Salatalık turşusu "Margita Teyze"

Sonunda salatalığım var !!! Birkaç kez yeniden tohumlama (iğrenç tohumlar). Ve şimdi dört adet 1,5 litrelik teneke kutu topladım. Yazara harika salatalıklar için her teşekkür ettiğimde. Telaş yok, ama sonuç - tarifi bırakmıyorum, sadece tuzu ve şekeri az miktarda suda çözüyorum ve ardından kavanozun üstüne su ekliyorum. Tarif mükemmel! Yazara teşekkürler!

Bugün 18 litre topladım kışın rapor edeceğim

Bu tarife göre genç kabak yapmak mümkün mü ???

Bugün bu tarife göre salatalıkları hızlı ve temiz bir şekilde yaptım, ancak oranları 0,7 kavanozlara düşürdüm ve salatalıkları (teknelerde) kestim - küçük bir kavanoz ve çok sayıda salatalık gibi görünüyor - şimdi dört gözle bekleyeceğim denemek için sonuç, tarif için teşekkürler Oksana

ama bu salatalıkları hiç sevmedim
ama nedenini anlamak istiyorum
Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, ama çok sirke olduğu ortaya çıktı, sadece onlarla votka yemek))))) turşu ve salataya gitti, elbette, ama onları bu kadar basit yemek imkansız ...
İlke olarak, tarife göre çok fazla sirke var, ama diğerleri neden onu övüyor? belki salatalıkları çok sıkı koymadım ve çok fazla tuzlu su çıktı?

Ah, tesadüfen denedim. Zach Örnek için bir litrelik kavanoz kazdım ve mikrodalgada sterilize ettim. Aşağıdaki salatalıkların rengi değişir değişmez büküp sardım. Bakalım sonra ne olacak ...

Ben de bu salatalıkları yaptım. Nasılda lezzetli. İkinci yılı yapıyorum mutluyuz

Kız kardeşim için 35 kutu yuvarladım. Şimdi kendin yapmalısın. Çok iyi bir tarif, sadece dolapta, sıcak bir dairede mükemmel duruyorlar. Bu tarifi birkaç yıldır yapıyorum. Bu tarifte en sevmediğim karanfil bile yerinde ve beğenilmeyi bıraktı.

Söyle bana, lütfen bu salatalıkları mikrodalgada nasıl sterilize edeceğimi! Ve sonra konuda birkaç kez bunu yaptıklarından bahsettiler ve teknoloji sessiz. Aldırmayan herkesle paylaşın!

Mikraya bir kutu salatalık koyup tam güçle açtım (900'üm var). Biri sterilize edilirken, diğeri üst üste bindirilir. Böyle bir konveyör elde edilir. 1,5 l teneke - bir yerde - 5 dakika, 1 litre - 3 veya 4 dakika. Yine de, üstte biraz lıkırdama aradım ve alt sıra karardı. Ve bu arada, ebeveynler aynı mikraya sahip, ancak elektrikte bir sorun var. Ve 3 dakika ısındığı için 5-7 dakikaları var.

[Inna]

Innave bir kapakla kapatılsın mı?

[Innusik]

Innusik, Inna, bankalar patlamaz mı?
Sterilizasyonla uğraşmak acı verici.

Kızlar, bu salatalıkları ikinci yıldır yapıyorum, yazara saygı duyuyorum, çok lezzetli, ama sterilizasyon olmadan iki kez kaynar su döküyorum, üçüncüsüne tuz, şeker ve sirke ekliyorum, kaynar su döküyorum, yuvarlanıyorum ve tüm kapaklar yerine oturana kadar sarın.

İki yıldır tek bir kişi bile patlamadı. Kapakla kapatamazsınız, mikraya konamazlar, demirdirler, hepsini bir tencerede sterilize ederim.

[Innusik]

Innusik, teşekkür!

Mikrada vidalı kapaklar mümkündür! Onlara (ve mikroya) hiçbir şey olmayacak. Mikrodalgalar, örneğin folyo için yaptıkları gibi bu örtülere tepki vermezler. Bir yıldan fazla sterilizasyon için kanıtlanmıştır. Bebek maması kavanozlarında porsiyonlu yoğurt yaparken bu tür kapakları denedim. Bu kavanozları mikrodalgada kapakların hemen altında sterilize ettim. Maksimum güçte 10 dakika -% 100 sterilite. Sadece kapakları sıkmadım, ancak kavanozları yukarıdan kapattım, böylece vaktinden önce kendi kendine yuvarlanmayacaklardı. ))) Böylece kutular ve kapaklar buharla sterilize edildi.
Inna, teknoloji için teşekkürler, şimdi hem senin hem de tecrübelerimi salatalıklara uygulayacağım.

Ve deneyim için teşekkür ederim, ama bir şekilde denemedim bile çünkü mikrada demire izin verilmediğini biliyordum. Ve yazara çok teşekkür ederim, bu bir peri masalı, salatalık değil.

Söylemesi komik ama bugün kızım (8 yaşında) bir teneke kutuyu kapattı ve imzalayın dedi. Daha lezzetli olması gerektiğini söylüyor.

ama bu salatalıkları hiç sevmedim ama nedenini anlamak istiyorum

Belki bir amatör için hepsi aynı? Ayrıca yeni ve lezzetli bir şeyler yuvarlamak istedim, ancak bu kadar övgü dolu incelemelere rağmen ne kadar şeker, tuz, sirke (çok sağlıklı bir ürün değil) gördüm ve fikrimi değiştirdim. Genelde lezzetli salatalıkları topluyorum ama 3 litre var: 2 yemek kaşığı tuz ve 3 şeker, tatlı esans ve işte bir litre. Muhtemelen hepimizin farklı zevkleri var.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, 3. dolguyu oku, söyle bana, tadı sterilizasyona sahip olanlardan farklı mı, değil mi?

Ve üçüncü kez tekrar temiz kaynar su mı döküyorsunuz yoksa ilk kaynamış su mu?

3. dolguyu okudum, söyle bana, tadı sterilizasyonlulardan farklı mı, değil mi?

Ben de 3 kez dolguyla yapıyorum, tadı sterilize olanlardan farklı, bana öyle geliyor ve sadece ben daha iyisi için değil. Bir değişiklik için, bunu Margita Teyze'nin tarifine göre ve kendi yöntemimle yapıyorum.

[Natushka]

NatushkaNatasha, teşekkürler!
Yani 3 kez dolgunun daha lezzetli olduğunu anlıyorum?
Ve 3. kez ilk suyla dolduruyorsunuz?

Ve 3. kez ilk suyla dolduruyorsunuz?

1 kez tuzsuz kaynatın (ısıtın), süzülen bu suya 2 ve 3 kez tuz ekleyin, şekeri kaynatın, içine dökün ve yuvarlayın. 3 dökmeden önce kavanoza sirke eklediğimde, son dökümü suya eklediğimde (kavanozun dibindeki baharatlar hemen ardından salatalıklar yerleştirilir).

[Natushka]

NatushkaNatasha, teşekkür ederim, öyle düşündüm, yardım ettiler, yoksa benim için - kısırlaştırma, yerinde vurulmak gibi !!!

benim için - kısırlaştırma, anında vurulmak gibi !!!

Ben de kısırlaştırmadan korkuyordum, ama aslında çok daha uygun olduğu ortaya çıktı. Su dökülürken dökülmez, kendinizi yakmazsınız - ve genellikle hızlı ve rahat bir şekilde.

[Kirch]

Kirch, Katılıyorum. Özellikle bir airfryer'ınız varsa. Şimdi sterilizasyonla domates pişirmek için bir tarif arıyorum.

[Trishka]

Trishka, iki kez kaynar suyla, üçüncü kez tuzlu suyla. Tarif (özellikle bu değil) kavanoz başına tuz-şeker-sirke hesaplamasını içeriyorsa - o zaman üçüncü kez her şeyi döküyorum ve kaynar su döküyorum. Benim açıklayıcım hayır

[Kirch]

Kirch, Katılıyorum. Özellikle bir airfryer'ınız varsa. Şimdi sterilizasyonla domates pişirmek için bir tarif arıyorum.

Olya, AG'deki sterilizasyon hakkında bize biraz daha bilgi verebilir misiniz?

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, teşekkür ederim, bir bıyık fikri!

[Nakapustina]

Nakapustina, Yapabilmek. Her şeyi hemen kavanozun içine koyarım, eğer kapaklar vidalıysa, bir kapakla kapatırım, ancak sıkıca sıkmamaya ve 20 dakika boyunca bir genleşme halkası ile airfryer'a koyarım. 150 derece. İlk partiyi soğuk hava fritözüne koyarsam, 25 dakika bekletin. veya 5 dakika yapabilirsiniz. sterilizasyondan önce ısıtın. Sonra onu çıkarıyorum, kapağı düzgünce çeviriyorum, gevezelik ederek tuz-şeker battaniyenin altında çözülüyor. Teneke kapakları lastik bantlarla ayrı ayrı kaynatıyorum, sonra kavanozu çıkarıp bu kapakla sarıyorum. Herşey. Böyle bir ısı yok, nem yok - güzellik! Geçen yıldan beri bunu yapmamın tek yolu bu, ondan önce airfryer yoktu.

[Olya]

Olya, teşekkür

Tarif ve ipuçları için hepinize teşekkür ederim. Mikrodalgada çok hızlı yaptım, işlemi kontrol etmek kolay, aynı uçta birkaç kavanoz yaptım ve sterilizasyon için tavaya sığmayan farklı bir tarifte.

Bunu mikro olarak yapan Inna ve kızlar, ilk katmanın koyulaşmasını nasıl görebildiğinizi açıklıyorlar, orada dönüyorlar ve örneğin bardağım biraz kararıyor, sadece 900 güçte - 5 dakika izleyin. ? Yine, soru şu: salatalık kavanozlarına soğuk veya sıcak su döküyor muyuz? Ve bu yöntemle, birinin onları çoktan yediğini veya ilk kez denediğini söyleyin.

Bu tarifi birkaç yıldır yapıyorum. Soğuk filtrelenmiş su döküyorum.Mikronda sterilize etmedim; Bir tencerede sterilize ediyorum ve özellikle salatalıkların hangi renkte olduğu suda görünmüyor. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra sterilize ediyorum

[Nade4ka]

Nade4kaTarifine göre bir sürahiden soğuk su döktüm. 800'lük bir güçle 5 dakika mikroya koydum. Camdan görünmüyorsa kapıyı açıp rengin değişip değişmediğini görebilir, sonra açabilirsiniz.

Tarifin yazarına şükranlarımı sunuyorum! Pekala, çok lezzetli salatalıklar geldi! Görünüşe göre çok fazla sirke var, ama tarifte de oldukça fazla şeker var, ama sonunda alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı! Doğru, her ihtimale karşı gevreklik için her kavanoza bir parça yaban turpu ekledim.

Tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli salatalıklar. Artık kapatmadığım için pişman oldum)))

Ve tundra tarifini ayarladım ve karanfil olmadığını fark etmedim, mağazaya birkaç bezelye koydum, ne olacağını göreceğiz ve karanfille deneyeceğim, gerçekten hoşuma gitti, ben içine koy, süper steril koydum

Lily ve karanfil olmadan salatalıklar süper kandırılır, ben onu hiç koymadım. Bence tarif harika, kafa karıştırıcı değil ve sonuç övgünün ötesinde, birkaç yıl boyunca çok pahalılar. Ve üç kez sıcağa kaynar su dökmeden. Bu arada, iki litrelik tenekeleri de kapattım, sadece alt sıranın zeytin rengine kadar zamanı artırdım.

Ve üç kez sıcakta kaynar su dökmeden

özellikle kolların altında ve ayaklarının altında üç annenin "asistanı" varsa

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, aynı anda birkaç kavanoz koyup üzerlerini kapaklarla kapattın mı? Bu yolu beğendin mi?

[Kirpochka]

Kirpochka, hayır, her biri bir litrelik kavanoz koydum, ancak kavanoz bir bükülme ile kapaklarla kapattım ve normal kapakları koymaktan korkuyorum, onları ayrı ayrı sterilize ettim ve yuvarladım. Bir seferde iki kutu koyarsanız, pişirme süresi artar, bu nedenle bir faydası olmaz. Yöntemi beğendim, hızlı ve basit, bu yıl henüz yapmadım.

Ve tenekeleri bir bükülme ile büküyorum ve kutuyu çıkardığımda onu büküyorum.

[Elya_lug]

Elya_lugTeşekkürler Elya. Yarın salatalık alırsam denerim))

Salı 12 Temmuz 2016 17:31 tarihinde eklendi

Ludmila, Teşekkürler, anlaşıldı)

Boş kutuları sterilize etmeniz gerekiyor mu?

[Maya]

Maya, Sterilize edilmemiş salatalık ve baharatlar konulduğu için gerekli olmadığını okudum)

Hala kavanozları sterilize ediyorum. Bundan bir şekilde daha sakinim

Bu yüzden düşünüyorum: salatalık gibi ve diğer her şey steril değildir, ancak öte yandan, tenekeleri sterilize etmek gereksiz olmayacak.

[Maryka]

Marykahayır, hayır, salatalıklarla birlikte mikro sterilize ediliyorlar.

Bugün 2 kavanoz yaptım, mikro olarak sterilize etmeyi gerçekten çok sevdim))) İpuçları için teşekkürler. Bir kavanoz sardım, ikincisi değil ... Nasıl daha iyi olduğunu göreceğim))) Umarım ayağa kalkarlar ve lezzetli olurlar)) Oldukça küçülmez ..