Gorenje BW900W'da Pişirme

Şimdi tuhaflık farklı, bana öyle geliyor ki ekmek olması gerektiği gibi yükselmiyor .. Görünüşe göre daha havadar ve daha muhteşem olmalı. Unu değiştirdim ..., titremeleri değiştirdim (kuru), mayayı çimlenme için denedim, öyle fışkırdı ... ama ikinci yoğurma ile ekmek ya da daha doğrusu çörek ikiye katlamıyor ... 1 kat daha büyük olursa iyidir. HP için önce sıvı bileşenler, ardından her şey konur. Mayayı unun üzerine koyarım, üstüne çukur çizerim, tuzu sıvıya başlangıçta şekerin olduğu yere koyarım. Yanlış olan ne?

Sıcak su (veya süt) ekliyor musunuz? Ve mayaya şeker dökmek daha iyidir, birlikte daha çok etkileşime girmeyi severler

Sıcak su (veya süt) ekliyor musunuz? Ve mayaya şeker dökmek daha iyidir, birlikte daha çok etkileşime girmeyi severler

Evet, evet, suyu veya sütü ısıtıyorum ve sonra hızlıca - daha ziyade, malzemeleri soğumaması için içlerine yüklemeye çalışıyorum, ancak maya için şekeri not alacağım! Teşekkür ederim, öyle köşelere tuz dökülmeli okudum .. ben onu köşelere sıvı içinde, köşelere de serptim, iplik buna mı bağlı?

Maya kuruysa tuz suya koyulabilir, uzun süredir pres maya ile ekmek pişiriyorum, biraz farklı gidiyor. Çok fazla kuru maya denedim, güvenli an muhtemelen en başarılı olanı.

Sadece ikinci partiden ve son antrenmandan sonra durmasına izin vermeniz gerekir. Bazen ana programda değil, Fransızca'da veya programın 3 saatten fazla, dörde yakın sürdüğü programda duraklıyor veya sadece pişiriyorum.
Kuru maya saf anı benim için en iyisidir, bence döşeme ve karıştırma sırası hiçbir şeyi etkilemez.
Sıkıştırılmış maya genellikle sadece un haline getirilir, tembellik değilse, o zaman unla birlikte kırıntılara karıştırırım. Ve tekrar ediyorum, farklı köşelerde şeker ve tuz konusunda veya mayaya şeker dökmek konusunda hiç rahatsız etmiyorum.
Sadece hamur iyi durmalı, izle, zamanla her şey gelecek.
İyi şanslar!

Sıkıştırılmış maya bulmak için ayaklarımdan düştüm! Mağazalarda satıcılar bana sormuşum gibi bakıyorlar: hangi yıl? Her yerde sadece kuru maya var, ama canlılarda tadı farklı ve hamur daha iyi çıkıyor diyorlar ... Ekmeğimin üstünü pencereye yaslamasını nasıl isterim. ...

Sadece ikinci partiden ve son antrenmandan sonra durmasına izin vermeniz gerekir. Bazen ana programda değil, Fransızca'da veya programın 3 saatten fazla, dörde yakın sürdüğü programda duraklıyor veya sadece pişiriyorum.

Bu HP'de bir duraklama bulamadım, sadece bir durma ve bir başlangıç ​​var, hem ana hem de Fransız olanı pişirdim, hala gerçekten büyümek istemiyorum

Bu HP'de bir duraklama bulamadım, sadece bir durma ve bir başlangıç ​​var, hem ana hem de Fransız olanı pişirdim, hala gerçekten büyümek istemiyorum

Ayrı bir Pişirme programı var mı? Yoğurduktan sonra programı tamamen kapatabilir ve kaldırdıktan sonra Pişirmeye başlayabilirsiniz.

Ayrı bir Pişirme programı var mı? Yoğurduktan sonra programı tamamen kapatabilir ve kaldırdıktan sonra Pişirmeye başlayabilirsiniz.

Evet, evet, Baking adında 12 numaralı bir program var.

[lüks]

Pişirmeden önce, fişi prizden çıkardım ve 10-20 dakika bıraktım, sonra tekrar açtım ve program çalışmaya devam etti, eğer bırakırsam 20 dakikadan fazla bir süre program sıfırlandı. Mayayı sadece piyasada bastırdık ve Auchan'da sadece Auchan'da satın alıyorum, deniyorlar lüks, çok iyi. Mayayı ılık süt veya suyla seyrelterek bir kovaya, üstüne un, ardından tereyağı ve tuz koyuyorum.

Öyleyse, Auchan'da bakmak gerekli olacak! Fil dedikleri gibi fark etmedi, bahşiş için teşekkürler! Hangi departmana koşmanız gerekecek? Onları orada nerede saklıyorlar?

Mayonezin yanında, genellikle çok göze çarpmayan küçük bir kutuda yatarız. Mağazayı uzun süre dolaştım, satıcılar burnumu sokana kadar, bulamayacaksın, sonra sadece satıcıyı yakala ve sor

Peki, teşekkür ederim! Yarın, yani, bugün gidip maya için döneceğim!

Bu arada, biri çantada ve buzdolabında ve geri kalanı dondurucuda olmak üzere beş veya altı paket satın alıyorum. Buzdolabım bittiğinde akşam buzluktan çıkarıp bir poşet içerisinde buzdolabına koyuyorum, orada yavaş yavaş çözülüyor ve yüzmüyor.

Değerli bilgiler, teşekkürler! Aynısını yapacağım!

Ve benim güzelliğim hastalık izninde Karıştırıcının tutulduğu iğne düştü. Yeni bir kova sipariş ettim - bir buçuk ila iki ay beklemelerini söylediler
Ondan hoşlanıyorum, iyi itaatkâr bir kız, her gün çalışıyor, beyaz ekmek pişiriyor ve hamur yoğuruyor. Ben onsuz, ellerim yok zaten

Ve yeni bir tane ve bir tane daha aldım istemek

Ve böyle insanlarımız yok. HP'mden çok memnunum, diğeri henüz sıcak değil, bu kesinlikle benim için tipik değil

ben küçüğüm Rolsen RBM-530 Çok memnunum, kapakta penceresi yok ve ekmeği çok güzel çıkıyor, hem üstte hem de yanlarda tek tip bir renk ve beden bizim için çok uygun.

Ira, Gorenye'deki kabuğun rengiyle ilgili bir problemim yok, teflerle dans yok, görünüşe göre, bu yüzden yenisini istemiyorum
Rohlsen sevimli küçük bir kız ama onlarla Ukrayna'da da tanışmadım

[lüks]

Pişirmeden önce, fişi prizden çıkardım ve 10-20 dakika bıraktım, sonra tekrar açtım ve program çalışmaya devam etti, eğer bırakırsam 20 dakikadan fazla bir süre program sıfırlandı. Mayayı sadece piyasada bastırdık ve Auchan'da sadece Auchan'da satın alıyorum, deniyorlar lüks, çok iyi. Mayayı ılık suyla veya suyla şekerle seyreltip bir kovaya, unun üstüne, ardından tereyağı ve tuzu döküyorum.

Görünüşe göre, ve bu yüzden, kaçırmazsanız ve zamanında açarsanız mümkündür)))
Ayrıca Lux mayası alıyorum, onu şekerle öğütürdüm ve tüm bunları, şimdi sadece bir kova içinde unla öğütüyorum, bunun bir ekmek hamuru için yeterli olduğu ortaya çıktı ve henüz fırında pişirmedim uzun zaman.
İrlandalı ve senin böyle bir Gorene var, değil mi?

Görünüşe göre, ve bu yüzden, kaçırmazsanız ve zamanında açarsanız mümkündür)))
Ayrıca Lux mayası alıyorum, onu şekerle öğütürdüm ve tüm bunları, şimdi sadece bir kova içinde unla öğütüyorum, bunun bir ekmek hamuru için yeterli olduğu ortaya çıktı ve henüz fırında pişirmedim uzun zaman.
İrlandalı ve senin böyle bir Gorene var, değil mi?

Lizochka, yakmak 2011'de aldığım ilk ocağım. Bir yıl sonra, çan ve ıslıklarla yeni bir programlanabilir soba istedim ve bir kalıp satın aldım, ancak tüm parti kusurlu çıktı ve para bana iade edildi. Sonra bir bebek Rolsen aldım ve onunla mutluyum, ama yine de programlanabilir bir tane istiyorum, ilkbaharda muhtemelen Brand'den yeni bir soba alacağım ...

Ve canlı mayayı ılık sütte veya suda şeker veya bal ile karıştırmaya daha fırın ortaya çıkmadan önce bile alıştım, daha önce sık sık turta pişirdim ...
Bilmiyorum, bu şekilde seviyorum ve sonuç her zaman iyidir.

Ir, sık sık maya ile pişirir misin?

Evet, eskiden farklı leavelerle uğraşıyordum, benim için çok ilginçti, şimdi onlara sahip değilim, yaz aylarında herkes öldü çünkü çok iş vardı ve kışın ekmekleri daha iyi yiyorlar.

Sonunda canlı maya aldım! Ve hemen savaşa! Yana'nın tarifine göre hardal sütlü ekmek yapmak istedim. Zaten kuru maya ile pişirmiştim, canlıların üzerine kovadan atlayacağını düşünmüştüm, ama yanlış anlamayacağımı tahmin etmemiştim. Vernisag'ın dediği gibi yaptım, mayayı ılık sütte şekerle seyrelttim, sonra hepsini bir kovada, sonra un, farklı taraflardan tereyağı döktüm ve yukarıdaki çukura tuz koydum. Tarife göre kuru maya 1 çay kaşığı gerekiyor, 1 çay kaşığı olan bir kitapta okudum. kuru 3/4 çay kaşığı. hayatta, iyi yaptı. Ve ayrıca ne, sütteki şeker tamamen çözülmeli mi? Maya da tamamen canlı mı? Kızlara kusurlarımın ne olduğunu söyle?

Canlı sıkıştırılmış maya, 100 g un başına 2 g maya oranında konulmalıdır.

Canlı sıkıştırılmış maya, 100 g un başına 2 g maya oranında konulmalıdır.

Doğru? bu gramlar nasıl hesaplanır? Elektronik terazi koymak için mi? Veya HP ile birlikte gelen bir çay kaşığına koyun? Her şeyi böyle bir kaşıkla ölçtüm

Ooooh .... 500 gr una (normal ekmek ise) 12 gr canlı maya ekliyorum ama bu fırında sadece 350 gr un ve 7-8 gr maya pişirdim, sadece elektronik terazide tartıyorum

7-8 gram ... evet, bu açıkça 3/4 çay kaşığı değil ... peki, hatalarımdan ders alacağım ..

7-8 gram ... evet, bu açıkça 3/4 çay kaşığı değil ... peki, hatalarımdan ders alacağım ..

Merak etmeyin, öğrendiğinizden emin olun! Daha da iyisi, ekmek, HP'de yoğurma, hamurda neyi etkileyen, un-sıvı oranları hakkındaki Yönetici konularına bakın. Her şey çok net, erişilebilir ve esasen yazılmış!

Birkaç kez orada her şeyi okudum, koloboklara bakıyorum, kolobokum da normal görünüyor, ancak Admin'inki kadar pürüzsüz ve kusursuz değil ve tabii ki hamur bu şekilde uymuyor.

Endişelenme, her şey yoluna girecek, iki hafta boyunca hiçbir şey işe yaramadı, sobanın arızalı olduğunu düşündüm, sadece terazileri satın almam gerektiği ortaya çıktı ...

Ooooh .... 500 gr una (normal ekmek ise) 12 gr canlı maya ekliyorum ama bu fırında sadece 350 gr un ve 7-8 gr maya pişirdim, sadece elektronik terazide tartıyorum

Ve ben giydim. 500 gr un 10 gr canlı maya. Tartmıyorum bile, ama gözümle kestim, belki zaten 10 gramlık bir parça biliyorum)
Ve ben hiçbir şey yaymam. Üstünden eziyorum ve bu kadar ve her zaman mükemmel ekmek çıkıyor)

Marus ve ben her şeyi tartıyorum (göz de iyi olsa da) ve her zaman, zaten elimden alınamayacak bir alışkanlığım var ... Bir çizgi filmde makarna pişirsem bile çok fazla tartıyorum (başına 1 bardak su 100 gr boynuz)

Ben de her şeyi ağırlıklarla ve kaşıklarla ölçüyorum, ancak şimdiye kadar hepsi sakar gibi

Ve ben giydim. 500 gr un 10 gr canlı maya. Tartmıyorum bile, ama gözümle kestim, belki zaten 10 gramlık bir parça biliyorum)
Ve ben hiçbir şey yaymam. Üstünden eziyorum ve bu kadar ve her zaman mükemmel ekmek çıkıyor)

Kız kardeş!)))

Kız kardeş!)))

Yine de yer imlerine ekleyin, gözle telafi edin ... bunun yeni başlayanlar için iyi bir tavsiye olduğunu düşünüyorsanız ... daha fazla tavsiye verin ...
Ve ben ...

Yine de yer imlerine ekleyin, gözle telafi edin ... bunun yeni başlayanlar için iyi bir tavsiye olduğunu düşünüyorsanız ... daha fazla tavsiye verin ...
Ve ben ...

İrlandalı, biz Krutikov fırıncılarıyız ki zaten gözümüzle ölçebiliyoruz, ancak her şeyi aynı şekilde ölçmeme rağmen, çünkü ölçekler yakında ve bir alışkanlık, ama her şeyi net bir şekilde kestim, göz zaten eğitilmiş, sadece ataletle tartıyorum )))

Irishka, peki, yemin etme) Ben de bıyık tartıyorum, sadece gözüme maya koyuyorum))

Kocam ve ben Yeni Yıl için Gorenje BM 900 W ekmek makinesi aldık! İşte ikinci kez pişiriyorum - her şey yolunda! Kocam ve ben çok mutluyuz.

Sevgili forum kullanıcıları! Söyle bana, Gorenje BM 900 W'yi 3-4 yıldır içtim, önce sürekli pişiriyorlar, sonra bir buçuk yıldır kullanmadan duruyor, ancak Eylül 2013'ten beri tekrar kullanıyorum. Üç ay hiçbir şikayeti olmadan, HER defasında aynı tarif mükemmel bir ekmek yaptı. Ve sonra aniden, bir kez - ve çalışmayı bıraktı. ve şimdi 2 aydır, her seferinde yükselip alçaldığında, pişirmeye başladığında. Ve farklı un denedim ve farklı maya denedim - hiçbir şey Ve genel olarak 2 kez tuğlalar vardı - genel olarak, her şey formun dibinde pişirildi ve biraz yükselmedi, sonuç olarak tuğlalar 5-7 cm çıktı yükseklik.
Bu 2 ay boyunca sadece 2 kez iyi ekmek çıktı (((

Soru şu - ekmek makinesinde pişirmeyi bu şekilde etkileyecek bir şey kırılabilir mi?

ve şimdi 2 aydır, her seferinde yükselip alçaldığında, pişirmeye başladığında.
Soru şu - ekmek makinesinde pişirmeyi bu şekilde etkileyecek bir şey kırılabilir mi?

Buradan başlıyoruz:
Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Sebepler. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Yardım etmezse, suçlu ekmek yapıcıdır!

[Süt ekmeği]

Hamuru normal şekilde yoğurduğu, mayalama kabındaki sıcaklığın normal olduğu, hamurun yükseldiği ve pişirme sırasında bir şey olduğu ortaya çıktı ...?
Ya da belki tarifte veya mayada bir sorun var
Bu tarife göre pişirmeye çalışın, eğer işe yaramazsa, tamir için taşımanız gerekir.

Süt ekmeği

un - 350g
süt - 250ml
cl yağı - 15-20gr
şeker - 1 yemek kaşığı
tuz - 3 / 4h l
maya - 1h l
(güvenli an)

[Yönetici]

Yöneticiyani hala bir ekmek yapımcısı
yaptığım unu kullanarak - işe yaramıyor, 2 veya 3 paket diğer iyi un üreticilerinden aldım - da başarısız oldu. Maya her zaman Saf-Moment kullanıyordu, çalışmayı bıraktığında, ilk olarak aynı Saf-Moment'in birkaç yeni paketini denedim, farklı mağazalardan ve farklı çıkış tarihleriyle satın aldım. Başarısız bir şekilde (Bulduğum tüm hızlı hareket eden mayayı aldım - Lvivske drіzhzhі, Eco, Dr. Oetker - sonuncularda - ekmek iki kez çıktı.
Sıvı olarak, onu her zaman bir kolobok'a getirdim.
Genelde her şeyi eskisi gibi yaptım ama maalesef çalışmayı bıraktı

Ve cesaretiniz kırılmasın, sonra ocağı tamir için alın, bakmalarına izin verin. Belki tamir edilir ve daha uzun yıllar sizin için çalışmaya devam eder.

[Vernisag]

Vernisag,
Her zaman bu tarife göre yaptım:
320 ml ılık süt
450-500 gram un (Çörek yapmaya yetecek kadar un varsa, yoğurma sırasında kalıba biraz un ekliyorum)
1 çay kaşığı Sahra
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
1 çay kaşığı Maya

Sütü biraz ılık olacak şekilde ısıtıyorum, sonra yaklaşık 30-40 ml'yi bir bardağa döküp mayayı içine döküyorum. Formdaki sütün geri kalanı, diğer tüm maddeler var - sütte tuz ve şeker, sonra tereyağı, sonra elenmiş un. Sonra orada maya ile süt ve açın. Yoğurma ve un yeterli gelmiyorsa daha fazlasını ekliyorum. Her şey yolunda gitti. Ve sonra sorunlar başladı - son partiden sonra yükseliyor, ama yeterli değil, eskisi gibi değil ve sonra pişirmeye başladığında - orta düşüyor Yani utanç verici, bu yüzden lezzetli ekmeğe alışkın
Önceki bir yorumda un ve maya hakkında yazmıştım.

[Vernisag]

VernisagOh, muhtemelen taşımam gerekecek

Ve bu sende mi?


500 gr undan ekmek alamıyorum
Sadece 350 gramdan, 400 gramdan bile kapakta ekmek dinleniyor ...

[Vernisag]

Vernisag, evet, böyle. Peki, onunla birlikte gelen 2 buçuk fincanları atıyorum - her biri 200 gram içeriyor mu? ve sonra genellikle camın 1 / 3'ünü kolobok'a eklerim. Kapağa yaslandım (hala ekmeğim varken), ama sadece 2 veya 3 kez
Gittim ve yaptığım tarifi buldum - her şey aynen yazdığım gibi, yoksa zaten öğrendim

HER ZAMAN aynı programda yaptım - 2 - Fransızca, kütle her zaman 900 ve kabuk Karanlık, saat 3:50