9 kopek rulosu

haddelenmiş koloboklar, 20 dakika prova yapın (iyice gül) şimdi pişirmeye ayarlayın (4'ü susamlı, 4'ü şeker ve 4'ü şeker + tarçın ile)

Uuuu !!! ne çeşit !!!

hazır

hazır

Evet ... tüm bunlardan geçmeye değerdi!

[Yulechka]

Yulechka, adaş, tebrikler !!!
Harika çörekler

[Yulechka]

Evet ... tüm bunlardan geçmeye değerdi!

Yulechka, adaş, tebrikler !!!
Harika çörekler

Kızlar çok teşekkür ederim, gerçekten buna değer

Ve bu çörekler pişirirken kayboldum: girl_red: Hamura tereyağı koymayı unuttum. Ertesi gün mikrodalgada buldum (ısıtmak için koydum ve orada kaldım) Hala neden herkesten daha az çöreğim olduğunu merak ediyordum (80-85 gram kolobok bile aynı olacak şekilde tarttım. ) Ama en ilginç hamur süper çıktı ve çörekler yenilebilir - lezzetli. Yani aslında daha da lezzetliler. Hafta sonları bu tarife göre turtalar ve gerçekte ne olduklarını bilmek için birkaç rulo

Bu çörekler bozmak zor gibi görünüyorum
Sadece benzer olmayan bir maya ile.

[julifera, Yulechka]

julifera, Yulechka! Raporumu alın ve harika çörekler için çok teşekkür ederim! Çok lezzetliler, mmm ...


Baharatlı bir şekilde yaptım, öyle oldular. Tekrar teşekkürler, kesinlikle biraz daha pişireceğim!

[Marisha]

Marisha - sağlığına !!!
Baharatlı - evet, sadece lezzetli değil

[Julia]

Julia, tekrar teşekkürler! Bütün aile inanılmaz bir zevk aldı! Anında kapandı, hala sıcak.

[25 g maya]

HP'de iyi prova programladım - için 25 g maya -de 30 C:

İlk - 1 saat 40 dakika
İkinci - 1 saat
Üçüncü - 1 saat

julifera, çöreklerinizi pişirmek istiyorum. Lütfen düzelticilerin Ekmek Yapıcıda nasıl programlandığını açıklayın: girl_red: Hiç böyle pişirmedim

[Valeria 12]

Valeria 12
Hangi Ekmek Yapma Makinesi modeline sahip olduğunuzu bilmiyorum - programlanabilir veya değil
Programlanabilir değilse, "Tatlı ekmek" programını çalıştırın.
Programlanabilirse, Ekmek Yapma Makinenizin talimatlarına bakın, saatin nasıl ayarlanacağını açıklamalıdır.

PROGRAMLANABİLİR Panasonic -2502'ye sahibim. Ancak talimatlarda ayrıntı yok. Seninkiyle nasıl yaptığını bana söyler misin - anlıyorum. Kişisel olarak yapabilirsiniz. teşekkür

PROGRAMLANABİLİR Panasonic -2502'ye sahibim. Ancak talimatlarda ayrıntı yok.
Seninkiyle nasıl yaptığını bana söyler misin - anlıyorum.

DeLongy'de sıcaklıklara uygun herhangi bir programı seçerim, onu temel alır ve değiştirebilirim, Değiştir butonunu basılı tutup programlama moduna girebilirim. Aynı Modifikasyon butonu ile sürekli olarak tüm aşamalardan geçiyorum.
İlk olarak, temel programdaki etabın süresi her zaman gösterilir, süreyi azaltıyorum veya artırıyorum düğmeleri ile:

- ön prova (yoğurmadan önce sıcaklık dengeleme gibi) (kullanmıyorum, bu yüzden 0 dakika bırakıyorum)
- ön yavaş yoğurma (tabandan 3 dakika ayrılıyorum)
- yoğurma (çok zengin bir hamur için 20 dakika koyuyorum)
- 1 prova (99 dakika)
- karıştırma (temel programdan çıkıyorum)
- 2 prova (60 dakika)
- karıştırma (temel programdan çıkıyorum)
- 3 prova (60 dakika)
- pişirme (temel programdan çıkıyorum, kural olarak 60-70 dakika)
- ısıtma (temel programdan çıkıyorum)

Oluşturulan programı hafızada özel bir buton ile hafızaya almak mümkündür ancak kaydedemezsiniz ve son aşamadan sonra Başlat'a basın.

[julifera,]

julifera, çok teşekkür ederim her şey açık

[julifera,]

julifera, teşekkürler, pişmiş çörekler. Görünüşü ve tadı lezzetlidir.Ve en önemlisi, her şey ilk seferinde yolunda gitti
/]

[julifera,]

julifera, teşekkürler, pişmiş çörekler. Görünüşü ve tadı lezzetlidir. Ve en önemlisi, her şey ilk seferinde yolunda gitti.

Uraaa !!! Çok memnun oldum!

Bu kadar lezzetli çörekler hatırlamıyorum. Tarifini bulduğuma çok sevindim! Dün güvenli bir şekilde bitkisel yağda 2 porsiyon pişirdim. Biraz kuru üzüm ekledim ve streusel serpiştirdim. Ve sonuç şu ki, bu gece çay için daha fazla çörek yok! : D Yarın tekrar pişireceğim
Çok teşekkürler!

🔗

[Frezya]

Frezya - sağlığına

üzgünüm
İki kez pişirdim ve hamur iki kez sığmadı. Kuru maya kullanılarak güvenli bir şekilde yapılmıştır. İlk başarısızlık, az miktarda maya ve soğuk süte atfedildi. İkinci kez - süt-yumurta-suyunu ısıttım, 3 çay kaşığı maya koydum. Zaten gelmek istemiyor.

[kalina11]

kalina11 - mayayı değiştirmeniz gerekiyor - bunlar çalışmıyor
Bir şekilde maya poşeti paketinin yarısını attım - son kullanma tarihinden önce çalışmaz hale geldiler ...

Onlardan ekmek pişiriyorum - her şey yolunda. Islak olanlarla denemem gerekecek.
İspatlama sırasında hamur kaç kat artırılmalıdır?

İspatlama sırasında hamur kaç kat artırılmalıdır?

En iyi durumda en az iki kez - üç kez.

Herkese merhaba !!!!!!! HP ORION-24 kimde var? İçindeki hamuru yoğurmayı umabilir miyiz?

[Meşale]

Meşale - kişisel olarak cevaplandı

kızlar, HPORION OBM-204 sahipleri, 9 kopekte çörekler için iki kez yoğurma yaptılar, hamur hamuru gibidir ve çıkmaz. Soru: İkinci parti hamuru çekiçliyor mu? hp'den geçmek gerekli mi?

Kızlar, bu çörekler pişirmek istiyorum.
Peki, ekşi maya tarifi nerede dürtün?

Size çocukluğa harika bir gezi için kendimden ve tüm ailemden büyük bir teşekkür etmeye geldim ... Bu kıyaslanamaz bir şey ... şu anda aynı çöreklerden bir benzerlik satıyoruz, ama bu zayıf bir görünüm. .. ve orada oldukları bilinmemektedir, bir hafta bayatlamadıkları sıkışmışlardır .... ve bunlar .... üst üste dördüncü kez boş üzümlü ve kuru üzümlü pişiriyorum. "İnek" şekeri (şeker biraz dışarı sızmış olsa da) ve şimdi bugün, çikolata ile. Onları fırından çıkardım ve docha hala pişiriyor muyum diye soruyor ... hepsi bu. Ben konuştum .... Ve şu anda kirletme.
bunlar ilk


Ama bugünün

ve kırıntı

[Vassa]

Vassaçok güzel ruloların var.

[Vassa]

Vassa - evet, dünya ruloları - aynı tat

strusel tempera istemi. tereyağı, şişman bir topuz var

strusel tempera istemi. tereyağı, şişman bir çöreğim var

Tereyağı soğutulmalı, şekerle un ile ovulduğunda kırıntılar elde edilmelidir.
En iyi sonucu, genellikle bir karıştırıcıyla birlikte gelen küçük bir öğütücüde çalışır - bir topuz oluşmaması için uzun süre değil, darbelerle çekiçlemeniz gerekir.
Dürüst olmak gerekirse, bunu asla ellerimle yapmadım, sadece sahibiyle.

Dürüst olmak gerekirse, bunu asla ellerimle yapmadım, sadece sahibiyle.

Yulia, bunu ellerimle yapıyorum. Yumuşak tereyağını şeker ve unla bir çay kaşığı ile ovuyorum. İşlem birkaç saniye sürer ve strisel kırıntılarda doğrudur.

strusel tempera istemi. tereyağı, şişman bir çöreğim var

Belki çok fazla petrol koydular.

Oranları gözlemlemek de önemlidir, böylece bir topuz çıkmaz (ve asla yumurta, yumurta sarısı eklemem)

Streusel:

- buğday unu 60 gr
- tereyağı 30 gr
- şeker 60 gr

tavsiye için teşekkürler.

[Julifera]

JuliferaJulia, tarif için çok teşekkür ederim! Rulolar kendi başlarına muhteşem, ama koku! Çocukluğundan kalma bir fırının kokusu!


Şimdi mikrodalgam için doğru fırın tepsisini arıyorum, böylece doğru şekle sahip rulolar elde ediliyor ...

[Freken Bock]

Freken Bock -
Ve biçim, evet, bazı nedenlerden dolayı korkunç derecede hoş olan o eski biçimdir - somun bir küp gibi

Yulia, bugün bir fırça aldın ve ben ekmek yaptım.

Strusel ile ilgili yazmaya gittim ve pişirmeye karar verdim.

Bütün günü, olması gerektiği gibi, hamur üzerinde pişirmek için harcadık. Hamur daha hızlı olgunlaştı, ancak pişirmeden önce rulolar 2,5 saat uyguntu. Sonra fırında iyi büyüdüler. 250 gr undan 6 rulo yaptım:



Okulumda tam olarak böyle dikdörtgen, birbirine yapışmış rulolar ve böyle koyu bir üst kabuk verildi. Bu çörekler içinde olan büyük fırın tepsilerini ve bizim için onları nasıl kırdıklarını hatırlıyorum. Ve üçgen bir torba süt, somunla birlikte gitmeli, bir bardak kaynamış süt köpüğü değil.

Tereyağını bitkisel yağ ile değiştirmeyi hayal edemiyorum çünkü.çörekler farklı bir tereyağı tadı var. Kırıntının yapısı doğrudur: delikli değil, lifli, ince gözenekli, sıkıştırılmış, ancak yumuşak. Genel olarak, çocukluğun tadı.

Julia, tarif için teşekkürler! Şimdi not defterime yazacağım. Çok lezzetli, tekrar edeceğim!

[Anh]

Anh - peki, rulolarınız çok benzer

Evet, kremsi tadı harika, ancak neden bitkisel yağa geldim - çünkü bir süredir, anlaşılmaz bir şekilde, çok fazla tereyağı olan mayalı unlu mamullerde mide ekşimesi geliştirmeye başladım. yarıya kadar tereyağı: tereyağı + sebze. Bazen her şeyi sebzeyle değiştiriyorum, sonuç kesinlikle kremsi değil ama aynı zamanda lezzetli çıkıyor

Evet, bence çöreklerim bunlara çok benziyor.

Yulechka, tereyağını eritilmiş tereyağı ile değiştirmeyi denedin mi? Belki o zaman mide ekşimesi olmaz.

Yulechka, tereyağını eritilmiş tereyağı ile değiştirmeyi denedin mi? Belki o zaman mide ekşimesi olmaz.

Neredeyse tereyağı yemiyorum, bu yüzden yağ da yapmıyorum, ama yavaşça planlıyorum, sonra çöreklerde deneyeceğim

Bunlar bölünmüş çöreklerdir:

Herkesin çok lezzetli çörekler var: herkes dalga geçiyor ve dalga geçiyor Ve bence çörek pişir ya da yeni tarifler dene

Çörekler pişirin!
Yeni tarifler!

Çörekler pişirin!
Yeni tarifler!

İYİ TAVSİYE

Size yine bir fotoğraf raporu ile geliyorum ... Bu lezzetli çöreklere bağımlıyız ... Ne kadar iştah açıcı, kokulu, lezzetli ... Bu sefer bir çay kaşığı (bir kaşık dolusu) elma püresi de ekledim. hamur ... açıkta bir yerde, okudum ... Etkiledi mi bilmiyorum? ama, bu yüzden kırıntı genellikle gerçekçi olmayan bir şekilde yumuşak hale geldi ... pamuk şekeri gibi dokuda (sadece çukurlar pamuktaki gibi kalmaz) ... bir dahaki sefere (ve çok yakında olacak) tekrar ekleyeceğim, kontrol et ... ama şimdilik burada

Bence incelemelerle ayrı bir konu oluşturmalıyız, bu forumu ziyaret etmeye başladıktan hangi ay sonra katılımcılar standart kapıdan geçmeyi bıraktılar ...
Henüz bu şahesere girmedim. (Birincisini kurallara göre, ikincisini ekşi mayaya göre ikiye geçmeyi planlıyorum. Deneyeceğim ve işe yaramadığına inanamıyorum. Bu konuda kimse bir şey söylemiyor.)

Yine bir raporla karşınızdayım. Kız kardeşime ve aileme bunlarla davranacağım (yarın ziyaret edeceğiz)

çörekler yüksekliğini göremiyor.
Onları pişirdim ama övünecek bir şey yok.
Her şeyi tam olarak tarife göre yaptı.
Jübile üzerine tartıldım, hamur sarı çıktı, kabarık değil (başkaları tarafından hatırlıyorum). Bu kadar maya ile ocağı kaldıracaklarını varsaydım, ama hiçbir şekilde. yükselmedi. Çörekler.
Belki de yağın su banyosunda ısıtılmasına gerek yoktu? Süt yerine kuru süt kullandım.
Pekala, artık bunu yapmayacağım.
Ekşi maya tarifindeki su-unu saydım bu günlerde deneyeceğim