İtalyan somun

İtalyan somun

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Ağartılmamış un	3 bardak (Her biri 237 ml)
Ilık su (45 C)	1 1/3 bardak
Tuz	1 1/2 çay kaşığı
Şeker açık kahverengi	1 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	1 1/2 yemek kaşığı. l.
Aktif kuru maya	1 (0,25 oz) paket (1.5 çay kaşığı koydum)
Yağlama için:
Su	1 yemek kaşığı. l.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Toz Alma Formu:
Mısır unu	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Malzemeleri fırın kovasına koyun, "hamur" programını açın. Hamur hazır olduğunda ikiye bölün ve somunları şekillendirin (rulo prensibine göre yaptım). Somunları mısır unu serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak bir yerde 40 dakika bekletin. Somunların boyutu iki katına çıktığında, çizgiyi ortadaki künt bir şeyle durulayın (derin bir şekilde buruşturulmuş, ancak yine de fırında dengelenmişler) ve çırpılmış yumurta (yumurta + su) ile yağlayın. 190C sıcaklıkta bir taş üzerinde 30-35 dakika fırında pişirin
• Taşı fırında 30 dakika önceden ısıtın.

Not

Henüz bir taşım yok, bu yüzden fırın tepsisine pişirdim.
Orijinal tarif:
Pizza Fırında İtalyan Ekmeği
( #)
Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak kalıplama işlemi sırasında un ekledim, hamur sıvıydı.
Şeklim orijinal sitedeki kadar geniş ve düz değil, belki somunları çok dar açmışımdır .. Anladığım kadarıyla sitedeki fotoğraflar orijinal değil, tariflerini deneyen kişiler tarafından gönderilmiş.

Benzer tarifler

Somun "Karabuğday kulüpleri Lari" (Natali06)

Fırın cambotsola somun (Yönetici)

Yulaf somunu (Sütyenliler)

Çingene, tarif için teşekkürler!
Henüz lezzetli ya da değil demeyeceğim çünkü şimdiye kadar sadece pişirme sürecinde. Ama hiçbir şey olmasa bile çoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Sadece yoğururken yaklaşık 7 yemek kaşığı un eklediğimi söylemek istiyorum. kaşıklar (ölçü kaşığı), çünkü gerçekten çok sıvı ve yapışkan bir hamur ortaya çıktı.