Forumumuzda bir tarif arıyorum

Taya, uygun tariflerimiz var, bence süzme peynir-yoğurdun oranları oldukça keyfi, kilonuza güveniyor ve her şey yoluna girecek, sufle beni doğrudan baştan çıkarıyor, bir şekilde yapmak zorunda kalacağım

Lor yoğurtlu kek (çok pişirici Maruchi RW-FZ47) (Lud-Mil @)

Kaymak-sufle lor-yoğurt (Violochka)

[Longina]

Longina, Mandraik Ludmila, teşekkürler kızlar. İşte tam da kompozisyondaki bir cupcake.

Kızlar, nerede. salataların yanı sıra Çin lahanası kullanabilir misin?
Yemde biraz kurumuş buldum, onunla bir turta pişirmek istiyorum. Sen ne düşünüyorsun?

[Vika]

Salataların yanı sıra Çin lahanasını nerede kullanabilirsin?

Vika, burada bazı tavsiyeler çoktan parladı, ancak özetlerseniz, o zaman lahana çorbasında, hatta lahana rulolarında, herhangi bir yerde, sıradan lahana yerine veya onunla birlikte bile yapabilirsiniz!

Kızlar, mandalina aldım - çok kemikli, yemek imkansız! Her mandalinadan - bir avuç tohumdan, oraya nereye sığdıkları bile belli değil. Bunu neden onlarla yapayım ... Muhtemelen suyu sıkın ve nereye takmak daha lezzetli?

[Vika]

Vika, burada bazı tavsiyeler çoktan parladı, ancak özetlerseniz, o zaman lahana çorbasında, hatta lahana rulolarında, herhangi bir yerde, sıradan lahana yerine veya onunla birlikte bile yapabilirsiniz!

Sadece pişirme süresini ayarlayın. Pekin daha hızlı hazırlanıyor.

[Svetlana]

Svetlanameyve suyu dondurulabilir

[Yulia]

Yulia, EvgeniyaÇok teşekkür ederim! : girl_love: Yani pastanın içinde kullanabilirsiniz.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Kırıntı, tavsiye için teşekkürler!

Kızlar, mandalina aldım - çok kemikli, yemek imkansız! Her mandalinadan - bir avuç tohumdan, oraya nereye sığdıkları bile belli değil. Bunu neden onlarla yapayım ... Muhtemelen suyu sıkın ve nereye takmak daha lezzetli?

Lezzetli bir portakal kek tarifi var. Bir mandalina alacaksınız.
Dondurma ile yenebilirsin - bir kokteyl olacak. Doğru, burası çok soğuk.

Hanımlar! ve kıyılmış pirzola kalıntılarını nerede kullanabilirsiniz?
Bazen epeyce kalır, Prenses'de artık bir yer kalmaz ... Tekrar donmak için .. pek değil. Belki bir yere itebilirsin? ve zaten baharat, soğan, yulaf ezmesi veya çörek ile kıyılmış pirzola.

[Vika]

Vika, Ayrıca son zamanlarda kıyma da yaptım ve tam da bu: soğan, yulaf ezmesi, baharatlarla. Onları buzdolabında kapaklı bir kaseye koyuyorum ve bir süre sonra pirzolaları kızartıyorum, ertesi gün oluyor.

[Mirabel]

Mirabel, kızartabilir ve ardından kızartmayı veya dondurmayı kullanabilir ve ardından makarnayı süsleyebilirsiniz))) veya krepleri doldurabilirsiniz

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Bu yemek için sık sık kıyma kalıntılarını kullanıyorum.

"Tembel hostes" ten et (nila)

ve kıyılmış pirzola kalıntılarını nerede kullanabilirsiniz?

Köfte çorbası yapardım

Bu gibi durumlarda hala pirzola kızartıp donduruyorum.

Lacivert makarnaya kıyma katar ya da köfteli çorba pişirirdim

[Mirabel]

Tekrar dondurun .. pek görünmüyor

MirabelVic, daha önce dondurma kıyma yedin mi? Yoksa taze mi? Tabii iki kez çiğ dondurmak pek iyi değil ...

Silikon "petek" kalıbınız yok mu?

[Mirabel]

Mirabel, biraz köfte (erişte) hamuru yapabilir ve bu kıyılmış eti ince bir rulo hamur haline getirebilir, uçlarını iyice sıkıştırabilirsiniz. Buharda pişirme, iyi bir akşam yemeği yapacak. Ne dendiğini unuttum - bu birinin ulusal fikri.
Genellikle kocam ve ben iki porsiyonlu rulo yaparız, sonra bir tabakta parçalara ayrılırlar ve her tür köfte gibi ekşi krema veya neyi severse yenir. Suya birkaç tane karabiber ve bir defne yaprağı koyabilirsiniz. Ben çizgi filmde yaparım.

[Ikra]

Ikra, bu Khanum.

Kızlar, bana ürünleri kullanmak için fikirler söyleyin: yoğurtlu püresi süzme peynir var - tatlı ve sıvı.
Onu yiyemem ama atmak üzücü.

Süzme peynir ve yoğurdun nereye ekleneceği konusunda tavsiye istedim.
.....
Ne söyleyebilirim ....
Mağazadan aldığım bu süzme peynir ve yoğurdu yiyemedim. Bu yüzden içlerindeki kimyasal katkı maddelerinin çok kötü olduğunu hissettim.
Bütün bunlara hamur yoğurdum. Bir rulo pişirdim. Ne diyebilirim, kimya hiçbir yere gitmedi. Yiyecekleri hemen atmak gerekliydi ve aslında pahalıydı. ve yazık oldu. Kurtarmak istedim ama gerekli değildi. Ders.

[Svetta]

Svetta, kesinlikle! O. Şu anda, iki pirzola dondurucu tepsisine sığmıyordu. Hemen oradaydılar ... Üzerine ekşi krema döktüler ve ... Genel olarak hanım dolu))))

[Taia]

Mağazadan aldığım bu süzme peynir ve yoğurdu yiyemedim. Bu yüzden içlerindeki kimyasal katkı maddelerinin çok kötü olduğunu hissettim.

Taia, Anlıyorum ve sempati duyuyorum! Çok nişastalı yoğurdu kapkeklere eklemek için çok uğraştım ... Böyle bir şey hazırladığım için kendimden çoktan utanıyordum.

Şimdi de unlu mamullere incir lezzeti ürünleri eklemeye yemin ettim. İyi çalışmıyor

Yoğurdun pişirme için kullanılamayacağını okudum. Diğer fermente süte izin verilir, yani yoğurda izin verilmez.

[Belka13]

Belka13
Evetahhh? Böyle bir bilgiyle hiç tanışmadım.
İyi tamam.
Dükkan yoğurdu ve süzme peynir almam ama burada birisi kafamı karıştırdı. Pekala, bundan sonra almayacağım.

Yoğurdun pişirme için kullanılamayacağını okudum. Diğer fermente süte izin verilir, yani yoğurda izin verilmez.

Neden? Senin evin de mi?

yoğurdun pişirme için kullanılamayacağını.

Çok lezzetli bir yoğurt kekim var, neden yoğurt yapamıyorum, merak ediyorum

Kızlar, dürüst olmak gerekirse, bu bilgiyi yaklaşık iki yıl önce bir makalede okudular ve gerçek olarak kabul ettiler. Üstelik, çok geçmeden, mağazadan satın alınan yoğurt içen bazı unlu mamullerin çok havalı olduğu ortaya çıktı. Bakteriler orada başka bir şey değil mi? Bu konuda bir şey bulursam yazacağım. Belki sadece ürünleri depolamak için uygulanmıştır?

Her zaman biraz kıymam var ve bir çizgi filmde köfte, biberli tekneler veya tembel lahana dolması yapıyorum. Havuç, haşlanmış karabuğday veya pirinç ekliyorum, lahanayı hemen parçalayabiliyorum, lahana veya Pekin ile katmanlara koyabiliyorum. Ve sos, salça veya ekşi krema unu ile olmalıdır.

Bu konuda bir şey bulursam yazacağım. Belki sadece ürünleri depolamak için uygulanmıştır?

Olya, gerçekten bekleyeceğim çünkü artık benim için her zamankinden daha önemli. Sadece ev yapımı az yağlı yoğurt pişiriyorum

neden yoğurt değil merak ediyorum

Açıkçası ben de kaybettim. Sonuçta, ünlü pasta şeflerinin yoğurtlu hamur işleri var ...

Ben de bekleyeceğim, dinleyeceğim

Oh kızlar, bazen makalelerde öyle şeyler okursunuz ki onları kafanıza koyamazsınız. Yazsalar bile yoğurda inanmıyorum. Kaç kişi onu ekmek yapımında kullanıyor ve hayatta ve iyi durumda. Vaughn Kara yemek pişiriyor ve yaşamaktan mutlu. Benim nacizane fikrime göre

Yoğurdun pişirme için kullanılamayacağını okudum. Diğer fermente süte izin verilir, yani yoğurda izin verilmez.

Oh, pekala ... Yoğurdumuz ve kefirimiz var. Ya Bulgarlar? Bir yoğurt. Kullanmadıkları her yerde Ve yine de, ekşi süt sadece bakterilerde farklılık gösterir. Ama pişirirken hepsi ölür (özür dilerim). Sütün fermente edildiğindeki fark nedir? Pannochka yine de öldü (neredeyse C).
Bizi maya ile nasıl korkuttular, ama tüm bunların bir gazeteci ördeği olduğu ortaya çıktı.
Bana öyle geliyor ki bu korku hikayesi (yoğurtlu) sahte.

Üstelik, çok geçmeden, mağazadan satın alınan yoğurt içen bazı unlu mamullerin çok havalı olduğu ortaya çıktı.

Doğru. Mağazadan satın alınan yoğurtların yarısı nişasta, tat ve renk içeren planlar, ancak yoğurt değil. Benim nacizane fikrime göre
Pişirmenin bu çöpte işe yaramadığına şaşmamalı.

Yoğurdun pişirme için kullanılamayacağını okudum. L

Daha önce kavanozlarda yoğurt yaptığımda, buzdolabında bir veya iki kavanoz sürekli kayboluyordu. Kocası kavanozlarda pek yoğurt yemedi, her zaman unuturdu. Bütün bu unutulmuş yoğurt her zaman fırınlamada kullanılmıştır. Kefirli hamur işleri ile kıyaslandığında herhangi bir farklılık görmedim.
Şimdi, gerçek şu ki, uzun zamandır yoğurt artıkları yemedim, çünkü yoğurdu sadece bir tencerede yapmaya ve farklı bir şekilde servis etmeye başladım. Şimdi yapacak vaktim yok ama pişirmek için kefir almam gerekiyor.

[nila]

nila, Nelya,

ama pişirmek için kefir almalısın

neden kefir mantarı değil? Harika canlı sağlıklı kefir ... Gerekmiyor - Tahılları dondurucuya attım. Dondurucudan sonra daha da güçlenir ve kefirit mükemmeldir!

[Sveta]

Sveta, herkes işe yaramaz.

"Tüm yoğurtlar eşit derecede yararlı değildir" - mezar anıtındaki yazıtı

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, nooo, bunu ailemizde kimse kullanmayacak! Biliyorum yanılıyorum ama yanındayım ihmal Bu tür canlı ürünlere karşı önyargılıyım
Bu yüzden kendimi böyle yapmaya çalışmıyorum bile canavar mantar. Ve kendimi hiçbir şeyle yenemiyorum
Erken çocukluktan ev yapımı süte kadar korkunç bir aşk değil. Ağzıma çiğ değil, haşlamadan almayacağım. Ama bu sütten süt lapası, süzme peynir kolayca yiyebiliriz.
Svetta, oh, ne korkunç bir mezar yazıtı

Kızlar, belki konuyla ilgili değil ama yoğurt hakkında konuştuğumuz için. Farklı ekşi hamurları olan bir yoğurt yapıcıda yapmaya çalıştım. Ne diyebilirim ki ... ikisinden de coşku yok. Kesilmiş süttür. Nasıl olması gerektiğini söyleyemem, mağazanın yakınında bekliyordum. Sorun nedir? Yoksa olması mı gerekiyor?

[iris. ka]

iris. ka, lor süttür. Mevcut bakteri, diğer)

[Irina]

Ne diyebilirim ki ... ikisinden de coşku yok. Kesilmiş süttür. Nasıl olması gerektiğini söyleyemem, mağazanın yakınında bekliyordum.

Irina, belki sadece zamanı çıkarmanız gerekiyor? Bir yoğurt tadı olmadan, yoğurt tadı olmadan ve pişmiş sütle daha da lezzetli ise, soğuk sütten tam 6 saat içinde mükemmel bir yoğun yoğurt elde ederim! Yoğurtta asit olmaması hoşuma gidiyor.

[Ira]

Sorun nedir? Yoksa olması mı gerekiyor?

IraAradaki fark mayalama ve mayalama yöntemlerindedir. Genel bir bakış için bu ileti dizisine bakın Doğru isim nedir - yoğurt, kefir, yoğurt?

Dokum her zaman yoğun, kaşık buna değer.

Bana öyle geliyor ki, doku sütün yağ içeriğine bağlıdır, ne kadar yağlı, yoğurt o kadar kalın.

Çoğunlukla evet. Ama aynı zamanda mayadan da.

[Ira]

IraAradaki fark mayalama ve mayalama yöntemlerindedir. Genel bir bakış için bu ileti dizisine bakın Doğru isim nedir - yoğurt, kefir, yoğurt?

Gittim ve tanıştım. Tatyana, dediği gibi çıkıyor Ikra - kesilmiş süt. Kavanozun içinde ne olduğunu yiyene söylemezsen tahmin edemeyebilirsin.

[iris. ka]

Kavanozun içinde ne olduğunu yiyene söylemezsen tahmin edemeyebilirsin.

iris. ka, eh, ne yiyenler alçakgönüllüdür, ben zaten kıskanıyorum. Kocam her zaman tadı belirler: ister bifivit ister ekşi süt ister ekşi krema ile mayalanmış olsun. Alışveriş, fu-fu diyor. Ve çocuk dükkanı yemiyor. Yani bizim için sadece ev yapımı ve mağazadan satın alınan arasında değil, aynı zamanda ev yapımı süt ürünleri ile ağır olan arasında da bir fark var. Belki de başlangıç ​​kültürleriniz sizin için doğru ürünler değildir? Birçoğu var: hem asidofil hem de her tür bifivit, vb.

belki hiç kötü bir deneyim yaşadım? Farklı mayaları birkaç kez denedim. Anneme bir şans verdim. Tadı aynı, gusota farklı.

[iris. ka]

iris. ka, Irina, farklı üreticilerin başlangıç ​​kültürlerini deneyebilir misiniz? Ve pişirme algoritmasını değiştirir misin? Örneğin, ekşi hamurlu sütü soğuk olanlara değil, sıcak seramik kaplara dökmeye başladığımda harika bir bifivit olmaya başladım. Yani, pişirme süresini biraz kısalttı ve bifivit, gayretli yoğurt yapıcımdan peroksidasyonu durdurdu. Belki sırlarını bulursun?

Oh, ben de farkın tadına bakabiliyorum ve tutarlılık farklı. En sevdiğim başlangıç ​​kültürü olan "My Yogut" ı taşımayı bıraktıklarında, farklı olanları denedim (Vivo, Evitalia, bazıları, her şey doğru değil, çoğunlukla lezzetli değil). Bir internet mağazasında teslimatı daha pahalı buldum, ama ne yapmalı, ama tadı bana güzel geldi. Bu yüzden kendimden farklı yoğurt alıyorum ve farklı tatları var, sanki eskiden çocukların mandıra mutfağından yoğurt gibi bazen kendim yapıyorum.

[Tricia]

Tricia, nedense bifivit'i herkesten daha çok seviyorum. Ve Oursson'dan bir sembol. Dondurmaya benziyor