Üzüm kuru üzüm - nasıl yapılır?

Soru: Kimse kuru üzüm var mı?

Kuru üzümlü çekirdeksiz bir çeşit, kaynar suda yıkandıktan sonra 15 saat t70 * 'de konveksiyonla kurutulur - 1/3 oranında kurur.

İlgilendiğiniz konular: Hangi ön işlemeyi, zamanı ve zamanı uyguladınız?

Soru: Kimse kuru üzüm var mı?

Kuru üzümlü çekirdeksiz bir çeşit, kaynar suda yıkandıktan sonra 15 saat t70 * 'de konveksiyonla kurutulur - 1/3 oranında kurur.

İlgilendiğiniz konular: Hangi ön işlemeyi, zamanı ve zamanı uyguladınız?

Kuru üzüm yaptım.
Üzüm - kiş-mish, beyaz ve siyah. En olgun ve daha küçük meyveleri seçtim. Ön işlem yok - sadece yıkadım ve meyveler için ayırdım.
(Bu ağartma ve diğer şeylerle uğraşamayacak kadar tembelim - yaz sakini zaten rengi mükemmel şekilde koruyor ve IR kurutma sayesinde dezenfekte ediyor.)

Ve kurutucuya. Sıcaklık 50-60 derecedir (bu, Summer asistanım için mod "2" dir).
Uzun süre kuru. Kesin olarak söylemeyeceğim, bir yerlerde 4-5 günler.
Tamamen normal bir kuru üzüm olduğu ortaya çıktı. Tipik bir "kuru üzüm" yoğunluğu ve nemiyle.

Kuru üzümleri kurutucuya koyduğumda kurutdum, öyle bir güzellik yeşildir!

İlk kez kurutduğumda, sıcak soda çözeltisi ile ıslattım, nedense çok uzun bir süre, 7 gün kurutuldu. (aralıklı olarak). Onu çıkardığımda üzüldüm, fazla kuruduğumu sandım, kuru ve sertti ama birkaç gün sonra baktığımda kuru üzümler yumuşadı, yumuşak ve lezzetli oldu.

İki kilo üzümden yarım kilo kuru üzüm çıktı.
Sonraki kısmı koydum ama bu sefer soda ile ıslatmadım.

[Yönetici]

İşte kuru üzüm kurutmak için başka bir seçenek "Kuru üzüm - kuru üzüm" (Yazar Yönetici) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144157.0



Herhangi birini seç

[Lyi]

Kuru üzüm (Yazar Lyi) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140686.0

[kaynayan su]

İlk kez kurutduğumda, sıcak soda çözeltisi ile ıslattım, nedense çok uzun bir süre, 7 gün kurutuldu. (aralıklı olarak).

Kiş-mish çeşidinde oldukça büyük üzümler aldım. İlk defa kaynar suya batırmadan kurutdum.
Sonraki zamanlar - ilk giren kaynayan su, Soda ile uğraşamayacak kadar tembeldim, sonra soğuk suya ve son olarak, son parti, sadece kaynar suya.
Son yöntemi diğerlerinden daha çok beğendim. Kuruma süresi yaklaşık 24 saat.

DJ, uzun zamandır kuru kuru üzüm var ... (belki çözüm yeterince sıcak değildi?) Farklı çeşitlerin farklı zamanlar gerektirdiğini fark etsem de, örneğin siyah, kiş-mish'ten daha uzun kurutulmuş tohumlar ile