Tatar belyashi (peremyachi)

[dolgu]

Tatar belyashi (peremyachi)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Tatar

Malzemeler
Un	400 g
Süt	300 gram
Maya	25 g
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
dolgu
Kıyılmış et	400 g
Soğan	2 orta boy soğan
Tuz	damak zevki
Biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Mayayı sütte eritin, şeker, tuz ekleyin, hamuru yoğurun.
• Hamurun kıvamı yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmalıdır ancak un eklemenize gerek yoktur, tarifte belirtilen un yeterlidir. Ancak un Makfa gibi kuvvetliyse, 30 gram çıkarmak daha iyidir.
• Hamur ayrıca bir ekmek yapımcısında da yoğrulabilir, bir kez yukarı çıkıp 50 gram ağırlığında toplar halinde kesilebilir.
• 15 dakikalık provadan sonra, kenarlarını daha fazla uzatmaya çalışarak ellerinizle kek yapın. Dolguyu keklerin ortasına eşit bir tabaka halinde koyun ve ekleyerek, şekildeki gibi ortada bir fırfırla toplayın, ardından hafifçe bastırın / düzleştirin ve 20-30 dakika prova için kenara koyun.
• 
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 parça

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

Yağda pişmiş ürünler

Not

Kısık ateşte etin kızartılması için önce açık tarafı açık sonra ters çevirin.
Afiyet olsun!

Bu beyazımsı mı yoksa peremyachi mi?

Bu beyazımsı mı yoksa peremyachi mi?

Doğru şekilde peremyachi, ama sıradan insanlarda kızarmış belyashi diyorlar. Kıyma ve pilav ile fırında pişirilene farklı denir - Wak balish.

Margit, çok maya yok mu? Su ve süt ml cinsinden mi?

Kendi takdirine bağlı olarak daha az maya koyabilirsin, daha kötü olmayacak. Hızlı pişirmek için çok şey koydum, özellikle de maya kokusu hiç hissedilmediğinden. Uzun süre turta yemeyi sevmiyorum. Su ve sütü gram olarak ölçtüm, ancak ml cinsinden de mümkün, fark önemsiz olacak.

[Margit]

Margitve "Lux" maya nesi kötü? Son zamanlarda, çoğunlukla bizden satın alabilirsiniz.

[Margit]

Margitve "Lux" maya nesi kötü? Son zamanlarda, çoğunlukla bizden satın alabilirsiniz.

Harika bir mayadır ve çok daha aktiftir. Her zaman Buinsky şeker fabrikasından satışta maya aldık ve hala var, çok daha zayıflar. Ve Lux oldukça yakın zamanda ortaya çıktı, şimdi sadece satın alıyorum.

Ve başka bir soru: muhtemelen onları pişirebilirsin? Ve sonra ailemizde kızartılır, çok az insan yapabilir.

Ve başka bir soru: muhtemelen onları pişirebilirsin? Ve sonra ailemizde kızartılır, çok az insan yapabilir.

Yapabilirsiniz, ancak yağ ilavesiyle farklı bir hamur gerekir. Bu tarifi deneyin, burada sadece fırında pişirmeniz gerekiyor: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71017.0

Ben sadece senin için buradayım İpucu o konudan bağlantı geldi ve geldi! Kesinlikle Echpochmaks yapmaya çalışacağım. Teşekkür ederim!

[Lydia]

Ben sadece senin için buradayım İpucu o konudan bağlantı geldi ve geldi! Kesinlikle Echpochmaks yapmaya çalışacağım. Teşekkür ederim!

Sağlık Lydia!

[Margit,]

Margit, Tarifiniz için çok teşekkür etmek istiyorum!

Her şeyi tarife göre yaptım, sadece hamurun uzamasına izin verdim ve 1 çay kaşığı ekledim. rast. hamurda tereyağı. Ve ellerini bitkisel yağa batırarak kalıpladı.


ÇOK lezzetli çıktı !!!

Soğuk beyazlar çıktı. (y) Çocukluğumdan beri onlara bayılıyorum, uzun zamandır pişirmemiş olsam da, belki onur duyarım.

[Margit,]

Margit, Tarifiniz için çok teşekkür etmek istiyorum!
ÇOK lezzetli çıktı !!!

Natusik
Bu çok güzel!!!
Nazik sözlerin için teşekkür ederim. Pişirmenin tadını çıkarın!

Soğuk beyazlar çıktı. (y) Çocukluğumdan beri onlara bayılıyorum, uzun zamandır pişirmemiş olsam da, belki onur duyarım.

Asya Klyachina
Sağlık için pişirin! Sanırım harcadığınız zamandan pişman olmayacaksınız.

Bu lezzetli! Tarif için teşekkürler.
Doğru, kıyma biraz ince doğranmış otlar ve sarımsak ekledim.)

[Motilda]

Bu lezzetli! Tarif için teşekkürler.
Doğru, kıyma biraz ince doğranmış otlar ve sarımsak ekledim.)

Sağlık Motilda!
Pişirmenin tadını çıkarın!

[Margit]

Margit, elimde olan buydu: böyle vardı , ve sonuç olarak - Lokum, dedi oğlum, tarif için teşekkürler, hamuru sadece su üzerinde yaptım, HP'de yoğurdum. : arkadaşlar: Harika tarif!

Hamur tarifi için teşekkür ederim, yoksa herkes sorar ama ben gözümle yaparım!
Hamura bir tekne votka, alkol eklemenizi tavsiye edeyim - çok daha az yağ emerler;)

[Letka-enka]

Letka-enka , sağlık! Harika beyazlar çıktı!

Rada-dms , hamur yağ almaz, ama yine de karşılaştırma için alkolle yapmaya çalışacağım.

[Margit]

Margit, Şimdi her şeyi alkolle, hatta kreplerle kızartıyorum! Bana söylendiği gibi alkol buharlaşır ve yağı dışarı atar. Hamur maya değil gevrek yapar. Doğru, bazen eklemeyi unutuyorum ...
Yarın bir akrabam için bir tarif yazdıracağım - beni kurtardın!

Tanrım, bilmediğin şey, mesela alkollü badana ile ilgili. Ve iki gün üst üste beyazları kızartıyorum, bir şey tam tersine döndü, çok lezzetli. Ama onları kısık ateşte kızartacak sabrım yok ki yanmasınlar ve etler hazır olsun. Yağda hoş bir altın kahverengiye dönüşene kadar çabucak kızartırım, ardından kapağı aralıklı bir cam tencereye ve mikrodalgaya 5 dakika koyarım. Sonra kapağı hemen kaldırıyorum, böylece "nemli" değil, kızartılmış olsunlar.

Canlı maya ile beyazlatma tarifi arıyordum. Bugün kızartılmış hindi, büyük ve sulu çıktı.

Sık sık belyaşiyi kızartırım, ama Nurlat'ta peremyachi yedik, o kadar gürdüler .. biz (öğrenciler) çok lezzetli göründük .. Samara bölgemizdeki belyaşiler (tadına göre) bir şekilde farklıydı. Belyashi'yi her zaman bir marjla kızartırım (gerekirse kızarmış turtalar dondurucuya konabilir, gerekirse mikro güçte orta güçte ısıtın).

Tarif için çok teşekkür ederim. Zahmetli ve lezzetli değil.

Kızlar, kuru maya kullanabilir misiniz? ve ne kadar?

[Ryska]

Ryska, muhtemelen, artık alakalı değilsin :) ama kuru olanları tarifte belirtildiği gibi koyuyorum.
Bu vesileyle, hamur tarifi için yazara teşekkür etmek istiyorum !!!

Bugün tarifinize göre beyazlar yaptım, inanılmaz lezzetli, misafirler çok beğendim, çok teşekkür ederim

Geçen gün de böyle beyazlar yaptım. Çok lezzetli çıktı. Tarif için çok teşekkürler

[lyudmia! Lyudmilka, canım!]

lyudmia! Lyudmilka, canım! Nefis - ne kadar kızartılmış! Chur, tabaktaki her şey benim!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishechka, sorun değil

badana güzel, iştah açıcı

hamur yağ almaz

iyi durmuşsa, fermente edilmişse, mayalı hamurun bir miktar asitliği yağın hamurun içine girmesine izin vermez
Spirt, özellikle koinit tentürlerinin bir parçası olarak bir engel değildir.

Yağda hoş bir altın kahverengiye dönüşene kadar çabucak kızartırım, ardından kapağı aralıklı bir cam tencereye ve mikrodalgaya 5 dakika koyarım.

Zaman olmadığında, evet, yapabilirsin. Ama o zaman meyve suyu olmayacak. Ve kızarmış olanlarda ısırırsınız ve meyve suyu oradan akar. Lezzetli !!

özellikle koinit tentürünün bir parçası olarak

Oh! ALTIN ​​KELİMELER, Irisha !! Buğulu bir şişeden soğuk bir tane koyarsınız ve sıcak badana önce .... İçinde sulu et bulunan kızarmış hamur .. Mmmmm ..... Anne canım !!

Merhaba, çok uzun zaman önce bu tarife göre beyazlar yaptım, çok lezzetli. Bugün iki porsiyon yapmaya karar verdim ve beni hamura votka eklemeye çektim, bunu bir daha asla yapmayacağım. Bence tarifte olmayanları yapmamalısın.
Çalılara votka eklemek iyidir.

Büyükanne her zaman tam olarak bu tarife göre yapılır! Çocukluğun tadı))

Çalılara votka eklemek iyidir.

İyi votka bu belyashi-peremyachi ile harika gidiyor! Ve iyi kuru çalı çırpı, votka olmadan iyi yanar ...

Artık alakalı olmadığını anlıyorum, ancak tarif için ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM. Her şeyden yorulmuş bir şekilde evde oturuyoruz. Badana yapmak istedim, ama işte tarifiniz bir hediye. Her şey basit, net, hızlı ve ÇOK ÇOK TATLI !!!!! Evcil hayvanlar tavadan yakalandı .... İyi şanslar ve hastalanma.

[Margit]

Margit, Margarita! Harika beyazların tarifi için teşekkürler.
Onları ilk kez yaptım, çok endişelendim ...

Her şey harika ve çok lezzetli oldu! TEŞEKKÜR EDERİM!!!