Çikolatalı muzlu kurabiye

Çikolatalı muzlu kurabiye

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	240 g
Herkül gevreği	½ yemek kaşığı.
Tuz	½ çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı.
Yumuşak yağ	110 g
Rast. tereyağı veya margarin	60 g
Açık kahverengi şeker	½ yemek kaşığı.
Soda	1 çay kaşığı
Çok olgun, orta boy muz	1 BİLGİSAYAR. (1/2 su bardağı posa)
Vanilya özü (vanilya şekeri)	1 yemek kaşığı. l.
Çikolata kırıntıları (1 yemek kaşığı 1 bar çikolata 200 gr)	3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun.
• Unu yulaf, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
• Tereyağı ve bitkisel yağı çırpın, şekeri ekleyin ve 1 dakika daha çırpmaya devam edin, ezilmiş muz posası ve vanilyayı ekleyin, iyice çırpın.
• Unu tereyağı karışımına, ardından çikolata parçacıklarıyla karıştırın. Hamur oldukça yumuşak olacak.
• Hamuru bir çay kaşığı ile yuvarlak tüberküller halinde birbirinden yaklaşık 4 cm mesafede bir kağıda koyun. 12 dakika pişirin. Pişirildiğinde kurabiyeler gözleme gibi yayılır.
• Sayfadaki kurabiyeleri 2 dakika soğutun, ardından bir spatula ile tel rafa aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Bir kavanozda saklayın, aksi takdirde gevrekliğini kaybeder.
• İçeride 1.5 bardak çikolata parçaları ve 1.5 bardak kıyılmış ceviz kullandım - çok lezzetli!
• Alternatif olarak 1,5 bardak şok koyabilirsiniz. kırıntılar ve 1,5 fincan kurutulmuş kiraz, muz cipsi, beyaz çikolata, M&M vb.
• 

Pişirme programı:

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın

Not

Çikolata parçalı mükemmel çıtır bisküviler. İngilizce olan çok lezzetli. adı Çikolata Cipsleri ve Esmeralda kurabiyeleri gibiyiz ama mide ekşimesi yapmıyor. Çıktı, sadece ilahi kurabiyelerden oluşan bir dağa dönüşüyor. Bu, çok fazla sos ve birkaç kurabiyeyi sevenler için

Lyudmila mariana-aga'nın tarifini buldum

Liss's, tarifte hiç sıvı yok mu?

hiç sıvı yok. orada yumuşak tereyağı ve muz püresi sayesinde yumuşak bir hamur elde edilir. yapmaya çalışın - pişman olmayacaksınız tadı çok güzel, çıkması imkansız ve zaman ve ürünler açısından hiçbir şey

Bu kurabiyeyi ben yaptım. İşte fotoğraf raporum
Bunlar pişirilmeden önce çiğ kurabiyeler (itiraf ediyorum, kurabiyeler arasında 4 cm duramadım çünkü her şeyi tek seferde pişirmek istedim)

Bunlar çok güzel yumrular

İşte bu güzel darbelerden çıkan sonuç (sadece lütfen gülme)

İşte bitmiş çerez

Bağlamda


Yani,
Hemen söyleyeceğim - Tarif için Lisss'in ve Lyudmila mariana-aga'ya teşekkürler.
Kurabiye, tamamen muz aroması içermeyen (pişirmeyi sevmiyorum), belirli bir acı-tatlı çikolata aromasıyla lezzetli olduğu ortaya çıktı.
FAKAT
1. Hazır bisküviler tel ızgara üzerinde soğutmamama rağmen hiç gevrek değildi (tarifte belirtildiği gibi). Sonuç olarak, kurabiyeleri gevrek özelliklerini kaybetmemek için kavanozda saklamak yerine, “sertleşsinler” ve biraz gevrek olsunlar diye birkaç gün masanın üzerinde açık tuttum.
2. Bitmiş bisküvilerde yulaf ezmesi kuvvetle hissedildi. Normal bir Herkül gibi görünse de, bir tür yanlış pullarım olduğunu düşünmeye başlıyorum. Belki hamura eklemeden önce doğranmalı?
3. Evet ve çok sert bir şey pişirirken kurabiyeler yayılıyor

Not: 215 gr çikolata ve 75 gr fındıkla pişirilir

[Shuska]

İşte bu güzel darbelerden çıkan sonuç (sadece lütfen gülme)

Shuska, gülmeyeceğiz - herkes genellikle "birbirine yapışmış" ilk fırın tepsisine sahiptir - hem ben hem de kız kardeşim her zaman mesafenin çok büyük olduğunu düşünür, ancak kurabiyeler gerçekten çok yayılır, erir ve mesafe korunmazsa , sonra burada tek bir kesintisiz halıda birleştirilir

rengine göre - güzelce tabaklanmış - kurabiyeleriniz pişirilir.sonra bana öyle geliyor ki, her şeyi tek seferde pişirme arzusundan dolayı gevreklik yoktu, pişirirken 4 tane kurabiye ile fırın tepsisi alıyorum, çıkışta ince, bundan dolayı şeker eriyor ve ne zaman soğur, egzersizi yapar. Fotoğrafınızda kurabiyeler benimkinden 2 kat daha kalın, bence genellikle daha az höyük koymanız gerekiyor, kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığından fazla değil.

kurabiyelerimi masada tuttuğumda, genellikle bayatlamazlar, aksine, havadaki nemi emer ve nemli olduğu gibi - çıtırtıları durdurur.

Yulaf ezmesi yulaf ezmesi aldım, çabuk pişirdim - belki seninki uzun bir yemek pişiriyordu? kurabiyelerimde yulaf ezmesi hiç duyulmadı. hiçbir şey öğütmedi, içine koydu.

Not: 215 gr çikolata ve 75 gr fındıkla pişirilir

- shuska, dolguyu tartmadım, sadece bir buçuk bardak fındık ve ezilmiş çikolata koydum. ana şey dolguyu azaltmak değil.

Her şeyi cevaplamaya çalıştım ... eğer bir şey net değilse - yazın, memnuniyetle cevaplayacağım, çünkü bu kurabiyenin tüm lezzetini ilk kez tekrar deneyin, pişman olmayacaksınız. - bu kurabiye çok güzel, hemen sevildik

[Liss's]

Liss's , "Bu kurabiyenin tüm lezzetini takdir etmek için" ilk kez ortaya çıktı, ancak görünüşü işe yaramadı. Keşke sadece içi değil, dışı da "lezzetli" olsaydı.
Fotoğrafınızda kurabiyenin en azından küçük bir tüberkülü var, ama benim için tamamen düz çıktı. Tuhaf, çünkü kurabiyelerinin etraflarında daha fazla yayılabilecek boş alan var, ama gidecek hiçbir yerim yok. Belki testte bir şeyler ters gitti? Belki de ürünlerde bir yerde yanılmışım? Bir bardakla ölçtüm ama sonra bir tartı üzerinde tarttım. Benim için daha kolay (daha doğrusu). Belki benim bardağım seninkiyle aynı değildir?
Bir başka sürpriz de kurabiyenin size kalın görünmesi. Kalınlığı sadece 1-1.3 cm civarında (bilerek denemeye gittim, aynı zamanda son parçayı bitirdim) Sadece yüksek büyütmeli bir fotoğraf.
Benim kurabiyemin seninkinden 2 kat daha kalın olduğunu yazıyorsun. O zaman kurabiyelerin ne kadar kalın?

İlk denemede lezzetliliğin takdir edilmesine sevindim ve form üzerinde çalışacağız - bizden nereye gidecek?

kurabiyelerimin kalınlığı 0,5-0,7 cm, bir çay kaşığı ile bir höyük koyuyorum (fotoğrafınızdaki gibi) ve sonra fırında etrafıma yayılıyor. ortada yayılamayan dolgu var. (Umarım yazdığım şey okuyucuya mantıklı gelir

benim bardağım sıradan, ince cidarlı bir cam ... burada, öyle görünüyor ki, bu birkaç gram arasındaki fark esas olmayacak. daha sonra, prensip olarak, nadiren ve küçük porsiyonlar halinde bir fırın tepsisine koyun - o zaman yayılır, erir ve pişer ve nihayet soğuduğunda - deli gibi donar ve çırpınır

birkaç çerez hazırlığından sonra aşağıdakiler bulundu

Çikolatayı şu şekilde parçalara dönüştürmek uygundur:
önce, mühürlü çikolatanın tüm gücüyle masanın üzerine dövülerek küçük parçalara dönüşmesi gerekir. parçalar yeterince küçük değilse, soğan kesmek için bir "çatal" ile onları delmek en uygun yöntemdir.

sıradan bitter çikolata ile lezzetli. kakao içeriği yüksek (% 76) çikolata ile - lezzetli değil - çok acı.

Doldurma için fındık çok ince doğranmış olmamalıdır - daha büyük bir parça bulunduğunda çok lezzetlidir

Eti çırpmak için çikolata ve kuruyemişleri plastik bir poşete koyduktan sonra daha az dağılacak şekilde bir çekiçle öğütdüm.

[ceviz büyüklüğünde]

dün bu çerezi tekrar hazırlıyordum, netlik için süreci yakalamaya karar verdim

bu yoğrulmuş hamur:



bir çay kaşığı ile bir fırın tepsisine böyle koydum. doğru karşılaştırmayı buldum - parçalar halinde bir fırın tepsisine koyun ceviz büyüklüğünde daha fazla değil



fırında pişirildiğinde böyle büyür:
ama sonra yassı bir gözleme haline gelir ve çıtır çıtır olur



ve hazır kurabiyeler


İki fırın tepsisinde pişiriyorum - biri fırında, diğeri üzerine koyuyorum.

Pekala, inanılmaz derecede lezzetli, aslında, Lyudmila'nın LJ'den mariana-aga'sındaki her şey gibi

Söylemeyi unuttum - 4 tepsiden 2 kurabiyeden sabaha kadar "hayatta kaldı"

Tarif için çok teşekkür ederim !!! lezzetli kurabiyeler !!!!
şekeri 1 bardağa (0,5 beyaz + 0,5 kahverengi) düşürdü çünkü çok tatlı kuru üzümler 1 kap ve 200 gr bitter çikolataya girdi

[Liss's]

Liss's, tarif için teşekkürler!

Daha hafif bir kompozisyona aktarıldı

Bugün bu kurabiyeleri yaptım, tam tahıllı unun yarısını, çavdar gevreğini ve çikolatayı sadece bir bardak aldım ve pişman olmadım, 3 bardak benim için bile çok çikolata Kurabiyelerin lezzetli olduğunu söylerseniz - bu söylenecek bir şey değil, muhteşemler, lezizler teşekkürler, ne paylaştınız
Onu tedavi etmek için bir komşusuna giderken, oğlunun artık onları yemesini kesinlikle yasakladı (zaten 4 parça yemişti ve akşam geç saatlerde hala çikolata vardı), eve geldi ve 5 tane daha hapis verdi: " İlahi "ve gözlerini kapattı:

[Liss's]

Ve oğlum Esmeralda'yı çok seviyor

Liss's ve çikolata damlaları (özel damlacıklar) buraya sığar mı?

[Celestine]

Celestine, bu kurabiyeler erkekler arasında çok popüler, nedense erkek arkadaşımın arkadaşı onun için pişirmem için bana yalvarıyor

LulekEsmeralda'yı seviyorsa bu o! sadece bu mide ekşimeleri vermez - onu pişirin. dağları hızlı ve ucuza elde edilir ve tüm ürünler doğaldır.

ve burada tarife göre damlalar olmalı, ama bende yok, bu yüzden makul bir fiyata bir yerde onlara rastlarsanız 1 kg beyaz ve siyah alacağım))

ve üretici kim, onları denediniz mi?

UAH 21 / kg'dan çikolata paraları aldım, bu yüzden tadı berbat şimdi onu çöpe mi atacağımı yoksa onlarla bir şeyler mi mahveteceğimi bilmiyorum? ...

Onları Gıda Merkezine götürdüğümde denedim. Ukrayna yapımı çok iyi çikolata damlaları

Ve işte benim kurabiyelerim, damlaları özel olarak sipariş ettim, belki de tam olarak değillerdi, ama lezzetli çooook
Doğru, şeker miktarını azalttım ve daha az damla da düşürdüm.



Herkes kurabiyeyi takdir etti! ve öğretmen, gruptaki çocuklar ve tabii ki kızı
Bugün anaokuluna geldim ve çocuklar etrafımı bir koro ile çevreledi "Hâlâ ekmek yapıyorsun mu?" Söz verdim pazartesi getireceğim

Liss's, kurabiyeleri kapaklı kaplara koydum ve yumuşadılar ve çıtır çıtırdılar

[Liss's]

Ve işte başka bir anaokulu grubu



Liss's tarif için teşekkürler !!

[Suslya]

Suslya, LJ'den Lyudmilin tarifinin sağlığı hakkında, gerçekten iyi - hızlı ve üretken

çıtır çıtır kalması için tamamen soğumasını beklemeniz ve ardından katlamanız gerekir. Onu yarın için sıkıca bağlanmış, gevrek bir plastik torbada saklıyorum (tabii ki, çok yüksek sesle değil, fırından çıkar çıkmaz, ama oldukça iyi, masanın üzerine bırakırsanız sabaha yumuşar, nemi emer. hava.

Bu yüzden soğudum ve katlandım ... peki, tamam, yol gevrek değil, yine de lezzetli

O zaman bilmiyorum bile .. şekeri düşürdün mü? Bence karamelize şeker daha gevreklik veriyor ...

[Liss's]

Liss's Lezzetli tarif için çok teşekkür ederim,: çiçekler: Kurabiyelerim duruyor, soğuyorlar, her şey ilk seferinde işe yarıyor, koku çok çıldırıyor ki başınızı döndürüyor ... yine de benim için olduğu gibi iyi çıtırtıyor , çok tatlı (daha az çikolata koymama rağmen, çoktan geç oldu, komşular çikolatayı kesmeye başladı, komşular kızmaya başladı, kendimi bir kiremitle sınırlamak zorunda kaldım ve o zaman bile yapmak zorunda kaldım) çikolatayı bıçakla kesin ...). Ve tarif bir mucize, hızlı ve basit ... her şey için 40 dakika sürdü. Ayrıca ekşi de eklerdim .... ama hangi biçimde bilmiyorum, bana söyleyebilir misin?

[Julchen]

Julchen, Bunu yaptığına sevindim! sana iyi sağlık

ve komşularınıza kurabiye ikram edeceksiniz - bir dahaki sefere kendi çikolatanızı ezecekler

ve dolguyu değiştirerek ekşi eklenebilir - şekerlenmiş kiraz eklerseniz - süper olur, kirazım yoktu, ananas şekeri vardı, küpler de doğradım ve 1 bardak ve 1 yığın ekledim. çikolata ve 1 bardak ceviz. biraz ekşilik eklediler. sadece onları onlarsız düşündüğümden daha fazla çiğnemelisin, hatta kurutulmuş meyvelerle deneyebilirsin - kurutulmuş elmaları ufalayın ve 1 yığın. vermek. kurutulmuş yaban mersini ile iyi olmalı ...

Bunu denersen, lütfen ne olduğunu yaz, tamam mı?

[Liss's]

Liss's, ipuçları için teşekkürler (özellikle komşular hakkında), bir şekilde şekerlenmiş meyveleri düşünmedim, ama gerçekten basit! Ve hala işkence görüyordum, oraya nasıl limon koyabilirim ... ama mesele limonda değil ...: :) Kesinlikle sonucu rapor etmeye çalışacağım ...

Bu kurabiyeleri tereyağsız, sadece bitkisel yağda pişirmenin mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?

Bu temkanın 1 sayfasında bir fotoğraf ve tarifin bitkisel yağ ve diğer diyet bileşenleri içeren versiyonum var.

Bu kurabiyeleri tereyağsız, sadece bitkisel yağda pişirmenin mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?

Söylemesi zor, denemedim ... ama neden denemiyorsunuz? Yarım veya çeyrek porsiyon yapabilirsiniz ... bize ne olduğunu anlatır mısınız?

Sadece tüm yağı bitkisel yağ ile değiştirin. Kısmen sebze, kısmen süzme peynirle değiştirdim.

Bu kurabiyeyi 170 gr bitkisel yağda yaptım, tereyağsız, vanilyasız. Dolguyu da eklemedim çünkü oğlumun çikolata vermesi için henüz çok erken (o 2 yaşında) ve evde kuru meyve kalmadı. Muz oldukça sertti. Ve yine de harika bir çıtır muzlu kurabiyeye dönüştü. Her şey Lisss'in fotoğraf raporundaki gibi. 3 litre aldım. 1. üst-alt ısıda pişirilir 180 * C 20 dak. Bronzlaştı, daha hafif olmak istedim. Sonra konveksiyonu 140 * C açtım, aynı anda 2 yaprak üzerinde yaklaşık 25 dakika pişirdim. Aynı gevrek ama daha hafif. İhtiyacın olan şey bu. Muz, özellikle pişirme sırasında kokuyordu. Tadı hissedilir. Bir dezavantajı oldukça yağlı. Yağ miktarını azaltmaya çalışmak ve bir yerine 2 muz koymak istiyorum.

Tarif için Lyudmila'ya ve onu buraya getirdiği için Lisss'e teşekkürler.

İşte bende ne var
Pişirmeden önce

burada soğuyorlar

ve sonunda hazır

Babam denediğinde, anneme o kadar küstahça baktı ve sordu: "Neden benim için böyle kurabiyeler yapmadın?"
Bence yorum yapmadan devam edebilirsiniz :. Teşekkür ederim!

[Pogremushka]

Pogremushka, her şeyin yolunda gitmesi harika! sonraki deneylerinde bol şanslar!

DJPeki, babanın övgüsü her ödülün üstündedir, seni tebrik ediyorum ki babam tek şeyi memnun etmeyi başardı, kurabiyeleri biraz daha küçük yapıyorum - ham halindeki bir cevizle ... seninki nasıl, daha büyük görünüyor? Muhtemelen biraz daha pişirdiniz?

[Liss's]

Liss's yaklaşık 20 dakika bir fırın tepsisine. Gerçek ikinci daha fazla zazharistlik pişiriyor, pişirmek için yarım saatim olduğu ortaya çıktı ve negrityata'yı çevirdim Ama her şey çok lezzetli. Tam tarifine göre yaptım, bir buçuk bardak fındık ve çikolata parçaları aldım. Bir dahaki sefere bir çay kaşığından fazlasını yapmamaya çalışacağım, onların böyle yükselmesini beklemiyordum.

Tarif için teşekkürler! Ve gerçekten harika kurabiyeler !!!
Ancak diğer kurabiyeleri aşağılamamak için sık sık pişirmeyeceğim.

[Lyulek]

Kurabiyelerinizi yeni pişirdim ... Tarif için çok teşekkür ederim, her şey ilk seferinde ortaya çıktı, ilk kısmı çok az pişirmeme rağmen, ama hiçbir şey yemediler ... tüm çekirgeleri koymam iyi oldu (çocuklar ve koca) yatağa, yoksa sabahları çay için bir şey bırakmazdım, bu kurabiyeye uzun zamandır bakıyordum, ama bugün bizim yardımıyla çikolata damlaları istedim. Lyulek Bu maldan zengin oldum ve .... sıkıldım ve bir çikolata için koştum ... çok, çok lezzetli. Ve çatırtı

Bir fotoğraf eklemeye çalışıyorum ... yoksa daha önce çalışmadı

[Nelya]

Nelya, harika bisküviler, tebrikler, harika başardın, nasıl, akşama kadar herhangi bir şey hayatta kaldı mı?

[Büyük ölçüde]

Teşekkürler dün gece (yatağa gittiğimizde) porsiyonun bir yarısı daha vardı, sadece geç pişirdim ... bu sabah ışığı öğle vaktine kadar kapattılar ve elektrikli ocağımız var, bu yüzden herkes kalan kurabiyeler ve cesaret ... herkes bir parça aldı, eşit olarak böldü (zaten çocukların önünde utanıyorum) ... ve ne düşünüyorsun, başka bir şey pişirdim daha küçük bir şey yapmaya çalıştım bu yüzden daha fazla parça çıktı ve şimdi çocuklar uzanıyor (Tanrım, çocuklardan saklanmam utanç verici (ama onları bırakacağım)) ve biz ve kocam biraz çay yaptık, bir kase kurabiye koyup konserve ' kendimizi ondan koparalım. Büyük ölçüde Lezzetli tarif için çok teşekkür ederim.

Hayýr ... pekala, artýk bunu istemiyorum Kurabiyeler için her ţeyi yine yaptým. Söyle bana, kaç porsiyon sonra tüketildiğini ya da tadı bozmak için ona bir şeyler katabileceğini söyle ama aynı ruhla devam edemezsin. Tohum gibidir, havzadaki her şey bitene kadar kimse bu havzayı terk etmeyecektir.

[Nelya]

Nelyapeki, beni güldürdüler, sadece gecenin sessizliğinde dairenin etrafındaki kurabiyelerin nasıl çıtırdadığını hayal ettim

"ne zaman sıkıcı hale geldiği" hakkında - burada sadece hayal kırıklığına uğratabilirim - dolguyu değiştirebilirsiniz! sonra beyaz çikolata parçalarını ufalayın, sonra doğranmış şekerlenmiş meyveleri ve kirazları eğer - öyle bir ekşilik olduysa - mmm ... bu yüzden işkencenizin yakında bitmesi pek olası değil, bekle!

[Liss's]

teşekkür ederim Liss's "güvence verdim" ... Arka arkaya üçüncü gün yine bir kase kurabiyem var ... Tanrım!

[Lyudmilka - Lisss]

Lyudmilka - Lisss, kurabiye tarifi için teşekkürler!
Elbette tadı sıradan değil. Adamlarım hoşuna gitti!


Sormak istiyorum: "yulaf ezmesi" koymak gerekli midir ve soda hala sönmezse hamurla ne yapar?

[Zhivchik]

Zhivchik, sağlık ve "sıradışı" - oldukça iyi mi yoksa kötü mü?

yulaf ezmesi mutlaka pullarda.

hala sönmemişse, kabartma tozu hamurla ne yapar?

Zhivchikve kurabiyeleriniz fırında bir balon büyüklüğünde şişmez mi? mayın şişer (soda bir muzla söndürülür ve sıcaklık - kurabiyeler küçüktür, pişmeden önce ısınmadan tepki verme süreleri vardır), sonra düşer ve fay üzerinde katmanlı bir yapı elde edilir.

[Zhivchik]

Zhivchikve kurabiyeleriniz fırında bir balon büyüklüğünde şişmez mi?

Bilmiyorum...
Fırına bakmadım. 12 dakika taktım ve hepsi bu.
Ceviz büyüklüğünde toplarda bir çay kaşığı ile bir fırın tepsisine yayın ve bu tür yassı kurabiyeleri fırından çıkarın.

Pekala, tüm eğlenceyi kaçırdın

Pekala, tüm eğlenceyi kaçırdın

Aslında ...

Ve ikinci kısmı yine küçük değişikliklerle pişirdim.
Esmer şeker yerine kuş üzümü reçeli (şekerlenmiş) ve limon kabuğu rendesi ekledim. Sodayı biraz limon suyuyla söndürdü, "Herkül" de koymadı. Ve henüz fındık yoktu.
Kurabiyelerin rengi çok çirkin ...
Ama ilk seferinden daha lezzetli. Muz pek hissedilmedi ama kuş üzümü kokusu vardı.
Sana gösteriyorum, gülme yeter.

[Zhivchik]

Kuş üzümü kurabiyelerde ilginç bir renk boyar elbette. şimdi çerezlerin değiştirilmesi ortaya çıktı, bravo, Zhivchik!!!

çerezlerde ilginç renk

Ve hamurun rengi ne kadar güzeldi ...
Ve sonra pişirildikten sonra böyle çıktı.

teşekkürler, pişmiş.
katkı maddeleri: bir kalıp çikolata ve yarım fincan kavrulmuş fıstık