Forumumuzda bir tarif arıyorum

[Lerele]

Lerele, bu?

[gala10]

gala10, evet !!!!

[Lerele]

Lerele, Çok memnun oldum!

Ama aynı zamanda sormaya da karar verdim ...
Bugün 2 litrelik bir kavanoz salamura tabağı yedik. Kalan nefis bir turşusu var. Bir litre. Artık içemiyorum. Zencefilli kurabiye çoktan pişirilmişti. Ve zhaaalko dökün ...
Ne önerirsiniz?

hazırım

[Lerele]

Lerele, işte yakın zamandan bir başkası
Simit (celfh)

[Lyudochka]

Ne önerirsiniz?

Lyudochkabak İşte.

[Galin]

Galinve turşu yok, sirke turşusu var. İlginç bir şekilde, öyle mi çıkacak?

[Vedmacck]

Vedmacck, teşekkür ederim, çocuğa bir seçenek sunacağım, seçtiği şeyi, sonra yapacağım !!!

[Rarerka]

Rarerkakurabiye var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121817.0 Sadece çeşitli fırında pişirme. Lezzetli. Böyle gevşek. Hardalımı böyle bir turşudan yapıyorum. Kuru hardalı tuzlu suyla istenen kıvamda karıştırın. Sonra birkaç gün buzdolabında tutun ve yiyebilirsiniz. Sitrik asit yerine konserve balıklara ekledim. Ete güveç ekledi. Turşu pişirin.

[Olga]

Olga, teşekkürler arkadaşım. Hardalı çoktan yaptım (turşularda gerçekten beğendim) turşunun üzerine dökeceğim, elbette! Haddelenmiş bir turşu var, et suyuna daha fazla turşusu ekleyeceğim. Ama konserve yiyecekler hakkında daha ayrıntılı olarak soracağım

Luda, turşunun içinde ekmek yaptım, namana çıkıyor.

Ol, ve tuzlu suyu () kaynatıyorum ve sonra içine hardal tozu döküyorum. Karıştırdım, üstüne dikkatlice bir kat soğuk su döktüm, üzerini 5 saat ekmekle kapladıktan sonra suyunu süzüp şeker-tuzu ayarladım, biraz bitkisel yağ ekledim ve çok keyif aldım.

[Rarerka]

Rarerka, 1,5 saat boyunca düdüklü tencerede yaptı, balıklar yumuşak, kemikler tamamen çiğnenmiş. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0 Düdüklü tencereyi koku ile bozmamak için bir kavanoza koyabilir, vidalı kapakla sıkıca kapatmayabilir veya folyo ile kapatabilir, tencerenin dibine su döküp bir bez, silikon koyabilirsiniz. Ve zaten kutuları suya bir bezin üzerine koy. Prensip olarak, biraz daha uzun süre pişirirseniz, bu kavanozu çevirebilirsiniz. Ayağa kalkacak, saatini bekleyecek. Kızlar konserve yiyecekler ve uzun süreli depolama yaparlar. Ben sadece yemek pişirdim.

Ol, ben de bu konserve yemeği düdüklü tencerede yapıyorum, kemikler bir saat sonra bile çiğneniyor. Söyle - nefis!

[GenyaF]

GenyaF, sadece lahana salamurasında pişmiş ekmek. Ve hardalla uğraşamayacak kadar tembelim. Sadece karıştırıyorum ve hepsi bu. Acı geçene kadar buzdolabında birkaç gün duracak. Daha sonra mayonezde kullanıyorum ve öyle yiyorum. Ama başka bir şey eklemiyorum. Bana öyle geliyor ki salamuranın kendisi ek katkı maddeleri olmadan iyi. Aksi takdirde turşum farklı, daha keskin, kesinlikle tatlı var, bir domatesten. Ve hardal sırasıyla farklıdır.
Düdüklü tenceremde maksimum 1,5 saatim var. Bir şeyin uzun süre pişirilmesi gerekiyorsa, o zaman her zaman maksimuma çıkarırım.
Balık, evet, harika çıkıyor. Doğrulanmamış tariflere bağlantı vermem. Sadece pişirdiği ve sevdiği şeyi.

Eh, iki gün hardalı bekleme gücüm yok, aniden ihtiyacım var

[GenyaF]

GenyaFve ihtiyacım olduğunda ihtiyacım yok, özellikle mayonez yiyicimle neredeyse her zaman ihtiyacım olduğu için, ama taze salamura olduğunda. Buzdolabında 2-3 kutu hardal var. Mayonez hazırlarken hangi kavanozun daha tatlı veya daha keskin olacağına ben karar veririm. Amaçlanan salataya bağlı olarak.

konserve balık e ....
kızlar orada
bu iyi

Gofretleri evde bir kit-kat barda olduğu gibi pişirip, örneğin çikolata ile sürüp, ama çıtırlıklarını kaybetmesinler diye söyler misiniz?
ve bir Twix barda olduğu gibi kurabiyeler pişirin

Bugün 2 litrelik bir kavanoz salamura tabağı yedik. Kalan nefis bir turşusu var. Bir litre. Artık içemiyorum. Zencefilli kurabiye çoktan pişirilmişti. Ve zhaaalko dökün .... Ne tavsiye edersiniz? hazırım

Böyle bir meze kullanıyoruz - bir lahana başını dilimler halinde (bir güdük ile) kesin, kaynar suya atın ve kaynatın, kapatın ve biraz soğutun. Sonra lahanayı kalan bu sahipsiz turşusuna aktarın ve birkaç gün bekletin. Servis yapın, sıvıyı boşaltın, kıyılmış sarımsak ve kokulu yağ serpin.Selenyum salatalık turşusunu da kullanabilirsiniz.

Böyle bir atıştırmalığımız var -

Tanya ve kötü bir şekilde ayrı bir tarif mi hazırladı? Tembel olmayın. Kaydetmek için yer imlerine ekleyeceğim. "Ebedi" kategorisinden bir tarif olacak.

[Kızlar]

Kızlar, tarif var mı ev kurabiye, hatta uzaktan "Çilek" mağazasını hatırlatıyor mu?

[İrlandalı]

İrlandalı, Bir şekilde göndereceğim. Çok fazla tarifim var, akım neredeyse resimsiz. Hatta kamerası olan kameramanı olan bir telefonum bile var - sadece bunun için bir kablo satın almam gerekiyordu ve kocamın bilgisayarındaki bağlantı noktalarını tıpkı geçen gün tamir etmem gerektiği gibi etle çıkarmayı başardım. Genelde şakadaki gibidir - ya hatalı bir düdük gelir ya da sağır bir köpekbalığı

Genelde şakadaki gibidir - ya hatalı bir düdük gelir ya da sağır bir köpekbalığı

gee gee gee

Gyy .... Tan bir fıkra anlat. ... bilmiyorum

Kızlar, mağazanın "Çilek" sine uzaktan benzeyen ev yapımı kurabiyeler için bir tarif var mı?

Burada HB'nin açık alanlarında Sabah gibi kurabiyeler için bir tarif var, ben gerçekten pişirmedim ama belki çilek aromalarına benzeyecek mi? her durumda kesinlikle faydalı olacaktır

[Zhenya]

ZhenyaPekala, dinle Pekala, çok şanssız bir adam uçakta uçuyor. Sonra bir tür kaza ve uçak okyanusa düşmeye başlar. Adam için yeterli can yeleği yoktu (kim bundan şüphe ederdi) ve hostes ona köpekbalıklarını korkutması için ıslık çaldı. Pekala, onu üfleyecek: Şansımla, şu anda ya düdük hatalı bir düdükle karşılaşacak ya da köpekbalığı sağır

aaaaaaa ... Bunu duymadım!

[Svetlana051]

Sabah gibi kurabiyeler için bir tarif var

Svetlana051, Sen hakkında bu ?

Onu uzun zamandır gözüm üstünde tutuyorum, ilk yıl değil ... bir nedenden ötürü ellerim hala uzanamıyor ... ya da bacaklarıma ...

Çok teşekkür ederim !!!

HB'nin açık alanlarında Sabah gibi kurabiyeler için bir tarif var,

Uzun zamandır ona göz kulak oldum

Tarif ipucu için çok teşekkür ederim.
Şimdi gözüm ona çevrildi, aksi takdirde yardımın olmasaydı fark etmezdim.

Kızlar, herkese merhaba!
Genellikle yarım litrelik kutularda satılan ev yapımı KARAMELİZE KAHVERENGİ yoğunlaştırılmış süt için bir tarif arıyorum. Şurup gibi değil, çok kalın kıvamlıdır,
tarifleri karamel gibi yavaş bir tencerede aklınızda bulundurun - teklif etmeyin!

Ve evet, bir kutu yoğunlaştırılmış süt kutusunu kaynatıp karamelize edebileceğinizi biliyorum.
Ama evde yemek yapmayı öğrenmem gerekiyor: süt, krema, şeker ... ve başka bir şeyden.
Ondan önce sadece benzer tariflerle tanıştım:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0
ancak beyaz yoğunlaştırılmış sütten kaynatıldı.

Ve sadece kendim pişirmek istiyorum.
Ve beyaz-sıvı ve kahverengi-sıvı olmaması için (beyazla aynı şekilde kaynatılır, sadece biraz daha uzun ve yapışkan bir karamel gibi görünür),
Sadece kalın bal gibi düz kalın olana ihtiyacım var.

[Helena]

HelenaBana öyle geliyor ki, ne kadar uzun pişirilirse o kadar kalın oluyor. Bu arada, teneke kutularda aynı camdan yapılan "aliska" dan daha kalın. Ama bunlar sadece yüksek sesle düşünceler - elbette bir tür kalınlaştırıcı var ... veya hurma yağı böyle tepki veriyor

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, evet, doğru, ne kadar uzun kaynarsa o kadar kalın
AMA, örneğin bu tarife göre, bir çok pişiricide yapılan ev yapımı yoğunlaştırılmış süt yöntemiyle:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380347.0
Görünüşe göre, ne kadar uzun pişirirseniz, o kadar çok yanmış şeker veya şeker şurubuna benziyor. Ben denedim.
Yani sonuçta ürün karamelize endüstriyel yoğunlaştırılmış süt gibi görünmüyor.

Bu tür yoğunlaştırılmış sütün teneke kutulardaki bileşimini okudum - evet, koyulaştırıcılar ve bitkisel yağlar da var - küçük miktarlarda.
Ve bence onu aynı mısır nişastasıyla koyulaştırmak veya daha fazla krema eklemek veya daha fazla yağ içeriği için süt tozu veya kuru krema eklemek oldukça mümkün olacaktır.
Ama bu, düşüncelerim yüksek sesle duyulduğunda böyledir.
Ya birinin evde nasıl yapılacağına dair hazır, kanıtlanmış bir tarifi varsa?
Hazır bir tane bulamazsam, yakın gelecekte bu tarifi kendim denemeyi planlıyorum.
Onu satın alıyoruz ve sık sık yiyoruz (yoğunlaştırılmış sütle tüpler yapıyorum). Ortalama olarak, haftada 1 banka ayrılır. Ayda 3-4 banka.

Kızlar, ördek uyluklarının nasıl pişirileceğine dair tarifi tavsiye edin. Ve sonra sıkıldılar.
Bütün bir ördek olurdu, sorunum olmazdı ... ama burada sadece bacaklar.
Ne şeyler ne de bükülüyor ...

Ol, Lazerson ördeği (parçalar halinde) pişirme kağıdına, ardından folyoya sarıp 140 gr fırında tuttu. üç saat. Şefkatle eridi, diyor. Ayrıca eti kemiklerden çıkardı, soya sosunda nişasta ile marine etti ve sonra hızlıca mantar ve soğanla, fanatizm olmadan, kabuksuz kızarttı. Zaten yumuşak olduğunu söylüyor

[Ludmila]

Ludmila, Oh teşekkürler! Zaten bir fikir!
Fırına koyacağım. Onlara şaman ve devam et, hazırlan

Pişirmek için baharattan sarımsağı ezmeyi, kekik dallarını ve taze zencefil dilimleri koymayı önerdi. Bu yastıkta ördek ve şal

[CurlySue]

CurlySueYavaş Pişirici Ökseotu tarifine bakınız. Orada biraz sindirdim ve öyle oldu.
Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt

[Lerele]

Lerele, okul için ikramlarla neye karar verdin?

Kızlar, ördek uyluklarının nasıl pişirileceğine dair tarifi tavsiye edin

Daha az uğraşmak ve bütün bir ördeğe göre daha fazla yemek için ördek budu satın alırım. Düdüklü tencerelerde aşağıdaki prensibe göre pişiriyorum.

Bacakları, soğanları, kabaca dilimlere, havuçları da büyük parçalar halinde kızartırım.
Tuz / karabiber, herhangi bir şeri veya karakteristik aromalı Madeira şarabı serpin,
sonra Granny Smith gibi tatlı ve ekşi elma çeyrekleri,
birkaç yenibahar bezelye ve 1-2 karanfil.
Sonra Shteba'da 30 dakikadan, Bork'ta 40-50 dakikaya kadar basınç altında pişiriyorum. Yani geleneksel bir düdüklü tencerede pişirme süresini 25-30 dakikaya ayarlıyorum. Bazen yer izin verirse oraya patates de eklerim. Ördekle pişirilen patatesleri çok seviyorum.
Genel olarak hızlı, lezzetli ve basittir ve şenlikli bir masa için bile uygundur.

Güzel. Ve düdüklü tencere çok çalışacak

[Vedmacck]

Vedmacck, eğer bir churrosmaker almazsam, elmalı süzme peynir ve bir defterden başka bir kurabiye.

[CurlySue]

CurlySue, yoğunlaştırılmış sütüm çok daha aktif bir şekilde çıkıyor!

CurlySue, Yavaş Ökseotu tarifine bakınız. Orada biraz sindirdim ve öyle oldu. Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt

Ama tarif için - teşekkürler, benim yavaş, doğru, hayır, ama multi'nin böyle bir modu var. Ve sonra ailemizde bir ikmalimiz var - bir buzağı doğdu, çok yakında ortaya çıkacak

Kızlar, ördek uyluklarının nasıl pişirileceğine dair tarifi tavsiye edin. Ve sonra sıkıldılar.
Bütün bir ördek olurdu, sorunum olmazdı ... ama burada sadece bacaklar.
Ne şeyler ne de bükülüyor ...

Ol, bir elma yastığının üzerinde fırın torbasında yapıyorum. Torbaya bir kat iri kıyılmış elma, soğan, tuz biber ördeği koydum, soya sosu serpin ve torbaya koydum. Torbayı kapatıp 160 gr fırına koyuyorum. Hazırlığa ve renge bakıyorum. Lezzetli!

[Tatyana]

Tatyana, elmalar bitti, ekşi mandalina var.
Onları blender + sarımsak + biber ve tuza koyup bir gece bekletiyorum. Onlarla yarın ilgilenirim. Belki de kuru erik eklerim
Teşekkürler kızlar

Pişirildi ve yedi. Lezzetli.
Çizgi filmde yemek yapmak. Her iki tarafta kavurma. Daha sonra T 95'te bir saat bırakıldı. Pts. şanlı

[Olga]

Olga, Güzelliği ve lezzeti temsil ediyorum!

CurlySue, yoğunlaştırılmış sütüm çok daha aktif bir şekilde çıkıyor!

Tk Sadece, sadece tüplerime giden kahverengi hakkında yazdım.
Ve haftada yaklaşık aynı miktarda beyaz yapraklar - tahıllarda, çaylı bir ısırıkta vb.
Genel olarak, yoğunlaştırılmış sütümüz son derece önemli bir üründür.

[Lerele]

Lerele, söyle bana, yavaş pişiricinin yaklaşık HI sıcaklık modu nedir
Yavaş bir tencerem var, pilav ve bitkinlik modu var.
Ve seçim yapabileceğim döküm, dereceleri seçebilirim: 60-80-100, vb.
Bu kadar karamelize, koyu kahverengi yoğunlaştırılmış süt yapmaya çalışmak için hangi sıcaklık rejimini seçmelisiniz?

Sevgili bayanlar! Bir problem vardı.
Kızı, Yeni Yıl için bile nane likörü yapmaya çalıştı. Oranlarla neyi karıştırdı bilmiyorum ama likör çıkmadı. Sonuç, BİTKİSEL kokusu (daha doğrusu saman kokusu) ve ağızda kalan nane tadı olan bir votkadır. Hiç de tatlı değil. Bitiş çok güçlü.
Yarım litre dökmek istemiyorum. Ne yapılabilir? Tatlı var mı? Ete mi? Tavsiye lütfen!

Neden bu kadar zenginlik döküyorlar? Bir kerede tüm cilt değil, ama bir çorba kaşığı içinde yükselecek! Çalılara sık sık votka ekliyorum - likör veya rom yerine ekmeğe, keklere, keklere, kremalara da.