Baklava Türk

Baklava Türk

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Türk

Malzemeler
Un	400 g
Su	400 ml
Tereyağı	250 ml
Şeker	200 g
Ceviz	250 g
Limon suyu (şurup)	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamur
• Mayasız hamur (200 ml su + 400 gr un). Buzdolabında 30 dakika prova.
• Şurup
• 200 ml su + 200 gr şeker + 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Hamuru 8 parçaya bölün, açın, tereyağı sürün ve üzerine kıyılmış ceviz serpin (antep fıstığı veya badem kullanabilirsiniz)
• 
• (Genellikle eksikliğinden dolayı ince bir oklava üzerine sarılır, para için lastik bantlarla her iki tarafta erişte için 4 çubuk sabitlenir)
• Akordeon gibi her iki taraftan yuvarlanan hamuru sıkın
• 
• Fırında pişirmek için bir gastronom kabına çıkarın ve yerleştirin. Tüm tepsiyi doldurun, ruloları 3 parçaya bölün ve bol miktarda yağ ile yağlayın. Baklava tam anlamıyla bu yağda kızartılır.
• 175 C'de 30-40 dakika pişirin.
• Şurup: Bir kepçede su, şeker ve limon suyunu kaynatın ve 8-10 dakika daha kaynatmak için karıştırın.
• 
• Büyük kabarcıklar giderken ocaktan alın ve sıcak şurupla baklavayı dökün.
• Baklava 1.5-2 saat demlenmeli ve şurupla ıslatılmalıdır.
• Çayınızın tadını çıkarın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

24 adet

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

Erişte kesici

Teşekkürler Malik! Bunu her zaman yapmak istedim, ama ellerimle açamayacak kadar tembeldim, şimdi deneyeceğim, sadece fındıkları temizlemen gerekiyor.

Tarif sadece süper, denemek gerekecek, ama hamur açma makinem yok, hangisine sahip olduğunuzu bana söyleme.

[annnushka27]

annnushka27, rica ederim. Beni hep durduran hamurun yuvarlanmasıydı tembellik

KahramanTeşekkürler, Titania Imperia erişte kesicim var. Elbette manuel olarak da açabilirsiniz, ancak bu baklava yapım sürecinin en çok zaman alan kısmıdır.

[Malika]

Malikane güzel bir tarif, teşekkürler! Koma erişte kesicimizi erişte ve köfte gibi nasıl kullanacağınıza dair iyi fikirler veriyorsunuz

Simochka, teşekkürler

Erişte kesiciden en iyi şekilde yararlanmaya çalışıyorum

Malika, ne tür tereyağı veya bitkisel yağ? Bir fark yaratmıyor musunuz? Erişte kesiciyi kullanmak harika.

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, Sıradan kokusu giderilmiş bitkisel yağ ile yağladım. eritilebilir, kremsi ... mucize erişte kesici

Denemek zorundayım

Bir kaşıkla bükülmüş Khanum kalıntılarından ben de denemek istedim. teşekkür

Ve bu pişirmeden önce, aksi takdirde çıkarılacak hiçbir şey olmayacak

İyi şanslar için yazıyorum)) yazar, hamur açma makinesinde yuvarlanır mısınız? nasıl kalınlıkta ve benzeri? filo için hamur açma makinesi arıyorsunuz, ne dersiniz?

[Irene]

Irene, evet, hamur Titania erişte kesici kullanılarak açıldı. Görünüşe göre çok ince değil, filoya çekmiyor. Şimdi elle açıyorum, daha hızlı çıkıyor ve hamur daha ince.

Youtube'da pek çok filo hamur tarifi ve hamur açma teknolojileri bulunmaktadır. Sadece filo için satın almak istiyorsanız erişte kesiciye ihtiyacınız olmayabilir.

Yer imlerine götürdüm, çok ilginç bir tarif. Denemek zorundayım.

[Irene]

Irene, evet, hamur Titania erişte kesici kullanılarak açıldı. Görünüşe göre çok ince değil, filoya çekmiyor. Şimdi elle açıyorum, daha hızlı çıkıyor ve hamur daha ince.

Youtube'da pek çok filo hamur tarifi ve hamur açma teknolojileri bulunmaktadır. Sadece filo için satın almak istiyorsanız erişte kesiciye ihtiyacınız olmayabilir.

Cevap için teşekkürler! hayır, sadece filo için değil, tabii ki baklava benim büyük zayıflığım olmasına rağmen, her gün yemeye hazırım)) başka bir hamur için de)) ve biraz makarna için)) el ile hamur, erişte kesici çok ince bir rulo olmazsa yuvarlayacağımı düşündüm ... şimdi satın alma sürecinde, bir elektrikli marcato atlası sipariş ettim.

[İrlandalı @]

İrlandalı @, sağlığına!
Irene, Rica ederim! Süper, elektrikli erişte kesici ile çalışmak daha uygundur.