Süt bobinleri

[Hamur:]

Süt bobinleri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	3 g
buğday unu c. itibaren.	70 g
Süt	100 gram
şeker	5 g
Hamur:
Hamur	herşey
buğday unu c. itibaren.	200 g
Süt	60 g
şekerli yoğunlaştırılmış süt	50 gram
yumurta sarısı	1 bilgisayar
tuz	4 g
Çıkarma:
Tereyağı	45 g
buğday unu c. itibaren.	35-50 gr
şeker	30 g
vanilya	0,5 g
Dolgu:
Tereyağı	25 g
toz şeker	1.5-2 yemek kaşığı. l
badem yaprakları	50 gram
Bunlara ek olarak:
servis için pudra şekeri

Pişirme metodu

• Hamur:
• Mayayı un ile karıştırın, şeker ve ılık süt ekleyin, karıştırın. 45-50 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
• 
• Hamur:
• Hamura un, süt, yoğunlaştırılmış süt ve yumurta sarısını ekleyin. 7-8 dakika yoğurun, ardından tuz ekleyin. Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Oda sıcaklığında 1 saat fermantasyon.
• Çıkarma:
• Vanilya ile ezilmiş şekeri, kalan unu ve yumuşatılmış tereyağını hamura ekleyin. Yumuşak, ipeksi, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. 1 saat daha oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
• Masanın üzerine hafifçe un serpin. Bitmiş hamuru koyun, yoğurun ve 5-6 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Eritilmiş tereyağı sürün, üzerine şeker ve badem yaprakları serpin. Topla.
• Ruloyu 2,5-3 cm yüksekliğinde "pullar" halinde kesin, pişirme kağıdı ile kaplı bir kalıba yerleştirin, gevşek folyo ile kapatın.
• 45-60 dakika bekletin.
• İlk 5-6 dakika buharla 220C (konveksiyon 210C) dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında ruloları pişirin, ardından sıcaklığı 190C (konveksiyon 170C) dereceye düşürün ve ruloları hazır hale getirin.
• Bitmiş ruloları bir tel rafa koyun, hafifçe soğutun ve pudra şekeri serpin.
• Afiyet olsun!
• 
• 
• Lezzetli!

Aaaaaa, nasıl bu kadar havadar çörekler istiyorum !!!!! Ahhhh ...... akıllara durgunluk veren!

Oh, ne güzel çörekler! Aferin! Tarif için teşekkürler!

Ooooooo! Manka! Peki bunlar dikkate değer badem pişirdin!
Geri dönmen iyi, evet böyle hamur işleriyle

Manechka, "ekmek - unlu mamuller" tariflerini ne kadar seviyorum. Her şey her zaman doğru, net, güzel.
Yeni tariflerle bizi daha sık lütfen!

Manyasha, sen bizim kızımızsın! Bu ne güzellik

[Radochka, Onay İşareti, Natasha, Marina, Tanechka]

Radochka, Onay İşareti, Natasha, Marina, Tanechka, teşekkürler kızlar, uğradığınız için ve nazik sözleriniz için. Kendine yardım et, hala ılık.

Manechka, Vitushka berbat! Ah zavallı figürüm .....

Nina, endişelenme, bir sürü iyi insan olmalı.

[Marish,]

Marish, asil çörekler ... harika bir mola - nazik, havadar

Teşekkür ederim Marish. Parlak, sütlü bir tada sahip, gerçekten büyük ve havadar oldukları ortaya çıkıyor. Bu yüzden bence dolguya tarçın eklemeye değmez. Badem yoksa yeterince tereyağı ve şeker olacaktır.

[Manechka]

Süt beyazları ve "cheesecake" okudum Ve süzme peynir arayışındaki tarifi dikkatlice inceledikten sonra, bunun "vitushki" yazdığını fark ettim. Ama bu kadar eşsiz çörekler, Manechka

Manechk, MK için teşekkürler. Küçük bir maya pişirme uzmanıyım, fotoğraflarınız benim için çok faydalı olacak. Genelde eliniz uzaktan görülebiliyor, sadece arkasında kimin olduğunu anladığım fotoğrafa bakın.

badem

Nuuuu ... Ben, kanesh, BUNU gördüğümde o kadar küfürlü ifade etmedim, ama görünüşe göre aynı duyguları yaşadım.
Manechka, her zamanki gibi zirvedesin! Her zaman muhteşem olan en pişmiş ürünlere sahipsiniz! Düz uuuh, ne güzellik!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, sadece ben kilo verecektim .. ve işte burada ... ölmek-kalkmamak-için ne güzellik ve lezzet

Manechka, beyazlar kıyaslanamaz!

[Sonadora]

Sonadora, Mankaneden hep bu kadar iştah açıcı unlu mamuller yapıyorsun ha? sihirli kelimeyi biliyorsun, ama bize söylemiyorsun - tarifin tamamını zaten okudun)))))

[Adam]

sihirli kelimeyi biliyorsun ama bize söylemiyorsun

Ve ben aynı fikirdeyim! Adam, peki, bize sırrınızı söyleyin - bu kadar güzel çörekler nasıl ortaya çıkıyor?

Seni bir kase dondurma ile hiç görmedim, bu yüzden belki biraz çörek alır?

[Manka]

MankaOh, ne çörekler! Çok fazla mayalı hamur işi pişiriyorum ama hamura hiç yoğunlaştırılmış süt eklemedim. Tarif için teşekkürler, kesinlikle pişireceğim!

Fotoğraftan kimin kırmızı pençesinin olduğunu hemen görebilirsiniz. Böyle güzelliği kesinlikle deneyeceğiz.

Manechka !!! Vitushki Lüks !!! Kabarık !!!! Harika !!!!!!! :-)

Manya, rulolar - tüm faşistlere ölümünüz!
Böyle bir güzelliği yontmak için bu bir başarıdır !!!

Rulolar harika, Tanrım, neredeyim o zaman belimi arayacağım sonra uuuu yapacağım !!!

Böyle güzellik için teşekkür ederim

Mmm .. Bu salyangoz çöreğini ne kadar seviyorum.
O kadar güzel ki, aromayı bile koklayabilirsiniz!

[kızlar.]

Teşekkür ederim, kızlar. Rulolar elbette basit ama lezzetli. Umarım bir gün onlara gelme sırası sende.

Benim sıram Cuma günü geldi - rulolar sadece lezzetli, ancak 8 veya 9 parça olduğu için artık hatırlamıyorum, onları bir oturuşta ikna ettik Herkese yapmasını tavsiye ediyorum, ancak iki porsiyon
Teşekkür ederim Manechka

Yaşasın!!! Ira, denediğin için çok teşekkür ederim! Beğenmene ne kadar sevindim bilemezsin.

[Sonadora]

Sonadora, tarif için teşekkürler, ülkedeki komşularımda deneyeceğim.

Keşke ülkede böyle bir komşum olsaydı ...

[Sonadora]

Sonadora, Ben her zaman kulübede yeni tarifler denerim, kocam sıkıştı ve orada her şey harika. Çay için artık mağazadan aldığım çay almıyorum, sadece kendi çayımı alıyorum.

Bugün bu mucizeyi kızım Vitushka'nın onuruna yaptım. Lezzetli çörekler, onları doğada çayla karıştırdık. Aynı anda 2 porsiyon yaptım, mmm (her zamanki gibi, kendi tehlikem ve riskimle, süt bileşeni olmadan yaptım, ama yine de nefis çıktı). Ve güzellik.

Manyash, ne düşünüyorsun, ekşi mayayla işe yarayacak mı?
Biz maya HİÇBİRİZ .......
Bu nedenle, böyle bir Vostrog'un gözünde,
tarifi bir başlangıç ​​varyansına kaydırmak için düşünceler vardı.