Scarlett Ekmek Yapma Makinesi

[Lenusya]

Lenusya, Bunu da bir kez yaşadım. Bu yüzden uzun süre musluktan sıcak suyla ıslattım, yani kovaya su döktüm ve spatula çıkana kadar bekledim.

soba pişirmeye başlar başlamaz, opalin üstü

Forumdan kanıtlanmış tarifler alın. Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Sebepler.

[Lagri]

Lagri, teşekkür! Anladım

[Omlet]

Omlet, bağlantı için teşekkürler, çok ilginç.
Pekala, biraz da ocağı devralacağım ve forumdaki tarifleri deneyeceğim, yoksa biraz korkutucu ... Yine de talimatlar belirli bir model için tarifler içeriyor, ben bir kullanıcıyım.

[Helena]

Aynı şekilde, talimatlar belirli bir model için tarifler içerir,

Helena, hayır, öyle değil !!!! "Buldozerden" test edilmiş hiç kimse tarif yok, Fransızcam için üzgünüm. Teori okuyun ve kanıtlanmış tariflerle pişirin. İyi şanslar!

Kızlar, başardım !!!!!!!!!!!!!!
İlk iki kez çatı düştü, ama bunu zaten anladım, unun ıslak olduğu gerçeğinden daha az sıvı almanız gerekiyor ...
Annemi talimatlardaki tariflerin standart olmadığına ikna edemedim, ancak Pazartesi günü ökseotu tarifine göre buğday çavdar ekmeği yaptım (tarif için çok teşekkürler). Lezzetli ekmek.
Bugün geceleri bir zamanlayıcı ile kahveyi talimatlardan ayarladım (gece için sobayı şarj etme fikri kendiliğinden ortaya çıktı, çoktan geç oldu ve bu yüzden tarifi talimatlardan aldım), 10 ml daha az aldım Su. Böyle bir ekmek aromasıyla uyandık ... Bu bir şey ... Ve somun çok güzel (Ne yazık ki fotoğraf çekmeye vaktim olmadı, yıkarken kesildi).
Woooot ... Tavsiyeleriniz ve cevaplarınız için hepinize çok teşekkür ederim!
Forumu ve sobanın olanaklarını daha fazla inceleyeceğim

[Lenusya]

Kızlar, başardım !!!!!!!!!!!!!!

Lenusya, şanslı ekmek için tebrikler! Şimdi ekmek istediğiniz gibi çıktığı için her şey kesinlikle iyi gidecek.

Kızlar, söyle bana, lütfen tarifteki ürün miktarını doğru bir şekilde nasıl yeniden hesaplayabilirim?
Diyelim ki tarifi beğendim ama kompozisyon 1 kg veriliyor ve sobamız tanımı gereği bir kilogram pişiremiyor ... Bu yüzden saymak gerektiğini düşünüyorum. Oranları korumak için nasıl doğru yapılacağı aşağıda açıklanmıştır? Tüm malzemeleri 1/2 veya 1/4 oranında azaltmak aptalca mı?

Yine de, tarif başka bir marka için verilmişse, ekmek makinemize hangi programı koymak daha iyidir?

[Lenusya]

Lenusya, tarif 1 kg un için, yani 1000 g içinse ve ekmeğin 300 g undan pişirilmesi gerekiyorsa, o zaman 300: 1000 = 0.3, o zaman tarifteki tüm bileşenlerin miktarını bu katsayı ile çarpın , 0.3. Bazen tarifin yarısını veya tarifin 1 / 4'ünü veya 1 / 3'ünü alabilirsiniz.
Ve hangi programı koyacağınız, belirli bir tarife ihtiyacınız var.

[Lagri]

Lagri, teşekkürler, anlaşıldı
Ve tarif istediğim şeydi
Jenny Schapter'ın Mısır Ekmeği (Ksyushk @ -Plushk @)

Sadece orada "Pişirme süresi: 3 saat 20 dakika" "Pişirme programı: Temel" yazıyor ve fırınımızda "ana" program 750 gramlık bir somun için sadece 2 saat 36 dakikadır.

[Helena]

HelenaFransızca modunu kullanın. Herşey yolunda gidecek. Program bittikten sonra 20 dakika ısıtmaya bırakın.
Somun rejimi var mı?

Evet var. 16 modum var

Bu mod, 1 saat sürdüğü için ekmek pişirmek için de oldukça iyidir. 43 dakika modun bitiminden önce, ekmek yapımcısı işlemi durdurur, tam olarak kaç dakika olduğunu hatırlamıyorum, ancak tam olarak 30 dakika ve sonra Başlat'a basmanız gerekiyor ve fırın çalışmaya devam edecek, yani prova süresi gerekirse artırılabilir. Ve gerekli değilse, o zaman sadece Başlat'a basın ve soba programı devam ettirecektir. Ben de pişirdim. Ancak genel olarak Fransızca, Diyetetik ve Çavdar'ı daha sık kullanıyorum.

Ekmek yapımcımı almayalı uzun zaman oldu. Paskalya yakında geliyor, hazırlanma zamanı! Kızlar, bana lezzetli tatlı kekler için kanıtlanmış tarifleri söyleyin!

Herkese merhaba! Ve forumdaki harika tarifler için hemen teşekkürler! Kendi adıma, küçük bir somun pişirmekle ilgili bir deneyin sonuçlarını paylaşmak istiyorum. 400'üncü ekmeği 500 gramdan az pişirmeyi denemek istedim. Basitçe yaptım - 500 gr için bir tarif aldım ve tüm malzemelerin ağırlığını ikiye böldüm.
Toplamda:
buğday unu - 75 g
çavdar unu - 75 g
kefir% 2,5 - 95 ml
yağ büyür - 0,5 yemek kaşığı. l
tuz - 0,5 çay kaşığı
maya - 0.7 çay kaşığı
kuru kvas için karışım - 1 yemek kaşığı. l
(şeker ve maltla karıştırın)
"Çavdar" modunda pişmiş, 500g, koyu rosto.




Lezzetli çıktı. Topuz ağırlığı yaklaşık 250g

Kuru üzümlü, haşhaşlı ve fındıklı ekmeği böyle elde ettim!



Paskalya için hazırlanıyoruz. Elbette bu Paskalya pastası değil, ama bize yakışıyor. Lezzetli, gözlerimizin önünde erir.

Sütü 150 g ve Şeker 100 g ısıtın ve 6-8 g taze maya ekleyin. 15-20 dakika bekletin
Tereyağı 50 gr, küpler halinde kesilmiş
Toz süt 20 gr
Yumurta 1 adet
Un 350 gr
0.5 çay kaşığı tuz

Somun 750, Mod 2 veya 5, Hafif kabuk
Soluk değil, 700 gr çıktı.
Fotoğraf güçlü bir şekilde yükseldiğini ve kapağa yapıştığını gösteriyor :-)

Kızlar, söyleyin lütfen. Esmer şeker tariflerde çok yaygındır. Genelde onu beyazla değiştiririm, ama gittikçe belirsiz şüphelerle eziyet çekiyorum, belki yine de tarifte yazılanları almalıyım? Esmer şeker ekmeğin tadını gerçekten etkiler mi? Yoksa bu ... modaya bir hediye mi?

[Lenusya]

Lenusya,
Sadece içini renklendirir.
Şaşırtıcı bir şekilde, birçok esmer şeker tarifi birinci sınıf unu, yani ağartılmış ...

[Lenusya]

LenusyaBu esmer şekerle hiç uğraşmıyorum. Gerçek şu ki, sattığımız esmer şekerin büyük çoğunluğu düzenli olarak rafine edilmiş ancak renklidir.
Gerçek rafine edilmemiş şeker kamışı çok daha pahalıdır (benim için bu genellikle bir gizemdir: sonuçta, saflaştırmanın teknolojik aşamasından geçmez ve dolayısıyla bu aşama için ek maliyet yoktur) ve unlu mamullere atılması oldukça pahalıdır. Yine, soyulmamış ürünün faydaları biraz şüphelidir: "zarar-faydayı" bir şekilde önemli ölçüde etkilemek için ekmeğe kilogram eklemiyoruz ve un da ağartılıyor.

Kızlar, iyi günler! Çavdar unu, Malt, kimyon tohumu, kişniş, susam, taze maya aldım ... Çavdar ekmeği veya Borodinsky pişirmek için her şey hazır. Kafamı kaşıyarak oturuyorum, ne kadar koymalıyım ve başka neyi unuttum. Tarifin iyi olduğunu söyle.
"Evde pişirin" hazır bir Borodino ekmeği karışımı aldım, benimki gerçekten hoşuma gitti, ama kendi kendimi böyle pişirmek istiyorum :-)

[Cvetusik]

Cvetusik, Çavdar https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 buğday çavdar
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

[Sazalexter]

Sazalexter, teşekkür. Ayrıca forumda da arama yapabilirim. Belirli bir konuda, belirli bir HP hakkında bir soru sordum. Panasonic'iniz var mı? Ve Scarlett'im için bir tarif arıyorum :-)

[Sazalexter]

Sazalexterİyilik yapma, kötülük yapmayacaksın.

[Cvetusik]

CvetusikBirinci sınıf mürekkep olmadığı için Panasonic veya Scarlett için tarif yoktur. Forumdaki herhangi bir tarifi herhangi bir HP'de yürütmek kolaydır, hepsi HP'ye değil kullanıcıya bağlıdır.

[Cvetusik]

CvetusikBirinci sınıf mürekkep olmadığı için Panasonic veya Scarlett için tarif yoktur. Forumdaki herhangi bir tarifi herhangi bir HP'de yürütmek kolaydır, hepsi HP'ye değil kullanıcıya bağlıdır.

Haklı olarak. Bir yıldır birlikte olmamıza rağmen HP'm için tarif kitabını hiç açmadım.

Haklı olarak. Bir yıldır birlikte olmamıza rağmen HP'm için tarif kitabını hiç açmadım.

hepsi HP'ye değil kullanıcıya bağlıdır

-% 100 katılıyorum

[Svetlana]

Kızlar, iyi günler! Çavdar unu, Malt, kimyon tohumu, kişniş, susam, taze maya aldım ... Çavdar ekmeği veya Borodinsky pişirmek için her şey hazır. Kafamı kaşıyarak oturuyorum, ne kadar koymalıyım ve başka neyi unuttum. Tarifin iyi olduğunu söyle.

Cho, kişiye saldırdın. Acemi bir fırıncının başkasının tarifini uyarlaması çok zordur. Bu deneyim ve bilgi gerektirir. Ve bir yerden başlamalısın ...Svetlana, önce bu konuyu kaydırın, burada kızlar tariflerini paylaştı, örneğin:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0

[Omlet]

Omlet, Desteğiniz için çok teşekkür ederiz! Bir arkadaşım tarifini verdi, bu konuyu tekrar okudum, yoruldum, neredeyse tarifimi bulandırdım ... Ve çıktı
Buyurun, reçeteniz...
Maya 6 gr taze
Su 320 gr, ardından 2 ölçü masası daha eklendi. HP'den kaşıklar
Şeker 4saat Ölçtüm. HP'den
Yağ büyüyor. 2 yemek kaşığı. l
Çavdar maltı 2 yemek kaşığı ölçüldü. l
Buğday unu 380g
Çavdar unu 160gr
Tuz 2h ölçüldü. l.

Kimyon tutam, Kişniş1 / 2h. l, Susam 2 çay kaşığı.


Sıcak kestim, lezzetli çıktı! Bir dahaki sefere forumda yazdıkları gibi bir kaşık dolusu daha malt ekleyip demlemeye çalışacağım. Ve hamurun içine değil, üstüne kimyon tohumu, kişniş ve susam daha fazla dökebilirim. O zaman rapor edeceğim

[Cvetusik]

Cvetusik,

neredeyse tarifini bulandırdı.

- Harika çıktı, bir sorum var: hangi programı yaptın? ve ekmeğin yaklaşık ağırlığı nedir?

[letka-enka2]

letka-enka2, Çavdar programında pişmiş, orta hamurlu, iri somun.
Tartmadım, yedim
Bir dahaki sefere daha çok Çavdar ve daha az Buğday ile yapacağım ve ilk partiden sonra onu kapatıp 30 dakika bekletmeye çalışacağım. Görünüşe göre bu Omelka'nın tavsiyesi ...

[Cvetusik]

Cvetusikteşekkür ederim her şey açık

Merhaba! Bugün ilk ekmeğimi 16 programlık Scarlet-400'de yaptım.
Ekmek, HP'nin kapağını desteklemeye başladı. Acele ettim. baktı ve tavsiye üzerine hamuru biraz üstüne yoğurdu.
Tabii ki opal düzensiz. Bitmiş somunda çatıda bir delik var. Nasıl hareket etmek gerekliydi:
kıvırmayın ve ne olabilir gelsin? Veya başka ne var?
Ekmek tamamen pişmiş. başarısızlığın yeri yoğunlaştırılmamış, her şey yenilebilir ve çok lezzetli!
Tarif: En basit beyaz ekmek.
Mod No. 2-Fransız, koyu kabuk, 750g.

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Suyu ve mayayı biraz azaltın.

[İkamet]

İkamet, Teşekkür! Öyleyse yapacağım!

[Svetlana2014]

Svetlana2014Önce konuyu okuyun. # ve her şey senin için yoluna girecek.

[Sazalexter]

SazalexterBağlantı için teşekkürler!

[Svetlana2014]

Nasıl hareket etmek gerekliydi:
kıvırmayın ve ne olabilir gelsin?

Svetlana2014, ekmeğim pencereye hafifçe kapatıldığında ezmem, ancak pişirmenin bitmesini bekliyorum, sonra ekmek yapıcıyı açıyorum, pişirmeye bir şey koyarsam "kapalı" kısmın çok çiğ olup olmadığına bakıyorum 10 dakika için. Ve çirkin üst kısım kesilebilir.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Helena. tatlım, nasıl da böyle bir cevap bekliyordum! Elbette. Tarifi sonraki karışımlarda ayarlayacağım! Ama "mühürlendiğinde" - dediğin gibi bekleyeceğim!
teşekkür!

Tam tahıllı unlu buğday çavdar ekmeği "Krestyansky" "20 Şubat. 2008, 14:56 "

Bugün buğday, çavdar ve tam tahıllı undan Köylü Ekmeği yaptım ve uzun vadeli prova tavsiyelerini kullanmak istedim.
Yoğurma ve kabartma için Ev Yapımı hamur modunu ve Pişirme modunu seçtim (süre 50 dakikaya çıkarıldı).
Ev yapımı hamur modunda, 50. dakikada kemik çıkarma, bilmediğim ve beklemediğim birkaç saniye boyunca gerçekleşir.
Uzun bir prova ile istedim!
Ve sonra düşündüm ki, ya ... kemiklerini ayırmadan önce kalıbı çıkar ve sonra yerleştir.
Böylece ortaya çıkacak:
Yoğurma 1 - 18 dak.
1 - 22 dak. Yükselme
50. dakikada kalıbı çıkarın ve kemik çıkarma işlemini atlayın. Formu yerine geri koyun.
2-49 dk. Kalkma - programın sonu.
Prog'u açın. İhtiyacınız olan zamanı pişirin ve kırın.
Kim ne düşünüyor? HP'yi yeni satın aldım, hala kendimi güvensiz hissediyorum.

Başka bir soru: Yukarıdaki tarif, pişirme modu hakkında hiçbir şey söylemiyor.
50 dakika pişirdim. koyu kabuk, ağırlık 750g.
Sonuç, çok ince ve yumuşak kabuklu çok hassas bir ekmektir.
Kabuğun daha sıkı olmasını istiyorum, bunu nasıl başarabilirim?

[SERMAYE CAPE]

Merhaba kızlar !!!
Bugün Scarlet'imizi pişirdim
SERMAYE CAPE . https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0


Her şeyi tarife göre yaptım, sonunda "cupcake" programı "ısınmaya" 30 dakika ekledi.
Tavsiye ederim, bir eksi, kek çok küçük, çabuk aldılar

[Sabrina]

Sabrina, harika ekmek pastası çıktı! (y) Büyükşehir cehennemi de beğendim
Svetlana2014,

50 dakika pişirdim. koyu kabuk, ağırlık 750g.
Sonuç, çok ince ve yumuşak kabuklu çok hassas bir ekmektir.
Kabuğun daha sıkı olmasını istiyorum, bunu nasıl başarabilirim?

-Hafif, pişirme süresini artırabilir, 60 dakikadan az pişirmiyorum, hatta 10 dakika pişirme ekleyebiliyorum.

[Sabrina]

Sabrinave ürünleri tarifte olduğu gibi aynı sıraya mı koyuyorsunuz?

Talimatlardaki tarife göre ekmek yapımcısında bir kek denedim. Çöp-çöp çıktı. Alçak, dolgun, sodayla çıkıyor ve hatta çaba gösterilmeli (mikserle dövmek şeklinde) ...

[Lenusya]

Lenusya, Sabrina'nın kitaptan değil, bağlantıdan verilen tarife göre bir pasta yaptığını anlıyorum. Sadece HP'mizdeki Keks programını kullanarak (referans olarak, tarif başka bir HP için verilmiştir).
Çoğu zaman kitaptaki tariflerin işe yaramadığını yazarlar ...

[Lenusya]

LenusyaSvetik doğru anladı, tarife göre pişirildi, tüm ürünler bir kararname olduğu için atıldı, zahmetli değil ve çok lezzetli!
karıştırıcıyı çıkarmayı unutmayın!

[Lenusya]

LenusyaBir keresinde Sabrina'nınki gibi büyük bir kek pişirdim ve çok iyi sonuçlandı. Ağırlık olarak küçük, tam olarak fotoğraftaki gibi çıkıyor. Yeni bir tarif yaptığımda, her zaman tarif çalışma kitabına notlar alıyorum (görme yeteneğim ekrandan kötüleştiğinden ve bilgisayar başında daha az oturmaya çalıştığım için elektronik formda değil). 16 program için bir Scarlet sc-400'üm var ve sizinki gibi görünüyor. Uzun süre pişirilmiş, tarifin notlarında kubbenin en yüksek kısmında (ortada) pişirildikten sonra kekin yüksekliğinin 7 cm olması eklenmiş ve burada yoğurma eklenmiştir. Pasta programında (bu modda pişirilir) benim için sadece 6 dakika sürüyor ve sonra hemen pişiriliyor ve bu nedenle ürünlerin bir kerede serilmesi gerekiyor. 1 dakika içinde bellekten bir yer var. Yoğurma bitmeden birkaç saniye yoğurma durur (bu aralıkta unun 2. bölümünü tarife göre koymayı başardım ve yoğurmak için zamanım olmayacağından korktum). Bu süre zarfında kuru üzüm koyabilirsiniz. Sonuç olarak, her şey karıştı ve iyi pişirildi. Bugün bu tarifi tekrarlayacağım (yalnız yaşıyorum, ayrıca aşırı kiloluyum ve bu nedenle nadiren pişiriyorum) ve eklemeler ve değişiklikler varsa daha sonra ekleyeceğim. Ve ekmek yapımcısının talimatlarına göre 4 yumurta, 160 gr bisküvi yapmak için 2 kez denedim. un, 3 yemek kaşığı. l. Yağ tahliyesi. ve benzeri, ve her iki durumda da bayaka olduğu ortaya çıktı, bu nedenle bisküvi üzerine talimatlardan yiyecek israf etmemelisiniz.

Değişiklikler yapıyorum - Başlat düğmesine (büyük kek) bastım, yoğurdum ve 5 dakika sonra durdum. 1 dakika daha sonra. röle tıklamaya ve ısıtma başladı. 20 dakikadan fazla bir süredir pişirme devam ediyor. Ve hafızamdan bana partide küçük bir durak olduğu görüldü (muhtemelen başka bir programla karıştırılır, nadiren pişirmenin anlamı budur.). Sonucu bekleyeceğiz.

[Mila56]

Lenusya, Anladığım kadarıyla Sabrina kitaptan değil, linkten verilen tarife göre bir pasta yaptı.

Bunu anladım, bu yüzden yer imi ürünlerinin sırasını sordum.
Ve talimatlardaki kek hakkında, sadece deneyimimi paylaştım

Mila56, Ben de zayıf bir hanımefendi değilim, nadiren tatlı pişiriyorum, ama benim için daha kolay, ailemle yaşıyorum, bu yüzden onları paylaşacak biri var (bu anlamda tatlılar)

Başkentin keki pişirildi, yarı soğutuldu. Ben zaten denedim. Her şey pişmiş. Pastanın alt ve yanları iyi tabaklanmış ve üst kısmı daha soluktur (üst kısım hep böyledir). Önce kesilmiş yumuşatılmış tereyağını (erimemiş), sonra kuru üzüm (haşhaş tohumlarıyla sevdiğim) yerine yumurta, şeker, tuz, haşhaş tohumlarını ve ardından kabartma tozu, vanilin ile karıştırılmış unları koydum. "Muffin" programının talimatlarına göre, yoğurma 6 dakika sürüyor, bu yüzden ürünleri bir kerede koyuyorum. Bu arada spatulayı yoğurmadan hemen sonra herhangi bir programda kovadan çıkarıyorum.

16 program için bir Scarlet sс-400'üm var

12 program için güzelliğim, bir cupcake için toplam süre 1,38, bunun 18 dakikası sürekli müdahale ediyor, 75 dakika pişiriyor ve geri kalan süre ne yapıyor, kabartma 5 dakika.
C / P'mde yeterli zaman yok, pişirecek zamanı yok, ama yazık, hiç güçlük çıkmayacaktı.
Cupcake büyük değil, ama nasıl desek, ağırlıkça 600 gram çıktı. Yumurtaları tarttım (kendim için gelecek için) 153 gram çıktı, bunlar iki orta ve bir daha büyük.Bütün ailenin çay içmesi oldukça yeterli, doyurucu ve lezzetli (tekrar ediyorum)
bir şekilde böyle

[Lenusya]

Lenusya,
Sizinkinin kaç programı var, 12 mi 16 mı?