Kurutulmuş çilekler - nasıl yapılır?

[Ira!]

Ira! Gösterdiğiniz için teşekkürler! Formunu koruyabileceğini hiç düşünmemiştim! Ve Isidri'de bir hırsız konumunda kurudunuz mu?

[Ira!]

Ira! Gösterdiğiniz için teşekkürler! Formunu koruyabileceğini hiç düşünmemiştim! Ve Isidri'de bir hırsız konumunda kurudunuz mu?

Rica ederim! Sadece Isidri'ye sahip değilim, Belomo, ancak çalışma prensibi aynı (her tepsiye üflenir) ve Snackmaker gibi güç 500 W. En fazla kurudum, 50 + _5 dereceye sahibim.

Görüyorum, maksimum 75 derece!

Görüyorum, maksimum 75 derece!

Ardından, çaya eklemeyi planlıyorsanız, maksimumda kurutabilirsiniz, o zaman daha hızlı kurur!

[Ira,]

Ira, Onları kurumaya bıraktım, biraz havadar çıktılar ... parmaklarınızın arasına alırsanız, "sönerler" ... böyle mi olmalı? Onları nerede saklıyorsunuz ve ne için kullanıyorsunuz?

[Ira,]

Ira, Kurumaya bıraktım, biraz havadar çıktılar ... parmaklarınızın arasına alırsanız, "sönerler" ... böyle mi olmalı? Bunları nerede saklıyorsunuz ve ne için kullanıyorsunuz?

Ben buna sahip değildim. İnce elastik plakalar olduğu ortaya çıktı. Belki de bu çileğin kendisinden, yapısından kaynaklanıyordu. Bilirsiniz, başlangıçta az su içeren, pul pul dökülen, oyuklar oluşturan meyveler vardır. Önemli olan cipslerin kuru olması ve sıkıldığında nem salınmaması ve diğer her şey hayatın küçük şeyleridir, onları vakumlu kapakların altında ve vidalı metal kapaklı sıradan kutularda tutuyorum, ancak bir çift katman koyuyorum Sıkılık için kutu ve kapak arasına streç film.
Donmuş gibi kullanabilirsiniz. Biraz su eklerseniz (gerekli miktarda çileği bir katmana yayın ve biraz su ekleyin, kelimenin tam anlamıyla dibine), bekletin, o zaman tazeye çok benzer, sadece daha elastik veya başka bir şey olur. Bu formda unlu mamullere ekleyebilir veya sadece yiyebilirsiniz. Komposto için kuru ekleyin. Ayrıca iyi kurutulmuş çilekleri bir kahve değirmeni içinde öğütip toz haline getirebileceğinizi ve krema veya hamur ekleyebileceğinizi söylüyorlar.
Bunun gibi bir şey 

Yani cipslerden bahsetmiyorum ... Bütünden bahsediyorum (videodaki gibi).

Yani cipslerden bahsetmiyorum ... Bütünden bahsediyorum (videodaki gibi).

Oh, Tanrım, kafam karıştı zaten sana çileklerden bahsediyorum Evet ahududu patlamış mısır gibi havadar, uygulama aynı: çaylarda ve kompostolarda, fırınlanmış mallarda. Çilek hakkında yazdığım gibi saklarım. Pastil hariç her şeyi böyle saklarım, bazıları buzdolabında saklasa da sadece buzdolabında mümkün, ama korkarım.

Yani çok havalı mısın? Parmaklarınızın arasında hafifçe bastırırsanız, düzleşir mi?
Genellikle ne kadar süre kurutursunuz?

Yani çok havadın mı? Parmaklarınızın arasında hafifçe bastırırsanız, düzleşir mi?
Genellikle ne kadar süre kurutursunuz?

Evet, havadar! Aşağı bastırırsanız düzleştirin. 24 saat, yaklaşık 24 saat kurudum.

Her şeyi anladım, Ira!

Her şeyi anladım, Ira!

kızlar, çilekli hatmi kim yapar? Isidri 1000'i yeni satın aldım, forum sayesinde, şimdi sezonundayız ve aile için daha yararlı şeyler yapmak istiyorum, ama neden kesmek için günlerce oturmuyorsunuz, belki bir hatmi yapmak daha kolay olabilir? Ballı / balsız, nasıl şeker?

Buraya bak, sadece çilekten yapılabilen bir seçenek var

Pastila çilek-kiraz (milka80)

YAPIŞTIRMAK "ELEKTRİKLİ KURUTUCU TARİFLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

[Anya]

Bütün meyvelerle bile çilekleri kuruturum. Mükemmel bir çilek.

Veya meyveleri tabaklar halinde kesip kurutabilirsiniz.

Anyaama buna kıyasla hangisi zevkinize göre Çilekler daha lezzetli mi, bütün meyveler halinde mi yoksa dilimler halinde mi kurutuldu?

Bir kova çilek sipariş ettim, kurutulması planlandı), ancak henüz karar vermedim, tamamen kurutmaya veya dilimler halinde kesmeye çalıştım ...

Anyave kurutulmuş çilek yapmadın mı?

hangi çilek damak tadınıza göre daha lezzetli

Bir fırın tepsisine 10-15 tam çilek koyun - diğerine aynı sayıda dilim - ve kurutun.
Bu, hangi tada daha iyi, ne kadar sürede kurutulacağına, hangi sıcaklıkta kurutulacağına, bu durumda çileklerin nasıl davrandığına vb. Karar vermenize yardımcı olacaktır. Kova

En lezzetli olanı kurutulur. Şekerlenmiş meyveler nasıl elde edilir?
Dilimler de iyidir - yulaf lapasında ve tozda, turtalarda vb. Çiğnemek için ...

zevkinize göre

Innochka, cevabı yazıyorum!

[Tanechka]

En lezzetli olanı kurutulur. Şekerlenmiş meyveler nasıl elde edilir?

Tanechkave kurutulmuş meyvenin şekerlenmiş meyveden farkı nedir?

Görünüşe göre yanlışlıkla bunun bir ve aynı olduğuna inandım ...

Tavsiye için çok teşekkür ederim, bunu ve şunu deneyeceğim !!!

AnyaCevabı aldım çok teşekkür ederim canım !!!

Tanechka ve kurutulmuş meyvenin şekerlenmiş meyveden farkı nedir?

Evet, pratikte hiçbir şey Pişirmenin prensibi aynıdır: pişirmek veya şurup içinde bir süre bekletmek ve sonra kurutmak, ürünün dehidrasyonu.
Sadece pişirme süreleri farklıdır, kabak veya kabuklar - şeffaf olana kadar daha uzun süre pişiririz, çileklerin hızlı bir şekilde, tercihen birkaç adımda kaynatılmaması için haşlanması gerekir.
Eh, vesaire ... bütün bir teknoloji, ama prensip aynı: şurupla ıslatın ve kurulayın.

Örneğin boşluklarım Tatlı meyveler "şekerlenmiş meyveler (glace meyveler)"

[Romochka,]

Çilek mevsimi şimdi başlıyor.
Çilekli cips yapabilirsiniz

Romochka, Kelimeler olmadan:


Ama büyük bir minnettarlıkla

[Marysia]

Böyle çileklerim olurdu, başlangıç ​​için midem bulantı noktasına kadar kendimi doyururdum ve ancak o zaman kurumaya başlardım
Bu yıl, yemeniz ve kurutmanız için "size incir" adı verilen çileklerimiz var.

MarysiaSize mutluluklar diliyorum Çilek cipsi cazip geliyor

Bana Nice'den bir buket çiçek gönderdin... ve aksi takdirde, "Sana bir kova kuru meyve gönderiyorum" kışın onu kurutmak için zamanım var

Kurutma "Meyve ve meyve buketi", doğal bütün lif, "poşet gibi" yulaf lapası, meyveli içecek (Yönetici)

[Romchka]

Romchka, buket için teşekkürler.

[Marysya27]

Marysya27, Yine bir soru ile sana? Cipsleri kuruturken kaldırımda hangi sıcaklığı ayarladınız? Travolkam ilk yaz çalışacak. Burada onun için eksiksiz bir eylem algoritması tanımlıyorum.

[Elvin]

Elvin, Elvira70 ° C'de üç saat, ardından 55 ° C'de 3-4 saat kurumaya başladım ve 45 ° C'de kurutdum. Kurutulmamış parçalar kaldıysa, bir saat daha 70 ° veya 55 °. Akşam kurumaya başlarsam, 3 saat 70 °, gece 45 ° ve ardından sabah 55 ° de kuruyana kadar. Ve soğuyana kadar kurutucuda bırakın.

[Marysya27]

Marysya27, çok teşekkürler!

[Elvin]

Elvin, Elvira,