Ekmek yapımcısında buğday çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

	Malzemeler
Maya	1.5 çay kaşığı
Çavdar unu	235 g
Buğday unu	235 g
Panifarin	3 çay kaşığı
Malt (ben demlemem)	1,5 yemek kaşığı. l.
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Tuz	1.5 çay kaşığı
Sarımsak	0.5 çay kaşığı
Kişniş	0,5 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Su	330 ml
Ayrıca genellikle 2 yemek kaşığı eklerim. çavdar kepeği

Pişirme metodu

• Ağızda hafif bir sarımsak tadı var. Bu bana yeter. Sanırım daha fazla sarımsak eklerseniz maya veya panifarin miktarını artırmanız gerekiyor. Ve böylece ekmek harika çıkıyor. Tarifin temeli olarak HOME-BREAD'de bana verilen tarifi aldım ama biraz değiştirdim.
• Sarımsaklı ekmek istiyorsanız kişnişi atlayabilirsiniz. O zaman sarımsak kokusu daha belirgin hale gelecektir.

BENZER TARİFLER

Fırında sarımsaklı ekşi olmayan çavdar-buğday mayalı ekmeği (y.tatiana.7)



Sarımsaklı kokulu ekmek (xoxotyshka)



Peynirli ve fesleğenli sarımsaklı ekmek (ekmek yapıcı) (Carry2007)

Nadezhda, daha önce DOMO-BREAD'i arayıp teknisyene danışarak tarifinize göre ekmek pişirdi. Sarımsağın mayaya müdahale etmemesi için, doğru şekilde tavsiye ettiğiniz gibi daha fazla panafarin eklemek gerekir. Maya eklenmemesi tavsiye edildi. 2 çay kaşığı daha öğütülmüş 5 diş sarımsak ekledim - soğutulmuş ekmekte hafif bir aroma var. teşekkür