Scarlett Ekmek Yapma Makinesi

Evet, kırmızı ekmeğin içindeki ekmeğin neden kovanın kenarına yükselmediğini anladığım yer burası! 400 gram un ve 8 gram maya koydum (Panas'ta pişirdiğim tariften sayılır).
500 gr un ve mayanın 10 gr alması için bir yer imi yapmak gerekiyor! Yazık, ekmek bugün zaten pişiriliyor, yoksa denerdim!
Natasha, maden suyu yerine patates suyu kullanmayı denedin mi? Çok mutluyum!

[Lenok_cn]

Lenok_cn, evet, ekmeğim yeni yükseldiğinde, kapağın üzerinde dinlendim ve pişirmeye başladıktan sonra eşek, kova seviyesinin biraz üstüne çıktı. Şimdi her zaman 500 alırdım, sobayı çok fazla doldurmazsa, kesinlikle bilirim ...

Az önce ekmeğimi çıkardım - küçük bir somun, büyümek için hala yer var
Gerçekten önce maya eklemeyi deneyin. Ve sonra bir şey varsa, un ekleyin mi?
Ancak Panas'ta 600 gr un ve 12 gr maya içeren uzun bir somun pişirilir.
Bana ne yapacağımı söyle?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Ekim 2007'den beri ekmek pişiriyorum ve bu süre zarfında pek çok şey denedim. 25 kg'lık bir paket premium ve 1 sınıf un satın alındı, her zaman yeni teslimattan ilk ekmek tanıtım olarak geldi ve sonra herhangi bir şey, onlara farklı şekillerde müdahale etmek ve orada olan her şeyi biraz eklemek, beğendiğiniz tariflere göre pişirmek. Burada sadece fırında pişirdiğim ekmeğe patates suyu ekliyorum, ancak KhP'de - eğer sadece 50 gram eklersem. Ekşi sütle yaptım - benimki sadece suyla ve buğday çavdar ekmeğiyle olduğu gibi. Biranın üzerine çavdar-buğday yaptım - normal, iyi kırıntı. Burada maden suyunda kırıntı daha havadar! kendileri için anladılar ve ... şimdi her şey sürekli olarak iyi ve lezzetli Sonuçta, doğru diyorlar: tüm belirteçlerin tadı farklı
Burada, benden farklı fırınlardan farklı şekillerde ekmek alarak ... Burada, örneğin Kenwood 350'de ekmek yaptım: her zaman son partiden sonra, sinyalde, spatulayı çıkardım ve buna göre bittikten sonra 20-30 dakika pişirin. kaloriferin üzerinde durdum ve ondan sonra kovayı çıkardım, ekmeği ızgaraya attım, kapattım ve birkaç saat bıyığını ... Ve Skarlush'ta her şey ikinci kez yoğruldu ve sonuna kadar unutabilirsin sinyal. Spatulayı ekmekle kesmeyeceksin, yıkadıktan sonra tekrar yerine koymayı unutmayacaksın ... her zaman fırında ve ben onu çok seviyorum !!! Ama ekmeği bir kovada tamamen soğutmak için - hayır, bırakmıyorum, çok ıslak ve 15-20 dakika sonra. orada olmak ve ona daha uzun süre ne olacak
Aşırı yükleme pahasına: Moulinex, "Reçel" programını denemeyi düşünene kadar bir yıl boyunca bana sadık bir şekilde hizmet etti - tatlılık biraz sızmış olsa da, ancak sobayı değiştirmekle uğraşmak zorunda kaldım ... iki kürek kemiği ve ağırlığı bir buçuk kg'a kadar yoğurulabilir. Güçlü motor! Harmanlanmış süper! ama yüksek sesle çalıştı, bence yine de güç yüzünden. Sonra Kenwood350, bir kürek kemiği, ağırlık 1250 kg'a kadar çıkabilir, motor da güçlü, ancak yağ keçesi çok zayıf ... ama partiden memnun değildim ... orada hiç düşünmedim ne kadar ekledim ... Sonra onu çocuklar için Kenwood'a verdim ama babamla birlikte Skarlusha aldım ve 750 gr somun bizim için yeterli. Yani, motor gücü açısından ... çörek dönüyor ve dönüyor gibi görünüyor, ancak birkaç kez normlara uymadım, un eklemek zorunda kaldım ve şimdi yoğurma durdu ... gibi görünüyor Skarlusha'nın güçleriyle gidiyor ve sonra yoğuruyor ... ve daha sert, bir kolobok içine koyana kadar, sizi köşeden uzaklaştırıyor, sanki duraksıyormuş gibi, daha ileri ... yapabildiğim kadar, açıkladım, sadece bunu fark ettim Kesintisiz uzun süre çalışması için aşırı yüklemeye gerek yoktu. Ve böylece - bu herkesin tercihi! Ve ekmeğin küçük olmasını ve onu daha sık pişirebilmenizi gerçekten seviyorum - sadece sürecin kendisinden ve aromasından piçim
Lenok_cnve neden uzun bir somun? Önemli olan, Skarlusha ekmeğinde yoğun kırıntı bölgesi olmamasıdır - her şey tek tiptir.Panas'ta ekmek pişirme teknolojisi farklı. Daha fazla maya koyarsanız, çatı çirkin olabilir, bir maya kokusu olabilir ... çünkü her yerde ve her zaman en uygun ve minimum miktarda maya koymaya çalışıyoruz! 500 gr un için riske atmam ama 450 gr unla normaldir ve ekmek süzülmeden pişirilip yoğrulur ... neden daha fazla - anlamıyorum, o zaman farklı bir soba almak gerekliydi parametrelerin ... benim IMHO ...
Başka bir fırından gelen ekmekle karşılaştırmanıza gerek yok - SİZİN ekmeğinizi Skarlusha'da bulmanız gerekiyor! Ses tonu sertse özür dilerim ...

[Yara]

Yara, Katılıyorum (evet, seninle konuşabilir miyim? Yoksa bir şekilde hitap etmeye ve çıkarmaya çalışıyorum)

Elbette! Ben de seninleyim
Konuya girmiş olman güzel, ayrıca birçok ilginç şey de okudum. Sonuçta ben de öğreniyorum.

[NataliaK]

NataliaK böyle detaylı bir cevap için teşekkürler! Sadece beyan edilen ağırlık 750 g ise o şekilde çıkacak diye düşündüm ve talimatlara göre koyarsanız ağırlığın daha az olacağını düşündüm. Pekala, tamam, adapte olalım Bu benim ilk ocağım, yani karşılaştırılacak bir şey yok. Uzun zamandır Skarlusha (bu lakabı beğendim) kullandın mı?
Lütfen çavdar-buğday tarifi yazın (sadece birasız), yakında denemek istiyorum! Ve ayrıca benim hayalim Borodinsky gibi bir şey bulmak, evde birkaç torba malt konsantresi vardı.

11/30/11 tarihinden beri Skarlusha'm var. İçinde, çavdar-buğday sadece bir kez pişirilir (burada s. 11, 209 sonrası ve aşağıda yazdım), tekrar pişene kadar. Kocam bana çavdar için katkı maddeleri getirdi ve maltım var, bu yüzden ekmek tariflerini inceledikten sonra, yer imi sırasına göre böyle bir tarif hazırladım: 12 g preslenmiş maya'yı kovanın dibine, 1.5 yemek kaşığı ufaladım . l. esmer şeker, 220 gr 1. sınıf un, 200 gr çavdar unu, 2 yemek kaşığı. l. un / s, 10 gr tuz, 1 yemek kaşığı. l. Ekstra-R, 1. aşama. l. panifarina, 1 saat. l. agram, çeşniler ve susam tohumları, önceden demlenmiş 80ml kaynar su 4des. l. malt, 180 gr kefir ve 110 gr maden suyu. "Hamur" programını tamamen açtım, sonra kapattım ve hamuru kabarmadan bıraktım, biraz kova kenarına geldim, "Isıtma" programını açıp artı işaretini 60 dakikaya getirdim. - "Başlat" düğmesine iki kez basın. Herşey. Pişirme süresini 10 dakika daha uzatın. alamadım

Evet, burada da yükselmeyi bekledik, sonra pişirme sırasında önce yükseliyor gibiydi, sonra tamamlanmadan 15 dakika önce baktı - ve daha da azaldı ... Ama bu tadı etkilemedi. Babam onu ​​zevkle kullandı ve ben şu anki kabuğu aldım ... dörde kadar

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
Skarlus'ta SİZİN ekmeğinizi bulmanız gerekiyor! Ses tonu sertse özür dilerim ...

Natalia, sana tamamen katılıyorum - KENDİ ekmeği bulmak istiyorum, bu yüzden seçenekleri deniyorum. Şimdi geri bildiriminizden 450 gr'dan fazla un koymamanız gerektiğini belirledim (talimatlara göre, bu sınır rakamını belirlemedim)
Neden başka bir fırından ekmekle karşılaştırmıyorsunuz? Bununla Skarlushi'nin haysiyetini hiç küçümsemiyorum - tam tersine! (Özellikle kızlar bir karşılaştırma yapmak istedi) Bununla birini kırdıysam, özür dilerim

Skarlusha'yı mağazadan getirdiğimde, her şeyden önce talimatları açtım ve prova karışımlarının dağıtımı hem Moulinex hem de Kenwood'dan tamamen farklı olduğu için bir çalışma modları tablosu olduğu ve bunlar hakkında düşündüğüm için memnun oldum. yemek tarifleri içeren sayfalar, bana kafa karışıklığı diyorlardı, çünkü kase: - \ iyi, sadece hayır, sadece plastik bir bardak var ... oh, sitede tarifler var - her gün yeni bir yemek olmasına rağmen ekmek ve bir yıl boyunca ölçek olmayacak ve ayrıca bu sayfa ve harika muhataplar var - zaten bu fırında pişiren meslektaşlar. Bu yüzden 450g un + 260-270g sıvı formülünü buldum. Ve yanlış anlamda, karşılaştırma hakkında konuştum, belki fikrimi aktaramadım, ancak farklı modlarda pişirilen ekmek sırasıyla farklı. farklı bir şekilde karıştırılır, çünkü aynı hamurdan ve fırında veya HP'de pişirilse bile, Panasonic'in kendi parametrelerine ve hatta sıcaklık eşitlemesine sahip olduğunu başka nasıl açıklayacağınız burada! Kenwood neredeyse hiç durmadan kendi yolunda 3 dak. + 28 dak. . yoğurma ve sonra 15 saniye sadece iki kez kemik çıkarma. ve kanıtlama ve Skarlusha'da yoğurma-dinlenme-yoğurma-dayanıklılık-kemik çıkarma ... yanihamurla yapılan çalışma farklı şekillerde gerçekleşir ve tüm farklılıklara rağmen, ekmek süper! ama kırıntıda ve boyda farklılıklar var, ama yine de daha fazla maya koymanıza gerek yok, eğer pişirmiyorsanız, sağlıklı bir ekmek pişiriyoruz, oh, keşke kendimizi tekmeleyip şerbetçiotu koyarsak ve şerbetçiotu bir kutuda yarım yıl özlem

Ekmeği 450 gram un ve 10 gram maya üzerine koyuyorum. Bekliyorum!

[Lenok_cn]

Lenok_cnekmek gibi mi? sen gösterecek misin?

Bugün bu tarife göre hardal ve süt ekmeği yaptım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Dünkü durumu fazla sıvı ile hatırlayarak, 300 ml değil, yaklaşık 270 ml süt döktüm. Zencefilli kurabiye adam görünüşte hoşuma gitti, ancak bu tarif için gergin olduğu ortaya çıktı, ekmek 2 / 'den daha az yükseldi. Kovanın 3'ü, dibinde biraz pişmemiş ve bir yandan bir tür girdap boşlukları ile ortaya çıktı. Ama çok lezzetli ... Akıntı pazarlanabilir bir tür değil ((Ana modda cehennem, şimdi her şey muhtemelen Fransızca pişirilecek!

Natasha, ekmek güzel ve uzun! Fransız modunda pişirilir. Tadı henüz kesilmedi (ama bir gün içinde kesileceğinden şüpheleniyorum).
Akşam bir fotoğraf çekmeyi başarırsam (hala fotoğrafçıyım!), O zaman onu göstermeye çalışırım.
Hafta sonu bir şeyler yapmak istiyorum

[Yayawa]

Yayawa, bu tarif aslında Fransız programı için fırınımızdaydı, bağlantıya gitmedim ama notlarıma baktım, toz ve ev yapımı hardalla yaptım ve ılık süte ihtiyacım vardı ve katkı maddeleri (hardal, yağ, tuz) koydum ikinci partide, sinyal beklemeden, böylece her şey iyi müdahale eder. Ve bu modun tüm düzenini nasıl sevdiğime, serilen girişlerin sıcaklığına dikkat et, bu ekmeği yazın ocaktan çıkardım, Kenwood kapağını kaldırdım ve mantar gibi çörek o kadar güçlüydü ve hafif bir kırıntıyla kuvvetli - sadece elleriyle kurdelelerin üzerinde onları yırtıp yediler .. çok hızlı Tarifi kendi ununuzun altına uygulayın - siz de çok mutlu olacaksınız

Lenok_cn ekmek iyi olduğu için ne kadar mutluyum! Ve bir fotoğraf ... bir telefonda nasıl çekim yapmam gerekiyor, sonra onu bir USB flash sürücüye, sonra bir bilgisayara aktarıyorum ve sonra sadece bir radikal aracılığıyla bir mesaja yerleştiriyorum

Evet, şimdi dünün ekmeğini göstermeye çalışalım (veya daha doğrusu ondan geriye ne kaldıysa)

[NataliaK]

NataliaK Evet, her şeyi ılık koydum, sadece tarife göre sıvı eklemek zorunda kaldım, aksi takdirde topuz çok dik çıktı. Yorumlarda bu tarife okudum, topuzun yumuşak, yapışkan olması gerektiğini. Pekala, hiçbir şey, düzelteceğim))

Bugün Fransızca rustik, gri bir tane yaptım. modu da çok yükselmedi, ancak çavdar ile sadece 400 gr un + var, daha kötü olduğunu söylüyorlar. Ama mükemmel bir şekilde pişirildi, yapısı iyi, tarifi öyle ki gece koyabilirsiniz çünkü takip etmenize gerek yok. Yine de sesli uyarı bir şekilde kapatılabilir))

Bugün ekmek çıkardım ve altta bir somun üzerindeki bir pimden sadece bir delik var, tüm spatula sanki orada değilmiş gibi içeri girdi! İlk kez böyle. Belki bir şekilde kötü bir şekilde düzeltirim, kovaya koyarım? ..

Bugün ekmek çıkardım ve altta bir somun üzerindeki bir pimden sadece bir delik var, tüm spatula sanki orada değilmiş gibi içeri girdi! İlk kez böyle. Belki bir şekilde kötü bir şekilde düzeltirim, kovaya koyarım? ..

Bu, ekmek biraz daha yoğunsa olur. Birkaç kez yaptım, örgü için bir kroşe kancası ile çıkardım.

Açık, ama düşündüm de tam tersi, bir şekilde altına sızıyor ... Yoksa parti sırasında uçuyor mu ...

[Yayawa]

Oh, ne yakışıklı bir adam! Ve kabuk incedir ve en çok kırıntıdır! teşekkürler Skarlusha
Çoğu una bağlıdır. Bana çantaları getirmek için havanın düzelmesini dört gözle bekliyorum. Bu arada mağazadan her seferinde ilk olarak paketler halinde almalısınız - nemi kontrol etmek, dokunarak tatmak ve zeytinyağı ile ayarlamak. Dün yeni bir partiden yeni bir paket açtım ... Ve mutfaktaki sıcaklık da etkiliyor. Şimdi +18 var, bu yüzden maden suyunu mutfakta bir kalem kutusunda tutuyorum. Ve sobam rafta, havalandırırken bile hava akımı yok - bu da çok önemli.

Yayawa, işte bir spatula hakkında bir soru ... ilk pişirdiğimde Kenwood'la yaptığım gibi çıkarmaya çalıştım ve işe yaramadı, uzun süre açık tutmaya korktum ...sonra tekrar sordu ve Sasha bana spatulayı çıkarmadığını, ancak etrafındaki hamuru çıkarmadığını, ekmek döküldüğünde parmaklarıyla çıkaracağını söyledi. spatula ile şaftın tabanı arasında hiçbir şey pişirilmezdi ... kovada ne kadar bıraktınız? çok ıslak alt? kebaplar için tahta şiş yiyebilir mi? burada ondan bir kroşe yapabilir veya plastik bir kroşe kancası ile şafttan bu deliğe nazikçe koyabilir ve bir spatula ile asabilirsiniz - yumuşak ve ıslak iken ekmeğin dışına çekin. Teflon spatula: Ekmeğin kızartmaması için dikkatlice yıkayın ... bu ilk defa ... Son provadan önce Kenwood spatulasını çıkardım, böylelikle böyle bir durum olmadı ... her fırında Mulinex fırınlarında, kürek bıçaklarını ekmekten çıkarmak için özel kancalar vardır ... Dikkatlice çıkardığınızda, ıslattığınızda kırıntıları parmaklarınızla çıkarın ve nem emici veya mikrofiber bir bezle silin ve her yönden bakın - kürek kemiğinde herhangi bir hasar varsa, evet ve kuru, sadece şaftın üzerine koyun, sonra yukarı ve aşağı sallayın, serbestçe hareket edin veya sıkı oturun. Çok sıkı bir uyumum var

Bu, ekmek biraz daha yoğunsa olur. Birkaç kez yaptım, örgü için bir kroşe kancası ile çıkardım.

Doğru doğru! Ve nedeni bu

Ekmeği kovadan çıkardım, sinyalden yaklaşık 5 dakika sonra, hiçbir şeyi nemlendirecek vaktim olmadı)) Ve spatulayı hemen tahta bir çubukla çıkardım, ekmeğin soğumasına bile izin vermedim . Bu arada, ona hiçbir şey yapışmamış.

Ve dün, ilk defa, kepçeyi "ciddi" bir şekilde yıkadım (ondan önce sadece nemli bir bezle sildim ", bu yüzden kürek kemiğinin deliğinin içinde topaklanmış yapışkan bir hamur vardı ve pimin üzerinde o kadar düz bir kenar ki, bunu böyle temizledim ve artık özgürce hareket etmem gerekiyordu!
Bir soba aldım ve kocam ilk kez yükledi, bu yüzden yeni, temiz bir durumda çekim yapmak bu kadar kolay mıydı bilmiyorum ...

Açıkçası, kepçeyi yıkamıyorum, sadece hamurunu pişirmeden yoğuruyorum, biraz hamur kalsa bile - sadece bir sonraki partide eski bir hamur gibi hizmet edecek ve bu yapışkan hamurla spatula da içeride kalıyor kova ... koymadan önce, sadece "sıkıca" durmaması için döndürmeniz gerekir ve FSE, sobanın altını silerim ve hafifçe teng, bazen un biraz dökülür, hepsi bu kadar İç kısımları ve onu ciddiye sürüyorum, çünkü nadiren gaz kullandığım gibi, çoğunlukla yavaş bir tencerede pişiriyorum, ancak çift devreli kazan çalışıyor ve hala bir baskın var, bu yüzden nemli bir mikrofiber bezle üzerinden geçiyorum tüm cihazlar haftada birkaç kez ve fs. Kapağın takıldığı yerdeki plastiğin biraz sarıya dönmesi - evet, tamam, belki o zaman bir jel ile (sabun + soda + su - web sitemizde yıkama tozlarında bir tarif var) gideceğim tamamlanır ve her şey kaybolur, ancak bu pişirme kalitesini etkilemez
Spatulaya iyi bakın! Puan Hiçbir şeyin yapışmaması ve sorunsuz bir şekilde kaldırılması iyi.

Haşhaş tohumu ile tatlı ekmek (çörekler) pişirmek istiyorum. Lütfen bana nasıl düzgün bir haşhaş hazırlayacağımı söyle.

[Musa]

Musa, aramaya haşhaş dolgusunu yazın ve size uygun olan teklif arasından seçim yapın

Forumun iyi günler üyeleri! Her türlü tarifi denedim ve ekmek yapımcımızın talimatlarından Beyaz ekmeğe yerleştim. Bir Scarlett 400. Pecu'm var, her şeyi yazıldığı gibi gözlemliyor ve tarifte bazı ayarlamalar yapıyor. Ağırlıklı olarak 750 gramlık bir rulo pişiriyorum. Su ve kuru yerine. süt, 200g ekleyin herhangi bir min. maden suyu(Polyana kvassova'm vardı) ve 70 gr normal süt. Makfa unu harika çalışıyor, tarif 2 3/4 bardak diyor ama ben 3 bardak ve birkaç yemek kaşığı daha atıyorum. l. bir çörek yoğurma sürecine ekleyin. Unu eliyorum. Ve partinin ekmeğin içinde kalmaması için, burada forumda biri Rast tereyağı tavsiye etti. kancanın kendisine döküldüğünde, bunu yapıyorum ve ekmek onsuz uçuyor. Kuru üzümlü tatlı yaptım da harika oldu. İçinde hiçbir şeyi değiştirmedim, her şey talimatlara göre yapıldı. Bu yeni başlayanlar için bir tavsiye. Dene! Afiyet olsun!

Hala tatlı ekmeğe dönüş yapmıyorum)) Kek gibi, tereyağı bakımından zengin bir şey pişirmek istiyorum.Kimsenin kanıtlanmış bir tarifi varsa, çok minnettar olurum.
Ve her gün şu ekmeği pişiriyorum:

240 ml su
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
1 çay kaşığı. tuz ve şeker
410 gr un (orijinalinde 330 gr buğday, 80 gr çavdar)
8 gr canlı maya veya 1 çay kaşığı. güvenli an

Hem orijinal versiyonda hem de tamamen 1. sınıf veya birinci sınıf buğday unundan denedim. Kolobok'u takip etmek zorunda değilsiniz, sonuç her durumda iyidir. Fransız modunu daha çok sevdim, ancak ana modda da mümkün, pişmiş. Somun yaklaşık 600 gr.

Patates pişirdim, çok baş belası!

Patates pişirdim, çok baş belası!

Fotoğraf nerede? Ve patatese bir bağlantı verin (eğer tarif forumdaysa)

Lezzetli Paskalya Pastaları Tarifler:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Bu tarifi temel aldım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 sadece malzemeleri biraz değiştirdim ve daha küçük bir somun için ağırlığı yeniden hesapladı.

290 ml sıvı (sütlü su içtim, 1: 1)
2 yemek kaşığı. l. rast. yağlar
1 yemek kaşığı. l. Sahra
1 çay kaşığı tuz
375 gr un
20 gr kuru patates püresi
11 gr preslenmiş maya

Fransız rejimi. 1. parti sırasında neredeyse normal bir çörek vardı, ancak ikinci hamur sırasında sıvı hale geldi, çörek duvarlara yapıştı ve tırmandı)) Birkaç yemek kaşığı un ekledim, yardımcı olmadı, karar vermedim artık müdahale etmek için, ne olursa olsun gel. Dereotu eklendi.
Hamur neredeyse kapağa yükseldi, kafanın üstü gerçekten çok düzgün değildi, üst kabuğun altında çok fazla hava vardı. Ama tadı süper, kırıntı elastik ve geniş gözenekli, ne yazık ki, fotoğraflanacak bir şey yok, sadece bir kenar kaldı)) Ama bir şekilde bir fotoğraf çekeceğim, çünkü tekrar tekrar yapmayı planlıyorum))
Somun 660 gr çıktı

sadece malzemeleri biraz değiştirdim ve daha küçük bir somun için ağırlığı yeniden hesapladı.

Yeniden saydığın için teşekkürler. Biraz değiştiklerini görüyorum. Kendin pişirmeye çalışmalısın.

Herkese iyi günler! HP Scarlet sahiplerinin saflarına geçin. Senin yardımınla HP Scarlet'i seçtim, dün satın aldım. Şimdi onunla ortak bir dili nasıl bulacağımı bulmama yardım etmeni istiyorum. Şimdi en yaygın ekmek Yönetici tarifine göre pişiriliyor (çok teşekkürler), ekmekle şimdiye kadar her şey yolunda görünüyor, ancak sobanın kendisi ilk başta çok kokuyordu ve kapağın altından ve kapağın arkasındaki delik. Sonra sakinleşmiş gibi görünüyor, ama her şey sıcak, sadece kapağın ısınacağını ve yanlarının ısınacağını düşündüm ve daha önce, genel olarak, hepsi ısınır. Sana sormak istedim, öyle mi olmalı yoksa bu nasıl bir evlilik? veya bunun gibi ilk kullanımda?
Yine de talimatlarda biraz kafam karıştı. Hemen hemen tüm modlarda bir pişirme noktası vardır (örneğin 60 dak) ve ardından sıcak tutun (60 dak). Bunun ne anlama geldiğini bana açıklayabilir misin? Pişirdikten sonra, yine de 60 dakika boyunca Isıtma modunu açmanız gerekiyor mu? yoksa ekmeği hemen çıkarır mısınız?
Şimdiden teşekkür ederim

10 HP'ye bakın. Belki de üzerinde yabancı bir şey eriyor. Mağazadaki sobalardan birinde tutkal yerinde benzer bir şey gördüm. Koku ilk pişirme sırasında belirliydi, kendiliğinden geçti. Pişirdikten sonra ısıtmanıza gerek yoktur, bu "ısıtma" = "pişirme" modudur, eğer hamuru programa göre değil ayrı olarak pişirirseniz.
HP'm yalnızca havalandırma ızgaraları alanında çok sıcak. Soba önünde sadece sıcak.

oh, ipuçları için çok teşekkür ederim, bu kadar çabuk cevap vereceğini ummadım bile. Tekrar teşekkürler, HP soğuduğunda anlayacağım.

ve sana geri dönüyorum! dün her şey harika çıktı! ekmek çok lezzetliydi, tarif için Admin sayesinde. Sayende ilk defa yaptım! HP ile her şey yolunda görünüyordu, artık sigara içmiyordum ve dışarıdan birinin kokusu yoktu. Bugün yine başladım ama nedense masanın yoğurma üzerine korktuğu için HP biraz fırlattı, dün öyle değildi. Birisi bana ne olabileceğini söyleyebilir mi?

[1. ekmek - Beyaz ekmek:]

Forumun tüm üyelerine ve Scarlett ekmek makinesinin sahiplerine selamlar. Bir Scarlett SC-401'imiz var. Yeni yıl hediyesi olarak eşim için aldım. Ama karımın artık başka işleri olduğu için (oğlumuz), kendim ekmek pişiriyordum. Deneyimlerimi ve sonuçlarımı sizlerle paylaşmak istiyorum.

1. ekmek - Beyaz ekmek:
Taze maya - 9 gr
Şeker - 1 masa. kaşık
Kefir - 200 ml
Süt - 100 ml
Un - 500 gr
Tuz - 1 çay kaşığı kaşık
Tereyağı (margarin) - 20 gr
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Mod: Fransızca, Boyut: Büyük, Kabuk: Orta





2. ekmek - Üzümlü tereyağlı çörek:
süt - 100 ml.
su - 50 ml.
tereyağı - 130 gr.
yumurta - 3 adet.
buğday unu - 500 gr.
tuz - 0.75 çay kaşığı
şeker - 7 yemek kaşığı. l.
vanilin 1 gr.
kuru maya (Saf-an) - 1 poşet.
150 gr kuru üzüm (5-10 dakika sonra kaynar suyla ön buhar, bir kevgir içine koyun) 8 ses sinyalinden sonra hamurun içine dökün.
Mod: temel (1), Boyut: büyük, Kabuk: orta + 15 dakika daha pişirme dahil.




3. ekmek - Portakal:
200g. portakal suyu (3 portakal)
100 gram. süt% 3
1 sa. l. tuz
2-2,5 yemek kaşığı. l. bal
2-3 yemek kaşığı taze portakal kabuğu rendesi
500g. un makfa
1 poşet saf an mayası
Mod: Temel (1), Boyut: Büyük, Kabuk: Orta





4. ekmek - Peynir:
200g. süt% 3 (daha fazla eklememelisiniz, çünkü 50 gr su ekledim ve ekmek pişirmeden önce oturdu)
1 yumurta
30gr. margarin
1 sa. l. tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
500g. un makfa
1 çay kaşığı kuru maya (Saf-anlık)
100 gram. eski püskü rendelenmiş peynir (sinyalde uyuya kaldım, ancak hemen mümkün olduğunu yazıyorlar).
Mod: Fransızca (1), Boyut: Orta, Kabuk: Orta





5. ekmek - Çavdar:
ZlatiBaznt bira (koyu) - 200ml.
Kefir (yağsız) -100ml.
Büyür. yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Yumurta - 1 adet.
Şeker -1.5 yemek kaşığı. l
Buğday unu - 250 gr.
Çavdar unu - 250g.
Tuz - 1,5 çay kaşığı. l.
kuru maya - 1.75 saat l.
Hamur programını (No. 9), ardından 60 dakika bekleyin ve Fırında pişirin.





Devam edecek ...

[400]

Herkese iyi günler! HP Scarlet sahiplerinin saflarına geçin.
... soba ilk başta çok kokuyordu ve kapağın altından ve kapağın arkasındaki delikten beyaz duman geliyordu.
... talimatlarda biraz kafası karıştı. Hemen hemen tüm modlarda bir pişirme noktası vardır (örneğin 60 dak) ve ardından sıcak tutun (60 dak). Bunun ne anlama geldiğini bana açıklayabilir misin? Pişirdikten sonra, yine de 60 dakika boyunca Isıtma modunu açmanız gerekiyor mu? yoksa ekmeği hemen çıkarır mısınız?

İyi seçimin için tebrikler, pişman olmayacağına eminim.
Ve şimdi sorularını cevaplıyorum:
1. Isıtıcı elemanın üzerine bir şey, örneğin ambalajdaki bir film parçası gibi bir şey bulaştığı için soba pis kokabilir.
2. Talimatların kötü bir tercümesi olduğu hakkında daha önce yazmıştım. Örneğin Scarlet'te 12. program 400 "ısıtma" olarak adlandırılır ve Scarlet'te 401 - "unlu Mamüller"!!! Önemsiz görünüyor, ama kaç tane yanlış anlama !!!
Ek olarak, pişirme bitiminden sonraki program çalışma süreleri tablosunda belirtilmiştir: 400 - "60 dakika sıcak tutma" ve Scarlet'te 401 - "sıcaklığın 1 saat boyunca muhafaza edilmesi". Scarlet talimatlarında 401 (sayfa 9) açıkça belirtilmiştir: "pişirme tamamlandıktan sonra, ekmek üreticisi otomatik olarak sıcaklığı 60 dakika muhafaza etme moduna geçer." ve Scarlet talimatlarında 400 maalesef belirtilmedi.
Yani, programın bitiminden sonraki ekmek 60 dakika daha sıcak olacaktır. Ancak bu, kaldırılmasına gerek olmadığı anlamına gelmez, aksine, bu süre zarfında nemli olacağı için gereklidir.
3. Ve yoğurma sırasında HP'nin biraz sıçradığı gerçeği korkmayın, hamur sıkı olursa olur.

Forumun tüm üyelerine ve Scarlett ekmek makinesinin sahiplerine selamlar. Bir Scarlett SC-401'imiz var. Yeni yıl hediyesi olarak eşim için aldım. Ama karımın artık başka işleri olduğu için (oğlumuz), kendim ekmek pişiriyordum. Deneyimlerimi ve sonuçlarımı sizlerle paylaşmak istiyorum.

Biz de sizi ağırlıyoruz !!! Fırıncıların saflarına erkeklerin katılması çok hoş !!!
Tarifler ve fotoğraflar vermeniz çok iyi, aksi takdirde yeni başlayanlar genellikle "HP Scarlet için onaylanmış bir tarif verin" diye sorarlar. Ancak ekmeğin üst kısmı ikide pek iyi sonuç vermediği için belki bazı fotoğraflar daha başarılı olanlar için değiştirilmelidir.
Ve bir şey daha: tariflerinizi hazırlamaya çalışabilir misiniz? Neden utangaç ol, hadi sergile. Ve kullanıcıların tarifleri aramaları daha uygun olacaktır. Hadi hadi !! Tariflerin nasıl hazırlanacağına dair bilgilere bir bağlantı veriyorum:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Sütlaç dışında Tatlı Modu 7'de neler yapabileceğinize dair bazı tarifleri paylaşabilir misiniz?

Herkese merhaba! Kocam Scarlett'e x \ n verene kadar çok uzun bir süre bu sitenin sadece okuyucusuydum. Şimdi "takılmak" için burada olacağım. Burada yazarken, x \ n zaten masada çalışıyor - Fransız ekmeğiyle başlamaya karar verdim.Ve forumun eski zamanlayıcılarına ilk soru, lütfen beni modelimiz için çeşitli unlu mamuller için yalın tariflere yönlendirin. Şimdi gönderi benimle alakalı, ancak kendime bir şey bulamıyorum Şimdiden teşekkürler

Herkese merhaba!
Lütfen beni modelimiz için çeşitli unlu mamuller için yalın tariflere yönlendirin. Şimdi gönderi ve bu benim için alakalı, ama ben kendim bir şey bulamıyorum

Ve sen Murash merhaba !!!! Yağsız bulaşıklara bir bağlantı veriyorum, belki bir şeyler bulacaksınız.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Bana yardım et lütfen.
Sorun şu ki, kaseyi çıkaramıyorum, dışarı çıkmıyor, saat yönünde çevirsem bile tutamağı çekiyorum. Ekmek yapımcısı scarlett SC-401.

Yardımcı olur mu bilmiyorum 🔗

çok teşekkürler, anladım)) şimdi test edeceğim)

Herkese merhaba! Belarus'tan sana geldim !! Dün bir Scarlet SC-401 ekmek makinesi aldık ve dün Fransız ekmeği yaptık ve çıktı biliyorsunuz!)))) Doğru, ilk hamuru attım çünkü unu doğru hesaplamadım, çok fazla ekledim!)) )))) yanlış maya kullandığıma baktı (peki, uzun süre düşünmedim, evde ne vardı ve sonra döktüm) Bunu denemek istedim. Ancak bu basit fırınlarda bile, fena olmadığı ortaya çıktı ve her şey arttı ve kabuk serin !!)))) Bir arkadaşım, una dökülen insta mayasının en uygun olduğunu söyledi. Bugün tatlı ekmek pişirmeye çalışacağım !!! Hepinizi burada okudum ve tabii ki o kadar ilginç ki tavsiyeniz, talimatlarınız konusunda çok yardımcı oluyorsunuz, geçemedim ve size yazamadım !!!!

Irina, satın aldığınız için tebrikler !!!
Fransızca bir tarif kitabından mı pişirildi?

İşte talimattan doldurduğum ve attığım biri !!! Bardaklar doğru ölçülmemiş! ))) Muhtemelen kefir ile ilgili forumdan bir tarif olan!
Ama soru şu ki, kocam çavdar anladığım kadarıyla siyah ekmeği denemek ister mi?

Ama soru şu ki, kocam çavdar anladığım kadarıyla siyah ekmeği denemek ister mi?

İyi evet. Ama başlangıç ​​olarak, elini doldurmak için beyazlar üzerinde çalışmanı tavsiye ederim.

O kadar evet değil !! Henüz tüm malzemelere sahip değilim, konyak var, malt var !!! Hala sevgili şehrimizde bulmanız gerekiyor !!!

O kadar evet değil !! Henüz tüm malzemelere sahip değilim, konyak var, malt var !!! Hala sevgili şehrimizde bulmanız gerekiyor !!!

Çarşıda (ağırlıkça) ve Fozzie süpermarketinde malt var. Bak, belki sende vardır.
Ekmek makinesinde ustalaşmada başarılar dilerim !!!

Ve sonra belki bir Temka var, neye bakacağını bilmek nasıl bir şey?