolochkaSen benim sevincimsin !! akıllı kız, güzel adamlar kızarmış!

sadece bir şey bana tavada yeterince bitkisel yağ olmadığını söylüyor, değil mi?

Altusya, Bir khachapuri ile bir hamur çemberine doldurma topunu koyduğum gibi badana yapıyorum ve kenarları bir düğüm halinde yukarı kaldırıyorum, sonra sıkıca kıstırıyorum ve avucumla topun içinden düzleştiriyorum.

peki, kime kötüler? plakaları değiştirin !!!

ne kadar güzeller!

Çok yağlı, çok yüksek kalorili ve çok lezzetli !!!

Beyazları (kızarmış turtaların yanı sıra) sattıklarını, onları büyük, iki uçlu bir çatalla deldiklerini ve satıcının bir rulo halinde tuttuğu kadar dar bir kağıt şeridine sarılı ellerine verdiklerini hatırlıyor musunuz? Hemen yağlandı ...

Eh, bir şey yiyip istediğiniz kadar yiyebileceğiniz altın bir çocukluk!

fırın başladığında HP'niz bip sesi çıkarıyor mu? Eski bir modelim var, yok

Liss's, teşekkürler!

Pişirme başlangıcında hiçbir HP yazmıyor, sadece pişirme ve soğutmanın toplam 1 saat 10 dakika sürdüğünü gördüm, bu yüzden ekran tam olarak 1.10'u gösterdiğinde kapatıyorum ve sonra bakıyorum, hamurun yükselmesine izin veriyorum HP kovasını yaklaşık yarım saat sonra çıkarıp kızartıyorum. Aynı yöntemi kullanarak fırında çok sayıda unlu mamul yapıyorum.

evet, Natashik ve bir çatal ve bir rulo kağıt bant - tüm çocukluğumuz Chernigov'da geçti ve seninki nerede?

evet, Natashik ve bir çatal ve bir rulo kağıt bant - tüm çocukluğumuz Chernigov'da geçti ve seninki nerede?

Benimki de şu anda yaşadığım Tula bölgesinde. Ülke ne kadar büyüktü ve herkes neredeyse aynı şeyi yedi. Ayrıca büyük alüminyum bitonlar (?), İçinde yağda kızartılan bu yiyeceklerin okul kafeteryasına ya da çadıra getirildiğini dün gibi hatırlıyorum.

[Violochka]

ViolochkaSen benim sevincimsin !! akıllı kız, güzel adamlar kızarmış!

sadece bir şey bana tavada yeterince bitkisel yağ olmadığını söylüyor, değil mi?

teşekkür! ne kadar yağ olmalı? parmağımda bir yere bir katman döküldü, muhtemelen yarısı kaldı. Genel olarak, çok nadiren kızarmış bir şeyler pişiriyorum, bu yüzden ne kadar dökeceğimi bilmiyorum, sonra onları bir kağıt havluyla lekeledim. İlki kızardıklarında çok daha fazla şiştiler, ilk başta köpürdüler ve baloncuklar kızardı, ama kızartıp küflenecek vaktim yoktu, bu yüzden ateşi söndürdüm ve çok fazla kızarmış kabarcık yoktu.

çok fazla petrol olmalı. 28cm çapında bir tavada 700ml aldı. serbestçe yüzmeliler, sonra iyi şişirler.

Bu yağ daha sonra bir elek üzerinde üç kat kağıt havludan süzülebilir ve ayrıca üzerinde bir şeyler kızartabilirsiniz.

[Altusya]

Altusya, Badana'yı bir hamur çemberi üzerindeki khachapuri ile aynı şekilde şekillendiririm Bir top dolgusu ve yukarı doğru bir düğüm koyarım Kenarları kaldırırım, sonra sıkıca kıstırırım ve avucumla topun içinden bir daire şeklinde düzleştiririm

Luda, bu küçük düğüm muhtemelen benim için çok iyi. kocaman çıkıyor, bu yüzden pişmiş değil ve kalın kalıyor.
Evet, peki, öyle olsun, bunu sadece bu şekilde yapamazsınız.

Ol, hamur yoğunsa sorun budur. daha kötü uzar (yumuşaklığım eti ince bir tabaka ile çok nazikçe sarar) ve görünüşe göre daha kötü kırılır - yoğun, pişmemiş kaldığı için .. çünkü yumuşak hamur kolayca yükselir ve sonra kabarcıklarla kızartılır .. biraz su ekleyin ve prova işlemini yaklaşık 20 dakika bekleyin ve sonra kızartın .. her şey yoluna girmeli!

Evet, Lud, anladım. Bu testle ilgili veya daha doğrusu, belki ellerimde

Olchik, sadece testte! öyleyse ellerinize iftira atmayın! burada oldukça küçük beyazlar elde edersiniz - o zaman kalemlerde af dilemeniz gerekir!

Oh, evet, evet, haklısın, günah işledim

Hamuru bir gecede yoğurup sabahları kızartmaya başlarsan bana söyler misin?
Bunu kimse böyle denemedi. Ve hafta sonları çok erken kalkmak çok tembeldir.

[Natashulya]

Ben de bu hamurun gece güvenle soğuk depoya konulabileceğini düşündüm .. yoğurun, yarım saat mayalayın, yoğurun ve gece soğuk hava deposunda. ve sabahları sıcak suda ılık, şekil ve mesafeli ve kızartın .. ama pratikte henüz denemedim. Natashulya, eğer denersen, lütfen bana nasıl olacağını söyle, tamam mı?

Sana anlatırım:
Akşam 11'de tarifine göre hamuru yoğurdum, buzdolabına koydum, sabah 9'a kadar hamuru beklettim, 3 kez yükseldim. Onu yoğurdum (sıcak bir odada ve ellerden hamur ısındı), parçalara böldüm - 18 parça, beyazlara yapışmış, ortaya çıkmasına izin verdim, yazarın tavsiyesi üzerine kısık ateşte kızarttım.
Hamur ellere veya masaya yapışmadı, yağla çalışırken hiçbir şeyi yağlamadı, mükemmel bir şekilde kalıplandı, işten önce her bir parçayı önceden yoğurdu. Hamur iyi kalıplanmış, hiçbir şey dışarı çıkmamış. Masayı tereyağıyla yağladım, burada hazır beyazları sığacak şekilde koydum.
Şimdi bitmiş ürün hakkında. Her şey süper çıktı! Ve mükemmel kızartıldılar, ama ne kadar lezzetli olduğu konusunda !!!!!!! Genelde sessizim. Çıkmak mümkün değil!
Tarif için yazara teşekkürler!
Çeşitli dolgularla deneyebilirsiniz. Kocam tatlı dolgularla (meyve, reçel) heyecanlanıyor.
Zararlı da olsa daha fazlasını yapacağım ama bazen kendini şımartabilirsin
Fotoğrafsız rapor verdim ve mutfak yaratıcılığımı fotoğrafladım, ancak ellerim bir fotoğrafı ortaya çıkarmak için uzanmadı ve bu işi bıraktım. Bu yüzden deneyin (üzgünüm)!

Oh, kıyma hakkında yazmayı unuttum!
ET: 2/3 domuz eti, 1/3 tavuk.

Luda, sana artı işaretini verdim!

[Natashulya]

NatashulyaEh, gece için mümkün olduğunu düşündüm !! Yaptığım ve deneyimle onayladığım şey için teşekkürler, ortaya çıktığı ve hoşuna gittiğine çok sevindim!

ama resimsiz - yazık, bu yüzden başkalarının bunu nasıl yaptığını görmeyi seviyorum ...

Resimlere gelince, anlıyorum, kendim görmeyi seviyorum, ancak bunu yapmak için yeterli zamanım yok ve bilgisayarımdaki kameranın girişi bile kapalı - onarılması gerekiyor!
Ama sizi temin ederim - yazarla benzerlikler var!

Ve dün bunu patateslerle yaptım! ;) Patates püresi + kızarmış soğan + dereotu ....

[Natashulya]

Natashulya, Ne yapabileceğini anlıyorum .. senin için her şeyi başarıyla tamir et, sonra yakışıklı adamlarına hayran olacağız!

Muskovit, güzel, zevkli !!

Şey, evet .. Bu hamuru gerçekten beğendim. her şey bir tunikte bir tunikte ve hiçbir şey yanmıyor ve iyice kızartılıyor .. Tekrar teşekkürler

demek, ununuz için çok uygun! Hangi marka un kullanıyorsunuz - belki bu kızlara yardımcı olur?

BEN SADECE SOSOLNİK !!!!

Bence - şimdi ayaklarıyla dövülecek ve manikürle çizilecekler ...

Yazarın başlığında orijinal kaynağa verdiği linke göre: 🔗 şekli oldukça klasik olmasa da gerçekten beyazımsı.
Ve yazarın fotoğrafta sahip olduğu şey etli turtalar veya hamurda bir pirzola. Gerçek beyazlar temelde onlardan farklıdır çünkü bir tarafında bir delik vardır ve içlerindeki dolgu, beyazlar öncelikle bu taraftan kızartıldığında ve sadece hamurun içinde pişirilmeden doğrudan yağda kızartılır.

Gerçek bir belyash'a bakmakla kim ilgileniyor - burada:

Peki ve burada 🔗 klasik Tatar belleri ...

Çöp, eğer öyleyse ... Ben kimseyi gücendirmek ya da gücendirmek istemedim ...

Shl. Ve "kiosktan belyaşi" yi çok iyi hatırlıyorum. Öğrenciler olarak her zaman zehirlendiklerinde, bu turtalara hangi cins köpeklerin gittiğini tartıştık. Evet ve şimdi bu aktif olarak bizimle işlem görüyor. Doğru, uzun süredir GOST kokusu yok. Bununla birlikte, başlangıçta beyazlarla olduğu gibi ...

ZY2. Gerçek ev yapımı beyazlara bayılıyorum ve aynı zamanda gözlerimizin önünde anında yok etme yeteneklerinden de nefret ediyorum ...

[Kapet]

Kapet, Buna karşı hiçbir şeyim yok, ilk yazıda yazdım - kapalı olanı daha beğendim. öyle oldu, zevkler konusunda tartışma yok

ve vizyonunuzu ayrı bir konuya yerleştirebilir, fotoğraflara eşlik edebilirsiniz - kendi başınıza - ve belyash'ın başka bir harika versiyonu olacak! hepsi iyi, ne kadar iyi olursa o kadar iyi !!

[Kapet]

Kapet, Buna karşı hiçbir şeyim yok, ilk yazıda yazdım - kapalı olanı daha beğendim. öyle oldu, zevkler konusunda tartışma yok

ve vizyonunuzu ayrı bir konuya yerleştirebilir, fotoğraflara eşlik edebilirsiniz - kendi başınıza - ve belyash'ın başka bir harika versiyonu olacak! hepsi iyi, ne kadar iyi olursa o kadar iyi !!

Eski Ermenilere gücenmediğin için çok teşekkür ederim!

[Kapet]

.... Gerçek bir belyash'a bakmakla kim ilgileniyor - burada:

Peki ve burada 🔗 klasik Tatar belleri ...

Kapet
Ayrıca piç de değiliz ve sadece üçüncü taraf sitelerde değil, burada da badana yıkama tariflerimiz var.

Tatar belyashi (peremyachi)

Bazı nedenlerden dolayı, burada başka bir badana yıkama tarifinin sadece küstahça intihal olacağını varsaydım ...

Kızlar, burada onur duyuyorum! Kendine yardım et! Liss's (enok), teşekkür ederim canım ,: