Belyashi GOST (kioskta olduğu gibi)

Helen, vay !! yakışıklı erkekler, kelime değil! ve bir delikle, tüm kurallara göre, vapschee !!

Luda, rapor edeceğim (dün artık yapamadım, 2 veya 3 şeyde belyashikov'u denediler ve düştüler ve 2 saat ileride yaşıyoruz), dinle. Malzemeler elektronik bir terazide tartıldı! Modda HP'de köfte yoğurdum (20 dak.), Şimdi her şey öyle ... Hamuru 3 kez kaldırdım. Zamanla yaklaşık 2,5 saattir (18'den 20.30'a kadar) Hamur çok plastiktir, yapışkan değildir. O zaman her şey öğrettiğin gibi. Koca doldurma (sığır eti) ile uğraştı, buz ekledi (!) Su (kahretsin, bu kelimeyi neden yazdın, bu yüzden prova sırasında yükselmesi uzun sürdü). Her şey saat gibi gitti. Kızartırken "merhemde uçun" idi. Son dönüşte (1 dakika), yağ ile "Art - bombardımanı" başladı, tavayı bir kapakla kapatmak, acilen ocaktan çıkarmak gerekiyordu ve beyazları çıkarmak biraz daha sessiz olacaktı tavadan, bir tack mitten koyarak. Aman Tanrım! Hamuru ince bir şekilde gerdiği, kızartırken patlayan kabarcıklarla şişirildiği ve suyu sıcak yağa aktığı "arka" akıl için açıktır. Ama Tanrıya şükür, kimse incinmedi ... Ve martı ile beyazlardan sonra adamlarım neşeli, neşeli ve bir kez daha size kocaman bir teşekkür gönderiyorum!

Helen, sen benim altınımsın !!! seni öpeyim !! 🔗

bu tür raporları ne kadar seviyorum - her şey ayrıntılı, her şey açık !! bu topçu bombardımanı badana boyasından akan özsudur. ve bu yüzden onları kapattım, klasik şekle sahip değil, badanayı çıkarmak için köşeyi patamushta'da bir delikle, kapağı bir kalkan gibi tutarak ... En iyi şekli feda etmeye karar verdim!

size ve köylülere iyi şanslar, onlara merhaba deyin !! ve hikaye için tekrar teşekkürler!

Evet ... ya bizi görürlerse? Ve delikli birkaç parça var, Kapet için denedim. Deliksiz ateş ettiler, hamur inceydi, bu yüzden patladı, daha kalın olmalıydı.

evet, elinizde hangi zırh delici olanlara bir bakın, izde ateş edebiliriz. sadece biraz daha sessiz yap? olur ve bundan. Özellikle ateş etmiyorum, bazen nadiren .. Yağı böyle bir termometre ile kontrol ediyorum:

oh, kayınvalidem de bir delik açıyor, benim için bir shanezhka veya cheesecake, ama bir belyash, bir kiosktaki gibi bir şeyle ilişkilidir - gerçek farklı olsa da, dolgulu böyle bir gözleme

Ve bir deliğe bayılıyorum! Önce yağı ısıtıyorum, sonra badana deliği aşağıya gelecek şekilde koyup bir kapakla kapatıyorum. Topçu ateşi böyle başlıyor - sonra onu ters çeviriyorum. Ama tabii ki dikkatli olmalısın, siyaha çevirmemelisin)) sonra çıkarırım, bir tabağa koyarım ve bu deliğe küçük bir parça tereyağı koyarım ............. . mmmmmmm mmmmmmm ..........

Millet, buradayım! (resepsiyondan koşarak geldi, göreve gidiyorum, böylece yarına kadar sensiz olacağım) Vay be, hangi aletiniz var bilmiyorum, buna ihtiyacım var mı? Sen ne düşünüyorsun? Ateşim yok - sermet paneli.

bu bir kızılötesi termometre, T'yi uzaktan ölçer - Bir tavada yağın T'sini ve onunla fırında pişirmek için bir taşın T'sini ölçüyorum .. sıvılar - şurup veya su gibi - zayıf ölçüyor - tencerenin dibinde ve normal T'ye kıyasla yanlış bir T veriyor .. ama henüz bunun için daha fazla kullanım bulamadım .. Bunu ölçmeniz gerekiyorsa, alabilirsin. cari e-bay'dan alınmalı, orası 15 dolara mal oluyor ve bizden 100'e aldım o zaman e-bay'da olduğu gibi gördüm, kendimi vururum diye düşündüm

Pekala, gerçekten değil, tabii ki, buna ihtiyacın var, böylece oynayabilirsin, 100'e sipariş vereceğim ... ve 15'e ... e-bay'a aşinayız. Teşekkür ederim canım! Lyud, bize taştan biraz daha bahset, olur mu?

[Lyulek]

ancak bugün taş fırını 30 dakika ölçtü, başlangıçtan 15 dakika sonra 250'nin içindeydi ve taş 30 dakikalık akım için 188'e ısındı! elektrik tasarrufu yapılamaz, bu nedenle bir taş, bir ocak üzerinde ekmek pişirirseniz bir termometreye ihtiyaç vardır.Taşın sıcaklığı, aksi halde bulmak imkansızdır, fırını açtıktan sadece 45 dakika sonra 235'e kadar ısındı, 250 - yarım saatte .. işte burada ..

bana taş zambak-Lyulek organize, beğendim, havalı ve onun hakkında ne bilmek istiyorsun?

[Liss's]

Liss's, benimle dalga geçmeyi bırak!
Tüm gücümle burada tutunuyorum, badana pişirme arzusuyla mücadele ediyorum ve "son konulardan" gelen bu tarif gitmiyor, sürekli gözümle ona çarpıyorum!

Bir taşa ihtiyacım var!

[Liss's]

Liss's, benimle dalga geçmeyi bırak!
Tüm gücümle burada tutunuyorum, badana pişirme arzusuyla mücadele ediyorum ve "son konulardan" gelen bu tarif gitmiyor, sürekli gözümle ona çarpıyorum!

Sonadora, kendinle kavga etme! şimdi soğuk kürleme fırınında yoğurursanız, o zaman sabah ...

Lenok, tada alınmalıdır!

Bir taşa ihtiyacım var!

ve ben ... ütopik ... Lud ve mono sinterleme? bunu yapmak zorunda değilsin, Ludik ateş edecek

[IRA !!]

IRA !! isho so mona, bez stone

Luda, teşekkürler ve raporu yakala - saklamayı başardığımız tek şey bu.
🔗

[Leska]

Leska, teşekkür!!! oh yakışıklı erkekler, annelerim !!

[İnsanlar]

İnsanlar, hamuru ellerinle yoğurur musun? Veya ille de biçerdöverde mi?
Ne kadar canlı maya alınır, 15 gram mı?
Tarif önce diyor ki -buzlu su, tarifin ötesinde - 36-37C'ye ısıtılmış.
Soru. Neden buzlu suya ihtiyacımız var?

[Liss's]

Liss's -

Petrolün sıçramasına ve fışkırılmasına gelince, her şey petrole bağlı gibi görünüyor. İkisinde kızartılmış! tavalar (hız için - misafirler zaten koridordaydı) ve sadece bir tane yağ kaldığı için ... Yeni bir şişe açtım - bu yüzden beyazlar yeni yağı ateşledi ve zıplamaya çalıştı ve brülörleri değiştirmek hiçbir şey yapmadı .

Zhivchik cevap verebilir miyim?

Hamuru ellerinle yoğurabilir misin? Veya ille de biçerdöverde mi?

falan olabilir

Ne kadar canlı maya alınır, 15 gram mı?

taze ise gözler için -15 yeterlidir ve bu nedenle 20 gramdan fazla olmamalıdır.

Neden buzlu suya ihtiyacımız var?

Kıymada buz gibi soğuk

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, ellerini kullanabilirsin, ama yoğurmak için işkence görüyorsun - çok yapışkan, yumuşak, olmalı, ellerinle çekmek iğrenç .. dağınıklık veya biçerdöver veya hp, neden çekti halk sanatına meraklısın - ellerinle? Yoksa parşömeni aldın mı?

Tarife buzlu su ekledim. sıcak - hamur yoğurmak için, buz - kıyma için, etin içindeki proteinin bir şekilde buzlu suya bir şekilde doğru tepkimeye girdiği yerlerde, fabrikalarda düz bir buz kırıntısı atıyorlar. daha sonra kıyma daha sulu olur, et bu suyu emer ve bu ham haliyle elastik hale getirilir, soğuk, sadece iyice çırpın. Biçerdöverdeki kıymayı hamur eki ile kesiyorum.

taze maya - evet, Leska Sana her şeyi doğru yazdım

Leska, aynı zamanda petrol hakkında da cevap verdik - ilginç bir gözlem!

[Leska]

Yoksa parşömeni aldın mı?

Hayır, şapka.
Ama cidden, tarifini kız kardeşime vermek istiyorum. Ama ne biçerdöver ne de can gücü var.

Tarife buzlu su ekledim. sıcak - hamur yoğurmak için, buz - kıyma için

Uh-huh ... Ve sonra neden kız kardeşim (kuzen), pirzola için kıyma yaptığında soğuk su kattığını düşünüyorum. Evet, şefler biliyor.

Leska Sana her şeyi doğru yazdım

Lesya, teşekkür!

Tan, kesinlikle - bir şapka !! ve hatırladım, hatırladım kafam deliklerle doluydu

peki, bırakın ellerinizle yoğurun, orada glüten yoğurmadan gelişir, böyle bir prova için - her şey yoluna girecek

Kıymadaki buzlu su, ortaya çıktığı gibi harika bir şeydir. Kocası kıymaya buz parçaları ile su ekledi (fanatik bir şekilde tarifi izleyerek) - sonuç: sıcak beyazlarda çok fazla meyve suyu vardı, et "süzüldü", önce tadına baktım, sonra herkes uyarılmaması için uyarıldı kendilerini sıcak meyve suyuyla yak! Soğuk olduğunda dolgu kurur.

Len, söyle bana ?? !! İşte akıllı bir koca, kişisel şimdi her zaman sadece kocasıyla yemek pişirmek için!

Ludik, bitireceğim: kocam kişisel olanlara sahip, gurur duydu ... Teşekkürler gönderiyor! Tabii o olmasaydı, kıymanın içine ılık kaynamış su dökerdim, böylece kıyma ılık olsun, böylece daha hızlı uzaklaşsın ...

Kızlar !! HAFTANIN TARİFİNDE BELYASHI'yı öneriyorum !!!

Pazar günü bunu nefis yaptım. Kıymaya su eklemedim (ince kıyılmış domuz ve inek eti ve tuz ve karabiber ile soğan). Yanda delikli kızarttıktan sonra her şeyi ters çevirdi ve tereyağı parçalarını deliklere koydu. İçerideki beyazlar zaten tereyağ ile kaynatılmış. Çok lezzetliydi, içi çok sulu ...

Rapor ediyorum. Ben hazırladım. Doğru, hamurumun aksine biraz sıvı olduğu ortaya çıktı. Bu konudaki hikayeleri okuduktan sonra un eklemekten korktum, aniden her şeyi mahvederdim. Böylece heykel yaptı. Ama aksi halde her şey yolunda gitti. Buzlu su, kıyılmış eti gerçekten "canlandırır". Güzel tarif için teşekkürler.

[Luera]

Luera, Bahşiş için teşekkürler! beğendiğine sevindim!

başka zaman, yaparsanız, tüm suyu bir defada dökmeyin, yaklaşık üçte birini bırakın ve biraz ekleyin, yeterince olduğunda hamurun yanında göreceksiniz.

ve belyashiklerin hiç fotoğrafı yok mu? Kimin ne yapabileceğini görmeyi seviyorum ..

[Liss's]

Beyazlar kesinlikle tarife göre çıktı, her şey "gramda ne kadar asılacağı" açık. Hamuru ekmek yapımcısında yoğurdum, yayılması için yavaş bir tencereye koydum. En zor süreç kızartmaktı. Bir gün önce, tavadan bir yumurta ile çılgınlığı çıkardığımda çok kötü yanmıştım, psikolojik olarak sıcak yağdan korkuyordum.
Ama "zararlı beyazlara" duyulan susuzluk korkularımın üstesinden geldi. Kapaktan yoğuşma damlarken yağ, 3. partide hışırdamaya başladı. Ama ben zaten bir bilim adamıyım: daha küçük bir ateş, uzanmış kollar üzerinde, uzun spatulalarla, beyazları ters çevirmeyi başardım. Fotoğrafa gelince, durmadan fotoğraf çekmeye hazırım ve ardından hafif bir el ile somutlaşan başyapıtlarıma hayran kaldım. Liss's !
Mütevazı değil, doğru!

ve belyashiklerin hiç fotoğrafı yok mu? Kimin ne yapabileceğini görmeyi seviyorum ..

Şimdi fotoğrafla ilgili sorunum var. Sadece sabahın erken saatlerinde ve akşamları evdeyim ve aydınlatma normal fotoğraf çekmeme izin vermiyor. Ve flaş da kötü. Hafta sonu gelince, o fotayu))) Belyasha yaşamadı. Ama güzellerdi, neredeyse seninki gibiydi, sadece et daha koyuydu - bunu sığır etinden yaptım.

[dansçı]

dansçı, ne muhteşem yakışıklı adamlar ortaya çıktı !! aferin, kullanışlı! Sağlık için ortaya çıktığı ve hoşuna gittiğine sevindim!

Luera, Anya, evet, fotoğrafı anladım .. asıl mesele ortaya çıkması ve beğenmesi, bahşiş için teşekkür ederim!

[Liss's]

Şimdi kaaaak'ız kilo kaybı ne kadar lezzetli yedim! Bir resim bile çekmeyi başardım, yarın resimleri postalayacağım, yoksa zaman kalmaz. Gerçek onu yuvarlak yapmadı, ama oval Yaptı Bu, tava bir seferde daha fazla sığabilsin diye Vaktim yok, n-e-k-o-g-d-a-aaa! Teşekkürler, Liss's!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, size ve ailenize sağlık! resimler bekleyecek!

Şimdi kaaaak'ız kilo kaybı

nicho-nicho, yazdan önce dağılacak

Hadi bakalım! Söz verdiğim gibi! Benim oval oğlanlarım

oooo, ne güzeller !!! süper, mükemmel !!!!

[Lyudochka]

Lyudochka, işte nihayet raporla birlikteyim. Böylesine lezzetli yemekler ve pervasız bir mide ziyafeti için teşekkür ederim.
Hayatımda ilk kez evde badana yaptım. Sonuç fotoğraftadır.

[Marisha]

Marisha, yakışıklı adam !! aferin, görevle mükemmel bir şekilde başa çıktım !!

[yemek tarifi:]

beyazlarım, ama bir ekmek makinesindeki hamuru biraz farklı yaptım (elle yapmak tembellik ...)

yemek tarifi:

- kuru titreme - 11 / 3h. l.
- buğday unu - 500g
- tuz - 1 çay kaşığı.
- şeker - 0,5 yemek kaşığı. l.
- margarin - 50g (tereyağı aldık)
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l
- süt - 320ml
ana mod - hamur, süre 2 saat 20 dakika
hamur 14-18 beyaz için yeterli, hamur çok yumuşak. gerçekten beğendim.

Yemek pişirme:

Hamuru 3 parçaya bölün, her bir parçadan birer sosis açın ve 4-5 parçaya bölün. daha sonra 8-10 cm çapında yuvarlak parçalar açıyoruz. İçlerine bir çörek et koyup bastırıyoruz. kenarları katlıyoruz.


Tavaya 3 cm bitkisel yağ dökün ve badana yüzü aşağı bakacak şekilde 2 dakika kızartın.

sonra ters çevirin ve aynı 2 dakika boyunca kızartın, badana içinde çok miktarda meyve suyu oluşur

[Luda]

Luda, tarif bana takıldı ve popüler, teşekkürler! Hamurun yoğurulması ve kabartılması yaklaşık 3 saat kadar ekmek yapıcıda gerçekleşir .. Yani - Ben çıkarırım ve hemen keserim ... Güzellik!

[Svetik]

Svetik, ölmemi mi istiyorsun? ne küçük beyazlar, akıl anlaşılmaz !!! zanaatkâr, altın kalemler !!

Ah, hadi ama! Öğrenecek biri var !!!! Nukumanlar burada tutku ister!

Badana yapmak istediğin gibi zaten salya akıyor

[Fomca]

Nukumanlar burada tutku ister!

Fomca, Işık, peki bizi durduran nedir?

Badana yapmak istediğin gibi zaten salya akıyor

doğru kelime değil, istiyorum ... Klavyenin tamamını çoktan damlattım, çok iştah açıcı, neşeli ve güneşli Sveta çıktı

Tarif için çok teşekkür ederim!
Ben iki porsiyon yaptım, hamur harika çıktı, Pelmeni programında HP'de yoğurduktan sonra lamba yükselip fırında mükemmel bir şekilde yükseldi, canlı mayayı 2 porsiyona aldım, kalanını 54 gram koydum.
Manuel 180 derecede bir çizgi filmde kızarttım, çünkü berbat tencerelerimde gazla yandılar ve çizgi filmde dolgunun içine buzlu su almadım, ancak dağılmış küpleri yoğururken küplerle buz küplerini ağırlıkça yoğurdum
TEŞEKKÜR

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Bugün menüde beyazlar da var, "abur cubur" yemeği çoktan kaçırdım

size ve ailenize sağlık, beğenmenize çok sevindim!

Ve Sovyet zamanlarında olduğu gibi böyle bir doyurucu tada nasıl ulaşılır?
Kedilerde olduğu gibi mi? Daha büyük yay mı?

Ve Sovyet zamanlarında olduğu gibi böyle bir doyurucu tada nasıl ulaşılır?
Kedilerde olduğu gibi mi? Daha büyük yay mı?

yavru kedi

Ludik! Beyazlarla birlikteyim. Bu kapets (detaylar akşam atı tarafından) - misafirler bekliyor. Ben orada bir yıldızım. Ben ve belyashi.