Kurutulmuş çilekler - nasıl yapılır?

Çilek nasıl kurutulur? Yıkadıktan sonra, meyveler kuruyana kadar bekleyin, yoksa onları hemen kurutucuya koyup kurutmaya başlayabilir misiniz? Çilekler ekşiyse kurutmadan önce üzerine şeker serpebilir misiniz? Ve kuruması ne kadar sürer?

darmoed,
meyveler henüz kurumadı, web sitesinde çileklerin kurutulmuş cips gibi olduklarını okudum. Yıkamaya gelince, tabii ki gerekli, bence tek şey suyu boşaltmak ve sonra kurutucuya koymak. Demek istediğim, fan kurutucuda çalışıyor ve bu nedenle şeker dağılacak. Şekere ihtiyacınız varsa, neden kuruduktan sonra yapmayasınız? Deney yapmak için boom. Kalan çilekleri bekleyin. Ve bana öyle geliyor ki, meyveler çok büyük değil.

[Darmoed]

Darmoed , Bütün meyvelerle bile çilekleri kuruturum. Kuru, güçlü çileklerin kuyruklarını koparıyorum ve meyveleri (sivri uçlu) kurutma ağına koyuyorum. Sonra kurur. Mükemmel bir çilek.

Veya meyveleri tabaklar halinde kesip kurutabilirsiniz.

Ben şeker serpmem ve çok lezzetli.

Çilek mevsimi şimdi başlıyor.

Çilek cipsi, iyi bir çilek (pahalı) harcamadan yapılabilir. Ancak cipsler için standart altı ve buruşuk ve hafif hasar görmüş meyveler uygundur.
Meyveleri şeritler halinde kesin ve kurutucunun tepsilerine koyun - nefis bir tat alın

Yaz aylarında bu şekilde farklı meyve ve meyvelerden cips yaparsanız, o zaman kışın size lezzetli yulaf lapası, çay vb.

Bunu zaten geçtim - kârsız bir iş olduğu ortaya çıktı - anında yeniyor

Yönetici, çilek cipsini ne kadar kurutuyorsun? Kurutulmuş ürünün hazırlığı için herhangi bir kriter var mı?

Oh, şimdi zamanı hatırlamıyorum. Zamanında kurumam, ama hazır olduğumda.
Dut ve meyve cipsi kuru ve plastik olmalıdır ve hepsi meyvenin kendisine bağlıdır. Bazen tamamen kururlar ve bazen yağlı hale gelirler. İçlerinde su (nem) olmamalıdır.

Herkese merhaba. Vinis vfd-400 kurutucu aldım, çilekleri kurutmaya çalıştım, 3 tepsiyi ikiye böldükten sonra çok fazla doldurmadım. Sıcaklığı 50 dereceye ayarlayın. Sonuç olarak çaresizim ... çileklerim haşlanmış ve ekşi kokmaya başladı. Ve bu kurutmanın tepsilerindeki deliklerin büyük olması, yaban mersini ve kuş üzümü kurulamaması beni çok üzüyor. Ve elbette bu kurutma sağlıklıdır.
Belki birisi vardır, herhangi bir avantajı varsa pliz yazın. Ve sonra zaten satmayı düşünüyorum. Neyi yanlış yapıyorum? Bu arada, periyodik olarak kendini kapatmak zorunda mı?

Alla7, kurutucunuzu bilmiyorum ama anladığım kadarıyla. Yanlış yoldan kestin. Yarıya değil, düz dilimler halinde cipsler halinde kesmek gerekir. Kurutucumda hızı 55 dereceye ayarlıyorum. Sonuç fotoğraftadır. Her şey her zaman iyidir. Deneyin ve cesaretiniz kırılmasın. Kurutulmuş çilekler lezzetlidir ve diğer meyvelerden daha hızlı yenir. İyi şanslar

Tavsiye için çok teşekkür ederim, bugün daha fazla çilek aldım, onları zaten ince kestim, şimdi kuruyorlar, nasıl gittiğini göreceğim. Periyodik olarak kapanıp tekrar açılması normal mi? 3 dk. sonra 2 dak. dinlenme ve benzeri tüm döngü boyunca.

Bir Nyser dağıtıcısında çilek kesmeye ve kurutmaya çalışan oldu mu? Bu üründen daha fazlasını çay ve yulaf lapası için hazırlama isteğim var, bu yüzden kesme işlemini basitleştirmek istiyorum.

Yani ilk partim olgunlaştı:
🔗
Koku tüm dairenin üzerindeydi !!! Tanrı bize kıştan önce yemememiz için güç versin!

Natusichka, tebrikler! Çilekli cipsler senin! Senin için ne kadar kurudular? Ve tepsilere yapışmadılar mı?
Benimki hala kuruyor, zaten saat 11, ama biraz sıkışmışlar, şimdi fotoğraf çekeceğim.

Yani ilk partim olgunlaştı:
/]
Koku tüm dairenin üzerindeydi !!! Tanrı bize kıştan önce yemememiz için güç versin!

Çok güzel cips !!!

Evet, hemen şimdi! Kurumadan daha hızlı uçun

Ne harika bir fikir - çilekli cips! Teşekkür ederim, Tanya!
Son zamanlarda çileklerin kan damarlarımızın esnekliği için iyi olduğunu ve yulaf ezmesiyle birlikte kan damarları için süper bir ilaç olduğunu öğrendim.

[Nelya,]

Natusichka, tebrikler! Çilekli cipsler senin! Senin için ne kadar kurudular? Ve tepsilere yapışmadılar mı?
Benimki hala kuruyor, zaten saat 11, ama biraz sıkışmışlar, şimdi fotoğraf çekeceğim.

Nelya, Öyle oldu ki, aralıklı olarak kurutdum (işe gittim, sonra kurumaması için bir gecede bırakmaktan korktum). Toplamda yaklaşık 12 saat kurutuldu. Tabii ki sıkışmışlar ..., ancak tamamen soğuduktan sonra normal bir şekilde çıkarıldılar, hafifçe (bıçak veya tırnakla) sıyrılıp çıkarıldılar. 8 tepsi yükledim.

Admin! Ben sadık bir Marksistim! Geçen sene kurudum, bardağa koydum. kavanozlar, vakumlu kapaklarla kapattı ve balkonda bir rafa (tahılların arkasına) sakladı, küçük gruplar halinde çıkardı ve bir kaseye koydu. Bu nedenle, dozda yediler! Bu yüzden kesinlikle sahibim !!!! Tek tek dizdim: sonra çilek, sonra kavun, sonra ayva, sonra elma. Herkes memnun kaldı. Yani, dikkat edin, Bomman üzerinde kurutdum .... Ve şimdi Isidri'ye sahip olduğum için o kadar mutluyum ki boşta ise gerginim. Bir sonraki çilekler sadece yarın akşam getirilmeli, ama bugün işe yaramadığından korkuyorum ...

[Admin!]

Admin! Ben sadık bir Marksistim!

Oh iyi! Bekle ve gör ... isidri göründükçe

Pekala, meyveler varsa, ama ucuzsa ... o zaman onları tonlarca kurutabilirsiniz. Bizimle kaçamazsın, fiyat çok acıtıyor

[Tanya,]

Tanya, artık kg başına 14 ila 20 UAH çilek satın alabilirsiniz. Bu yıl çok şey var, bu yüzden fiyat normal. Bu yüzden kuruyup donuyorum .... Onu çok seviyorum !!!

Kızlar, ne tür bir sertlik elde edersiniz, yumuşak mı yoksa gevrek mi?

Kızlar, ne tür bir sertlik elde edersiniz, yumuşak mı yoksa gevrek mi?

Hangi durumda kuruyorsun, bu olacak. Patates cipsi gibi çıtır çıtırlarla mümkün, zamana bağlı.
Çilekler farklı şekillerde kurutulabilir: cips veya şekerle kurutulabilir veya marshmallow yapabilirsiniz.

bu anlaşılabilir bir durumdur, ancak bozulmaması için belirli bir duruma getirilmesi gerekir, daha sonra bir tür azı dişi başlarsa veya küflenirse yazık olur.

bu anlaşılabilir bir durumdur, ancak bozulmaması için belirli bir duruma getirilmesi gerekir, daha sonra bir tür azı dişi başlarsa veya küflenirse yazık olur.

Meyvenin kurutulduğu / kurutulduğu zamanki yumuşaklık ve plastisite derecesi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Kurutulmuş ve kürlenmiş ürünlerin depolanması https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142560.0

Ve tariflerimizi izle https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

mutlu ve biz sadece Türkçe'yi 160r'a satıyoruz ..

[Larissa,]

Larissa, ama kızılcıklarınız ve orman mantarlarınız var ... ama biz yok ...

Bir Nyser dağıtıcısında çilek kesmeye ve kurutmaya çalışan oldu mu? Bu üründen daha fazlasını çay ve yulaf lapası için hazırlama isteğim var, bu yüzden kesme işlemini basitleştirmek istiyorum.

Soruyu şimdi gördüm! Artık alakalı olmayabilir, ancak aniden başka biri işe yarayacak. Nyser + üzerinde çilek kesemedim. Üstteki ağ onu böler. Ama çok hızlı ve rahat bir şekilde 3 kg çileği bir yumurta kesici ile cipsler halinde kestim. Basit bir Krauff'ım var.

Ama çok hızlı ve rahat bir şekilde 3 kg çileği bir yumurta kesici ile cipsler halinde kestim. Basit bir Krauff'ım var.

Vay canına, fikir için teşekkürler! Yumurta kesicinizi görebilir miyim?

Kızlar merhaba! Böyle harika bir Temko için çok teşekkür ederim! Okudum, dün dudaklarımı yaladım, bir kurutucu * Veterok 2 * aldım ve bir gecede çilek cips yaptım.İlk kez yapmayanlara hemen bir soru: ızgaraları bir şeyle yağlamak gerekli midir? Ne kadar zor yırtılmıştı!

ızgaraları herhangi bir şeyle yağlamam gerekiyor mu? Ne kadar zor yırtılmıştı!

Bunun için ağ kullanıyoruz, bunlar plastik ve meyveler onlardan iyi ayrılıyor. Burayı oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146043.0

Çok teşekkür ederim, okumaya gittim!

Yumurta kesicinizi görebilir miyim?

Natusik, üzgünüm! İsteği gördüm ama fotoğraf çekmek için ellerim uzanmadı. En kolay yumurta dilimleyici, ancak işi çileklerle yapıyor!

Kızlar merhaba!
İkinci çileği kurutuyorum ama hala tamamen kuru olup olmadığını anlamıyorum ...
İnce kesti, tabaklar dokunulamayacak kadar kuruydu ama plastik, çatlamaz, kırılmaz ... Gece mola vererek yaklaşık 12 saat tuttu. Sadece saklama sırasında küflenmemekten endişeleniyorum. (Her iki sayfayı da okudum, bağlantıları takip ettim, yine de aptalım!)
Kurutma ZELMER'im var, basit, iki mod 150W ve 300W, ikincisinde kuru ve yine ilkinden farklı mı anlamıyorum? Ses görünmüyor, vızıltı yoğunlaşmıyor, belki boşuna canımı sıkıyorum?

Burada tanımı okuyun Kurutma / kurutma sırasında meyvenin yumuşaklık ve plastisite derecesi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

[Yönetici]

Yönetici, Çok teşekkür ederim!
Bu bağlantıyı zaten takip ettim ve her şeyi inceledim, sadece kızlar 6 saat içinde cips alıyor ve iki kat daha uzun süre çatırdamıyorum, bu yüzden şüpheliyim, ama kuru toprak, bulaşıcı!
Kızlar, lezzetli tarifler için hepinize teşekkür ederiz!

Natusik, üzgünüm! İsteği gördüm ama fotoğraf çekmek için ellerim uzanmadı. En kolay yumurta dilimleyici, ancak işi çileklerle yapıyor!

Nelya, teşekkürler, bence çilek sert olmalı?

Natasha, benimle ilk kez bir çilek, tabiri caizse etrafta dolaştı. Kendimi normal şekilde kestim, ama çok fazla meyve suyu vardı. Ve ağ olmadan kurutulur, işte o zaman harika sıkışmış!

sonra o harika sıkışmış!

Orta boy çilekleri uzunlamasına ikiye böldüm ve keserek dizdim, sonra daha az yapışıyor

Yumurta kesiciyle ilgili fikir süper!

Belki deneyimim işe yarayacaktır. VINIS kurutucum var. Tepsi çapları 31 cm. 40 cm beyaz tül aldım (piyasadaki fiyatı 20 gr. Lineer metre, eni 3 metre), tül çapına göre daireler kestim (ilk kareler ve sonra daireler). Önce 70 dereceye ayarlıyorum, tülün erimediğini ve koku olmadığını kontrol ediyorum. Televizyonun önünde elimle büyük çilekleri kestim. Tabii ki biraz sıkışmış, ancak prensipte tülden çıkarabilirsiniz. Optimal dilimler 3-4 mm kalınlığındaydı. 5 tül halkasından biri çıkarma sırasında hafifçe kırıldı. Fotoğraf yok. Ancak kurutucunun hepsi güzeldi - her tepsinin içinden tül göz alıcı bir şekilde kımıldadı! Çıkarma sürecinde iki sonuca vardım: Çileklerle yeterince oynadım, dondurulmuş patates püresi yapmak daha iyidir ve ek tutucular olarak tül halkaları kullanacağım (tepsilere elma dilimlerini koyun, sonra tül, sonra bir sonraki tepsi). Bunun gibi bir şey.
Not: Yazılanlardan ve fotoğraftan sonra konuya baktım - kurutucudaki çilekler tülün üzerinde yatıyor. Böylece düşünceler doğru gitti.

Orta boy çilekleri uzunlamasına ikiye böldüm ve keserek dizdim, sonra daha az yapışıyor

Komşum Marshall çileklerini dikti, ne büyüklükte olduğunu gördüğümde, tam oraya, çengelle veya sahtekarlıkla, kurutmaya çalışmak için 20 kg aldım, bu sadece süper, sonbaharda kendime böyle bir çeşit ekeceğim. Seramik bir bıçakla kesti.

[kokolar]

Burada çalıların arasında bir adam oturuyordu, oturuyordu, kimse onu görmemiş ya da duymamıştı ... ama forumda göründüğünde, bir sürü kuru meyve koydu, ama hangi versiyonda Ve şikayet etmiyor kurutucu hakkında, hangisinin olduğunu bile bilmiyoruz - ama harikalar yaratıyor

kokolar, Çalışmanız için TEŞEKKÜRLER, güzellikleriniz !!

[kokolar]

İşte çalıların arasında oturan, oturan, kimse onu görmeyen ya da duymayan bir adamdı ... ama forumda göründüğünde, bir sürü kuru meyve koydu, ama hangi versiyonda Ve kurutucudan şikayet etmiyor , hangisinin olduğunu bile bilmiyoruz - ama harikalar yaratıyor

kokolar, Çalışmanız için TEŞEKKÜRLER, güzellikleriniz !!

Bir kurutucum var Hilton DH 09 .: girl_red: İltifat için merhamet edin, bu iş kesinlikle gerçek değil, kışın ne kadar lezzetli

Kızlar, işte çileğim !!! buzdolabında yatıyor, aroma hala sürüyor

Ve hepinizi yeterince gördüm ve kurutulmuş çayır çileği. Tabii ki küçük, ama yine de lezzetli çıktı. Veterka-2 üzerinde toplam yaklaşık bir gün kurutuldu (kesintilerle). Yüklenen 4 tepsiden sadece 0,5 kg kuru çıktı.

Yüklenen 4 tepsiden sadece 0,5 kg kuru çıktı.

Ve ne bekliyordun? Meyveleri kurutmak nankör bir görev, çıktı az ve anında yeniyor

Ve ne bekliyordun, meyveleri kurutmak nankör bir iş, çıktı az ve bir anda yeniyor

Bu yüzden bekledim, 0.5 kg'lık 2 torba içinde bir kova yaban mersini aldım. : lol: Ama yine de cesaret kırıcı.

Böyle kurur

Ama ben, nedense, 1250'den taze 450 gr kuru olduğu ortaya çıktı. Bir şekilde biraz fazla. Belki etli bir çilek yakalandı.

İşte sonuç

[Kızlar]

1250'den taze 450 gr kuru olduğu ortaya çıktı

!!!

Ve düşünmeye devam ediyorum: çilekleri kurutmak için - kurutmayın ...

O kurumanın ne kadar süreceğini bilmek istiyorum.

Kızlar, kimse Isidri'de çileklerin kurutulmasını zamanlamadı mı?

Kızlar, kimse Isidri'de çileği kurutmayı zamanlamadı

Zamanında yapmadım, ama cips varsa, o zaman çabuk
Ve sadece genel olarak, kurumayı durdurdu, anında, kurduğundan daha hızlı yeniyor ve kendine ait bir bahçe yoksa, o zaman kesinlikle pratik değil.
Buraya bak
Kurutulmuş meyve cipsi (Yönetici)

[Kızlar]

!!!

Ve düşünmeye devam ediyorum: çilekleri kurutmak için - kurutmayın ...

Bu kurumanın ne kadar süreceğini bilmeli miyim?

Kızlar, kimse Isidri'de çileklerin kurutulmasını zamanlamadı mı?

Isidri prensibine göre kurutuyordum (her tepsiyi üfleyerek), güç 500 W, 8 saat kurudum, ancak hava yağmurluydu, bu yüzden daha hızlı kuruyabileceğimi düşünüyorum. Plakalarla kesin.

[Tanechka]

kurumayı durdurur, anında yenir, kuruduktan daha hızlıdır ve kendi bahçeniz yoksa, o zaman tamamen pratik değildir

Eh, durum bu olduğundan ve o zaman gösteriş yapmayacağım, buna gerek yok ...

Şimdi bu gece sipariş edilen çileklerle ne yapacağımızı çabucak bulmalıyız ...

Tanechka, beni aceleci bir adımdan kurtardığın için teşekkürler ...

Eh, durum bu olduğundan ve o zaman gösteriş yapmayacağım, buna gerek yok ...
Şimdi bu gece sipariş edilen çileklerle ne yapacağımızı çabucak bulmalıyız ...

Nasıl gerekli değildir? Gerçekten gerekli!
Çilek alın - suşi ve yavaş yavaş yaz aylarında ortaya çıkacak diğer meyveleri ekleyin. Bu çok lezzetli! Lütfen arkadaşlarınız!

AHUDUDU'nun nasıl kurutulacağını bilen var mı? Böylece daha sonra çaylara eklenebilir.

AHUDUDU'nun nasıl kurutulacağını bilen var mı? Böylece daha sonra çaylara eklenebilir.

İşte ahududuları nasıl kurutduğumu açıklıyorum