9 kopek rulosu

Hamur prova üzerinde
Tüm Temka'yı tekrar okudum. Önce hamurun ekşi krema gibi olması gerektiğini yazdıkları bir mesajla karşılaştım. Sıvı eklemek için neredeyse acele ettim. Ama hamurun durumuna bakınca o çoktan yükselmeye başladı. Fikrimi değiştirdim. Sonra hamurun çörek gibi olması gerektiği mesajlarıyla karşılaştım

[Albina]

Albina - çörekler nasıl gidiyor?

Fırından yeni çıkardım, kocası ve en büyük oğlu zaten 2 kez ateşliydi. Ben kendim denemedim. Bir saatten biraz fazla sonra kefir ile deneyeceğim

Fotoğraf çekmeyeceğim: fırınının alt kısmı pişmiyor, ters çevirmek zorundayım

Kefir ile bir çörek yedi Soğuk çörekler

Kefir ile bir çörek yedi Soğuk çörekler

Yaşasın! Çörekler güzel!

İlk başta hamursuz bir parti yapmak istedim. Yine de zaman kalırsa hamurla uğraşmayı da seviyorum. Bugün Pazar. Bu nedenle, ilk önce Ichpochmaks pişirdim ve sonra çörekler aldım.

Ve yine çocukluğun çörekler
Bu sefer "yaşlı" çörekler. Provanın üzerinde 18 saat durduk ve öncekilerden daha kötü olmadık !!!
Onları küçülttüm, 18 adet çıktı. Mucize bir tavada pişirdi.

Vika, hamur 18 saat bekletildi mi?

Vika, hamur 18 saat bekletildi mi?

Hayır, hamur beş saat bekletildi, sonra hamur altı saat daha bekletildi ve çörekler zaten 12 saattir.

Hayır, hamur beş saat bekletildi, sonra hamur altı saat daha bekletildi ve çörekler zaten 12 saattir.

Güzel

Güzel

Ama dün bu sabah rulolarla yaptığım her şeyi yaptım!

[Tasha, Vichka]

Bu tarifi en son pişiren kızlar - Tasha, Vichka ve Albina - Bir sorun buldum - hamurun neden bu kadar kuru çıktı!
GOST tarifini yükseltti ve karşılaştırdı
Daha önce, GOST'a göre yumurta bir hamurun içine girdi.
Sonra Kasım ayında bir yanlış anlama nedeniyle değiştirdiler ve hamura aktardılar, bu yüzden hamur bu kadar kurudu!
Şimdi konunun ilk gönderisinde her şeyi doğru bir şekilde düzenledim!
Şimdi herkes bu çörekler almalı ideal olarak !!!

Üzgünüm hemen fark etmedim
Ve hepiniz harikasınız - sıvı eklediniz ve sorunu ortadan kaldırdınız ve hala lezzetli ekmekleriniz var

[KULICHEY]

Ben de konu üzerine yazmak istiyorum KULICHEY

Her zaman Izyuminkin Myasoedovsky Paskalya pastası yapardım - en çok sevdim.
Ancak son iki yılda çok küçük olmaya başladı, bu yüzden bu tarife çöreklerden geçmeye karar verdim.
İşlemi yeni tamamladım - bu fırın hamurundan 1 kg 9 Paskalya pastası yaptım!
Harika çıktılar - narin, lifli, asla ufalanmadı, şeritler halinde yırtabilirsiniz !!
Şimdi ailemi tedavi etmek için taşıyorum

Paskalya kekleri bölümde ayrı bir konu yaptı - PASKALYA "Paskalya kekleri"

[Tasha, Vichka]

Bu tarifi en son pişiren kızlar - Tasha, Vichka ve Albina - Bir sorun buldum - hamurun neden bu kadar kuru çıktı!

julifera, makale nasıl! Yarın bu harika çörekler pişireceğim!
Teşekkür!!!

İşte buradalar, 11 adet 90 adet derece hamurda bir yumurta ile gram



Kızı: "Maaama! Neden bu kadar lezzetli çörekler yaptın !!!" dedi.

VS NIKA - güzel çörekler
Ve muhtemelen tadı, hamurda yumurtasız olanlardan çok farklı değildi.

[julifera,]

VS NIKA - güzel çörekler
Ve muhtemelen tadı, hamurda yumurtasız olanlardan çok farklı değildi.

Bu rulolar asla tatsız değildir!
Bu sefer biraz kuru üzümlü, diğerleri de haşhaşlı.

Teşekkür ederim,julifera, dolaplar için!

Bu tarifi uzun zaman önce yeniden yazıyordum, ama son zamanlarda pişirmek üzereydim.Tarifi kontrol ettiğimde, yumurta hamurun içinde değildi.Dürüst olmak gerekirse, ben de yanıldığımı düşündüm. Hamur sıkı hamur gibiydi. Ama olgun hamurun üzerine ekmek pişiriyoruz diye düşündüm. Neden olmasın. Çörekler hızla uçtu - bu tarifin övgüsü

İlk sayfada, 2011'de bir kız tarifin tamamını aktardı - yumurta yerindeydi
Yaklaşık yarım yıl önce, aşağı taşındı

İlk sayfada, 2011'de bir kız tarifin tamamını aktardı - yumurta yerindeydi
Yaklaşık yarım yıl önce, aşağı taşındı

Kafam karıştı. Ama başlangıçta buna uymaya başladım ama yine de lezzetli ve yenilebilir oldu.

Kafam karıştı.

Ama hiçbir şeyden utanmadım! Bu şekilde ve bu şekilde lezzetli!

Bugün bu hamurdan Paskalya keklerine bir porsiyon daha koydum.
Şaşırtıcı olan - ben et yiyenleri pişirirdim, uzun olanlar, tüm süreç bir gün sürdü ve sonunda onları uzun süre yedik, elbette lezzetli, ama fazla yiyemezsin, onlar güçlü.
Ve bunlar bir anda dağıldı, yarısından fazlasını kendim yaptığım için göz kırpacak vaktim olmadı - bu benden çok farklı

avlandı - bu benden çok farklı

Burada, burada ... Ben de dün gece bir topuza dayanamadım
Ve akşam yemek yemeyen kızı üç rulo buruşturdu
Şimdi işe çörekler getirdi ... adamlar ofislerinde oturuyor ve anlaşılmaz bir sessizlik var ... sadece kahve için bana geldiler ...

Kızlar, üstüne ne serpiyorsunuz?

[Streusel]

Kızlar, üstüne ne serpiyorsunuz?

Bu bebeğe - Streusel

Un - 1 yemek kaşığı. l
Şeker - 1 yemek kaşığı. l
Yağ - 20 g

Blender doğrayıcıda uyuyakaldım - birkaç fermuar ve kırıntı hazır

[Streusel]

Bu bebeğe - Streusel

Un - 1 yemek kaşığı. l
Şeker - 1 yemek kaşığı. l
Yağ - 20 g

Blender doğrayıcıda uyuyakaldım - birkaç fermuar ve kırıntı hazır

Çok teşekkür ederim yemek yapmaya gittim

HP'de hamur yoğurmak (hamur değil) zaten 1.30 provadır ve kabarmaz. Bu normal?

HP'de hamur yoğurmak (hamur değil) zaten 1.30 provadır ve kabarmaz. Bu normal?

Büyük olasılıkla maya çalışmıyor
Güvenli bir yöntem kullanıyorsanız, 30 gram maya kesinlikle hamuru bir buçuk saatte ikiye katlar ...

Büyük olasılıkla maya çalışmıyor
Güvenli bir yöntem kullanıyorsanız, 30 gram maya kesinlikle hamuru bir buçuk saatte ikiye katlar ...

Ve maya üzerinde günah işledim, çünkü hamur hiç kabarmadı ve çörekler sert çıktı. Ve doğruymuş gibi koydum (2 çay kaşığı kuru maya)

Ve maya üzerinde günah işledim, çünkü hamur hiç kabarmadı ve çörekler sert çıktı. Ve doğruymuş gibi koydum (2 çay kaşığı kuru maya)

Kuru maya ile birkaç delik açtım, son kullanma tarihi gelmemesine rağmen, yarım kutu poşet atmak zorunda kaldım (daha ucuza toplu olarak aldım), artık onlarla çalışmıyorum, sadece canlı olanlarla.

Kuru maya ile birkaç delik açtım, son kullanma tarihi gelmemesine rağmen, yarım kutu poşet atmak zorunda kaldım (daha ucuza toplu olarak aldım), artık onlarla çalışmıyorum, sadece canlı olanlarla.

Bu mayayı (güvenli an) uzun süredir kullanıyorum ve beni hayal kırıklığına uğratmadı. Ve ekmeğin yumuşak olduğu ortaya çıktı ve birkaç gün önce üzerlerine bir örgü yaptım ve her şey yoluna girdi, ancak belki bu çanta "canlı değil" ya da biraz koydum?

Bu mayayı (güvenli an) uzun süredir kullanıyorum ve beni hayal kırıklığına uğratmadı. Ve ekmeğin yumuşak olduğu ortaya çıktı ve birkaç gün önce üzerlerine bir örgü yaptım ve her şey yoluna girdi, ancak belki bu çanta "canlı değil" ya da biraz koydum?

Bu yüzden her şeyi kuru maya ile de pişiriyorum ve bu çörekler aynı, ben mutluyken!

Bu yüzden her şeyi kuru maya ile de pişiriyorum ve bu çörekler aynı, ben mutluyken!

Ve biraz kuru maya mı koydunuz?

P / S / hemen üzerinizde hiçbir şey yok mu?

Ve biraz kuru maya mı koydunuz?

P / S / hemen üzerinizde hiçbir şey yok mu?

Elbette sana !!!
İstendiğinde 2-3 saat. l. x / n

Elbette sana !!!
İstendiğinde 2-3 saat. l. x / n

Teşekkür . Şimdi hamuru tekrar koyuyorum (bu sefer bir hamur), her yerde sıkılmış maya aradım ama ne yazık ki hamurun içine yeni bir “Büyülü Orman” aldım, 1.5 çay kaşığı kadar maya ekledim. HP'nin penceresinden bakıyorum, oparushka'm yükseliyor.

HP'nin penceresinden bakıyorum, opurushka'm yükseliyor.

Yulchik, bol şans, bugün çörek günü gibi

Yulchik, bol şans, bugün çörek günü gibi

Ve yarın sabah bu gün benim için gelecek !!!

Yulchik, bol şans, bugün çörek günü gibi

merci şimdi pencereden dışarı baktı ve ne yapacağımı öğrenmek için kovanın içinden bir kin besledim?

Hamurla karıştırmanın zamanının geldiği bir gerçektir.
Soru şu - hamur zaman içinde ne kadar savundu?
Hamura ne kadar maya ekleneceği buna bağlıdır.

Hamurla karıştırmanın zamanının geldiği bir gerçektir.
Soru şu - hamur zaman içinde ne kadar savundu?
Hamura ne kadar maya ekleneceği buna bağlıdır.

2 saat 20 dakika savundu

2 saat 20 dakika savundu

Sonra hamurun içine 3/4 çay kaşığı kuru maya verirdim

Sonra hamurun içine 3/4 çay kaşığı kuru maya verirdim

hamuru hamurla yoğurmalı mıyım? Hamuru ayrı ayrı karıştırıp daha sonra hamurla birleştirmeli miyim yoksa hamuru yoğurup hamur için malzemeleri dökmeye başlayabilir miyim?

bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

hamuru yoğurun ve hamur için malzemeleri dökmeye başlayın.

bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

Yapmaya gittim diye düşünüyorum ama suyun olduğu yere kefir eklerseniz ...

Çok fazla fermente etmemek için daha iyi su.

Yapmaya gittim diye düşünüyorum ama suyun olduğu yere kefir eklerseniz ...

Nedense çörekler için bu hamuru başlattığımda tüm kefirleri de sıçratmak istedim ama ilk yaptığım için aynen tarife göre yeniden üretmeye karar verdim.
Burada o kadar baştan çıkarıcı bir şekilde tartışıyorsunuz ki, bunun yeniden üretilmesi gerektiğini düşünüyorum. Ama çocuk tatilde ve bir çeşit pasta yapması gerekiyor. Çünkü küçük olan hiçbir çörek yemeyi reddediyor

Nedense çörekler için bu hamuru başlattığımda tüm kefirleri de sıçratmak istedim ama ilk yaptığım için aynen tarife göre yeniden üretmeye karar verdim.
Burada o kadar baştan çıkarıcı bir şekilde tartışıyorsunuz ki, bunun yeniden üretilmesi gerektiğini düşünüyorum. Ama çocuk tatilde ve bir çeşit pasta yapması gerekiyor. Çünkü küçük olan hiçbir çörek yemeyi reddediyor

Ve yine de direnemedim ve kefir, 3 yemek kaşığı ekledim. l ve hamurda 100g bir yerde. Şimdi hamur o kadar yükseldi ki ... HP'nin kapağını açacak mı acaba?
En büyük kızım da son okul gününü okulda geçirdi, ama hala ekmek pişiriyorum çünkü hala DR'li keklerim var.

Şimdi hamur o kadar yükseldi ki ... HP'nin kapağını açacak mı acaba?

Kefir olmasa bile, dağıtıcıdan bir çukur olan pişmiş bir somun aldım
Yani açılmayacak, sadece başlayacak, hamur en yumuşak olanı

haddelenmiş koloboklar, 20 dakika prova hazırlayın (iyice gül) şimdi pişirmeye ayarlayın (4'ü susamlı, 4'ü şekerli ve 4'ü şeker + tarçınlı)