Gorenje BW900W'da Pişirme

Sadece durdur'a tıklarım, sonra 12. programı koyarım

Sadece kendi başıma denedim. Olmuş. Ekmek yapımcısı pişirmeye devam etti.
Bunun mümkün olduğunu kendisi bilmiyordu.

Kabuk hakkında. Gözlem yaparak, hamura yumurta eklediğinizde kabuğun çok daha koyulaştığını öğrendim.

Son olarak, bol çavdar unu ve genel olarak tüm un ile çavdar ekmeği yapıldı. Tarifi forumda buldum, bence Borodino ekmeği deniyordu.
Su, sirke ve maya miktarını biraz değiştirdi. Deneme ve yanılma yoluyla (bu forumu okumadan değil), çavdar ekmeği pişirmenin en iyi seçeneğini işten sonra akşamları herkes için acele ederek buldum, böylece yatmadan önce pişirmeye vakti oldu. Şimdiye kadar, ekşi mayalar ve maltın ön mayalanması olmadan (tavsiye için herkese çok teşekkürler, ancak hepsini daha sonra, daha fazla zaman olana kadar ertelemedim).

Mod 3'te pişiriyorum - tam tahıl. Ancak ikinci yoğurma işleminden sonra hamuru çıkarıp spatulayı çıkarıyorum, sonra hamuru geri veriyorum, dikkatlice şekil veriyorum ve kapağı kapatıyorum. Üçüncü "partiden" sonra tepeyi hızlı bir şekilde yağlamak mümkün olabilirdi, ancak işlem zaten sessiz olduğu için onu atlıyorum.

Buyurun, reçeteniz:
çavdar maltı - 3 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş kişniş - 1 yemek kaşığı. l. (onsuz yapabilirsiniz)
sirke - 2 çay kaşığı.
kuru maya - 1.7 çay kaşığı (belki biraz daha)
çavdar orbid unu - 320 gr.
pişirme buğday unu - 160 gr.
tuz - 1.5 çay kaşığı.
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
su - 310 ml.

Ve bu fotoğraf, ne oldu!

Pekala, tereyağlı hamur her zaman daha güzel döner, yumurta eklemeye gerek yok, bence bu artık ekmek değil ... sadece tereyağı ekleyin.
Tereyağlı veya sütlü ekmek (kefir ile) her zaman iyice kızarır.
Orta hamurda pişirdim, tam pişirme sırasında kapağa ikiye veya üçe sarılmış büyük bir havluyu fırlattım ve ocağı biraz ısıtmanın üzerinde bıraktım. Hemen açmadım.

[nosh_i]

nosh_i, çok güzel ekmek!

[Vernisag]

Vernisag, Teşekkür! Henüz kefir üzerinde denemedim! Tereyağını da bilmiyordum, ama alır almaz onu bir havluyla kapatıyordum.

Hafta sonu (arkadaşların tavsiyesi üzerine) muzlu ekmek pişirmeye çalışacağım. Ve geçmişte patates ve soğanı denedim, ancak henüz mükemmelliğe getirmedim. Eksik sayı. toplam sıvı ve tüm yoğurma prosedürü un ekledi .... Ekmek pişirirken neredeyse "kaçtı". Ama sonunda işe yarayacak. Şimdi, bir kayıpta, ne kadar unla sonuçlandı ...

Mayalama kabının üzerindeki ekmeğin çok büyüdüğünü görünce, kapağa dayanacağını zaten bildiğimde, ilginç manipülasyonlar yaptım.
Kapağın altına tahta bir oklava koydum, böylece kapak 5 cm daha yüksekti ve üstüne iki büyük havluyla iyice sarıldı, böylece sıcak hava ocaktan çıkmasın. Ekmek ihtiyaç duyduğu kadar büyüdü ve güzel bir şekilde kahverengiye dönüştü.
Bu soba ile bahçe yapmaktan yorulduğumda bir tane daha aldım
İlk olarak, denenmiş, katkı maddesi içeren ve içermeyen her türlü farklı ekmek pişirdi. Tatlı, peynirli, yumurtalı ve daha pek çok şey ... Yeterince çaldıktan sonra sadece sıradan ekmek pişiriyorum, süt bile yapmıyorum, sadece un, su, tereyağı ve maya. Sadece un farklı, un (herhangi biri) ilavesiyle farklı yağ ekliyorum (hardalı seviyorum) ve son zamanlarda taze maya kullanıyorum (taze ekmeğin tadı benim için daha iyi).

çavdar maltı - 3 yemek kaşığı. l.

Ne tür malt? Bence bu çok
1-2 çay kaşığından fazlasını eklemem, çok varken ekmeğin tadı hoşuma gitmiyor

Ne tür malt?

Fermente çavdar maltı “S. Pudov ". Ve ondan gerçekten hoşlanıyorum

Bu soba ile bahçe yapmaktan yorulduğumda

Evet, elbette büyük hacimler için çok küçük. Hayır, ben bir şehir değilim .... Sadece daha sık pişiriyorum. Kendimi zar zor yiyorum ve dışkı çocuklar için daha fazla.

Sadece kendi başıma denedim. Olmuş. Ekmek yapımcısı pişirmeye devam etti.
Bunun mümkün olduğunu kendisi bilmiyordu.

Kabuk hakkında. Gözlem yaparak, hamura yumurta eklediğinizde kabuğun çok daha koyulaştığını öğrendim.

Dün gece ana geceden sonra 12 pişirme gıcırtısı koymayı denedim ve açılmıyor (((ekranda da nefret edilen H: HH yüksek sıcaklık) sıcaklık sensörünün cıvatasını 2 tur kadar bıraktı hiçbir anlam ifade etmiyor

Güzel gün! Bu fırın fiyatını / kalitesini beğendim, bir taşıma kulpu)) Yapabileceği programlara baktım ... süresi talimatlarda yazılmamış.

Böyle ekmek pişiriyorum - ekşi hamur, 15 dakika yoğurun, 3 saat ekmeği kabartın, 1 saat pişmiş ürünler. (mayasız)

Şu anda yapıyorum, ama ekmek kanıtlanırken, pişirilirken ayrılmıyorum ... ve kanıtlamada bile, kiremit iyi yükselsin, birini açıyorum, böylece sıcak olsun, genel olarak teflerle dans. Lütfen bir acemi söyle) bana uyacak mı değil mi? ve benim yöntemim buna nasıl uygulanabilir?

Hayır, bu fırın mayalı ekmek için çalışmayacak. İhtiyaçlarınıza göre döngüleri programlayabileceğiniz programlanabilir bir ekmek yapımcısına ihtiyacınız var

Çok teşekkür ederim) diye düşündüm, aniden biri binatone BM-2169 sipariş edilen bir şey buldu

İşte onunla ilgili bir konu, ama yanılmıyorsam, ekşi mayalı ekmek için olması gerektiği gibi programlamıyor
Tatiana'yı aramalıyız, sanki böyle bir ocağı var.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0

Belki bu daha iyi bir soba?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.20

Sevgili HP sahipleri, lütfen bana bu model için pişirme kabının boyutlarını söyleyin. Bakıma muhtaç olan çok benzer bir tane var, bu modelden sipariş vermek istiyorum, her şey aynı, montaj, karıştırıcı, ancak kabın kendisinin genel boyutlarını bulamıyorum. Benimki 14x14 ve 15 cm yüksekliğinde, "kulaklar" ve "bacaklar" hariç, sizde de aynısı var mı? İşbirliğiniz için şimdiden teşekkür ederiz.

[teepot]

teepot, her şey aynı gibi ölçülür.

Dolayısıyla kepçenin sabitlenmesi tüm sobalar için farklı görünmektedir.

[nosh_i]

nosh_i, çok teşekkürler!!!

Herkese merhaba! Bu HP'yi annem için aldım ve orada köfte hamurunu yoğurmak istiyor ama tarifi yok. Kürek kemiğinin kırılacağı konusunda çok endişeli. Kimse bir şey yaptı mı? Ve eğer öyleyse, ne tarifi?
Şimdiden teşekkür ederim!

[Shany-vaşak]

Shany-vaşak, üzülmeyin. Kürek kemiğine hiçbir şey olmayacak. Hamuru sadece köfte için yapmadım. Pizza ve turta yaptı.
Köfte için, burası sizin için "https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0"
(tam teşekküllü bir bağlantı yerleştirilemezken, adresi tırnak işaretleri olmadan kopyalamanız yeterlidir.

[nosh_i]

nosh_i, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim, bugün ekmek yapımcım için bir kova aldım, mükemmel uyuyor. Başka biri arıyorsa, Gorenje BW900W'den bir kova Vitesse VS-428 ekmek makinesine uyar.

İngilizce menüsü var mı? resim bu model için bir Rus panosuna benziyor ..

İngilizce

evet, ingilizce

[Vernisag]

Saflara çıkın
Dün aldık, eski muharebe kayağını değiştirmek için ... Mekanik olarak tüm canlılardan daha canlı olan ancak kovalarının ömrü katlanarak azalıyor (fiyatı aynı şekilde artıyor), sanki ima ediyormuş gibi : "Cahil olma, yeni bir soba al" ...
Konu içildi, genel olarak, açık, klasik bir tarif Vernisag(350 gr un olduğu ve program numarasının belirtilmediği yerlerde) tekrarlandı, genel olarak ekmek çıktı (kayak yaptıktan sonra biraz kuru olmasına rağmen, belki temel için tasarlanmamış?
Saygın bir ekmek üreticisi, kanıtlanmış bir baget hamur tarifi paylaşır mı? Tarif kitabından çıkan karışıklık, kitabın derleyicisine dökülmeye değerdi ... doğrudan.

Rusça da var.

30 Eylül 2016 Cuma Eklendi 12:50

İngilizce menüsü var mı? resim bu model için bir Rus panosuna benziyor ..

Rusça da var.

İyi günler sevgili fırıncılar! Böylece Gorene ekmek makinesinin o çok mutlu sahibi oldum.Ama sahip olduğum sorun şu ki, HB'nin çalışma sürecini çözemiyorum. Durumu açıklıyorum: Tüm ürünleri düzgün bir şekilde yükledim, onları 1 moda (ana) ayarladım, kabuğu ve ağırlığı ayarladım. Saat 3: 00'te skor tahtasına yazılır. Başlangıca bastım ve zamanın geri sayımına gittim, HB orada yoğurur, bu kolobok'u büker ve döndürür, yoğurmaz, sonra tekrar yoğurur, sonra anladığım kadarıyla hamuru ispatlamanın zamanı geldi, dönmüyor, hamur yükseliyor ve sonra pişirilmesi gerekiyor gibi görünüyor ANCAK fırının çevresindeki ısıtma elemanı yanmıyor ve ekran sönüyor, tamamlanana kadar kalan süre kayboluyor ve 10-15 dakika sonra her şeyi bitirmişim gibi bip sesi çıkarıyor ve ekran tekrar 1 program ve 3:00 yanar. Ve ekmek ekmek değil, hamur çıkıyor!
Mod 12'yi (pişirme) pişirmeye çalıştım, ısıtma elemanı 10-15 dakika kırmızıya döndü, tekrar kapandı, ekran söndü ve işte bu .... (((((((
Bunun HB'nin kendisinin bir arızası olduğunu ve testteki "el çabukluğu" olmadığını anlıyorum. Haklıyım? Ve ekmeğin çıkması için orada neye basman gerekiyor?

[Marifa]

Bunun HB'nin kendisinin bir arızası olduğunu ve testteki "el çabukluğu" olmadığını anlıyorum. Haklıyım?

Marifamaalesef ocağınız düzgün çalışmıyor, mağazaya veya servise geri getirin, başka seçenek yok

Kanıtlanmış bir ekmek tarifini paylaşmak istiyorum. Aile gri ve siyahı sever. Beyaz pişirme oldukça nadirdir. Hamuru SADECE peynir altı suyuyla yoğuruyorum. Yani:
1.220-230 ml. Serumu biraz ısıtın (soğuk sıvı kullanmayın !!).
2. Kalıba dökün.
3. 1 kaşık (küçük) tuz ekleyin.
4. 1 küçük kepçe şeker ekleyin.
5. 1.5-2 ölçü (büyük) yemek kaşığı bitkisel yağı (ayçiçek yağı kullanıyorum) dökün.
6. "Gözde" uykuya un daldım - ilk 350 gram beyaz + 3 yemek kaşığı. çavdar kaşığı + 1 yemek kaşığı. gri için kaşık çavdar maltı ve 2 yemek kaşığı. siyah kaşıklar.
7. Un çukuruna 1 küçük ölçü kaşığı kuru maya kaydırağıyla döküyorum. Farklı olanları denedim, en iyisi - "Lviv" (Ukrayna'dakiler için).
8. Sergileme programı 1, ağırlık 750 gr., Koyu kabuk.
9. Açın.
10. Partiyi takip ediyoruz. Sabit bir çörek oluşana kadar genellikle un (kaşıkla) eklemek gerekir. Bu normal.
11. İkinci karıştırmada kimyon, ayçekirdeği, balkabağı, çeşitli otlar (kim neyi sever) eklerim. Bu sizin isteklerinize göre.
12. bekliyoruz.
13. Ekmek neredeyse kalıbın kenarına kadar yükselir. (y) Asla eşit şekilde pişirmeyin. Uzun süre bayatlamaz (zamanı olmamasına rağmen). Pratik olarak parçalanmaz.
14. Afiyet olsun !!!!!
15. Tüm sorularınızı cevaplayacağım!

Ekmek yapımcısının kullanımı kolaydır, ucuzdur ve hacimli değildir. Birçoğu gecikmeli başlangıcı bulamadıklarını yazdı. O! Bunu yapmak için seçin: 1. Programı kurun. 2. Ağırlığı ayarlayın. 3. Kabuk rengi (+) 4. Ardından, zamanı ayarlamak için "+" düğmesini kullanın. Puan tablosunda vurguladığınız zamana kadar (programı yükledikten sonra), düğmeye her basıldığında 10 dakika eklenir. Pişirme işleminin bitiminden önce ihtiyacınız olduğu kadar bastırın. Ekranda son çalışma süresi gösterilir. 5, Başlat.

Yazdan beri bu ekmek makinesinde ekmek pişiriyoruz.
Kendi talimatımdaki tarife göre, ilk pişirme başarısız bir üst ile çıktı. Yönetici sayesinde tarifi düzenledik, şimdi her zaman olması gerektiği gibi çalışıyor.

Su - 290 ml.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Un - 530 gr.
Kuru maya - yerel ölçü kaşığının yarısından biraz fazlası, daha büyük kısım.

Mod - normal ekmek, 900 gram. Tüm süreç 3 saat sürüyor.
Ekmeğin derhal çıkarılması ve tel ızgaranın üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir. Sadece tamamen soğuduğunda kesin !!!

[Lichka]

Lichka, Tuz yok, şeker yok mu?

[Angela]

Hamurda tuz ve şeker gerekli sanırım AngelaSadece yazmayı unuttum

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex,

Lichka, Tuz veya şeker yok mu?

Yazmayı unuttum
tuz - 1 çay kaşığı, şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık

HP bütçesine, bu konudaki dahil ve tutkuyla bakıyorum.
Sıradan preslenmiş maya ekmeği ile çok ilgileniyorum, yani ekmeğin eskisi gibi ekşi olması için
ekşi ile "rustik" oldu, benim için bu gerçek ekmek. Bu işe yarayacak mı? kim ne düşünüyor?
Gerekirse ayrı ayrı ve uzun süre mayalanmaya bile hazırım.

03 Mart 2017 Cuma 07:34 Eklendi

Ve bu fotoğraf, ne oldu!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...109/P_20160202_232411.jpg

güzellik

[Kuru üzümlü sağlıklı rulo]

Hafta sonu böyle bir ekmek makinesi aldım. Aksiyona yakalandım. İlk üç deneme başarısız oldu - tüm sorun tarifte. Dördüncü kez, kayınvalidesine (ve Moulinex'ine sahip) danıştıktan sonra, tarifine göre, kuru üzümlü lezzetli bir rulo pişirdi. Hepsi mükemmel! Büyüdü, kırmızımsı oldu ve lezzetli oldu. En önemli şey, kuru maya ile değil, taze maya ile.
Talimatlarda 34 poşetin nasıl yazılabileceğini hiç anlamıyorum. Tam olarak hangisi? Çıkış yolu nedir? Korku. Ayrıca, bu çeviri çay kaşığıdır (mağaza Ukraynaca talimatların bir çıktısını verdi)
Kısacası, kendi adıma kayınvalidemden kanıtlanmış tarifler alacağıma, programların uyacağına karar verdim.
İlk kez pişirmekten korkanlar için test ettiğim bir tarif veriyorum - ilk seferinde işe yaradı.
Kuru üzümlü sağlıklı rulo.
2 yumurta
150 gram tereyağı (kremsi bir kıvamda eritin, ancak değil sıvıya)
60 ml süt (kuru değil)
12 çay kaşığı tuz
3 masa. yemek kaşığı şeker
365 gram un
16-17 gram taze maya
100 gram kuru üzüm

750 gram ağırlığında tatlı bir programdır.
maya ile ilgili nüans: süt ve şekeri ölçtüğünüzde - bir bardağa biraz süt ve şeker koyun ve oraya maya atın. Bütün kütle süt ve şeker formundadır. Ve sütün içine doğranmış mayayı şekerle unun üzerine dökün.

Afiyet olsun ve korkma. İlk başta ben kendim bu ekmek yapımcısıyla bazı sorunlar olduğunu düşündüm. Ama zaten bir tarif çıktı. Deneyimlerimizi paylaşalım. Gorenje'nin bir tür "saçmalık" atabileceğini sanmıyorum.

teşekkür. azar azar toplamak.
Ancak 1. sayfada bir "Tarifler sayfası" yapmak mümkün mü? CF temasında bunu belirli bir modele yapıyorlar

Salı 07 Mart 2017 06:08 tarihinde eklendi

Konudaki sessizlik
Ve dün bu HP'yi aldım, fiyat etiketini 3 tr için ayarladım.
Konuyla ilgili her şeyi sistematik hale getirmeye gittim.

Merhaba, beş yıllık yoğun kullanımın ardından yanmış Kenwood260 yerine bir ekmek yapımcısı seçiyorum. Önceki ekmek yapımcısından memnun kaldım, sadece ondan ekmek yediler. Tek olumsuzluk, kovaların hızla kırılması, sızdırmaya başlamasıydı (yaklaşık yılda bir kez değişti). Kenwood kovaları çok pahalıdır, bu yüzden daha demokratik bir seçenek arıyorum. Ve küçük bir ekmek yapımcısına ihtiyaç vardır - büyük bir tane koyacak hiçbir yer yoktur. Gorenje BW900W'yi seçtim. Önceki ekmek yapıcıyı kullanırken, genellikle bir zamanlayıcı ayarlıyorum ve pişirmeden önce bıçağı çıkardım. Ancak bunun için talimatlar, belirli işlemlerin zamanını açıkça tanımladı. Bunu Gorenje'nin talimatlarında bulamadım. Ana modlar - yoğurma süresi, çökelme süresi, pişirme süresi - hakkında istatistik toplayan var mı? Elbette, bir kronometre ile bir ekmek makinesinin başına oturduktan sonra her şeyi kendi başıma hesaplamak mümkün olacak ... Ama eğer birisi zaten böyle bir bilgiye sahipse ve bunu paylaşırsa çok minnettar olurum.

[Enyusha]

Enyusha, bu sobayı zaten satın aldınız mı? Belki gizem daha iyidir, bence daha iyidirler.

[Vernisag]

Vernisag, henüz satın almadım, Perşembe için sipariş verdi. Ve neden daha iyi? Bu markanın ekmek üreticileri için Yandex pazarındaki derecelendirme tamamen yok, çok az yorum var. Evet ve tamamen Çin markalarından korkuyorum. Bir Redmond kıyma makinesi satın aldım - pekala, sadece kompakt ve bu yüzden ... plastik kokuyor, bonfile zar zor döndürülüyor. Parçalanacak - tereddüt etmeden atacağım.

Eski gizemli modeller, zamanla test edilmiş, pahalı değil ve çok iyi. Kova uzun süre hizmet ediyor, iyi pişiriyor, yanmaktan daha iyi (ikisine de sahibim)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117439.0 Ekmek yapımcıları Gizem 1202/1203

Ve yeni modeller var, birkaç inceleme var, ancak her şey yolunda görünüyor.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=472529.0 Ekmek yapımcısı Mystery MBM-1209

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474041.0 Ekmek yapımcısı Mystery MBM-1207

[Enyusha]

Enyusha,
Neredeyse bir aydır yemek yapıyorum.
Şimdi pasta tarifini tamamlayacağım ve her şeyi bir kerede düzenleyeceğim.
Bu arada, preslenmiş maya ve hamur kullanarak sıradan ekmek pişirdi - her şey yolunda gitti.
Ama tereyağsız ekmek yapıyorum, bu yüzden solgunum. Zaten biraz yağ ekledim allık daha iyi.

[Enyusha]

Enyusha, Gorenje BM 900 AL'ye 2 yıldan fazla bir süredir sahibim - pişirmekten çok memnun değilim

[Lipushok]

Lipushok, Plasmo4ka, Vernisagkızlar, çok teşekkür ederim. Yine de Gorenje BM 900W'de kalmaya karar verdim - küçük boyutlar, düşük fiyat, iyi değerlendirme.
Önceki ekmek yapımcısında Kenwood, çoğunlukla 1. sınıf buğday unundan tam tahıl modunda pişiriyordu.Bu modda önce ısıtma, ardından kesintisiz yoğurma (daha sonra karıştırıcıyı çıkardım) ve ardından yoğurup pişirmeden kaldırma vardı. Ekmeğin mükemmel olduğu ortaya çıktı - dışbükey kapaklı, gözenekli, uzun.
İlginç bir şekilde, Gorenje'de tam tahıllı pişirme modu aynıdır - ısıtma, durmadan yoğurma, yoğurmadan yükseltme, pişirme?
Lipushok, Soba ile tanışmanızın sonuçlarına kendimi alıştırmaktan mutluluk duyacağım. Ayrıca toplantı için hazırlanıyorum - tarifler ve özellikler yazıyorum. Ekmeğimi 1. sınıf undan ilk pişiren ben olacağım ve ardından Paskalya'ya hazırlanacağım.
1. sınıf undan ekmek için şu tarifi aldım: 310 ml süt (veya su + 3 yemek kaşığı süt tozu), 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 çay kaşığı tuz, 1.5 yemek kaşığı şeker, 500 g ilk buğday unu çeşitleri 1.5 çay kaşığı maya. Fırın tam tahıl modunda, 900 g, koyu hamurda olacaktır. Umarım bu tarif Gorenje BM 900W soba için de uygundur.

[Enyusha]

Enyusha,
Şimdiye kadar sadece / s çalıştım. 1 s pek iyi sonuç vermedi. Tarifini deneyeceğim. teşekkür

[Lipushok]

Lipushokve hangi programı yaptınız? Burada, hamurun yükselmesi sırasında yoğurma olmaması önemlidir - daha sonra hamur düşmez. Bu yüzden Gorenje BM 900W'de tam tahıl programının nasıl çalıştığıyla ilgileniyorum - üzerinde henüz bir şey pişirdiniz mi?

İlginç bir şekilde, Gorenje'de tam tahıllı pişirme modu aynıdır - ısıtma, durmadan yoğurma, yoğurmadan yükseltme, pişirme?

Sanırım hayır.
Bununla birlikte, Burning 900WII'ye sahibim - daha sonraki bir sürüm. Ancak, büyük olasılıkla modlar benzerdir.

900WII'de şöyle:
3. Tam Tahıl:
12 dk yoğurma, 25 dk dinlen, 23 dk yoğurma, fermantasyon 20 dk, yoğurma, prova 75 dk, fırınlama 65 dk.
23-24C'lik bir mutfak sıcaklığında, ısıtma yalnızca 2. partinin başında açılır. Daha soğuksa, belki ilk parti sırasında biraz ısıtın.

Her ihtimale karşı, bir referans noktası için
1. Temel:
12 dakika yoğurma, 20 dakika dinlenme, 18 dakika yoğurma, 20 dakika mayalama, yoğurma, 45 dakika prova, 65 dakika pişirme.
Ve 2. Fransızca:
20 dakika yoğurma, 40 dakika dinlenme, 25 dakika yoğurma, 20 dakika mayalama, yoğurma, 55 dakika prova, 70 dakika pişirme.

900 gr ekmek için her şey, orta hamur.

[Enyusha]

Enyusha,
tam tahıllı pişmedi.
1 ve 2'yi kullanırken.
Sadece 1. ve 2. sınıflara göre değil denemek istiyorum.
ve yoğurma 1.5 saattir (pr 7), sonra iyice ayağa kalkmasına izin verin ve
14'te pişirin. Teflerle danslar geliyor

900WII'de şöyle:
3. Tam Tahıl:
12 dk yoğurma, 25 dk dinlen, 23 dk yoğurma, fermantasyon 20 dk, yoğurma, prova 75 dk, fırınlama 65 dk.
23-24C'lik bir mutfak sıcaklığında, ısıtma yalnızca 2. partinin başında açılır. Daha soğuksa, belki ilk parti sırasında biraz ısıtın.

Evet, bu bir sorun. Ama sanırım ikinci yoğurmadan sonra karıştırıcıyı çıkarırsanız, o zaman yoğurma olmayacak ve hamur batmayacaktır.
Genel olarak denemeliyiz, belki böyle bir döngü iyi bir sonuç verir.

O zaman soru şu - kimse birinci sınıf undan ekmek pişirdi mi? Hangi modda sonuçlar nasıl?

Sadece 1. ve 2. sınıflara göre değil denemek istiyorum.
ve yoğurma 1.5 saattir (pr 7), sonra iyice ayağa kalkmasına izin verin ve
14'te pişirin.

Bence 1,5 saat yoğurmak çok fazla. Kenwood tarafından şöyle bir şeydi - 25 dakika ısınma, 35 dakika - yoğurma, 80 dakika - kabartma, 50 dakika - pişirme.

[Enyusha]

Enyusha,
2 (Fransızca) için çok pişirdim, anlamalıyım, bir çörek işe yaramadı
hayatta kalmadı.

Bence 1,5 saat yoğurmak çok fazla. Kenwood tarafından şöyle bir şeydi - 25 dakika ısınma, 35 dakika - yoğurma, 80 dakika - kabartma, 50 dakika - pişirme.

Hamur modunun toplam süresi 1.5 saattir, burada yoğurma sadece 25 dakikadır ve ardından 1 yoğurma ile kaldırılır.
mod 7. Hamur:
25 dakika yoğurma, 20 dakika yükselme, egzersiz yapma, 45 dakika yükselme