Forumumuzda bir tarif arıyorum

[Bel]

Bel, Şalgamı ayrı yapmam ama yavaş tencerede pişirilmiş sebzelerin bir parçası olarak bunu gerçekten seviyorum. En basit set: patates, havuç, soğan, şalgam. Biraz et, herhangi biri ve tuz ve karabiber. Önemli olan, ona iyi bir azar vermektir. Nedense, böyle şalgam pişirdiğini hatırlamadığım halde büyükannemin sobasını hemen hatırlıyorum. Çocukluğumuzdan beri çiğ bir şey olmadan şalgam yediğimizi, ince dilimler halinde kestiğimizi hatırlıyorum.

[Bel]

BelMuhtemelen tsimes kelimesini duymuşsundur? Bu yüzden yüzlerce tarifinin arasında şalgam da var: havuç, şalgam (prensipte herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz - rutabagas, patates, fasulye, soğan), kuru erik, kuru kayısı, bal, limon suyu, yağ, tuz, karabiber. ..

[Bel]

BelŞimdi şalgamları oldukça yaygın kullanıyorum çünkü patates, ısıl işlem görmüş pancar, havuç, kereviz kökü yemiyor. İşte seçeneklerden biri

Sebze havyarı "Buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha kolay" (Anna1957)

[Irsha]

Bayanlar, tavsiyeniz için teşekkür ederim!

Irsha, Erkek cipsleri yaptım. Bu elbette - "tohumlar" Yarın önerilenlerden daha ciddi bir şeyler pişirmeye çalışacağım.
Bana tatlı, tuzlu ve Anna hatta evrensel - havyar

Thalia, tsimes kelimesini duymuş olmalısın?

Laris, hayal et, hiç duymadım Ve hiç yemediğim böyle bir yemek. İlginç, deneyeceğim.

Ailemizde hiç şalgam yemediler ve yemediler. Ama sadece istedim, tadı çiğ, tadı güzel, pişmiş olmasını da seveceğim.

[Bel]

Tadı çiğ ve tadı güzel.

Belve az önce denedin mi yoksa salatada mı?

Şalgam elbette süper sağlıklı. Almayı unutmazsam patates yerine çorbaya koyarım

Şalgam elbette süper sağlıklı. Almayı unutmazsam patates yerine çorbaya koyarım

GI açısından zararlı değil. Havuç yerine - patates yerine payet - doğrarım

Ailemizde hiç şalgam yemediler ve yemediler. Ama sadece istedim, tadı çiğ, oldukça hoş, pişirilmesini de beğeneceğimi düşünüyorum.

Burada konu içinde, birçok şalgam tariflerim ve sadece şalgam değil Sevilmeyen sebzeler - turp, şalgam, daikon, kereviz, alabaş, rezene ... ve diğerleri

[Bel]

Belve az önce denedin mi yoksa salatada mı?

Sveta, Sadece denedim - bir parçayı kestim ve yedim. Ancak bir salatanın, sadece havuç olarak veya payetlere sürmesi oldukça mümkündür. Ne kadar ince olursa tadı o kadar zarif olur, çiğ yiyebilirim ama kocam ve kızım yemeyecek.

Yönetici, teşekkürler, Tanya, konuyu çoktan buldum

Şalgam ve alabaş cipsi (Yönetici)

Hazır sebzelerin tadı tamamen değişiyor, "hangisinin hangisi" olduğunu tahmin etmek bile zor.
Ve bu kurutulmuş sebzelerle ne muhteşem bir çorba ve güveç elde edilir.

Sevgili kızlar, bir günde hazırlanabilecek hızlı likörler için tariflere gerçekten ihtiyacımız var. 1,5 litre alkol var. Yarın misafir olacak. Geç fark ettiğimi anlıyorum, ancak aniden neredeyse anında hazırlanmak için bir likör tarifi geldi ??))

Genellikle kızılcıklar şurup ve votka ile bu şekilde hazırlanır.

Ama bana gelince - bu kadar hızlı likörler votka, olgunlaşmamış, olgunlaşmamış likörlerin tadı ve kokusunu veriyor, sadece meyve şurubu ile votka kombinasyonu.
Ama tadı ve rengi ... Belki birisi hoşuna gider.

[BagiraSochi]

BagiraSochi,

Likör "Ekspres" (V-tina)

alkol elbette iyi hissedilir, ancak hızlı bir seçenek olarak - çok iyi

[Tina]

Evet, alkolün hissedileceğini biliyorum. Bunun dışında başka içecekler de olacak. Bu böyledir, her ihtimale karşı)) Tina, teşekkürler, bunu yapmaya çalışacağım!)

[Irina]

Irinadene, hoşuna gideceğini düşünüyorum

[BagiraSochi]

BagiraSochi, Irina,

neredeyse anlık likör tarifi ??

oldukça anlık değil, aynı zamanda uzun değil

hızlı bir şekilde * rafine * alkol - kabuğu rendeleyin (iyi yıkanmış limon, portakal, misket limonu), dondurun, sonra alkole koyun, dikkatlice mühürlemek, su banyosunda ısıtın, soğutun = yapabilirsiniz + herhangi bir meyve suyu veya zengin komposto, kızlar için lezzetlidir, yapabilirsiniz + zencefil

erkekler için = alkol + hazır kahve, biraz şekerli +, istenirse kahvede zencefil tozu hazırlarken. kakule, tarçın, ardından soğuduktan sonra süzün tabii ki

[Irsha]

Irsha, Irina, Oooh, bundan gerçekten hoşlandım, ancak mührü tamamen anladım. Bir cam şişeye dökün, her şeyi içine koyun, sonra bir su banyosuna koyun, durum bu mu? Peki?) Ve hangi oranlarda ???

Bir cam şişeye dökün, her şeyi içine koyun, sonra bir su banyosuna koyun, durum bu mu?

evet, suyu kaynatın, çabuk değil, şişeyi dibe temas etmemesi için bir bezle sarın ve kapatın, suda soğumaya bırakın

limon kabukları üzerinde alkol tentürü - bu bir Sovyet klasiği, orada yaklaşık bir haftaya mal oluyor

bir bardak alkol için tadına göre oranlar - yarım limondan yaklaşık bir lezzet

[Irina]

IrinaEh, Sovyet zamanlarında henüz bu konuyla ilgilenmedim)) küçüktüm) ve ailem de bunu yapmayı hatırlamıyor) ama bilim için tekrar teşekkürler)) şimdi kesinlikle bir şeye işkence edeceğim))

11 Mart 2017 Cumartesi 13:34 Eklendi

Irsha, oh, ama yine de deneyebilirim ... alkol + kahve nerede, ne kadar alkol var, ürünü bozmamak için ne kadar kahve almak daha iyidir ??

alkol + kahve

bir bardak alkol + bir bardak kahve, 1 çay kaşığı. bir bardak kaynar suda hazır kahve
........................ ........................ ........................ ..........

Alkollü tada (votka) dayanamıyorum, sevmiyorum

sadece bitkisel tentürler (balsamlar) veya meyveler

Irin, ben de sert içkilerden hoşlanmıyorum ve içemiyorum ... Bu alkolü her yerde hissediyorum ... Ben kendimde daha çok kusurum)) Ancak misafirlerim arasında amatörler de olacak, umarım beğenirler. lezzet ve Korece

[BagiraSochi]

BagiraSochi, Irina süt likörünü dener, çok çabuk yapılır. 1 bar gözenekli sütlü çikolata, 1 kutu iyi yoğunlaştırılmış süt, 1 şişe herhangi bir votka, yaklaşık 5 l
Çikolatayı su banyosunda eritin, yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve bu kütleye votka ekleyin, her şeyi çalkalayın ve birkaç saat bekletin, buzdolabına koymayın, bir değişiklik için çikolata ile de yapabilirsiniz. çikolata, sadece fındık içermeyen havalandırılmış çikolata kullanın. Hızlı, lezzetli ve çikolata genellikle orijinal Mozart'tan ayırt edilemez) İyi şanslar!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, Normal bir sütlü çikolatam var ... işe yarayacak mı?

Ira, birkaç kez yaptım, çikolata gözenekliydi, bence tarifte olduğu gibi daha iyi, yapan herkes tatmin oldu) Gözenekli bir süt porsiyonu ve çikolata ile deneyin!

Kızlar! lütfen morina karaciğeri ile yapılabilecek salataları ve atıştırmalıkları atın.

Sevgililer, işte HP aramaya attı:

Murmansk morina karaciğeri salatası (Köprü)

Morina karaciğeri ile avokado salatası (MariV)

Morina karaciğeri salatası (kava)

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Teşekkür!!!

Morina karaciğeri ve hamsi ile krep böreği (Yönetici)

Morina karaciğeri ve kivi salatası (Yönetici)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, 8 Mart'ta bu salatayı yaptım -süper-https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0

[Mirabel]

Mirabel, Vika, 8 Mart'ta bu salatayı yaptım -süper-https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0

bu% 100000 altında abone oluyorum! muhteşem ve lezzetli! Bir fincan haşlanmış patates daha ekliyorum!

bu% 100000 altında abone oluyorum!

Seninleyim harika salata

Sevgililer, bana "diyet" lor kreması için bir tarif atın, yoksa muhallebi yiyemem - yağlı, Tanrı korusun, bir şeyler birbirine yapışacak ...

"diyet" lor kreması

işte görev ... krema ve diyet
İşte lor. yağ isteğe bağlıdır ve gerekli "güçtür". çiçeklere basmazsan, daha azını yapabilirsin. yorumumu orada bul.

Tereyağlı lor kreması (firuza83)

Ekşi krema peynir (kotopanda)

peki, kesinlikle diyetse, o zaman burada

Kabak ve süzme peynir kremalı tam tahıllı kekler (Tumanchik)

[İrlandalı]

İrlandalı, teşekkür ederim canım! Her şeyi çalışacağım! İnternette ilginç kremler buldum, ne kadar canlı olduklarını deneyeceğim ve yayınlayacağım

Kızlar! Tavsiye, plz, tarif kesinlikle baharatlı değil ve çınlayan hardal değil! Ben hiç bulamıyorum.
Bazı burgerlerde olduğu gibi baharatsız yumuşak ve tatlı bir hardala ihtiyacınız var. Tabii o kadar da kötü değil, sadece baharatlı değil.
Biraz daha kaynatın ya da ne?

keskin olmayan yumuşak ve tatlı hardal

Ben de sıcak hardalı sevmiyorum:
yarım kavanoz 250-300 ml kuru hardal
+ 2-3 masa. l. elma reçeli - şeker yerine
+ 1 çay kaşığı limon suyu veya 0,5 çay kaşığı. tablo. sirke veya kuru limon - bıçağın ucuna - asit, hardalın keskinliğini ortaya çıkarır
+ 1 çay kaşığı herhangi bir rastlantı. yağlar - yağ hardalın acılığını yumuşatır
+ kavanozun tepesine kadar sıcak su
= İyice karıştırıyorum, kalınlığı suyla ayarlıyorum, hardalı severim, hardaldan daha kalın değil

Kavanozu karışık karışımla sıcak bir yere koydum - kaynar suda, tozun buharda pişirilmesi gerekiyor, aksi takdirde hardal çok sıcak olacak, buharda pişirilecek - tadı daha kokulu ve daha yumuşak olacak

ısınma süresi - en fazla bir saat, yani kaynar suya koyun ve soğuyana kadar bekletin, genellikle akşamları yaparım, bir gecede hardal nihayet olgunlaşır, soğukta saklayın

kızlar, lütfen bana akut tavsiyede bulunun ..

ve ben keskinim

daha az tatlı ve yağ, + acı kırmızı biber yapabilirsiniz

[Kokoschka]

Kokoschka, Zambak, dedemin tarifi: birkaç yemek kaşığı kuru, her zaman taze, ince dağılmış hardal veya kendi öğütülmüş hardalı (herkes farklı yoğunluktaki hardalı sevdiği için kesin miktar verilmemiştir), Art. l. tatlım, çay kaşığı ev yapımı elma sirkesi, tadına göre biraz tuz, iz üzerinde biraz ayçiçek yağı. gün. Sıcak suyla iyice dökün, kaynar su bile döküyorum. İyice karıştırın, birkaç tane pili koyun. saatler. Geceleri daha iyi. Sabahları onu koklamak bile korkutucu, küçük bir miktar bile bir gözyaşı çıkarır :).

Irsha, Irina, tarifine göre gözyaşı sıkıyorum! Tarifime bak, neredeyse seninki gibi. Sıcaklıkta durmak - o kadar kuvvetli çıkıyor ki, sandviç veya hamburger yaparsam hiçbir yere bulaşamam ...

[Anastasia]

Anastasia, teşekkür. Bunu yapacağım bir kağıda yazdım. Nastya, tereyağı kokulu mu değil mi?

[Zambak]

Zambak, Kokuyu sevmiyorum, şimdi her zamanki gibi ekliyorum, ama keskinlikteki farkı fark etmedim, asıl şey taze hardal tozu.

İyice karıştırın, birkaç tane pili koyun. saatler. Geceleri daha iyi.

bu gereksiz, aşırı ısınmış hardal daha keskin

Çok uzun süre ısınmam
........................ ........................ .....

ve daha fazla reçel - daha yumuşak hardal - Avrupa meyvesine benzer - sadece reçel (veya kalın reçel) ile meyveden daha hızlı

[Tricia]

Tricia, anladım. Teşekkürler kızlar !!! Vücut geliştirme olacağım, aksi takdirde satın alınan keskin, o zaman değil ...

[Irina]

Irinave ilgi uğruna seninkini deneyeceğim çünkü reçel var, ama korkarım hala baharatlı.

hala baharatlı

tabii ki, bu bizim, Rus hardalı, ama + reçel tadı çok yumuşatır, sadece reçel tatlıysa, klasikse, o zaman tatlı olur, o zaman sadece pişmiş bir elma ekleyebilirsiniz

sonra google HARDAL MEYVESİ, forumda tarifler var ve Web'de sayısız var

Referans için:

Baharat yapmak için hammadde olarak kullanılan üç tür hardal vardır:

- İngilizce konuşulan ülkelerde "İngiliz hardalı" olarak adlandırılan beyaz hardal (Sinapis alba);
- ünlü Dijon hardalının hazırlandığı tohumlardan siyah hardal;
- Avrupa'da genellikle "Rus hardalı" olarak adlandırılan Sarepta hardalı;

Hardal çeşitleri:

Geleneksel bileşime rağmen, baharat tarifleri genellikle farklılık gösterir - bileşenlerin bileşimi ve oranı değişir, bazen hardala başka baharatlar eklenir (örneğin, karanfil, tarçın, biber).

- "Dijon hardalı" (Moutarde de Dijon) Avrupa'da en ünlü olanıdır, bugünkü payı dünyadaki toplam hardal çeşnisi üretiminin yarısından fazlasını oluşturmaktadır ve üretim teknolojisi XIV yüzyılın geleneklerine dayanmaktadır. Fransa'da 20'den fazla çeşit Dijon hardalı üretilmektedir, en popülerlerinden biri beyaz şaraplı hardaldır.Dijon hardalı esas olarak Dijon dışında üretilir (sadece Fransız Konyak kentinde üretilen konyak gibi - Dijon hardalının gerçekliğini koruyan hiçbir yasa yoktur, bu nedenle bu uygulama yasaldır). Dijon hardalı, olgunlaşmamış üzümlerin ekşi suyunu sirke ile değiştiren Dijonlu Jean Naigeon tarafından 1856'da icat edildi.
- "Bavyera hardalı" iri öğütülmüş hardal tohumlarından yapılır ve karamel aromasına sahiptir;
- Rus hardalı - sirke ilavesiyle hardal tozunun en keskin, en güçlü baharatı;
- Amerikan hardalı - çok şeker içeren beyaz hardal tohumlarından yapılır. Bu en sıvı hardaldır;
- İngiliz hardalı (ayrıca - "eski tarife göre hardal" - bu isimlerle bu baharatlar İngiltere'de üretilmektedir). İngiliz hardalı için eski tarif, hafifçe ezilmiş tohumlardan yapılmış, bir macun yapmak için elma suyu, elma suyu veya sirke ile karıştırılmış hardal tozu içerir;
- Meyveli hardalı (mostarda di frutta) - İtalya'da popülerdir, aslında bunlar baharatlı bir hardal tozu, beyaz şarap sosunda pişirilmiş bütün veya büyük meyvelerdir (elma, limon, portakal, mandalina, armut vb.) bal vb. baharatlar. "Hardalda meyve" olarak adlandırmanın daha doğru olacağı böylesine tuhaf bir ürün, etli güveçler, çok çeşitli haşlanmış etlerden klasik İtalyan yemekleri için en iyi baharattır;
- Ballı hardal - bal ilavesiyle yapılır;
- Gardal (Don hardalı) - salamura salatalık turşusu ilavesiyle yapılır.
Kremalı hardal için ilginç bir tarif de var Tarif henüz test edilmedi, meraktan alıntı yapıyorum:

Malzemeler:

5 yemek kaşığı. l. kuru hardal tozu
100 gr şeker
1 çay kaşığı tuz
200ml krema
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
2 yemek kaşığı. l. elma sirkesi
1 yemek kaşığı. l. limon suyu

Uygulama:

Küçük bir kapta hardal tozu, tuzu ve şekeri iyice karıştırın. Hiç topak olmamalıdır.

Elde edilen kuru karışımı küçük bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun.

1 yemek kaşığı ekleyin. l. krema, bir sonraki kaşığı eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın. Sonra kalan malzemeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.

Karışım kaynayınca, ısıyı düşürün ve yaklaşık 7 dakika, karışım koyulaşıp hafif koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Bir kavanoza ve ardından buzdolabına koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin ve 2-3 gün demlenmesine izin verin. 2-3 hafta saklayabilirsiniz.

Hardal türü ve öğütme derecesi önemli, öğütme ne kadar ince olursa, hardal o kadar keskin, anladığım kadarıyla

kremalı hardal

Ekşi krema ile hazır hardal ve mantı / köfte karıştırmayı çok seviyorum, bunu uzun zamandır yapıyorum, lezzetli

[Lyudochka]

Lyudochka! Teşekkür! Bazı nedenlerden dolayı, hardal çeşidinin hesaba katılması ve başka bir - örneğin beyaz olması gerektiği aklıma gelmedi! Çözmeye yakın gibiyim

Öğütme ne kadar ince olursa hardal o kadar keskin

evet, hazır hardal tozu alamazsınız, ancak tohumları öğütün - tadı daha yumuşaktır

Avrupa'ya doğru dörtnala

Hayır kızlar, Amerikalılar yumuşak hardalı var, sıvı olan, ince öğütme anlamına geliyor. Bu yüzden, buna ve tariflerine ihtiyacım var, sadece diğer hardal tozu tohumlarını alacağım.
Tavsiye için teşekkürler!

[Tricia]

Tricia, anladım. Teşekkürler kızlar !!! Vücut geliştirme olacağım, aksi takdirde satın alınan keskin, o zaman değil ...

Kendim yapmazsam, sadece bunu satın alırız

🔗

Gözyaşları sağlanır