Kaynar su çikolatalı kek

Vitalinochka, teşekkürler! : çiçekler: Şekil Bölünmüş dipli, evet! : - \ Ben de onun için canım ümidim! Seni henüz hayal kırıklığına uğratmadım! (y) Pah-pah!

Helen, ben de her zaman fırında dipli çıkarılabilir bir şekilde pişiriyorum. Kaçmamalıydı. Genel olarak, sigorta amacıyla, bu formu her zaman ince bir fırın tepsisine koyarım ve sonra bir şey kaçarsa, o zaman bir fırın tepsisine ve fırın temiz kalır.

Oh, ve ben tembellik tarafından yönetildim, fırın tepsisini koymadım, şimdi çizgi film işini bitirdi, çikolata soğuyor, umarım ortaya çıktı

Helen, usta kalemlerde çikolata nereye gidiyor? Eminim işe yaramıştır. Pastayı bitir ve güzel bir çay iç!

İşte keklerim

Ve hatta Noel için pişirildiler, ancak fotoğraf çekmek için zamanları yoktu - yediler !!!!

Kızlar, kremayı ve çikolatalı tereyağında denedi + var. yoğunlaştırılmış süt?

Kızlar, krema ile çikolatalı tereyağı + var denedi. yoğunlaştırılmış süt?

Denedim, lezzetli! Sadece biraz ekşi yapmak için biraz daha kiraz ekledim.

Denedim, lezzetli! Sadece biraz ekşi yapmak için biraz daha kiraz ekledim.

Vitalinochka, senden tekrar cevap almak ne güzel !!! : gül: YA, kuş üzümü pastayı silerseniz ve kremanın üstüne de ekşi görünüyor!?

[Lenochka]

Lenochka , Süper olacağını düşünüyorum! Yalnızca ince bir tabaka halinde uygulayın.
PS-oh, sanırım tavsiyemle senden çoktan bıktım. Bir şey olursa, özür dilerim!

Hayır, hayır, hayır, tam tersine, benim için güzel !!! Lütfen öner, doğru, sadece memnun olacağım! Aslında, sürekli sormak benim için sakıncalı: girl_red: Burada olduğunuz için çok teşekkür ederim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Shl! Ben mi Yapabilmek"sana" ihtiyacın var

Vitalinochka, senden tekrar cevap almak ne güzel !!! : gül: YA, kuş üzümü pastayı silerseniz ve kremanın üstüne de ekşi görünüyor!?

Siyah frenk üzümü ile yapıyorum, lezzetli

[Dnipryanochka]

Teşekkür, Dnipryanochka !

Ve bunu kendi suyumda konserve kirazlarla ve son kez donmuş kırmızı kuş üzümü ile yaptım. Ve her zaman lezzetli! Ve muhallebi krema hakkında, bence en iyi seçenek - asıl mesele, kremin hızlı bir şekilde pişirilmesidir. İrmik olmasına rağmen kremayı gerçekten çok seviyorum. Genel olarak, bu herkes için değil. Hala bu pastayı ekşi krema ile denemeyi düşünüyorum.

Kızlar, bana öyle geliyor ki herhangi bir krema ile bu KEK iyi olmayacak. Bir dahaki sefere kuş sütü kreması ve tiramisu kremasını denemek istiyorum.

Başarısız deneylerimi uzun süre tekrarlamadım ama dün tekrar tekrar denedim başarısızlıkla ...
Yalvarıyorum, tüm adımları ADIM ADIM yaz. Bana öyle geliyor ki, bir arızanın meydana gelebileceği tek an kaynar suyla karıştırmaktır. Açıklığa kavuşturmak istiyorum - önce bir bardak sütü kuru malzemelerle yapışkan bir hamur olana kadar karıştırıyoruz ve sonra kaynar suya döküyoruz, değil mi? Bu hamuru kaynar suyla çok az karıştırdım, bu yüzden HIZLI karıştırmak için yazsalar da, aslında her şey homojen hale gelene kadar müdahale ettiğim ortaya çıkıyor. Kuru karışıma belki kaynar su eklenmeli ??? sütten hemen sonra (sütü karıştırmak değil, sadece dökmek mi?)

[Danuca]

Danuca , tüm kuru ürünleri karıştırmanız, ardından süt eklemeniz - karıştırmanız, ardından bitkisel yağ - karıştırmanız, sonra kaynatmanız gerekir! hemen karıştırın (uzun süre değil) ve kalıba dökün. Bunu beğendim

[Danuca]

Danuca , tüm kuru ürünleri karıştırmanız, ardından süt eklemeniz - karıştırmanız, ardından bitkisel yağ - karıştırmanız, sonra kaynatmanız gerekir! hemen karıştırın (uzun süre değil) ve kalıba dökün. Bunu beğendim

elbette, yani, yine de her şeyi doğru bir şekilde veriyorum, ama yine de bir nedenden dolayı işe yaramıyor, ama gerçekten ummuştum ...Ama söyle bana - uzun süre nasıl karıştırırsın, zayıf karışırsa, kaynar suda ayrı pullar elde edersin, her şey homojen hale gelene kadar karıştırırım, belki bu bir hatadır ... Ve karıştırma sırasında hamur nasıl davranır? Herhangi bir kabarcık var mı, "tıslama"?

Bir tıslama ve çok şiddetli bir tıslama var. VITALINKA'nın tanımladığı gibi her şeyi karıştırıyorum. Üzerine soda ve kabartma tozu ekleyin ve kaynar su dökün. Acele etmeden gerektiği kadar yoğururum. (Bir süre bilmiyordum bile)

Bir tıslama ve çok şiddetli bir tıslama var. VITALINKA'nın tanımladığı gibi her şeyi karıştırıyorum. Üzerine soda ve kabartma tozu ekleyin ve kaynar su dökün. Acele etmeden gerektiği kadar yoğururum. (Bir süre bilmiyordum bile)

Peki, son kez yazarken deneyeceğim - sütle karıştırılmış hamurun üzerine soda ve kabartma tozu dökün ve üzerine doğrudan kaynar su dökün ve karıştırmaya başlayın? Yani? (Bu kadar ayrıntılı olarak sorduğum için kırılma, sadece yiyeceği çöp kutusuna atmaktan yoruldum, altı kez işe yaramadı!) Sadece bir mikron yarım porsiyonda çıktı, ama o zaman bile her zaman değildi ...

elbette, yani, yine de her şeyi doğru veriyorum, ama yine de bir nedenden dolayı işe yaramıyor, ama gerçekten umuyordum ... Ama söyle bana - iyi karışmazsa, uzun süre nasıl müdahale edebilirsin, sen kaynar suda ayrı pullar alın, her şey homojen hale gelene kadar karıştırıyorum, belki bu bir hata ... Ve karıştırırken hamur nasıl davranıyor? Herhangi bir kabarcık var mı, "tıslama"?

Her şeyi doğru yapıyorsun! Ayrıca hamuru homojen hale gelene kadar kaynar suyla karıştırıyorum, çünkü hemen, gerçekten de pullar ve "posalar". Tabii ki süreci geciktirmemeye çalışıyorum. Sodayı kaynar suyla doğrudan söndürürken olduğu gibi şiddetli ve aktif bir tıslama gözlemlemiyorum (kuru malzemeleri karıştırırken una gevşek ve soda ekliyorum). Bu pastayı birçok kez başarılı bir şekilde yaptım, ancak pastam da demlenmiş gibi göründüğünde, kabarmadı, ortasında kabarcıklar olan bir tür yoğun hamuru vardı. Her şeyi her zamanki gibi yaptım ve sonuç beni şok etti. Başarısız bir kabartma tozu üzerine her şeyi yazdım (üzerinde biraz "çömelmiş" ballı kekim var). Kabartma tozunu değiştirdim - her şey yolunda, yine kapağın altında yüksek bir kek, delik yokken. Gerçi, bu işe yaramaz "pastanın" sebebinin ne olduğunu kim bilebilir ki ...

Peki, son kez yazarken deneyeceğim - sütle karıştırılmış hamurun üzerine soda ve kabartma tozu dökün ve üzerine doğrudan kaynar su dökün ve karıştırmaya başlayın? Yani? (Bu kadar ayrıntılı olarak sorduğum için kırılma, sadece yiyeceği çöp kutusuna atmaktan yoruldum, altı kez işe yaramadı!) Sadece bir mikron yarım porsiyonda çıktı, ama o zaman bile her zaman değildi ...

Bu şekilde deneyin. Sadece yumurtaları unutma. Ve sonra bir kez unuttum ve hala pasta çıktı. İYİ ŞANSLAR !!!

[YominaAlyona]

Ben de tam olarak T'nin yazdığı gibi yapıyorumYominaAlyona Yumurtaları şekerle karıştırın, kakao, süt ve tereyağı ekleyin, kabartma tozu ve soda ile unu ekleyin. Her şeyi iyice yoğuruyorum ve sonra kaynar suyu doğrudan ocaktan döküyorum ve hiçbir şeyin pişmemesi için çabucak yoğuruyorum. Sonuç her zaman iyidir.

bununla - Hızlıca yoğururum, böylece hiçbir şey yemek yapmaz ve kişiyi karıştırmaz. Dikkatlice yazmak daha kolay değil.

bununla - Hızlıca yoğururum, böylece hiçbir şey yemek yapmaz ve kişiyi karıştırmaz. Dikkatlice yazmak daha kolay değil.

Doğru, tamamen ve hızlı bir şekilde

Doğru, tamamen ve hızlı bir şekilde

Evet evet !! Hala düşünüyorum - bu bir üstünlük meselesi mi?

Evet evet !! Hala düşünüyorum - bu bir üstünlük meselesi mi?

Artık Supra'm var, Panasonic'im vardı ama o da işe yaramadı

Artık Supra'm var, Panasonic'im vardı ama o da işe yaramadı

Önemli olan kirlenmemek, her şey basitten daha basit. Tüm malzemeleri yer imine koyuyor musunuz? Yumruklarımızı sizin için saklıyoruz.

Tekrar şarkı söyledi - her şey yolunda. Yarım porsiyon yaptım çünkü.giysiler zaten dikişlerde patlıyor. : girl_cray: Bu tek olumsuzdur. Diğer kekleri seçtim ama daha iyi ve daha kolay bir şey yok KIPYATKA (ve daha ucuz) !!! Tarif için teşekkür etti, ama başka nasıl artılar koyuyorlar? Bilgisayar sıfırdayım.

Köknar ağaçları - çubuklar RIPE değil, SPECKLA'dır. : lol: Gerçekten bir şarkı olmasına rağmen !!!

[karahindiba]

Tarif için teşekkür etti, ama başka nasıl artılar koyuyorlar? Bilgisayar sıfırdayım.

karahindiba , ava'nın altındaki "teşekkür" kelimesine tıklayın ve bir işaret görünecektir - ne için teşekkür etmek istiyorsunuz. Nazik sözlerimi yazdım, "devam et" butonuna bastım ve teşekkürlerin yazara gitti!

Artık Supra'm var, Panasonic'im vardı ama o da işe yaramadı

değil! Bir karım var !! Onunla ilgili her şey harika!

[Innochka]

Birkaç ay önce bu konunun sadece ilk birkaç sayfasını okuduktan sonra, MV'de pişirdim. Her iki zaman da vasat - hamuru olan ortadaki artış 5-6 cm, ama eğer hamur işlerim bir anda uçup gidecek olsa. Şeker hariç her şey kesinlikle tarife göre yapıldı - bana fahiş bir miktar gibi geldi ve 200 g (1 yemek kaşığı) koydum, Ancak sonuçtan, 2 yemek kaşığı koyarsanız hiçbir şeyin birbirine yapışmayacağını söyleyebilirim. .
Dünden önceki gün yanlışlıkla bu konuya tekrar rastladım ve 32 sayfanın tamamını dürüstçe okudum. 30 litrelik bir mikrodalga "Horizon" mikrodalgam olduğunu söylemeliyim. tüm navarot ile (hala o kakao), o zaten 3 yaşında, ancak pirzola ve hamur işleri ile son derece başarısız birkaç deneyden sonra, sadece ısınıyoruz. Ama 32 sayfa okudum, ya hurda metal için bu banduraya başlıyorum ya da benim için işe yarayacak. Hamurun tam bir kısmını karıştırdım (macerasız değil, daha fazlası aşağıdadır) ve çok fazla heves olmadan, yarım litreyi tabanında + 95 * 'e kadar yazıldığı plastik bir kaseye döktüm tsatsuki için diğer kaplar) ve 5 dakika boyunca 80 * basit mikrodalgalara koyun. Hamurun geri kalanı MV'ye dolduruldu (bakalım ne veriyor). Mikrodalga gıcırdarken, bisküviyi bir sopayla dürttü ve bir nedenden ötürü 2 dakika daha koydum, ancak bisküvi hazır gibi görünmesine rağmen zaten 100 * 'te koydum. Orada duruyorum, kokluyorum, sanırım, bekle, kasem kokuyor, kokmuyordu. Dayanamadım ve gıcırdadığı anda bir kase çıkardım, harika görünen bir bisküvi çıktı içinde, çok iyi biçimlendirilmiş ve kabın kenarlarından birkaç milimetre uzakta görünmesi, beni hemen sallamamı sağladı. Ben çok kolsuz bir insanım ve pişirme ve pişirme konusunda tamamen tecrübesizim, prensip olarak bisküvinin sadece görünüşünden, bir şeylerin yanlış olduğunu anladım ve hemen kesemedim, ateşli ... Kızlar, canlarım en narin, neredeyse bir puding gibi, akıl almaz derecede havadar, sonsuz derecede gözeneklidir (en ufak bir hamuru ipucu bile olmadan), hayatımda hiç bu kadar havadar bir bisküvi yemedim. Ve bunu bu umutsuz demir parçasıyla 7 dakikada yaptım. tavan arasında bir kapta, macera hamurundan yapılmış ...
Innochka, Seni çok seviyorum
Şimdi, fazla heves olmadan, MV'nin ne vereceğini (ve mikrodalga olmadan nasıl yaşadığımı) bekliyorum. Biraz sonra hamur hakkında - MV seçer, beni nasıl şaşırtacağını göreceğim

Çok mutluyum!!!!!!!! MV'den mikrodalgadan olduğu gibi çıktı. Bisküviye kulplarla dokunduğumda, bugünün harika olduğu ve hemen kestim (bisküvi anlamında) - iyi, içimde tek bir gram irade yok Delikler, delikler ve tekrar delikler (anlamda Gözeneklerin), yani hamuru hiç değil. Yükseklik 5.5 cm (mikrodalgaya yarım litre hamur gitti).
Hamur. Bugün tarife göre konulan tüm şekeri koymaya karar verdim, ancak sadece 140 gr buldum. 32 sayfa okudum ve bu nedenle: 0,5 çorba kaşığı ekledim. un; Una 10 gr soda ve kaynar suya 5 gr limon koydum (bu evde kabartma tozu bugün belirsiz kaldı); kuru olan her şey ıslak ve iyice ve yavaşça karıştırılarak çok homojen ve plastik bir kütleye döküldü, bu yüzden bu kütleyi kaynar suyla homojen hale getirmek normalden daha zordu ve normalden biraz daha fazla zaman aldı. (ve bir elimi indirdim). Kaynar su ile homojenlik sağlandığında, bana kimyasal deneyimden hamurun yükseldiği yüksekliğin önceki iki zamana göre daha az olduğu görüldü (ve diğer elimi düşürdüm).Yukarıdaki sonuçlara bakın
Belki birisi tam tarifin gram cinsinden tercümesini kullanabilir:
un - 300 g (370 g koydum, yani + 0.5 yemek kaşığı.)
kakao - 30 gr
soda - 10 g
limon - 5 g
şeker - 400 g
yumurta - 2 adet (120 gr sıvı)
süt - 250 g
sebze yağı - 70 g
kaynar su - 250 g
limon - 5 g

değil! Bir karım var !! Onunla ilgili her şey harika!

Ne kadar pişiriyorsun?

Gallka senin adına çok sevindi !!!

Ve işte benim Noel Çikolatam. Polaris'te neredeyse 2 saat pişer. Hemen pişirme süresini 1:30 olarak ayarlayın, ancak daha fazlasını eklemek zorunda kaldım

🔗

[Karahindiba]

Gallka senin adına çok sevindi !!!

Teşekkür, Karahindiba!!!
Bu arada, aile her iki seçenekten de numune aldıktan sonra, mikrodalgadan daha lezzetli olduğuna karar verdi, tıpkı çok pişiriciyle ağzınıza sıcak çay döktüğünüzde olduğu gibi, tüm görsel güzelliği için hamur biraz yapışıyor. Mikrodalga seçeneğinde fark edilmeyen dişleriniz ve damağınız.
Mikrodalga öncülerine artılar koymak için koşuyorum.

yine işe yaramadı !!! Artık denemeyeceğim, ürünleri tercüme etmek utanç verici ... Bir mikrada kendimi yarım porsiyonla sınırlamak zorunda kalacağım ... İşe yarıyor, ama bir çizgi filmde olmuyor!

yine işe yaramadı !!! Artık denemeyeceğim, ürünleri çevirmekten utanıyorum ... Kendimi bir mikronda yarım porsiyonla sınırlamak zorunda kalacağım ... İşe yarıyor, ama bir çizgi filmde - hiçbir şey!

Çok doğru bir karar! Evet, işe yarasa bile - 10 dakikada başa çıkabilecekken neden 1,5 saat bekleyesiniz? Yine de, belki ne olduğunu anlamıyorum (birisi kesinlikle MV'nin faydaları ve mikrodalganın zararları için söyleyecektir), ancak MV'nin çorbaları ve yulaf lapası, pirzolaları ve jöleli etleri ve kekler ve benzeri diğerleri olarak kalmasına izin verin bundan sonra sadece mikrodalgada

Kesinlikle doğru. Herkes kendisi için daha uygun olanı seçer. Uzun süre beklemekten rahatsız değilim, bu süre zarfında krema yapacağım, fındık hazırlayacağım ama mutfakta asla farklı şeyler bilemezsiniz. Ancak öte yandan, pişirmeye özel bir dikkat göstermenize gerek yok, hiçbir şey yanmaz. Sevdiklerim kaynar suda çikolatayı çok beğendiler. 2 tanesini Noel için yaptım, sonra sıradan bir bisküvi de yaptım, aynı zamanda çok lezzetli oldu, ama hala Çikolata'yı hatırlıyorlar. Bugün hala bir hediye için pişireceğim.

Kızlar, başardım !!! Çok endişelendim !!! Sadece birkaç haftadır MV'im var, deneyler yapıyorum !!! Şimdiye kadar her şey, t.T. T., Başarılı !!! İdeal şekil: çarpma yok, çökme yok, 8 cm yüksekliğinde. Üzgünüm, bugün fotoğraf yok. Supra 4511'de 90 dakika pişirilir. Çok mutluyum !!! Tarif için teşekkürler !!!

Tebrikler

İyi bir kız !!!

[Crumb, kızlar!]

Crumb, kızlar!
Lütfen söyle bana: 2 bardak şekerim var - çok tatlı, 1 bardak koydum. 1 bardak şeker için bir tarif, başka bir bardağın yerini almaktansa nasıl düzeltilir?

Irisha, IMHO, 2 yemek kaşığı. şeker pek tatlı değil. Üstelik krema ekşi krema yapılırsa. Üzüntülerinizi başka bir konuda okudum, şeker kaynaklı olduğunu sanmıyorum. Tekrar deneyin, hepsi tarife göre adım adım, İşe yaramalı!

Bir şey daha, tencereyi hiçbir şeyle yağlamamaya çalışın. Bir şey varsa, daha sonra (pişirildiğinde) silikon bir spatula ile yanlardan ve alttan kaldırmak daha iyidir. Bir tencerede soğumaya bırakın.

Hamura 1 bardak şeker koydum, ikinci bardağı hiçbir şeyle değiştirmiyorum, iyi pişiyor.

[Dnipryanochka, Kamusik]

Dnipryanochka, Kamusik destek için teşekkürler. Tariften sapmadan tekrar deneyeceğim.

Kızlar, dün pişirdim çikolata ve kakao yok mikraya aynı miktarda kakao unu ekleyerek.
işte burada:


tadı da iyidir, kekler için hala kullanılabilir.
kuru değil, ama her şeyi çok ıslak sevenler için ıslanmaya değer.
her zamanki gibi aynı hızla ufaladık (Natashimailav'ın yarım porsiyonunu üst üste 4 gün kekle pişiriyorum ve bir oturuşta akşam yemeği için çay için cümle) büyük çocuk sadece "Kaynar suda çikolata ", çok lezzetli olduğunu söyledi:" İkisini de yapabilirsin. "

Bir tarif önerebilir misin?

Genel olarak, kaynar suyla çikolatanın diyet versiyonunu yapmaya karar verdim.
Kakao bana diyette uymuyor, ne yazık ki, ama en azından biraz istiyorum ...Genel olarak sayıyı azalttım. Kötü çıktı, hepsi hamuru, hiç yükselmedi ... Ve tadı şekerli ve sodalı yumurta gibi, vay be
Lütfen bana hatanın ne olduğunu söyle? Ürünlerin yoğurulma sırası hamuru etkiler mi? Sadece kuru malzemelerin ilk başta karıştırılması çok daha kolay, ardından yumurta ve süt ekleyebilirsiniz.
İşte benim kötü tarifim ve karıştırma sıram:
1 bardak = 250 ml

2 su bardağı un
1.3 su bardağı şeker
0.7 çay kaşığı soda
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı. l. bir dilim kakao ile
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 gram paket vanilya şekeri
1/3 yemek kaşığı. sebze yağı
1 yemek kaşığı. kaynayan su

Yavaş bir tencerede iki kez Pie modunda pişirdim (bu yaklaşık 95 dakikadır)

[Küçük Rakun]

Küçük Rakun Kabartma tozu normal miydi (test edildi)? Daha az kakao aldığınız için un miktarını artırdınız mı?

Belki bu sitede bir şekerlemede nerede olduğunu hatırlamıyorum, hamurun içine kabartma tozunun eklendiği andan pişirme anına kadar ne kadar az zaman geçerse o kadar iyi. Hatta önce çok tencerede biraz erik yağlarım. tereyağı ve sonra hamuru hazırlamaya başlarım. Bu tarif için, ürünleri yer imlerine eklemek için aşağıdaki sırayı kullanıyorum:
Yumurtaları (çırpma teli ile) fanatizm olmadan (yani hafif bir köpükte) şeker ve vanilya şekeri ile hafifçe çırpın, süt ekleyin, büyütün. tereyağı, kakao tozu, kabartma tozu ile karıştırılmış un, hızla yoğurun ve kaynar su ekleyin.