Kaynar su çikolatalı kek

[Yulia]

Yulia, fikir için teşekkürler !!! Bu tür kekler pişirmeye, kırıntıyı seçmeye, krema + meyvelerle karıştırmaya ve MB'yi üstüne kapatmaya karar verdim. Bu lezzetli bir muamele!

İşte sonucum. Hem soda hem de kabartma tozu aldım, pişirme çok endişeliyken, soda kokusu duyulabiliyordu (veya okuduktan sonra hayal edilebiliyordu). Ama hayır, çikolata gibi kokuyordu. Ve bugün de!

Çilekli ekşi krema. Memnun oldum, çok beğendim.
Krosh, tarif için teşekkürler!

Svetlana, ne kadar davetkar bir pasta çıktı!

Ve Polaris 0517'de (güç 900), ne kadar fırına ihtiyacınız var? 2 yemek kaşığı pişiriyorum. un.

İkinci 50 dakikayı açmadan açtım. 35 dakika daha. fırın mı yoksa daha mı az? Ve sonra açmadan ısıtmada mı bırakacaksın? Bir çizgi filmde sakinleşmek mi yoksa hemen çıkarmak mı?

Raven, annemin Polaris'i var, onunla çalıştım, ama uzun sürmedi, Redmond 4502'ime benzedi! Polaris'te sadece ekmek pişirilirdi!

Bir saat pişirme ve ardından ısıtma mı, yoksa tamamen kapalı mı?

Zaten 50 dakikam var. + 20 dak. unlu mamuller üzerinde.

Bir saat pişirme ve ardından ısıtma mı, yoksa tamamen kapalı mı?

Raven, özür dilerim, yanıltıldım! Benzer bir 'Chocolate Chocolate' kek yaptım, burası MV açıkken 1 saat 30 dakika pişirdim. İyi oldu!

Açılan MV'nin bir ısıtma olduğunu anlıyorum? Teşekkürler, şimdi ısıtmaya başladık. Pişirmeyi her zaman arttırıyorum çünkü stresimiz normal insanlar gibi değil, bugün 84 dakika pişirmeye devam ettim.

Isıtmada mı? Sanırım sadece zaten engelli açmayın!

Ben de ısıtmanın üzerinde durdum ve ondan sonra (çocuğum ve ben Noel ağacı süslerini koyduk) - ve pek de değil. Ya böyle bir çizgi filmim var ya da gerilim. Bisküvi yüksek, aşırı ısınmamış.

Güzel! Yaz aylarında annemin evine gideceğim. Memnun edecek bir şey olacak! Ve bisküvi aslında çok yüksek çıkıyor!

Sadece bu sefer 365 gün elimde rafine yağ vardı, yarım bardak döktüm - daha az daha iyi olurdu, koku çok güçlüydü, vanilin bile kesilmedi ve mide için zor. Ancak kaprisli CF'ime pişirme ve yapışmama açısından, bu tarif yine mükemmel bir şekilde çalıştı.

Tarif için teşekkürler. Basit tariflere bayılırım. Lezzetli. İlk kez vanilya şekeri ile pişirdim, şimdi Otcher'in aromalı romuyla. Koku hoş. Hamurun normunun yarısı için 1.5 çay kaşığı kabartma tozu yeterlidir.

Müşteri yapmadan önce kendim denemeye karar verdim. Pastayı toplarken nefesim kesiliyordu, ancak evde bulduğum en güzel kokulu her şeye batırdım. Ama yine de onu tekrar pişirmeyeceğim (((İlk defa böyle bir delinmem var.

Sodayı sirke ile cesurca söndürün. Koku olmayacak ve her şey yoluna girecek! En yaygın kabartma tozu bende (Sovdep) var. Ayrıca MV tencereyi ısıtma modunda biraz önceden ısıtıyorum.

Bir kaşıkta soda + sirke - rüzgara karbondioksit. Soda miktarını azaltmak ve sütü herhangi bir ekşi sütle değiştirmek daha iyidir. Bu tarifte gerçekten kasırga miktarda kabartma tozu var ama kimyasal reaksiyona girecek kimse yok. Genel olarak, ya sadece kabartma tozu ya da sadece soda, ancak asidik bir reaktif ekleyin (sütü değiştirin veya sadece bir kaşık limon suyu ekleyin).

1. Reçeteden ancak orijinal tarif hazırlandıktan sonra sapmak mümkündür.
2. Kabartma tozu miktarını azaltmak istiyorsanız, süt yerine soda ve kefir kullanın, o zaman soda bununla reaksiyona girecektir. Pişirme ajanları (hazır tozlardır) her zaman iyi dengelenmez ve asidik reaktif olarak ne olduğu genellikle bilinmez.

Kabartma tozu hakkında: Okumanızı şiddetle tavsiye ederim
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

İşte daha da basit bir tarif

Güzel! Yaz aylarında annemin evine gideceğim. Memnun edecek bir şey olacak! Ve bisküvi aslında çok yüksek çıkıyor!

Bu tarifi her zaman pişiriyorum. Sadece un yatağı 3 yemek kaşığı. Daha sonra daha yoğun bir yapıya sahip olur. Transfer sırasında 2 bardak un yaptığımda kesilen kekler sık ​​sık kırılıyordu. Şimdi yok. Bu dozu 26 şeklinde pişiriyorum. Yüksek çıkıyor. Mükemmel şekilde üç pastaya bölünür. 22 formuna ihtiyacınız varsa, dozun yarısı.

Ben de bu tariflerle kek pişiriyorum. Sonra ortada kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya krema. Geçenlerde krema ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütten köpük yaptım. Lezzetli.

Kızlar .. tüm konuyu tekrar okuyacak gücü yok, söyle bana ... Polaris 17'de kimse pişirmedi7 ne kadar? ve sıcak mı bırakacaksın?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Mesaj 953, sayfa 48 başlangıç

Şu anda teşekkürler, bir göz atacağım.

Değil. Yardımcı olmadı. Ben hiç bir şey anlamadım ((((

Ben de bu tariflerle kek pişiriyorum. Sonra ortada kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya krema. Son zamanlarda krema ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütten köpük yaptım.

Dolguyu hazır keklerin içine koyuyor musunuz? Kırıntıyı çıkarmak mı yoksa ikiye bölüp sandviçlemek mi?

Bitmiş kekleri doldurur musunuz? Kırıntıyı çıkarmak mı yoksa ikiye bölüp sandviçlemek mi?

Böyle bir setten bir daire alıyorum (hala onunla gül yapıyorum)


onları ve ortasına bir kek kesin. Kırıntıyı tamamen çıkarırsanız, kek artık kalmayacaktır.

Ama özel kek kesiciler var.

[Per4ik]

Per4ikve böyle kek kesicilerin neye benzediğini.

Kızlar! Yardım!!! Taşımadan sonra, eski çoklu pişirici (büyük kap 5 l) paketlendi, daha küçük bir Panasonic 2.5 l var. İçinde tam miktarda hamur pişirirseniz normal şekilde pişer mi? Kenarı aşacak mı?

Tarif için teşekkür ederim, dün Sevgililer Günü için erkeklerime yaptım (Scarlet düdüklü tencere-çok pişiricide). Sabah denedik. SÜPER! Herkes çok beğendi. Yine de yapacağım ........ TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!

Ah, ve üzüntüm ... Pasta hiç işe yaramadı, her şeyi tarife göre yaptım, hiçbir şeyi kaçırmadım, Scarlett sc-411, 60 + 20 çizgi filminde pişirdim ... açtım 60 dakika sonra kapak sadece bir kez ... - tamamen sıvı, üstüne su bile ... 20 tane daha koydum ... Kürdan ile deldim, ıslaktı ... 20 tane daha ekledim ... Biraz ayağa kalktı, kürdanla deldi, sıkışmış parçalarla çıkardı ... Bir süre sonra pastamı çıkardım, biraz soğuduğu için ... Eşek çörek halindeydi, kenarları bir şekilde tutuldu, ama karışıklığın içi sağlam ... Ona baktım, yandım ve ardından arka tarafını 20 dakika daha çok pişiriciye koydum ... Mucize olmadı. Tutarlılık açısından, şey, sadece tarif edilemez korku ... Bir parçayı kendime soktum, kimse yemeye başlamadı, muhtemelen onu atmak zorunda kalacağım. Krema, yoğunlaştırılmış süt, muz ... Hiçbir şey kurtarılmadı, mide ağır, ağızda sabun hissi ... Yemeğe yazık, güç ... ve en önemlisi Sevgililer Günü için pişirdim ... I sadece bir hafta yavaş pişiren bir tencerem var ... Ondan önce aynı yerden limonlu kek yaptım ... Bu yüzden ne düşüneceğimi bilmiyorum ... Kremi için yazara çok teşekkürler, çok beğendim !!! Kaşıklarla yavaşladılar)

Daha basit tariflerle başlamalıydım. Öncelikle, yavaş pişiricinizin sıradan bisküviler üzerinde nasıl çalıştığı hakkında her şeyi öğrenmeniz gerekir. Ve bunu büyük bir Panasonic'te pişiriyorum, genellikle aynı anda 65 + 60. Dün de Pazar günü pişmiş. Kızımın doğum günü listesinde bu pasta var. Ve ayrıca, hava kuklası, hindistancevizi turtası ve ... ne istersen antilop

Tavsiyen için teşekkür ederim !!! Çalışacağım)) Birisi beni başlamak için tariflere dürttüğünde çok minnettar olurum ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, bu tarif bana her zaman en çok kazan-kazan gibi göründü, herkes her zaman başarılı olur. Multicooker satın alan tüm tanıdıklarıma bu tarifi verdim ve ilk defa favorim oldu.Neyin yanlış gittiğini analiz etmeye çalışın, belki kabartma tozu sizi hayal kırıklığına uğratır veya başka bir şey.

Panasonic 2,5 l. İçinde tam miktarda hamur pişirirseniz normal şekilde pişer mi? Kenarı aşacak mı?

Küçük bir Panasechka'da normun 3 / 4'ünü pişiriyorum, normal çıkıyor

Büyük bir Panassonica18'de pişiriyorum 65 + 20 Sonuç MÜKEMMEL!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, çok önemli bir günde ve denenmemiş bir tarif pişirme riskini almam. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 örneğin, onu çizgi filmde pişirdim. Veya https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... Ve dün daha da kolay pişirdim: 1 yığından 3 yumurta öğrettim. şeker, 1 yığın döküldü. kefir. Sonra 1 çay kaşığı 2 su bardağı un. soda. Bir seferde 65 + 40 dakika pişirmek için her şeyi ve bir çizgi filmde karıştırdım. Çıkardım ve 4 keke böldüm

Unda çok ıslak, farklı glüten içeriğinde bir sorun olabilir. Örneğin hamurun kıvamına bakıyorum. Ve yine de, bu tarifi, multicooker ile tanışmaya başlaması gereken tarif olarak görmüyorum. Uzun süre kendisi buna karar verdi, kaynar su, çırpma aşamasının olmaması ve hamurun çok sıvı olacağı gerçeğini okudu. Ve sadece yorumları okuduktan sonra bir şansım oldu. Ama aynı zamanda, diğer tariflere göre pişirme konusunda zaten çok deneyimim oldu.

[Olima]

Olima, Echeva,
Biraz Panasonic'im var. Ne kadar büyük - bilmiyorum.

Normun 3 / 4'ünü denedim, ancak iki yumurta ve biraz daha az su.
Bir kek gibi yüksek, ıslak olduğu ortaya çıktı, ama yiyebilirsin.

Sonra tam orana. İlk olarak, tüm normu karıştırdım, ikiye böldüm.
Soda yerine 4 çay kaşığı kabartma tozu aldım. İlk hamurun yarısını ekledim.
Sonra ikinci pastayı da aynı şekilde pişirdi.
Çok yağlı ekşi krema ile özledim.
Uzun bir süre ortaya çıktı, ancak hamur hiçbir yere kaçmadı ve kekler sadece bisküviydi, yeterince pişirildi, ama ıslanmış gibi hissettim.
İkinci seçeneği daha çok beğendim.

Bir dahaki sefere genellikle normun 1 / 2'sini yapacağım ve keseceğim, yükseklik bunun için yeterli yükseklikte bir kek olacak. Pastayı çabuk yiyeceğiz ve sıkılmayacağız.

Genel olarak, bana hamura daha fazla un konması gerektiği anlaşılıyor.

Not: Deneylerin kalıntıları mükemmel şekilde donuyor, mikrodalgada ısınmak sorun değil.

[Elena]

Elena, Çikolata kaynatılır ve biraz nemli olması gerekir, genellikle bu şekilde çıkar, ancak çiğ değildir ve tüm nemi ile emprenyeyi bir sünger gibi emer!
Her zaman tam olarak tarife göre, herhangi bir deney ve doğaçlama olmadan yapıyorum ve tarif beni asla yarı yolda bırakmadı.

ama sırılsıklam olmuş gibi hissettiriyor.

Bu his, rastlanmanın varlığıyla verilir. hamurdaki yağlar.

ve emprenye etmek gerekli mi değil mi?

ağızda sabun hissi ...

Tepkimeye girmemiş sodadan yapılan soda külü. Tarifte çok fazla var, ama reaktifi eklemeyi unuttular. (Bu nedenle, bir damla sitrik asit veya başka bir şey düşürmek zorunda kalacağım ... Haşlanmış bisküvilere kendim gidiyorum, bu yüzden analiz ediyorum önceden.

Hamurun yarısında sütü ekşi sütle değiştirmeye çalışın ve sadece soda alın.

Evet ve Olya-ukka zamanında doğru bir şekilde tarif edildiği gibi, bitmiş hamurdaki kaşık yavaşça düşmelidir.

Clatronic pirinç pişiricisinde kaynar suda çikolatalı kek
........................ ........................ ..
Gözlemlerime göre hamur, içine konulan kaşık yavaş yavaş düşecek şekilde olmalıdır ...
........................ ........................ ..

Hamurun yarım porsiyonunda sütü ekşi sütle değiştirmeyi deneyin

Haklısın, bunun hakkında düşündüm.

bitmiş hamurdaki kaşık yavaşça düşmelidir.

HAKKINDA! Senks, bu çok önemli! Aksi takdirde doğru tutarlılığı hayal edemiyorum. Krep kıvamıyla ilgili, değil mi?
Sonunda karıştırmaya gittim, aksi halde benden bazı konuşmalar.

Genel olarak, önemsemelere zaman kaybetmemek için karikatüre tam bir bölüm attım. )))
Bakalım ... Ama hamur hala sulu.

Lena, iyi şanslar (yumruklarımı tutarım). Aslında benim için orijinal tarifteki kabartma tozu miktarı garip. Belki böyle bir soda yok, belki de bu tarifin geldiği Creole mutfağı farklı bir tat geleneğine sahip ve sabunlu ağızda kalan tada dikkat etmiyor.

Teşekkür ederim İrlandalı.

Nereden geldiğini de anlardım ... Kaynar su hemen unla reaksiyona girdiğinde - her şey nettir, glüten gelişimini durdurur ve hamur tam da bundan dolayı yumuşar (böyle köfte-köfte yapıyorum böylece yayılması kolaydır).

Ancak oda sıcaklığında 200 gram kaynar su neredeyse bir kilogram karışıma döküldüğünde, o zaman hangi reaksiyonların gerçekleşmesi gerektiği benim için tamamen anlaşılmaz. (Ve kaynar su değilse ne olacak, ama 90? Ve 70 ise? Ve eğer soğuksa?

Çok geç Panasonic'e ne koymam gerektiğini anladım. Ve Shteba'yı düşük bir sıcaklığa koydum, korkarım bu kadar az yağlı bir hamur kova ısıtmayacak.))

Kaynar su sodayı söndürür .... Hiç soda inhalasyonu yaptınız mı? (gençliğimde sivilcenin çarelerinden biriydi) ve bu nedenle, kaynar suya bir kaşık soda attığınızda şiddetli bir reaksiyon başlar - kaynama-tıslama ... aynı şey hamurda olur, sadece değil gözle görülür ... sanırım

[Rina]

Rina, sadece senin için aynı fotoğrafları ve bir hikayeyi getirdim.

Yani prensipte kabartma tozum yok çünkü iklim nemli - limon ve soda beklemeden bir çantada evlenmeyi başarıyor çöpçatan Ölçek. Bu nedenle, soda un içindeydi ve asit kaynar su içindeydi. Ama kalbim, eksik bir çay kaşığı sodanın bir kilogramdan fazla hamur için yeterli olmadığını hissediyor. Pastanın pratikte yükselmediği (Panas'tan gelen buharlı pişirici, kendi içinde yüksek), 6 cm'den biraz fazla olduğu görülebilir.Ayrıca, sodayı asitle birleştirdikten sonra uzun süre karıştıramazsınız. Ve iyi çıktı, çok sıvı, son anda yarım bardak un daha döktüm, çırpma teli ile karıştırdım ve kesinlikle gelecekteki kabarcıklara fayda sağlamadı. Bir şekilde daha ayrıntılı olarak düşünmek gerekecek.)) Bir kakao yığını olan altı kaşıktan dehşete düştüm ve sadece üç tane döktüm - bu neredeyse yarım bardak, belki de bundan dolayı gereğinden daha ince çıktı.

Kısacası ilk seferinde korkutucu görünüyor ama biraz yeniden yaparak bu fikre adapte olabileceğimi düşünüyorum. Evde pastanın düşük kalorili bir versiyonunun olmasını gerçekten çok seviyorum.

Peki, daha sıcak modu denemeliyiz ya da başka bir şey ...

🔗 🔗