Ev yapımı kuru kayısı

Yarılar

Yarılar

Tabii ki, yarımlar uzun süre kuruyacak, kalınlar ve içlerinde çok fazla sıvı var ve 20-24 saat sürecek

Ve böyle "kalın" meyveleri hangi sıcaklıkta kurutmak?

Ve bu kadar "kalın" meyveleri hangi sıcaklıkta kurutmak?

Önce 55-60 * yükseklikte, nem kurur, kayısılar biraz solur - sonra orta T * 'ye ve pişene kadar aktarırız.

Teşekkür!

Tarif için teşekkürler!

Tarif için teşekkürler!

Elena, kurula ve sağlığına ye!

[Yönetici]

Yöneticitarif için teşekkürler. Kayısılar çok lezzetli. Bir buçuk kilodan yaptım ve bugün kocam bir kutu alacağını söyledi
Doğru, kurutucum en basit - sıcaklık regülatörü olmayan bomann, ama aynı zamanda bununla da başa çıktı.
Bu arada şurupla da ilginç bir şekilde ortaya çıktı. Yonanalar için dut aldık, ama tatlı değil. Sıcak kayısı şurubuna batırdım. Sonunda her şey lezzetli oldu. Şurup dahil

[Saba]

Saba, SAĞLIK İÇİN!
Kurutucunun hangi modeli o kadar önemli değil, asıl mesele lezzetli olması.
Kocanın kutu için dörtnala koşması durumunda zaten bir başarı

Bir şurup karışımı da şişe kavanozlarda konserve edilebilir, kışın şeker yerine çok faydalı olacaktır.

[Yönetici]

Yönetici, Tanyush! Resminizde çok güzel kayısılar var! Ve tüm derilerim soyulmuş, güçlü olanları almaya çalışsam da şekillerini korumuyorlar, ama ısındığımda biraz da su eklemiyorum, hala duruyorlar, soğuyorlar, deriler slip .. Moldavya'yı ilk kuruttum ve dün Ermenice aldım ve genellikle yumuşak. Onları nasıl bu kadar güzel yaparsınız?
Şeker şurubu olmadan biraz kurudunuz, çok uzun süre kararmış ve kurutulmuşlar ve sadece komposto için. artık bunu yapmamaya karar verdi. Daha hızlı kurutulur ve kirazlar ve kirazlar da kurutulur.

Ve kayısı ile ilgili iki kötü deneyimim var. Yerlerde en zor, hatta yeşilimsi olanı aldım. Suyu ayrıldı, hala bozulmamıştı ve şeker şurubunun içine koyduğumda kayısı ile kaynatılır kaynatmaz kayısılarım sıkışarak reçele dönüştü. Hemen sıcaklığı minimuma indirdim ama beni kurtarmadı, şurup içinde parçalanmamaları için nasıl düzgün bir şekilde kaynatılır?

Kızlar, bir şekilde söyleyecek hiçbir şeyim yok, tüm süreci anlattım ve fotoğrafı tarifin kendisinde gösterdim.
Meyvenin davranışı gerçeğine rehberlik edin.

Ve genel olarak, çok lezzetli ama pratik değil, eğer bahçenizden fazla kayısı varsa, o zaman kuru kayısılarınızı şımartabilirsiniz. Çıkış çok küçük ve zevk çok pahalı

Piyasadan "buruşuk fıçılarla" kayısı satın alıyorum, bu nedenle daha ucuzlar ve onlardan cips yapıyorum - çok daha ucuz ve lezzetli

[Yönetici]

Yönetici, Teşekkür. Kendi kayısı bahçemiz yok, bu yüzden hazır kuru kayısı almanız gerekiyor, ne işledikleri de bilinmiyor. Bu nedenle, çıktı küçük olsa bile, ancak bunu kendiniz yaptınız ve kaliteden siz sorumlusunuz. Ve dün 90 rubleye Ermeni kayısı aldım, diğerleri daha ucuzdu.
Şimdi meyveyi kaynatmayı değil, bu şerbeti muhafaza etmeyi ve sadece sıcak şurupla doldurmayı, sadece şeker ekleyip demlenmesine izin vermeyi düşünüyorum. Yapmaya çalışacağım.

Reçel pişirme deneyiminden şunu deneyin: şurup kaynadığı anda, kapatın ve kayısıları sıcak şurubun içine atın, içinde doyup soğumaya bırakın. Kırgızistan'da yaşarken hep bu teknolojiyi kullanarak reçel yaptım, kayısı bozulmadan kaldı.

Ve parçalanacaklar. Kuru kiraz - hiç sorun değil. Ancak kayısı ile henüz çalışmıyor. Parçalanacak, çok iyi. uzun süre (12-16 saat) kururlar, kuruduktan sonra bile yapışırlar, paletlere yapıştırılırlar.Yine de, tüm rahatsızlıklara gözlerinizi kapatırsanız, sonuç memnuniyet vericidir. Gerçek kuru kayısı nasıl elde edilir (beceriksiz de olsa).

Kayısılar tatlı ve yapışkan olmalı - şeker şurubunun içindeler
Kuruma süresi birçok nedene bağlıdır: sıcaklık, kayısı ağırlığı, kurutucudaki kayısı miktarı ...
Kuruma süresine asla dikkat etmiyorum - kurutma sonucunun kendisi önemlidir. Ve şeker kaplı kayısı için 12-16 saat, o kadar uzun değil

Kuru kayısılarım bir hafta keten bir poşette yatıyor. Kayısı yapışkan olmaktan çıktı (yani tamamen), daha kuru hale geldi ve kayısının yüzeyinde şekerin kristalleşmeye başladığı hissi. Parmaklarda ince şeker tozu hissedilir. Belki bankada daha iyi olur? Ve korkarım kıştan önce tamamen kuruyacak.

Tanya, burada tarifine göre kayısı yapacak, ama kayısı çekirdeklerini bir tarifte daha sonra kullanmak üzere nasıl saklayabileceğini bana söyleyebilir misin? Onu atmak yazık mı?

[Ludmila]

Ludmilareçelin üzerine tohumları koyabilirsiniz, fındıklı kayısı reçelini gerçekten çok seviyorum, sadece kayısıları dilimler halinde kestim, daha lezzetli çıkıyor.

Ama kuru olanlar bana gelmiyor, sanki meyveler katı ve şurup içinde pişirmiyorum ama sürünmek aynı ve pastile koyuyorum.

Merhaba, yakın zamanda bir kurutucu satın aldım. Söylesene şekersiz ve şurupsuz bir kayısıyı kurutursan lezzetli olur mu? Daha fazla diyet güzelliği ister

şekersiz, şurupsuz bir kayısıyı kurutursanız lezzetli olur mu?

çeşidine, kayısının tatlılığına bağlıdır, ancak piyasada kuru kayısı satın alıyoruz - hem daha tatlı hem de ekşi var

daha doğal bir şey istiyorsanız - ön ısıl işlem olmadan kuru veya kuru, kemikleri çıkarın, sonra yanaktan ve tüm kış çiğneyin çok, çok diyetsel bir incelik
* Tatlılar * istiyorum - Tanya bu nefis hakkında ayrıntılı olarak anlattı ve gösterdi

Merhaba, yakın zamanda bir kurutucu satın aldım. Söylesene şekersiz ve şurupsuz bir kayısıyı kurutursan lezzetli olur mu? Daha fazla diyet güzelliği ister

Lezzetli! Tadı ekşi olacak, cipsle kurutuyorum:

Kurutulmuş meyve cipsi (Yönetici)

Sonra yulaf lapasına eklerim

Kurutma "Meyve ve meyve buketi", doğal bütün lif, "çantadaki gibi" herculean lapası, meyveli içecek (Yönetici)

ama kayısı haşlamıyorum, şurup kaynıyor ve ancak o zaman kayısıyı oraya koyup hemen kapatıyorum, soğumaya bırakıyorum. Yeterince şurupla ıslatılmışlar ve bu yüzden

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, Merhaba! Üçüncü sezonda kiraz, kiraz, kayısı, erik ve diğer meyveleri tariflerinize göre kurutuyorum. Tüm arkadaşlarım bu aktiviteden "enfekte" oldu ve şimdi * ŞAKAYLA * mutlu kurutucu sahiplerinin bir "çetesi" ve harika bir muamele görüyoruz. Kuru üzüm yerine unlu mamullerde, süzme peynirli güveçte, bisküvide vb. Kullanıyorum.
Bu yıl kirazlar hazır ve bugün ilk kiraz partisi çoktan kurudu))
Bereketli bir yaz ve bizim için yeni tarifler dileriz! Ben her zaman onları dört gözle bekliyorum!

[Tanyusha]

Tanyusha, tüm çetenizin sağlığına
Ne kadar iyisin, çok meyve
Ve "ne getirilecek, ne kadar, hangi fiyata" beklerken, kurumamız için henüz çok erken.

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha, danışmak istiyorum. Üç yıldır kayısı hasadımız olmadı ve bunda dalların hepsi onlarla serpildi, olgunlaşmak üzereler. Çok büyükler. Biraz kurutmak ve biraz soldurmak istiyorum. Onları ikiye bölmeniz veya 6 parçaya ayırmanız gerektiğini düşünüyor musunuz?

23 Haziran 2016 Perşembe 13:33 Eklendi

Oh, daha fazla))) Isidri'li merdanelerde kayısının yarısı kuruması için ters çevrilir. Onu yaptınmı?

Tanya, kayısı büyükse ikiye bölmek daha iyidir, böylece içeriden daha iyi kururlar, içlerinde sıvı birikmez. Sonuçta üretimimiz endüstriyel değil, yüksek teknolojiye sahip kurutma makineleri ile özel katkılar kullanmadan kurutuyoruz.
Optimal olarak - yarı yarıya.

Yemek tarifindeki fotoğrafı güncelledim, şimdi tüm süreci görebilirsiniz.

Kurutma ve kurutma farklı teknolojilerdir. Isidri tarifi ne öneriyor - basit kurutma mı yoksa şurup içinde mi?
Kurutma ile daha kolay, yere koyun, meyve suyu kurudu ve sipariş verin. Kuru kayısı kurutulabilir "tuğlaya" kuru olur.
Şurupla bu şekilde çalışmaz, şurup meyveyi plastik yapar.

Kayısı, ıslak yüzeyin daha geniş olması ve kuruma daha hızlı gerçekleşmesi için ters çevrilir.
Ama farkı fark etmedim

Farklı seçenekleri deneyebilirsiniz ve her şey lezzetli olacaktır.

Evet, evet, kurutma ve sarsma arasındaki fark pahasına, benim için her şey açık.) Orada tersyüz ederek kururlar. Ben yapmadım, sadece ikiye böldüm. Kurutulmuş yarımlar arasındaki tat farkını her zamanki gibi anlamak ilginç olurdu ve ortaya çıktı))))
Bu yıl yeni fikirleriniz veya tarifleriniz yok mu?))

Gönderildi Perşembe, 23 Haziran 2016, 14:17

Bölgemizde bir Eko-köy oluşturduk. Ekşi mayalı ekmek pişirme konusunda ustalık dersleri veriyorlar, meyveleri ve meyveleri nasıl kurutacaklarını öğretiyorlar ve tüm bunları orada satıyorlar. Hangi fiyatların hurda ile belirlendiğini görmüş olmalısınız))) Özellikle lokum için.
Isidri'yi zamanında satın aldığım ve tariflerinizi bulduğum için çok mutluyum. Şimdi sadece kvas için kuru üzüm alıyorum, tüm pişmiş ürünler kuru meyvelerde)))

Kurutulmuş yarımlar arasındaki tat farkını her zamanki gibi anlamak ilginç olurdu ve ortaya çıktı))))

Eh, çok basit!
Kurutma tepsisine biraz "çıkmış" kayısı koyun ve biraz "kabuklarını soyup" kurutun - sonra tadın. Ve kendimiz için bir karar veriyoruz - daha lezzetli olduğu ortaya çıktı! Sizin dışında kimse hangi kayısının daha lezzetli olduğunu belirleyemez, bu sizin kişisel damak tadınızdır.

Ve bu doğru))) Teşekkürler Tanya!) İyi günler!)

Tanyusha ,: rose: Zaten iki ziyaret yaptım,
Tek sorun, benden kuruduktan sonra koyulaşıyor, ya kayısı çeşidi böyle ya da şekerden. Güzel sarıları koydum, seramik bıçakla kemikleri çıkarıyorum ama yine de kararıyorlar ama lezzetli!

Tanya, kayısıları kurutucuda kurutursan ne olur? Depolanacaklar mı? Yoksa şekerli operasyon gerekli mi?

[Nadia]

Nadia, çok lezzetli!
Uzun kurumadan ve içlerindeki şurup miktarını koyulaştırabilir. İnce tabaklar daha çabuk kurur ve güzeldir.

Önümüzdeki hafta kayısı ile ilgileneceğim.
Plana göre romlu kiraz erik reçeli var, masanın üzerinde üç tava var

Tanya, kayısıları kurutucuda kurutursan ne olur? Depolanacaklar mı? Yoksa şekerli operasyon gerekli mi?

Tabii ki yapacaklar. Sadece yarımlar uzun süre kurur ve kararabilir, oksitlenebilir

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha, kurumaları uzun zaman alıyor! Bu tür bal kayısıları aldım, çok hoş kokulu ve tatlı ve onları uzun süre kurutmak zorunda kaldım.
Musenovna, Onları geçen yıl ve şekersiz kurutdum. Karardılar ve biz onları sadece komposto için kullandık. Hala mükemmel durumda korunmuştur .. ama, sarsıntı daha lezzetlidir!

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha,, güzel gün! İlk kuru kayısıları bugün yaptı. Yarılar hala kuruyor (uzun bir süre, kahretsin, zaten 12 saat) ve bunları çeyreklik olarak yaptım. Lezzetli 3 yıllık bir hasadımız olmadı, şimdi biraz zevk alacağım)))) Sizinki kadar güzel değil ama LEZZETLİ !!!!!

Not: Yine tabletten, yine fotoğraf yüklenmiyor 😢 Bir dakika olacak, galerime bak (sadece değerlendirmen için)
Tariflerin için seni seviyorum 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 !!!!!!

Evim değilken saklanmaya gittim 😜😜😜

[Tanyusha]

Tanyusha, kayısılarınızı çıkardı:



Çok çok tatlı görünüyorlar.Kışın yiyecek bir şeyler olacak ... O zamana kadar yaşarlarsa

Tanya, nazik sözlerin için teşekkürler! Senin için her şeyin yolunda gittiğine ve her şeyin lezzetli olmasına çok sevindim.

[Yönetici]

Yönetici, fotoğraf için teşekkürler) güzel. Ya tabletten nasıl olduğunu bilmiyorum ya da onunla birlikte verilmiyor. Tabletler için bağlantılar var gibi görünüyor, ancak aktif değiller. Eller hala solmak için kaşınıyor, yarın çatıda bir sorti yapacağım (ağaç yüksekte), belki biraz daha toplayabilirim. Zaten bir geleneğim var: Yaptım, size rapor ettim ve: İyi günler, Tanyushenka! Bir sonraki rapora kadar)))

yarın çatıda bir sorti yapacağım (ağaç yüksekte), belki biraz daha toplayabilirim.

Ne zevk çatıya tırmandı ... ve hazır kuru kayısı, en taze
Anneannemin bahçesindeki eski kayısıyı hemen hatırladım. Ağaç eğri büğrü, yayılıyor ve ahırın çatısına dallar çıktı ve büyük boy kayısılar ahırın çatısına düştü ve orada güneşte kurumuş bir duruma ulaştılar. ahırın çatısı ve bu tür kayısılarla ziyafet, orada hijyen olmadan - Onu aldım ve burada yedim Ama en altta zaten süpürgeli bir büyükanne var, "çatıyı yıkacaksın, düşeceksin, don Tırmanma ... "Bir gözyaşı, pekala, gürültü geçene kadar bekleyeceğim ...

[Yönetici]

Ve en altta zaten süpürgeli bir büyükanne var, "çatıyı yıkacaksın, düşeceksin, tırmanma ..."

Oh, evet) Şimdi oğluma öyle söylüyorum))) süpürge olmadan, gerçekten, ama çatı gerçekten hala aynı)))) Ama kayısı seçme arzusu ağır basıyor)))

29 Haziran 2016 Çarşamba 16:57 eklendi

YöneticiTanya, Cehennem! Sarsılmak üzere hazırlanan 5kg kayısıdan yaklaşık bir kilogramı yayıldı. Her zamanki gibi yapsaydım neden bilmiyorum. Pekala, tamam, dört tane yeterli))) Size sorum nedir: Bu posayı bir blender ile öldürebilir ve bir hatmi yapabilir miyim? Sen ne düşünüyorsun?

Tatyana! Tavsiyen için çok teşekkür ederim, bilgelik! Kuru kayısı, çilek, kabak-aile sevindirdi! Zaten gençlerden saklanıyorum, çilekli şekerlemelere bağımlıyım. Tariflerinizin her biri bir şaheserdir!

[Tanya]

Size sorum nedir: Bu posayı bir blender ile öldürebilir ve bir hatmi yapabilir miyim? Sen ne düşünüyorsun?

Tanya, bu gönderiyi yeni gördüm ve sonra yanlışlıkla - sizinki eklendi
Tabii ki, hatmi üzerine koyabilirsin, onlar zaten tatlılar
Ya da dondurucuda kavanozda bir macun yapabilirsiniz

[Nadia]

Tatyana! Tavsiyen için çok teşekkür ederim, bilgelik! Kuru kayısı, çilek, kabak-aile sevindirdi! Zaten en gençten saklanıyorum, çilekli marshmallowlara bağımlıyım. Tariflerinizin her biri bir şaheserdir!

NadiaZihinsel olarak yazdığı gibi, hoşuma giden bir merhemle gittim
Nazik sözler için teşekkürler

Gidip başka bir şey düşüneceğim

[Tanechka]

2. Meyvenin kendi suyundan arındırılması

Tanechkave bu noktadan sonra kayısıları kurutursanız saçma olur mu?

[Yönetici]

Yönetici, Tanyusha! Pekala, her şeyi stokladım))) 1.3kg kuru kayısı ve biraz hatmi))
Desteğiniz ve tavsiyeniz için teşekkürler! Bu sezonun 3. noktası kapalıdır (sırasıyla nokta 1 ve 2-kiraz, tatlı kiraz). Şimdi erikleri ve domatesleri bekleyeceğim)))
Kabak yemeye cesaret edemiyorum.

Not: Eh, resimlerle, her zamanki gibi, işte oradalar)))

30 Haziran 2016 Perşembe 13:45 Eklendi

Perşembe, 30 Haziran 2016 Eklendi 13:51

Tanechkave bu noktadan sonra kayısıları kurutursanız saçma olur mu?

Inna, Tanya kesinlikle sana doğru tavsiyeyi verecek, sadece onu bekle. Bana gelince, hemen kurumaya bırakırsanız, çiğ olacaklar ve yeterli miktarda şeker almayacaklar. Bir gönderim var. oyun yumuşaktı ve parçalanacağından korkuyordum, bu yüzden hiç şeker eklemedim. Şurubu pişirdim, kayısıları içine attım, hızlıca kaynattım ve kapattım. Elek üzerinde soğuduktan sonra kurutun. Sonra biraz dağıldılar, ben de onlardan hatmi yaptım.

Kabak yemeye cesaret edemiyorum

Ama boşuna! Denemelisin, sadece dene ... inmemeye

[Tanechka]

çiğ olacaklar ve yeterince şeker almayacaklar.

Tanechka, pek nemli kalmayacaklar, kuruyacaklar ... bir gün ...

Ve meyvelerin daha az şeker alacağını, hatta beğeniyorum !!!

Şekerli tatlılık olmayacak !!!

Şahsen benim için bu şüphesiz bir "+" dır !!!

Neden merak ettim, konserve konusundaki kitabımın yazarları kuru kayısı ve diğer meyvelerin pişirilmesini nasıl tavsiye ettiğidir ...

Benzer şekilde kabak, elma ve balkabağı pişirdim, bu yöntemin çilek ve kayısı için uygun olup olmadığından biraz şüphelendim, muhtemelen denemeye ve uygun sonuçları çıkarmaya değer ...

Ve duyarlılığınız için çok teşekkür ederim. Tanechka !!!

["Kuru meyve ve sebzeler" kitabına göre]

Kızlar, meyve ve sebzeleri kurutmayı öğrendim "Kuru meyve ve sebzeler" kitabına göre, konu içinde ayrıntılı olarak anlattığım Kürlenmiş ve kurutulmuş ev yapımı kirazlar

Sonucu resimlerle gösterdi, detaylı bir şekilde anlattı ve hatta fikrini ifade etti ve "neden ve neden bu kadar arzu edilir" yorumunu yaptı.

Bu nedenle, bir şey ekleme arzunuz varsa, kendi eklemelerinizi yapın, bir şeyi değiştirin - lütfen sağlığınızda olun!
Herkesin kendi yöntemiyle yapma ve kalite açısından sizi tatmin eden bir ürün elde etme hakkı vardır.

Sağlık için pişirin, kışın her şey lezzetli ve sağlıklı olacak

[Kırıntı]

Kırıntı, Innus, çilekleri nasıl yaptığımı biliyorsun: kaynayan şurubu şurup içine daldırdım, kapattı, soğumasına izin verdim, tekrar tekrar kaynattı. Ve böylece 3 kez. Yani pişirme prensibi şekerlenmiş meyve gibidir. Bunun gibi bir şey.Tat peri masalı) Peki hangi kitabı okudun? Tanyusha'nın okuduğu, zaten çalıştım))))
Admin-Tanyusha sayesinde kurutma ile ateş yaktım, tereddüt etmeden Isidri satın aldım ve şimdi yaz benim için bir plaj sezonu değil, bir manyak-kurutucu kulübü))))

Perşembe, 30 Haziran 2016 16:47 Eklendi

Yönetici, Tanyushka, kabak için ikna oldu)) Yarın satın almak için markete gideceğim. Bu, bu yıl kozmik bir fiyata tatlı bir kiraz ve kabaklarımız genellikle bir kuruş değerinde.

Admin-Tanyusha sayesinde kurutma ile ateş yaktım, tereddüt etmeden Isidri satın aldım ve şimdi yaz benim için bir plaj sezonu değil, bir manyak-kurutucu kulübü))))

Aha! Kim nereye gidiyor - ve plaj yerine pazara ya da bahçeye gidiyoruz
Yani, bu yıl hiçbir şey hazırlamak istemedim ... ama burada o kadar çok fikir ortaya çıktı, direnebilir misin?