9 kopek rulosu

maya aynı mı? onlar da birer birer olmaz.

Bir paketten, bu sefer kalanını döktüm

sonra bir bilmece
Dolgulu böyle bir hamur yapmayı denediniz mi?

Hayır, denemedim - bu hamur çok kendi kendine yeterli - kuru üzümle maksimum

Lütfen söyle bana, ama hamur serin olmalı, bir şeyler koydum, ama çok havalı ve hiç plastik değil, elinize yapışmasa da, hamur yükseldi, her şey bir tarif gibi, ben bir saat mi bekliyorsun?

Hamur ortalama, dik değil.
Belki böyle bir ununuz vardır - çok fazla sıvı aldınız mı?
Bu bana birden çok kez oldu ...

reçeteli sıvılar, çok az görünmesine rağmen ...

[yat Limanı]

yat Limanı

Bunu doğruladılar mı?

"- yumurta 75 gram çekmiyorsa, 1 parça koyup eksik gramları suyla eklemek daha iyidir"

Genel olarak, bu tarif ikiye bölünmüş GOST ile uyumludur, bu yüzden ortaya çıkması gerekir!

Tarifteki tüm sıvıyı sayıyoruz:

- süt 100 gr
- su 30 gr
- tereyağı 90 gr
- su 35 gr
- yumurta 75 gram

330 gram çıkıyor

Bu, 330 gram sıvı ile 500 gram un arasındaki normal bir orandır.
Sıradan ekmek 300: 500 alır

aksi takdirde, her şey ölçeklerdedir, yine de su yerine 2. yumurtayı böldüm)))), ne diyebilirim, şimdi kontrol edeceğim, ama ikinci kez bir saat bıraktığımda güçlü bir şekilde yükselmesi gerekiyor?

İki buçuk kere

sonra bir saat daha bekleyeceğim ...

Ben sadece kıskanabilirim. fırınım çalışmıyor, ürünler kızarana kadar hiç pişmiyor! Charlotte hariç.
Xp'de denemek istiyorum, Panasonic 2502'm var ama her şeye aynı anda uymuyor.

[Yulyasha]

Xp'de denemek istiyorum, Panasonic 2502'm var ama her şeye aynı anda uymuyor.

Yulyasha, HP olarak deneyin - büyük bir topuzla daha kötü değil, hatta tadı daha güzel!

Sadece prova süresinin daha uzun olduğu bir program seçin, programlanabilir bir HP'ye sahibim, saati istediğim gibi değiştirebilirim.
Pekala, pişirildiğinde, çörek konusunda çok dikkatli olmanız gerekir - çok havadar ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
Bir şekilde HP'den çıkardım ve namluya koydum, sonunda yamuk yedik
Kıçına olması gerektiği gibi koymak gerekliydi

Bu çörekler hatırlıyorum ... Okul yıllarımda her yaz bir sanatoryumda annemle dinlendim ve haftada bir akşam yemeği için böyle çörekler veriyorlardı ...
Kesinlikle pişireceğim, belki bugün bile

Evet, dünyanın çörekler
Yarın da bugün hamur yapacağım

Hamuru yoğurdum, ancak 2-3 yemek kaşığı daha aldım. l. süt ekleyin, aksi takdirde çörek oluşturmak istemiyordu ... Yaklaşık 10 dakika yoğurdum, "Yoğurt" modunda çıkacak şekilde ayarladım. Ama sadece hamurun köfte gibi dik olduğunu düşünüyorum ... Genel olarak yükselecek mi? Ve sonra, dürüst olmak gerekirse, henüz böyle bir hamurla karşılaşmadım ... Genelde hamurum süt, maya, biraz un ve şeker ... ve hamur her zaman incedir ve sonra istenen tutarlılık ... Ve burada kafam karıştı ...
Sakin ol?

Yaşasın! Hamur yavaş yavaş yükseliyor

Hamur 10 dakika yoğurmayın, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yani hamurda glüten geliştirmenize gerek yoktur, bu nedenle topuzunuz çok yoğun hale gelmiştir.

İlk 2-3 dakika bir çörek yemedim, ama kırıntılar ...

[Tasha]

Tasha - her durumda - ekleyerek doğru olanı yaptılar!
Belki de daha fazla su isteyecek kadar ununuz var.

Ucuz unla pişiriyorum, bu yüzden süngerin kıvamı normal ekmek gibi, köfte değil.
Önceden, bazen Makfa unu aldım - burada her zaman çok daha fazla sıvı gerekiyordu.

Podolsk'tayken her zaman Makfa satın alırım (beni asla hayal kırıklığına uğratmaz) ve Kiev'de - Khutorok veya Kievmlyn.
Ve Makfa, haklısın, her zaman 20-30 ml gerektirir. daha akıcı

Hamuru da koydum. Bunlar çörekler ve benim çocukluğum.
Sadece hamurum neredeyse bir streusel gibi çıktı, biraz su ekledin mi?
Ve başka bir soru. Biraz su eklemek gerekli midir yoksa süt ile değiştirilebilir mi?

[Julifera]

Bu çöreklerim var - bir hit, onları ayda iki veya üç kez pişiriyorum. Profil resmi bile gösteriyor
Julifera, tekrar
Tereyağını bitkisel yağ ile değiştirerek güvenli bir yönteme karar verdim. Osmotolerant maya (daha küçük olanları bile alabilirsiniz). Bir saat gibi çalışır.
Bu arada un ve yumurta miktarını biraz arttırırsanız, bu hamur Paskalya keki için oldukça uygun, sizce?

Hamuru da koydum. Bunlar çörekler ve benim çocukluğum.
Sadece hamurum neredeyse bir streusel gibi çıktı, biraz su ekledin mi?
Ve başka bir soru. Biraz su eklemek gerekli midir yoksa süt ile değiştirilebilir mi?

Hamurun ekşi krema gibi olması için biraz sıvı eklemelisiniz.
Biraz ılık süt eklerim. Ben çok aptalım.

Hamurun ekşi krema gibi olması için biraz sıvı eklemelisiniz.
Biraz ılık süt eklerim. Ben çok aptalım.

Teşekkür ederim !!!

[Huzur]

Bu arada un ve yumurta miktarını biraz arttırırsanız, bu hamur Paskalya keki için oldukça uygun olur mu?

Huzur - bir kez daha sağlığa

Sadece bir sürü kuru üzüm ekleyip kekle pişirmek yeterli - ve muhtemelen zaten yazmıştım, yaklaşık yarım yıl önceydi - tedavi etmeye gittim ve ailem bana şunları söyledi:
"Sen nesin anne, deli, yine de Paskalya değil"

Sadece hamurum neredeyse bir streusel gibi çıktı, biraz su ekledin mi?
Ve başka bir soru. Biraz su eklemek gerekli midir yoksa süt ile değiştirilebilir mi?

Süt veya su ekleyin - kritik değil
İşte çok farklı bir un

Hamura 100 gr süt ekledim ve hala kalın olduğu ortaya çıktı.

Hamura 100 gr süt ekledim ve hala kalınlaştım.

Şu anda hamurum ... Hamuru yoğururken yaklaşık 5 yemek kaşığı süt ekledim ... Ve hamuru yoğururken 2 yumurta ekledim ... Hamur tam çıktı ...
Una rehberlik etmemiz gerekiyor ... Bu farklı ...

Hamura 100 gr süt ekledim ve hala kalınlaştım.

Victoria, biraz daha sıvı ekle, görüyorsun un çok kuru. Benim başıma geliyor ve çok kuru unla neredeyse% 50 daha fazla sıvı eklenmeli.

Hamura 100 gr süt ekledim ve hala kalınlaştım.

Ve ikinci parti ile 35 ml yerine. 50 ml su eklendi. Zencefilli kurabiye adam sıkı değil, ama hafifçe yayılıyor ... Her zaman bu kıvamda kek için hamur yapıyorum ve harika kabarık hamur işleri çıkıyor ...

Ve 50 gr süt eklediğimde tam olarak bir çörek vardı, ancak 50 gr daha eklemeye karar verdiğimde, böyle oldu.

Ve 50 gr süt eklediğimde tam olarak bir çörek vardı, ancak 50 gr daha eklemeye karar verdiğimde, böyle oldu.

Bu durumda, kalan 35 gram suyu hamura eklemenizi tavsiye ederim - eklemeyin!
Ve sonra ne olduğunu asla bilemezsin, çörekler alırsın, rulo değil

Bu durumda, kalan 35 gram suyu hamura eklemenizi tavsiye ederim - eklemeyin!
Ve sonra ne olduğunu asla bilemezsin, çörekler alırsın, rulo değil

Evet, bunu zaten düşündüm, bu yüzden ilave sıvıyı tarttım.

Ve hamuru yukarı çıkıp çalışmaya başladım ... sonuç olarak, hamur bir saat daha durdu ... sonunda HP'yi hamurdan yıkamak zorunda kaldım: = (ve hamur çıktı ince olmak ... sonuçta, 25 ml.Su fazladan ... genel olarak çörekler kör etti, ama korkarım artık kabarık olmayacaklar: = ((Bunu yapmam gerek ikinci kez ... böyle ...

Sıvı olması korkutucu değildir, yayılırsa onları daha az lezzetli yapmaz.
Ancak aşırı maruz kalma nedeniyle bazen canınızı yakabilir ... ne kadar şanslı:
veya ekşi bir maya tadı olabilir,
veya son provada yeterince yükselemeyecekler,
ya da sayı geçecek ve her şey yoluna girecek

Kızlar (sadece terliklerinizi atmayın), bu çörekler hakkında bir fikrim var: Ya onları kek gibi pişirirseniz? Yoksa hamur Paskalya kekleri için uygun değil mi?

Kızlar (sadece terliklerinizi atmayın), bu çörekler hakkında bir fikrim var: Ya onları kek gibi pişirirseniz? Yoksa hamur Paskalya kekleri için uygun değil mi?

yyyyyyy fikir havada.

[KULICHI - MÜMKÜN]

Kızlar (sadece terliklerinizi atmayın), bu çörekler hakkında bir fikrim var: Ya onları kek gibi pişirirseniz? Yoksa hamur Paskalya kekleri için uygun değil mi?

KULICHI - MÜMKÜN bu testi yapmak ve Çok lezzetli!!!!!!!!!!!!!

[Julifera]

Juliferaüzgünüm, sadece Temko'nun tamamını okumadım. Bu ruloları yeni tanıttım

[Julifera]

Juliferaüzgünüm, sadece Temko'nun tamamını okumadım. Bu ruloları yeni tanıttım

Kuru üzüm ile gerçekten - Paskalya pastasından ayırt etmek için değil !!!
Asla ve hiç kimse böyle bir pastanın sadece çörekler için bir tarife göre yapıldığını söylemez.

Kuru üzüm ile gerçekten - Paskalya pastasından ayırt etmek için değil !!!
Asla ve hiç kimse böyle bir pastanın sadece çörekler için bir tarife göre yapıldığını söylemez.

Hizmete alıyorum, sonra hangi tarifleri pişireceğimi düşüneceğim. Büyük ihtimalle bu tarifi deneyeceğim. Ve Paskalya kekleri bile olmasa, o zaman yine de çörekler pişireceğim

Sonunda çöreklerim hazır
Çok lezzetli çıktı ... Çocukluktan daha lezzetli ... Ben de tatlı kırıntılarla serptim ... Genel olarak, fazladan bir saat hamur büyütme, ne hamurun ince olduğu gerçeği ne de Fırını biraz 230 dereceye kadar aşırı ısıtmam (en önemli anda dikkatim dağıldı) çöreklerin lezzetli ve kabarık olmasını engellemedi

Tasha, çok güzel çörekler! Ben de streusel serpiştirdim, bekliyorum.

Tasha, çok güzel çörekler! Ben de streusel serpiştirdim, bekliyorum.

Ve çok gergin
Teşekkür!

[julifera, tarif için çok teşekkür ederim !!!]

İşte çöreklerim, oh, ne lezzet !!!


Çörekler hala çok sıcak, ancak onlara parmağınızla dokunduğunuzda ne kadar havadar olduklarını anlıyorsunuz !!!!

julifera, tarif için çok teşekkür ederim !!!

[julifera, tarif için çok teşekkür ederim !!!]

İşte çöreklerim, oh, ne lezzet !!!


Çörekler hala çok sıcak, ancak onlara parmağınızla dokunduğunuzda ne kadar havadar olduklarını anlıyorsunuz !!!!

julifera, tarif için çok teşekkür ederim !!!

Yum !!!

[Vichka]

Kızlar - Vichka ve Tasha - Böyle krasapetlerin ortaya çıkmasına çok sevindim.

Ne lezzetli çörekler: Ağzına sorarlar Biz de pişirmeliyiz

Bugün kahvaltıda peynir ve tereyağı ile bu tür iki çörek parçaladım ve kocamı yaptım Böylece bu hoşçakal figürü

Akşam çörekler bir havluyla örtüldü, ancak sabah havadar kaldılar! (15 adetten 4 adet kaldı)