Biberiye ve misket limonu ile pişirilmiş kefal

Biberiye ve misket limonu ile pişirilmiş kefal

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Kefal	2-3 adet orta boy
zeytin yağı	3 yemek kaşığı. l
limon limonu	2-3 adet
köri	1 çay kaşığı
Biberiye
Safran	1/2 çay kaşığı
kekik	1 çay kaşığı
kuru nane	1/2 çay kaşığı
tuz

Pişirme metodu

• Karkasın sağlamlığını korumak için balığı tamamen küçük parçalar halinde değil, soyun, durulayın ve kesin. Yağı 1 misket limonu, baharat ve seçtiğiniz tuzla karıştırın. Balığı bir fırın kabına koyun ve sosu üzerine dökün. Karnınızın içine bir tutam biberiye ve çeyrek limon (veya limon) koyun. Tenekeyi folyo ile örtün ve 2-3 saat bekletin. Fırında 30 dakika pişirin, balığı hafifçe kızartmak için sonundan 10 dakika önce folyoyu çıkarın.
• 
• Afiyet olsun!

Not

Kefal, deniz balıklarının çeşitli türlerinin (çizgili kefal, beyaz balık, tekil, ostronos, pelingas) ortak adıdır. Boy 120 cm, ağırlık 7 kg'dan fazladır. Gövde uzatılmış, torpido şeklindedir, önden biraz düzleştirilmiş, yanal bir çizgi olmadan, büyük ölçeklerle kaplanmıştır, iki sırt yüzgeci vardır (ilki dikenlidir, ikincisi yumuşaktır) ve uzunlamasına çizgiler vardır, renk genellikle gümüştür. Dünyanın ılık ve orta derecede soğuk denizlerinde yaşar.

Değerli ticari balık, yastik havyar. Taze, tuzlu, tütsülenmiş, kurutulmuş ve konserve şeklinde satışa sunulmaktadır. Etler yoğun, lezzetlidir,% 19-20 protein ve% 4-9 yağ içerir. Kızarmış kefal yemekleri özellikle lezzetlidir.

Lorik, süper !!!

[Gasha]

Teşekkür, Gashaama lezzetli ...

Evet, balık çok iştah açıcı! Sık sık bu şekilde pişiriyorum, sadece tariften biraz baharat eklemedim. onlarla da deneyelim. Kefal yağlı bir balık mı? Biraz sardalye gibi görünüyor

Kefal oldukça yağlı (ama çok değil), çok sulu, lezzetli ... Ve elin ulaştığı, kendi oluşturduğu baharatların bileşimi, en sevdiğim baharatlara ulaştı ...