Fırında sarımsaklı ekşi olmayan çavdar-buğday mayalı ekmeği

Fırında sarımsaklı ekşi olmayan çavdar-buğday mayalı ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Çavdar unu	380 g
Buğday unu	190 g
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	2 çay kaşığı
kimyon	2 çay kaşığı
Sarımsak	2 büyük diş.
Pas yağı	2 yemek kaşığı. l.
Sıcak su	400 ml
Taze maya	20 g

Pişirme metodu

• Tüm kuru malzemeleri (ve sarımsağı) karıştırın, suyu ısıtın, 2 yemek kaşığı seçin. l. ve yağ ekleyin (benim için daha uygun). Her şey bir kovada (HP'nizin sırasına göre) ve hamur modunda (ısıtmasız). Bu makarna hamurum var. Karışım 14 dakika sürer. Daha sonra un serpilmiş bir tahtaya, yapışkan hamuru koyun (elleriniz sürekli un içindeyse, sonra kuru kalın), pişirme kabınızın şeklini oluşturun, içine ve 1.5-2 saat ılık bir yere koyun. Sobamda tam olarak 1.5 saat tutuyor. Hamuru plastik bir torbaya sarmak daha iyidir. Ama uzun süredir kalıbın kendisini yağlamadım ve üzerine hiçbir şey serpmem ... Arıcılar önerdi: sert bir balmumu parçasını kalıbın alt ve yanları boyunca birkaç kez hafifçe tutun ve eşit bir şekilde ovalayın. kumaş. Katman neredeyse görünmez olmalı, sadece parlaklık görünecektir. Hamur çıkar çıkmaz - 45 dakika fırında 200 derece. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgarada 7-10 dakika aynı sıcaklıkta alın. Bu kadar. 2 saat sonra bir fotoğraf eklemeye çalışacağım.
• Not: Uzun yıllardır pişirme için de balmumu kullanıyorum.
• 

Not

Yaşasın !!!!! Kendi ekmek zevkimi buldum!
Uzun zamandır birçok neta sayfasında ekşi olmayan ekmek arıyordum. Maalesef, "Sorunsuz Ekmek" tarifini nerede bulduğumu hatırlamadım, modernize ettim ve olan buydu.

Benzer tarifler

Sarımsaklı kokulu ekmek (xoxotyshka)

Sarımsaklı ekmek (fırın) (Elena c @)

Ekmek yapımcısında peynirli ve fesleğenli sarımsaklı ekmek (Carry2007)

Ne yüklenemiyor ..... Yazık. .. "Ek seçenekler" düğmesi açılmıyor.

Bu forum düğmesi çalışmıyor!

Bir fotoğraf nasıl eklenir burada okuyun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ne mayası? taze mi yoksa kuru 20 gram mı? Hemen olması gerektiği gibi yazmanız gerekir, aksi takdirde soru takip eder - bu yüzden damla damla ekleyeceğiz

20 gram taze maya! Özür dilerim: birinci sınıf gibi ilk kez ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , Ekmeğini yaptım. Her şey yolunda gitti, ama o 45 dakikayı kendim eklerdim. + 10 dakika daha biraz fazla ... Belki fırında öyle, ama benim fırınım için zamanı çok kısalttım (daha da az olabilirdi). Kısacası zamanı kendinize göre ayarlamanız gerekiyor. (Fırınınız için).
Ve işte ekmek





Unutmuşum, kuru maya üzerinde 2 çay kaşığı yaptım.

Harika! : D Çok ilginç bir şeklin var .... Peki ekmeğin tadı nasıl? :) Ve ne zaman haklı olursanız olun, herkesin farklı fırınları vardır.