Pastila - nasıl pişirilir?

Evet, her biri ayrı ayrı. Evet, herkes gibi. Elmaları ve çekirdeklerini soydum, parçalara ayırdım, haşladım (şekeri koymadım ama genel olarak tadına baktım), bir elekle ovaladım, parşömene yaydım ve kurutdum. Kabak: pişmiş kabak püresi + bal ve kurutulmuş

Ve yahni yaparken su ekler misiniz? Ve ne kadar süre söndürüyorsun?

Ve yahni yaparken su ekler misiniz? Ve ne kadar süre söndürüyorsun?

Elma ve balkabağına ekleyin, yumuşayana kadar karkas.

Denemek zorundayım. Teşekkür ederim!

Kuş üzümü biraz şeker ve biraz su ile buharda pişirilir, böylece meyve suyu biraz dökülür ve yumuşar. Bir elek ile ovalayın. parşömen üzerine sür ve kurut

Çok teşekkür ederim! Kuş üzümü henüz olgunlaşmış, denemeliyiz!

Günaydın forum üyeleri!
Lütfen bana söyler misiniz, kimse buzu çözülmüş meyveleri kurutmaya çalıştı mı?
Geçen yıldan beri ahududu ve siyah kuş üzümü kaldı, onları kullanmak istiyorum, çünkü yeni bir meyve çoktan gitti.

Günaydın forum üyeleri!
Lütfen bana söyler misiniz, kimse buzu çözülmüş meyveleri kurutmaya çalıştı mı?
Geçen yıldan beri ahududu ve siyah kuş üzümü kaldı, onları kullanmak istiyorum, çünkü yeni bir meyve çoktan gitti.

Pastilayı sadece kırmızı kuş üzümü ile tattım, taze yapılan pastilden farkı yok.

Günaydın forum üyeleri!
Lütfen bana söyler misiniz, kimse buzu çözülmüş meyveleri kurutmaya çalıştı mı?
Geçen yıldan beri ahududu ve siyah kuş üzümü kaldı, onları kullanmak istiyorum, çünkü yeni bir meyve çoktan gitti.

Neredeyse tüm şekerlemeleri donmuş meyvelerden ve meyvelerden yapıyorum. Her şey farklı zamanlarda olgunlaşır, marshmallow için meyve karışımları yapmayı severim. Ve böyle bir sıcaklıkta bile çok pişmez, ancak Isidri elektrikli kurutucusunda kurutulur. Ama büyük miktarda dondurma yeteneğim var.

Hemen yanıtladığın için teşekkür ederim!

Dünden önceki gün Sukhovey-M 8p kurutucunun sahibi oldum ve dün pastili kırmızı kuş üzümü ve ahududu karışımından kuruyana kadar koydum, çok lezzetli çıktı, ancak çok ince bir tabaka, kuru bir haşere gibi görünüyor . lahana bugün daha kalın bir katman koyacağım ..

Hemen yanıtladığın için teşekkür ederim!

Dünden önceki gün Sukhovey-M 8p kurutucunun sahibi oldum ve dün pastili kırmızı kuş üzümü ve ahududu karışımından kuruyana kadar koydum, çok lezzetli çıktı, ancak çok ince bir tabaka, kuru bir haşere gibi görünüyor . lahana bugün daha kalın bir katman koyacağım ..

Düğme, sonucu daha kalın bir katmanla paylaşın. Sukhovey-M hatmi tüm paletler üzerinde eşit şekilde kurutuyor mu? Sadece şimdi Sukhovoya'da duran bir kurutucu satın alma seçimim ve şimdi bu kurutucu hakkında bir fikir almak istiyorum.

İki yıl önce mantarları kurutmak için bir kurutucu aldım. Ama henüz deneyimlemedim. Ve burada hatmi bile hazırlıyorlar Ama bende o kadar çok meyve ve çilek yok - hala satın alınmış ve pahalı, bu nedenle taze yemeye çalışıyoruz. Şimdi çilekleriniz çoktan gitti ve ithal edilenleri bize kg başına 300 ruble getiriyorlar.

lakizka, bir sonraki parti hala kuruyor, meyvelerin karışımı çok sıvı çıktı - sanırım çözülmüş ahududu eklediğim için içinde hala sıvı vardı.
Umarım yarın bir fotoğraf yayınlama fırsatım olur - Sukhovey M hakkındaki düşüncemi size ayrıntılı olarak anlatacağım Şimdiye kadar sadece büyük olasılıkla kurutucuda sadece hatmi yapacağımı söyleyebilirim, belki de kuru muz - meyveleri çok uzun bir süre kurutun ve dışta görüş kaybederler, tamamen kuruyana kadar beklemedim ve meyveleri minimum t için fırına koydum.

çok uzun süre kuruması için sadece meyvelerdir ve onlar da görünüşlerini kaybeder, tam kurumasını beklemedim ve meyveleri minimum t için fırına koydum.

Ve burada meyvelerin ve meyvelerin görünümüne bakıyorsunuz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 Tarif ve önerileri okuyun ...

Hızlı, iyi değil

Yönetici, teşekkürler! okumak

Konuyla ilgili Sukhovey-M hakkında yazdım.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=145414.new#new

Şimdi domates lokumunu koyuyorum. Bir dahaki sefere kış çorbası için domates-biber-soğanlı hatmi koyacağım. Çorbaya / pancar çorbasına bir veya iki tüp atın - bakalım ne olacak

Söylesene pliz, domatesten hatmi mi yapıyorsun, prensip aynı, yoksa biraz koyulaşana kadar mı pişirmelisin?

Söyleyin lütfen, pastil yapmak için kaç tarif okudum, sonra çoğunlukla meyveler, meyveler hafifçe sarar, ancak bir blenderde ve kurutmada hemen tazelenmek mümkün mü? Yoksa tazeden daha mı kötü tutuluyor?

Sen yapabilirsin ve taze, bunu ve bunu yaparım.

Hiç çilek pişirmedim - her şeyi taze yapıyorum, şimdi çok miktarda elma var - her şeyin kurutulmasına ve hatmi, lezzetli olmasına izin veriyorum.Kişisel deneyime göre, meyveleri bir elekle silmek daha iyidir, böylece var kemik yok, sonra dişlere sıkışıyor.

Ayrıca elma şarabına siyah frenk üzümü veya muz veya kalan kayısıları da ekliyorum.

Bir elma ile karpuz kabuğundan denedim, lezzetli olmadığı ortaya çıktı, attım.

Domates ve kabakları dilimler halinde kurutuyorum.

Bir ay önce beş dakikalık frenk üzümü yapacaktım, meyveyi şekerle rendeledim. Çok sıcaktı, dut ekşimeye başladı - her şeyi tepsilere koydum ama karışım donmadı, çok fazla şeker vardı - bu benim için bir dersti

ama karışım asla donmadı, çok fazla şeker - bu benim için bir ders oldu

Görünüşe göre şeker ne kadar çoksa o kadar kötü kuruyor? Biraz şekere mi ihtiyacınız var?

Şekeri minimumda tutmaya çalışıyorum ve bazı durumlarda meyve tatlıysa hiç koymam

Sadece püreyi meyvelerden, elmalardan vb. Tabakaya yaydım ve hepsi bu. Bal eklemeye çalıştım - tadı beğenmedim.

Merhaba, kurutucular saflarına hoş geldiniz. Ve hemen soru: kavun hatmi yapan var mı? Şimdi hatmi üzerine bir kavun-kivi-elma koydum ve bir şekilde 3 saat sonra baktım ve üzerinde kel noktalar vardı, üstüne bir katman koymak zorunda kaldım, yoksa korkarım kaldırılmayacak, ama şüpheler alıyor

Merhaba, kurutucular saflarına hoş geldiniz. Ve hemen soru: kavun hatmi yapan var mı? Şimdi hatmi üzerine bir kavun-kivi-elma koydum ve bir şekilde 3 saat sonra baktım ve üzerinde kel noktalar vardı, üstüne bir katman koymak zorunda kaldım, yoksa korkarım kaldırılmayacak, ama şüpheler alıyor

Muz ilavesiyle yaptım, çok iyi sonuç verdi. Deneyin ve bize yazın.

Pastilin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak süreçte kurudukça başka bir katman ekledim, her şey yolunda gitti. Bir kavundan yapmaya çalıştım, işe yaramadı, hepsi Venedik sıvası gibi çatladı

Bugün elma ve üzümlü hatmi yaptım, bir blenderde doğradım, konyak ve charlotte (tarçın, karanfil, zencefil, limon tozu) için Kotani baharat ekledim, çok lezzetli çıktı, tavsiye ederim

Bugün elma ve üzümlü hatmi yaptım, bir blenderde doğradım, konyak ve charlotte (tarçın, karanfil, zencefil, limon tozu) için Kotani baharat ekledim, çok lezzetli çıktı, tavsiye ederim

Peki ya üzüm çekirdeği ??? Ve üzümler neydi? karanlık mı aydınlık mı?

Hiç hatmi yapmadım, bu yüzden onu Dachnik-4'te erikten denemek istiyorum. İki kova eriği ikiye böldü (yarı kederle). Erik şimdi çok olgun, bence önceden ısıtılmamalı ve sadece biraz şeker. Öyleyse - doğrayın, yağlanmış parşömen üzerine ince bir tabaka halinde koyun, belki biraz şekerleyin - ve "2" de kurutun?

Kish-mish üzümleri

Geçenlerde çok güzel ve lezzetli bir karpuz ve kivi meyvesi şekeri yaptım, kendim bile beklemiyordum. Önermek

Dün ilk kez 1 çilekten, 2 vişneli kayısıdan, 3 armuttan hatmi pişirdim ve çilek ve kayısıdan mükemmel çıktı, iyi ateş ettim ama armutlar yapışkan kaldı, biraz kuru değil, ben bir tüpe yuvarladı, parçalara ayırdı, topları yuvarladı ve cevizlere yuvarladı (ince doğranmış), meyve tatlıları aldı. Tatlıları hemen yedik, ama hatmi ekşi çıktı, bir dahaki sefere daha fazla şeker eklemeye çalışacağım.

Dün ikinci kez çilekli hatmi pişirdim, biraz şeker ekledim, 1 kg çilek başına yaklaşık 50 gr, harika çıktı, neden ilk seferde beğenmediğimi anladım, kurutmadım! Bu sefer neredeyse 19 saat kurur, Izya1000'im var, hatmi paletten kolayca çıktı. Genel olarak bugün tekrar yapacağım, daha çok muz ekleyeceğim. Dünün çocukları yuttu

[InnaVega!]

InnaVega! İşin sırrı bu: Marşmelovu pişirmeniz ve ... yememek için saklamak için zamanınız olması gerekiyor!

Bugün ayrıca geceleri yeni bir parti koyacağım, 12 saat boyunca gerçekten kurudum ve her şey mükemmel bir şekilde kurudu. Bazılarından muz yapmalı veya diğer meyvelerle karıştırmalı ve bana bunu yoğurttan nasıl yapacağımı söylemelisin.

Bu yüzden ben çilek ve muzum ve del olacağım

İşte olanlar, kurutucum harika bir iş çıkardı)

Yoldaşlar, söyle bana.

Şimdi aşağıdaki şemaya göre çilekli hatmi hazırlıyorum:
- Isidri 500 marshmallow yapmak için bir blenderde öğütülmüş 400 ml çileği bir tabakanın üzerine dökün.
- yaklaşık 10-12 saat kurur (ele yapışmaz, güçlü, ince)
- yuvarlayın ve ikiye bölün
- Her bir yarısını pişirme kağıdına sardım ve havalandırmalı bir dolapta bir hafta daha kuruması için açık bir kaba koyarım

Kurutmam gerekiyor mu yoksa hava geçirmez şekilde kapatılıp buzdolabına koyulabilir mi? İlk yıl marshmallow yapıyorum, bu yüzden soruyorum. İyi kurumazsa korkarım küflenebilir.

Bir kova kırmızı kuş üzümü topladım. Jöle yaptım ve bir parçadan hatmi yapmaya karar verdim. Bir gecede ilk hızda bıraktım, sabah jöle / marmelat buldum. Nikapelki kuru değil. Şimdi 2. hızı açtım (zelmer kurutmam var).
Birisinin tecrübesi var, kuruyacak mı yoksa marmelat mı kalacak?

Gulya, çimen, dereotu, maydanoz vb. İçin ilk hız.
Meyveden sıvıyı hızlı bir şekilde "buharlaştırmak" için meyveyi önce yüksek hızda kurutuyorum ve ancak daha sonra onu daha düşük bir hıza aktarıyorum. Ve sonra yüksek hızda kurutmayı bitiriyorum.

Tan, geceleri aynı anda 2 hız ayarlamaktan korkuyordum. Sabah sadece birde yatmama rağmen
Ne olacağını göreceğiz. Sonra yazacağım

Klasik hatmi elmadan yapılır. Onları yapmaya çalışın, iyi bir tarif bulun. Pek çok incelik var, asıl önemli olan her şeyi doğru yapmak.

[OrangeN]

OrangeN, tavsiye için teşekkürler. Ben zaten kızılcıklardan, çileklerden yaptım (iyi, çok lezzetli). Bu jölenin aynı mı yoksa kuru mu kalacağını merak mı ediyorsunuz?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383079.0
işte kızılcık marshmallow'um

Klasik hatmi elmadan yapılır. Onları yapmaya çalışın, iyi bir tarif bulun. Pek çok incelik var, asıl önemli olan her şeyi doğru yapmak.

Elmalardan ve özel hazırlıktan klasik evet.
Başka bir hatmi hakkında konuşuyoruz - kurutucuda, burada prensip biraz farklı olacak

Forumda, LOLA'nın yazarı olan elmadan hatmi için harika ve bizim tarafımızdan test edilmiş bir tarif var ve internette uzağa gitmenize gerek yok. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1134.0

Ben zaten kızılcıklardan, çileklerden yaptım (iyi, çok lezzetli). Sadece bu jölenin aynı mı yoksa kuru mu kalacağını merak mı ediyorsunuz?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383079.0
işte kızılcık marshmallow'um

Ve o zaman neden çalışmıyor? Gulya, bağlantı çok güzel bir hatmi, kıskandı zaten

Tanya, marmelat gibi değişiklikleri beklerken

Hanımlar, püreyi palete nasıl ve nasıl dağıtıyorsunuz? Bir kaşıkla eşit olarak dağıtamıyorum, çarpmalar ve kel noktalar çıkıyor ve fotoğrafta görüyorum ki, herkes dökülmüş gibi eşit. Onuda istiyorum!

[Yönetici]

İlkbaharın başlarında kendime 500 izidryushka aldım, dün kurutma mevsimini açtı, çilekli marshmallow yapmaya çalıştım. Yapısı izleme kağıdına benzer koyu kahverengi fırın kağıdına bitkisel yağ bulaşmadan bir yaprak pastil döküldü, kağıdı suyla ıslattıktan sonra pastil çıkarıldı. Ve ikinci sayfa da fırın kağıdına döküldü, üzerine sadece parşömen yazıldı ve zaten daha gevşekti.Yani bu kağıt, ıslandığında, bununla ilk karşılaştığımda basitçe şişiyor.
Tamamen kağıtsız yapmayı denemek istiyorum, hemen hatmi tepsisine hatmi dökün, üzerine patates püresi dağıtmak daha kolay (çünkü kağıt hala biraz ıslanır ve patates püresini döktüğünüzde dalgalanır). Bitmiş hatmi paletten çıkarma sorunu perili. Daha sonra kazınması için kaynak yapılması gerekmez mi? Yağ bulaşmasını istemiyorum, çünkü buradaki ekmek yapımcısının yağın acılık verebileceğine dair incelemeler gördüm.
Yönetici, bir yıldan fazla süredir pastil yapan kızlar, lütfen deneyiminizi paylaşın.

Ve bir soru daha. Kimse çileklerden ve diğer meyvelerden ve Belevskaya gibi meyvelerden hatmi yapmaya çalıştı mı? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0? Gerçek Belevskaya'nın sadece elmalardan yapıldığını biliyorum, ancak başka bir tane de denemek istiyorum. Belki birisi böyle bir deneyim yaşadı? Ayrıca püreye ve kurutmaya çırpılmış proteinler ekleyebilir misiniz, yoksa berry pbre'yi elma ile karıştırmanız gerekir, aksi halde işe yaramaz mı? İnternette yemek tarifleri aramaya çalıştım, hiçbir şey çıkmadı.

Isidrai'den marshmallow tabakalarını yağla yağlamak gerekli midir? Silikondur. Onları çok rahatsız ediyor mu?

Yağlamadım ...

Her şey geride kalıyor ...

Yağlamadım ...

Her şey geride kalıyor ...

sadece yağlamak için her yerde yazılmıştır Ve tüm videolarda da, bu yüzden şaşırdım. Silikon bunun için tasarlanmıştır, böylece hiçbir şey yapışmaz.