Yazılı ballı waffle - "Swabian kabuğu çıkarılmış tane" (Dinkelwaffeln) - tarifi Mcooker'de fotoğraflandı: en iyi tarifler

Kepekli ballı waffle - "Swabian kabuğu çıkarılmış tane" (Dinkelwaffeln)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Kepekli ballı waffle - Swabian kabuğu çıkarılmış tane (Dinkelwaffeln)

Malzemeler
Kepekli un	300 gram
Yumurtalar	2 adet
Bal	100 gram
Tereyağı	50 gram
Kabartma tozu (kabartma tozu)	1 çay kaşığı
Tuz	1/4 çay kaşığı
Ilık süt	500 ml
Tarçın	2 çay kaşığı
Kalıbı yağlamak için yağ
Servis için pudra şekeri

Pişirme metodu

Yazım, iki tane daha eski buğday çeşidinden - bir tane ve iki tane - gelen eski bir tahıl kültürüdür. Tüyler hemen hemen her toprakta yetiştiği, hastalığa duyarlı olmadığı ve en sert iklimlere tahammül ettiği için dağlık bölgelerde yaygındı.
Almanya'da, Orta Frankonya'da ve "Suabiya kabuğu çıkarılmış tane" lakaplı Württemberg'de özel bir popülerliğe sahipti.
12. yüzyılın ünlü bir başrahibi, mistik ve şifacısı olan Hildegard, Bingen'den "tahılların en iyisi" olarak yazılmasının vücut, dolaşım ve sindirime iyi geldiğini düşünüyordu. Ayrıca mısır gevreğinin "arkadaşça bir eğilim sağladığını ve eğlence aşıladığını" da belirtti. Kanatlı Latince ifadenin ruhuna uygun olarak: "Sağlıklı bir zihin, sağlıklı bir bedendedir!"
Modern araştırmalar, eski şifacının doğruluğunu göstermiştir. Spelled, amino asit içeriği bakımından tahıl mahsulleri arasında şampiyondur: Buğdayı sollayan 8 "yapı proteini" nden 7'sini içerir. Zihinsel yeteneklere, cilt ve saç sağlığına olumlu etkisi olan artan silisik asit içeriği, bu kültürü gerçekten eşsiz kılıyor.
Hecelenmiş, yüksek glüten içeriği ve bitmiş ürünlerin fındıklı tadı nedeniyle pişirme için sıklıkla ve mutlu bir şekilde kullanılır. Çok hecelenmiş gerçekten kullanışlı ve benzersiz bir ürün!
Kavuzlu unun fiyatı oldukça yüksektir, ancak katkı maddesi olarak kullanılırsa ekonomiktir. Bu, üretiminin zor sürecinden kaynaklanmaktadır.
Ancak Almanya'da ve burada, Rusya'da kavuzlu una olan talep artıyor. Son olarak, en değerli özelliklerden biri için - kavuzlu un glütensiz un ile karıştırılabilir.
Herkesi saf Alman tarifine göre kavrulmuş saf un ve baldan yapılan waffle'ları tatmaya davet ediyorum! Belki bu, en azından biraz daha nazik, daha akıllı ve daha sağlıklı olmamıza yardımcı olur!
Gofretleri gerçekten beğendik, ruh hali gelişti, bu da daha nazik ve sağlıklı olduğumuz anlamına geliyor! Waffle demirinde pişmiş waffle FRIFRI ekte "Brüksel waffle"
Hazırlık
Kullanılan tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır, sütü biraz 35-40 grama kadar ısıtmak daha iyidir.
Tuzla homojen hale gelene kadar tereyağı, yumurta ve balı çırpın.
Elenmiş una kabartma tozu ve tarçın ekleyin, karıştırın. (Yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekledim - çok kullanışlı oldu)
Hafif ılık sütü unlu bir kaba dökün, sürekli karıştırarak, sonunda yağ karışımını ekleyin. İyice yoğurun ve beş ila on dakika bekletin. Hamurun kıvamı oldukça sıvıdır, ince kreplerde olduğu gibi kalın bir kütle halinde bir kaşıktan dökülür.
Bu sırada waffle demirini kırmızı ışık sönene kadar ısıtıyoruz, tam güce ayarlıyoruz (waffle demirimde bu konum 9'dur).
Waffle pişirme kabına veya yağa iyice serpin.
Bu spreyi kullanıyorum - bunun bir şey olduğunu söyleyebilirim!
Dolu formu sos kepçesiyle yanlara kadar dökün. Böyle bir ölçü kabına dökmeyi seviyorum.
Kapatın ve hemen waffle makinesini diğer tarafa çevirin. Sonra tekrar çevirebilirsin. Yaklaşık 4 dakika pişiriyoruz.
Tatmak için çıkarır ve dekore ederiz.Bu sefer ekşi krema ve bir damla vanilya yağı ile karıştırılmış biraz çırpılmış krema kullandık.
VE ŞİMDİ DİKKAT !! Saygısızlık numarası, tek bir hafif hareketle gerçekleştirilen FRIFRI waffle demirinde tam olarak sağlanır. Bu, hamurun daha iyi dağıtılmasını ve pişirilmesini mümkün kılar.
Kullandığınız waffle pişirme araçlarıyla waffle yapmayı düşünüyorsanız, kişisel deneyiminize ve talimatlarınıza bakın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 adet boyut 8x14 cm.

Not

Gofretlerin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, çok derin bir tada sahipti, çok tatlı değil, gevrek bir kabuklu ve yumuşak içti. Bal ve kavuzlu un genel olarak iyi gider ve bu tarif uyum içindedir. Aynı zamanda, kesinlikle ağır değiller, yağlı değiller, aksine tam tersine, duyularda ve tatta bir çeşit sağlıklılar. Çok yedik - ve bunun için hiçbir şeyimiz yok!
Biraz "bronzlaşmış" görünüyorlar, ancak bu, geceleri uygun ışıklandırma olmadığında kameramın bir özelliği ve balın varlığı da rengi büyük ölçüde etkiliyor. Her durumda, hecelenmiş undan biraz daha koyulaşırlar. Tarife tuz ve lezzet ekledim.
Afiyet olsun ! Hepinize dilediğimiz daha hafif - sağlıklı ve çeşitli yiyecekler yemeye çalışıyoruz!

Tumanchik

Bu çok güzel. Bir parça çalacağım

Elena Tim

Tost makinesi aramaya gittim ...

Masinen

Peki, Moskova'da bir sprey mi aldın?

Hanımlar

Alıntı: Masinen

Peki, Moskova'da bir sprey mi aldın?

Mash, Moskova'da böyle bir şey var, bir kotani görmedim, başka bir şirket aldım, ama o kadar önemli değil. Şişe dikkate değer, ancak fiyatı da. Profilimde son mesajlara bir göz at, Ağustos yakınlarında bir mağazaya bağlantı verdim, benzer bir sprey kutusu var. Şimdi bir at fiyatı var, ancak daha ucuz seçenekler arayabilirsiniz. Benimkini 500 rupiye aldım, ama bu hala geçen yıl.

Modernistler bizi kovalar, nasıl içilir ...

memnun, yazılanları aramaya gitti. Lezzetli ve hafif istiyorum! Ve hatta balla!

Rada-dms

Hanımlar, neden silinecek!? Waffle hakkında her şey! Teşekkür! Ve bana analogun adını söyle?
İşte fotoğrafta gösterilen sprey için bilgiler:

Sprey, kızartma ve fırınlama için uygundur. Bir kızartma tavası veya fırın tepsisinin yüzeyine ince bir tabaka halinde püskürtülür ve aşağıdaki avantajlara sahiptir:
• kızartma ve pişirme sırasında yiyeceğe giren yağ miktarını en aza indirir (diğer bitkisel yağlarla karşılaştırıldığında);
• yemeğin son kalori içeriğini azaltır (yemek pişirmek için gerekli olan yetersiz dozlar nedeniyle);
• sprey, salataları ve tavuk göğsü ve karabuğday gibi “kuru” yiyecekleri hazırlamak için kullanılabilir, böylece ürün daha kolay “girer”, ancak kalori içeriğini artırmaz;
• gıdanın doğal aromalarını korur (sprey kokusuz ve tatsızdır ve yiyeceklerle karışmaz);
• Gıdanın ısıtılmış yüzeyde yanmasını neredeyse ortadan kaldırır (spreyin yanmaya karşı direncinin göstergesi diğer bitkisel yağlara göre çok daha yüksektir);
• sprey pişirme sıcaklıklarında stabildir, karbonlaşmaz ve siyah kurum kalıntıları bırakmaz;
• pastörize yumurta akı SAVAŞ KİTİ kızartmak için ideal;
• profesyonel aşçılar tarafından ve en önemlisi - sporcular tarafından kullanılır.

Tek bir sprey için gereken son derece küçük ürün miktarı nedeniyle, 2-3 aylık kullanım için 500 ml'lik bir kutu yeterlidir (ancak hepsi kullanım yoğunluğuna ve sıklığına bağlıdır).

Sprey, az yağlı yiyecekler hazırlamak için idealdir ve tat ve kokularının korunmasına yardımcı olur.

Sprey Avusturya'da üretilir ve Avrupa Birliği'nin gereksinimlerini karşılayan tüm gerekli sertifika ve izinlere sahiptir (ürün güvenliği için gereksinimleri çoğunlukla Rusya'dakinden daha katıdır).

İçindekiler: Bitkisel yağlar (kolza tohumu, ayçiçeği, hindistan cevizi), bitkisel yağ (hindistan cevizi), itici gaz (propan, bütan, karbondioksit), kabartma tozu: balmumu eteri, lesitin.
Besin değeri: 898 kcal, proteinler - 0 g, karbonhidratlar - 0 g, yağlar - 99,8 g.
Raf ömrü 2 yıldır.
Net ağırlık: 500 ml.
Raf ömrü: 18 aydır.
Fiyat: 449 ruble

Burada 500 rubleden daha az bir fiyata satın alabilirsiniz, ancak bilgi doğrulanmadı.

Sipariş formunu kullanarak sprey sipariş edin 🔗pişirme spreyi / veya temas

Moskova'da, sprey, Sportivnaya'da kendi kendine toplanarak ve ayrıca teslimatla birlikte protein siparişi verilirken satın alınabilir.

Diğer şehirlere transfer mümkündür.

Amazonlarda ortalama 5 avroya mal oluyor. Bu nedenle, oradan yalnızca ilgili bir ürün olarak sipariş vermek mantıklı.

Rada-dms

Masinen, Moskova'da satın almadım. Ama ek satın aldığım şirkette kesinlikle orada. dolgulu waffle formu.

Rada-dms

Elena Tim, bak! Ben öneririm! Tasarımda size uyacak! Çok nezih, katı formlar, sandviçler için, dolgulu waffle'lar için bir form var - bunu yeni aldım, geçen gün test edeceğim. Ve onu ters çevirmek bir zevk! Hiçbir şey çıkmıyor! Ve tasarım genellikle övgüye değer - orada tanınan biri tarafından geliştirildi.
Yazacağım konuya gideceğim, oraya kızların ilgi gösterdiğini gördüm.

Tumanchik

Alıntı: Rada-dms

Masinen, Moskova'da satın almadım. Ama ek satın aldığım şirkette kesinlikle orada. dolgulu waffle formu.

Ali'nin üzerine böyle bir tereyağı şişesi gördüm galiba. Çok pahalı görünmüyor. Ben de fark ettim ama başka arama hedefleri vardı

Elena Tim

Alıntı: Rada-dms

Tasarımda size uyacak! Çok nezih, katı formlar, sandviçler için, dolgulu waffle'lar için bir form var - bunu yeni aldım, geçen gün test edeceğim. Ve onu ters çevirmek bir zevk! Hiçbir şey çıkmıyor! Ve tasarım genellikle övgüye değer - orada tanınan biri tarafından geliştirildi.

Seni öldüreceğim!
Tost makinem var, bende var! Hiçbir şeye ihtiyacım yok, HİÇBİR ŞEY, anlaşıldı mı?
Aaaaaaaaaa, ne kadar havalı, enfeksiyonaaaaaaa !!!!!

Rada-dms

Elena Tim, Video'yu gördün mü ??? Orada nasıl çalışır ve nasıl çevrilir !!! (bir yılan ayartıcısının sesiyle ....)

Elena Tim

Alıntı: Rada-dms

Video'yu gördün mü ???

Gördüm!

Bu yüzden kızgın oturuyorum!
Lan, en azından waffle'larını waffle demirimde pişirip oradan dans etmeyi denemeliyim. Birdenbire benim için iyi bir şey çıkacak ...

Rada-dms

Elena Timwaffle'lar bize göre çok orijinal ve lezzetli! Ama ince için zor kazanılmış bir tarifim var, pek çoğundan kendim buldum. Yakında bunu nasıl yapacağımı göstereceğim - her zaman Sovyet dikdörtgen bir fırında pişirdim!

Elena Tim

İnce waffle'lar için de waffle ızgarasına ihtiyacım olduğunu mu söylüyorsunuz?
Gözlere bak!

Rada-dms

Elena TimYavol !!!!!!!

Görüyorsun, Lenochka, waffle ve bunun gibi şeyler konusunda şüpheliydim! Tüm numarayı anlayana kadar! Örneğin, bir Pazar akşam yemeği partiniz var. Akşamları çıtır çıtır, çok aromatik ve zengin çörek pişirebilirsiniz, ben dolguyla uğraşmıyorum, zaten bir şekilde dolgudan yapılarını kaybediyorlar ama ben aynısını akşamları bir Bavyera ya da en sevdiğim krema gibi yapıyorum ve pasta yerine servis yapın!
Kural olarak, kocanın waffle pişirdiğini düşünürsek (bu işi seviyor !!!), sonra hiçbir gerginlik olmadan tatlılarla durumdan çıkıyorum.
Tabii ki ben de kek pişiriyorum, ama bazen sorun olmuyor ya da yapmak istemiyorum - oyalanamıyorum. asıl mesele, kendiniz için üç iyi tarif seçmektir - maya (doldurma konusunda iyidirler), kum ve ışık.
Kısacası, bu Frifri nozulda bir tane daha olduğu için bir waffle ızgarasına ihtiyaç vardır. İnce olanlar için henüz satın almadım ama alacağım.

Gala

Rada, bu waffle'lar için özel bir waffle makinesine ihtiyacınız var mı? Yoksa anlamadım mı?
Hecelendi ve sahip olduğum diğer her şey.

Rada-dms

+ Gala +, evet hayır, sıradan waffle ızgaralarına ihtiyaç var, kitaptaki tarif waffle'ların şeklini göstermiyor, ancak Brüksel gibi olmaları gerektiğini varsaydım. Ancak kuru kenarlara ve kabuğa bakılırsa, ince (orta) olanları pişirmenin oldukça mümkün olduğunu düşünüyorum.
Bütün tahılları ve bunun gibi şeyleri gerçekten sevmiyorum, ama bu waffle'ları "saban" tadı için sevdim, bu yüzden bir kelime bile bulamıyorum ...
Bu arada un oranına basit un katmanın mümkün olduğunu düşünüyorum, ben sıradayım. kez 50x50 yapacağım.

Gala

hayır, biz sadece bütün bu tahılları, çavdarları, hecelenenleri seviyoruz ...

Rada-dms

+ Gala +, Çavdarı gerçekten çok seviyorum, ama tam tahıllı ekmekle arkadaş olamıyorum - ciabatta'da gittikçe daha özelim ve yiyip pişir!
O zaman beğeneceksin, tarifi değiştirmedim, dene! Fikriniz ilginç!

Gala

evet, belki yarın denerim

Rada-dms

+ Gala +, Umarım beğenirsiniz, sonuçta, seçenek en zararlı olanı değil!

Hanımlar

Rada-dms, analogumu buldum. Bir Fransızım var. Sorunun fiyatı yaklaşık 500 ruble idi. Şimdi onu satışta bulamadım, görünüşe göre eski hisseler satıldı ve yenileri ... Eh, ZhO'nun yaptırımları ...

İçindekiler: bitkisel yağ, bitkisel mum (böyle bir canavar için şo mu?), Emülgatör, kolza tohumu lesitini E322, propan (ne korkunç ama kızgın gibi görünüyor) ...

Salatada da kullanılabileceği bilgisini buldum. Her nasılsa bunu düşünmedim, genellikle fırın tepsisine serpiyorum. Henüz waffle demirini denemedim, bir şansım olacak

Masinen

Böyle bir spreyim vardı, sadece bir Amerikan spreyi, ama uzun zaman önce bitti ve onu bizden aramaya bile çalışmadım, çünkü yapmadığımı biliyorum.
Görünüşe göre Astrialılar var, ama St.Petersburg'da.

Dal

Kızlar, bu sprey nasıl püskürtülür?
Sprey şişeli zeytinyağım var, ince bir dere atıyor, küflere pek uygun değil, hepsi aynı, o zaman bir fırça ile gitmem gerekecek.

Hanımlar

Kollyuba, herhangi bir bütan / propan spreyi gibi spreyler. Baştan ne kadar uzaklaşırsa sprey o kadar geniş olur. Damlama değil, bulut. Deodorant gibi sanırım. Silikon kalıbı bulaşık makinesinde yıkamak konusunda tereddüt ettim ... Bundan sonra, herhangi bir unlu mamul ona yapışmaya başladı. Şimdi, pişirmeden önce bu spreyi sıkıyorum - bir patlama ile düşüyor. Özellikle şekil engebeli olduğunda iyidir, bu sprey tüm çukurlara / tümseklere çarpar. Fırça ile bitirmek gerekli değildir.

Bu spreyi yaklaşık bir yıldır kullanıyorum, yarısı kaldı. Ama onu kullanarak çok aktif bir şekilde pişirmedim. Şimdi talimatların normal bir çevirisini buldum, salatada ve genel olarak kızartma için kullanılabileceği ortaya çıktı. Tek şey, püskürtülen yerden çok uzakta tutarsanız, etrafa püskürtebilirsiniz, peki, bir bezle sileceğiz ...

Pchela maja

St. O neye benziyor?
çok lezzetli bir tarif, gerçekten denemek istiyorum !!!

Rada-dms

Pchela maja, Moskova'daki bu metro metroda satılıyor ve diğer mağazalarda da internet üzerinden bulabilirsiniz.

Rada-dms

Kollyubabu iyidir çünkü püskürtme yaptığınızda hiçbir şeyi bulaştırmanıza gerek yoktur, görünmez bir kaplama ile dağıtılır, hiçbir şeyin silinmesine gerek yoktur, pişirme sırasında yanmaz. Satın alırken tereddüt ettim ama şimdi pişman değilim - ekonomik ve 2 yıllık bir raf ömrüne sahip.
Bitkisel yağ spreyi ile karşılaştırılamaz! Bu özeldir. anlamına gelir ve sık sık pişirirseniz kendini haklı çıkaracaktır.
Hala kururken şekerleme kullanmayı düşünüyorum!

Gala

Olya, Bugün pişirmedim bugün kahvaltı için bir şeyler yedim.
Ama kesinlikle pişireceğim ve sana bir raporla geleceğim

Rada-dms

+ Gala +, Onay işareti! Acele etmeyin! Nasıl gittiğini göreceğiz! Merak ediyorum, sayısız mutfak deneyinden sonra zevkimin ne hale geldiğini anlamak istiyorum.

Rada-dms

Masinen, Masha, burada Moskova'da var, ama fiyat yükseldi!

🔗

Pulisyan

Olga, ne lezzetli ve sağlıklı waffle'lar !!! Ayrıca böyle bir işkence aramalıyız ...
Benim için waffle ızgarasını da alma zamanı! Tek kelimeyle lüks!

Rada-dms

PulisyanSasha! Ya Frifree ya da Cloer satın almalısınız! Dolgulu waffle'lar için bir tarif seçiyorum - yeni bir insert satın aldım!

Lerele

Buna memnun olur olmaz, şükürler olsun, kalın bir waffle demirim yoktu, ama birisi tüm konuyu okumak için taşıdı ve ince bir konu için iyi olduğu ortaya çıktı. Ve diyet yapmak istedim (sadece onun için bir turta yaptım)

Rada-dms

Lerele, Pide ekmeği ile doldurulmuş waffle formunda suluguni ile sandviçler yaptım ve kocam beni zaten çiçekli bir forma dönüştürdü - yürüyorum ve düşünüyorum, şimdi karıştırıyorum veya yarına kadar bekliyorum ...
Henüz bu hamurdan ince olanları pişirmedim, ancak işe yaramamaları için hiçbir neden göremiyorum - ikinci gün gevrek ve en lezzetli olan ince kenar oldu. Kalın waffle'lar, pratik olarak, yumuşak kalın waffle'ların tüm tarifleri sadece sıcaklığın sıcağında ilk gün ses çıkarır!
Ve elmalar kayboldu, kaz ciğeri çoktan ıslandı - yaşamaya nasıl devam edilir?

Lerele

Ve waffle yapmak benim için tembellik, sen pişirirken işkence göreceksin.
Şey, Külkedisi gibisin, kahretsin, çok yemek pişirmek için ölürdüm

Rada-dms

Lerele, çok kalın olanlar bir veya iki kişi için pişirilir!
Yarın kocama Külkedisi olduğumu söyleyeceğim - vagon benim için değişsin !!!